Кинески купус: опис, фотографија, узгој и складиштење

Кинески купус је стекао популарност међу баштованима због своје непретенциозности, отпорности на хладноћу и високог приноса. Његови листови су нежнији од листова белог купуса, а садржај протеина и минерала је скоро двоструко већи. У овом чланку ћемо говорити о карактеристикама врста и сорти "азијских", као ио томе како сами узгајати поврће.

Опис кинеског купуса

Ботанички назив Кинески купус (Брассиа рапа) обједињује једногодишње и двогодишње врсте зељастих биљака из породице Цруцифероус (Цаббаге), чија је домовина Кина.

Култура, отпорна на штеточине и хладноћу, не формира главицу купуса, већ је велика усправна лисна розета пречника 40-45 цм и висине од 20 до 50 цм, полу-раширена или збијена.

Нежни листови су округлог облика и могу бити мехурасти или глатки. Налазе се на сочним петељкама зелене или беле боје, глатко се претварају у изражену централну вену листа. Боја листова, у зависности од сорте, варира од различитих нијанси зелене до љубичасте.

Мали жути или бели цветови су на дугим петељкама, а плодови су кратке махуне које се лако цепају када сазре. Семе се користи за производњу уља.

Биљка има површински коренов систем који се налази приближно 15 цм испод површине тла.

За усев је карактеристична кратка сезона раста, тако да се сорте раног зрења могу сакупљати у року од 3 недеље након ницања.

Пажња! Због свог љутог укуса, „кинески“ се назива и сенфом или целером. Кинески купус се често класификује као друга врста азијског купуса, који има неке разлике од лиснатог купуса - Пекинг, формирајући главицу купуса.

На фотографији је кинески купус.

Како узгајати кинески купус

Култивација не захтева много труда - биљка је отпорна на мраз и има високе приносе, добро се складишти и ретко је оштећује инсекти због високог садржаја етеричних уља.

Где да расте

Кинески купус негативно реагује на трансплантације и температуре испод +15 ° Ц када се саднице појаве, због чега је боље да га одмах посадите на отвореном тлу испод филма.

Референца. У загрејаним пластеницима усев расте током целе године.

За успешан развој биљке потребно је плодно, растресито, влажно (али не и мочварно) земљиште са ниском киселошћу и високим садржајем органских материја. Иловаче су одличне.

Најбољи претходници у башти:

• краставци;
• махунарке;
• лук;
• Бели лук;
• житарице.

Није препоручљиво садити биљку после другог поврћа крсташа (ротквице, ротквице или купуса).

Место за садњу ове културе која воли светлост изабрано је да буде добро осветљено, али је прихватљиво и лагано сенчење. Најприкладнија је источна или западна страна локације, заштићена од пропуха.

Оптимални температурни услови за нормалан развој купуса су +15…+20°Ц.

Слетање

Садња се врши крајем априла или почетком маја. Каснија сетва (крајем маја - почетком јуна) ће довести до формирања цветне стрелице. Да би се добила јесења жетва, биљка се сади на отвореном тлу средином августа.

Важно! Приликом садње кинеског купуса температура ваздуха треба да буде најмање +15 ° Ц.

Припрема за садњу и сам процес:

1. Неколико дана пре садње, семе, умотано у тканину или газу, потопи се у топлу (+40...+50°Ц) воду 15-25 минута.
2. Затим се потапају у хладну воду 1-2 минута, а затим држе 12 сати у раствору биостимулатора Епин који садржи минерале.
3. Да би се спречиле гљивичне болести, семе се третира у раствору биофунгицида. Ово може бити Фитоспорин-М, Топаз или други лек.
4. На сваки 1 м² земље додајте ½ канте хумуса, 2 кашике. л. суперфосфат, 1 тбсп. л. калијум сулфат, 1 тсп. уреа.
5. Ако је потребно, врши се кречење тла.
6. Пре сетве, тло се олабави, а затим изравнава.
7. Мале рупе се праве на удаљености од 30 цм једна од друге, одржавајући растојање између редова од 0,5 м.
8. Земља је добро навлажена.
9. Семе су закопане 1,5-2 цм, стављајући 2-3 комада у сваку рупу.
10. Леје се посипају пепелом, штитећи усеве од штеточина, и изолују покривним материјалом од повратних мразева.

Када се узгаја кроз саднице, семе се сеје у тресетне таблете са хранљивом мешавином (на пример, са супстратом кокоса, додајући мало здробљеног пепела или креде), тако да се саднице накнадно не уклањају из саксија, већ се саде у земљу. са њима без оштећења корена.

Контејнери са усевима су прекривени филмом или стаклом и постављени на тамно место док се не појаве изданци, а затим постављени на прозорску даску на јужној или источној страни. Подлога се одржава влажном.
Када се појави 5 правих листова (након 15-17 дана), саднице се саде у отворено тло.

Да би се побољшала адаптација биљака, препоручује се да се очврсне недељу дана пре садње, остављајући саднице у почетку кратко на отвореном, постепено продужавајући на 12-14 сати.

Да би се осигурало да су саднице спремне за садњу до краја априла, семе се сеје у марту. Када се узгаја биљка у стакленику, то се ради у фебруару, а затим у марту саднице се могу пресадити у земљу.

Карактеристике неге

Када се на клицама појаве 1-2 права листа, не остављајте више од једне копије у свакој рупи, штипајући слабе.

Брига о култури обухвата следеће активности:

1. Заливање. Због плитког кореновог система биљке, тло испод не би требало да се суши, али се мора одржавати умерено влажним обилно заливањем једном недељно. Урадите то ујутру или увече, најбоље по облачном времену, пазећи да вода не дође на лишће и не изазове појаву сувих жутих мрља.
2. Храњење. Почетком пролећа у земљу се додају природна или сложена минерална ђубрива: 1 део дивизма, 10 делова воде, 1 тбсп. просејаног дрвеног пепела у канту готовог ђубрива.
3. Отпуштање размак редова после заливања и кише.
4. Уклањање корова, успоравајући раст усева.
5. Малчирање земљиште око грмља са пиљевином, сеном или сламом како би се спречило испаравање влаге и раст корова.
6. Превентивне мере против болести и штеточина. У ретким случајевима, усев који је отпоран на лезије може бити оштећен од крстоносних бува или лисних уши. Једном недељно попрашите саму биљку и земљиште око ње црним бибером или мешавином дрвеног пепела и дуванске прашине (1:1). Када се пужеви или квачице јаја белог лептира појаве на листовима, они се уклањају и уништавају.

Нема потребе за подизањем биљке. Неопходно је осигурати да апикални пупољак није прекривен земљом.

Када чистити

Жетва се бере како усев сазре, обично 3 недеље након ницања.Поврће засађено у априлу сазрева у августу, а засађено у јуну бере се у октобру. Ово се ради рано ујутро, када је биљка максимално засићена влагом, у сувом, топлом времену.

Сакупљање се врши на два начина:

1. Младо лишће се сече на удаљености од 2-3 цм од корена, а зрелије - мало више.
2. Оштрим, дезинфикованим ножем потпуно одрежите розету, а затим уклоните корење.

Како сачувати кинески купус за зиму

Поврће је најбоље јести одмах сирово, динстано или кувано. Ако је потребно дуготрајно складиштење, поступите на следећи начин:

1. Купус убран у августу се испира да би се уклонила прљавштина.
2. Осушите и упакујте у прозирну фолију.
3. Чувати у фрижидеру 2 недеље.

Јесења жетва се може чувати дуже - до 3-4 месеца. За ово:

1. Изаберите неоштећене утичнице.
2. Умотајте у филм за храну.
3. Ставља се у дрвене или пластичне кутије.
4. Чувати у хладном, добро проветреном простору на температури од +1...+3°Ц и влажности ваздуха од 80-90%.

За дуже складиштење поврће може бити замрзнуто или сушено, као и кисело или кисело.

Врсте и сорте кинеског купуса

Током дугогодишњег рада, узгајивачи су развили многе сорте кинеског купуса, укључујући:

• рано сазревање - са вегетацијом од 35-55 дана;
• средина сезоне, сазревање за 55-60 дана;
• касне, чија се берба бере после 60-80 дана.

Са недовољним заливањем, прегревањем или недостатком осветљења, појављује се проблем: "кинеска биљка" почиње да цвета и формира стрелице. Одабир хибридних сорти које су отпорне на завртње и цветање за садњу ће помоћи да се то избегне. Ови укључују:

1. Пеахен.
2. Сван.
3. Маноко.
4. шампион.
5. Оптицо.
6. Цевстар.
7. Гилтон.
8. Билко.
9. Мирако.

Лист бок чоја

Велики, сочни тамнозелени листови бок чоја (Брассиа рапа цхиненсис) имају укус руколе. Налазе се на дебелим белим петељкама, сакупљеним у розету.

Ова двогодишња биљка са слабо развијеним кореном даје цветну стрелицу у другој сезони. Поврће карактерише рано сазревање, отпорност на хладноћу и штеточине, висок принос и низак принос садржај калорија.

Ластавица, или пак чои

Ова сорта кеља раног сазревања, ултра високог приноса сазрева 35-45 дана након клијања. Две трећине биљке, чија тежина може да достигне 3 кг, чине меснате, сочне беле петељке, чврсто прислоњене једна уз другу.

Розета ове сорте је полууздигнута, а зелене лисне плоче су глатке и чврсте.

Референца. Ластавица практично није подложна затварању и има веома деликатан укус.

Пекинг

Ова врста „азијске“ се зове кинеска салата. Биљка се састоји од белих стабљика сакупљених у издуженој лабавој глави са широким листовима, чија боја варира од жућкасте до светло зелене.

Од језгра главице купуса праве се супе и маринаде, а од свежег лишћа праве се салате.

Црвени

Сорта кинеског купуса Ред Цхои сазрева 45-55 дана након клијања и разликује се од других по високој естетици: задња страна листова је зелена, а спољашња црвенкасто-љубичаста.

Розета Ред Цхои је полу-раширена, са малим, благо конкавним зеленим петељкама. Листне плоче овалног облика са благо таласастим ивицама прекривене су танким слојем воштаног премаза. Биљка достиже висину од 20-30 цм, а максимална тежина је 450 г.

Принос је низак, али је укус посебно деликатан, са пикантном оштрином.

Закључак

Непретенциозни азијски гост може се узгајати у сопственој башти или на личној парцели, бирајући сорте по вашем укусу и поштујући једноставна правила пољопривредне технологије. Награда за ваш труд биће богата жетва укусног, хранљивог, сочног и веома здравог поврћа, богатог витаминима и минералима.