Да ли је могуће јести стабљику и лишће ротквице?
Врхови ротквице су вредан производ који садржи многе корисне супстанце. Користи се у лечењу многих болести, као и у нези коже. Међутим, када користите лековите децокције или додајете врхове коренског поврћа у храну, вреди проучити контраиндикације како не бисте штетили свом телу.
Да ли се листови и стабљике ротквице могу јести?
Ротквице припадају породици купуса (крстача), која чини не само да је јестив корен корена, већ и врхови - стабљика и листови. Захваљујући свом богатом саставу, ова биљка је нашла примену у медицини и козметологији.
Пријатан горак укус који пружа горушично уље чини га одличним зачином и додатак салатама и другим јелима.
Листови ротквице су погодни за кућне љубимце и стоку као витамински додатак на главну исхрану.
Хемијски састав и опис врхова ротквице
Ротквица је једногодишња биљка која се састоји од кореновог усева и лисне розете. Врхови се састоје од петељки (стабљика) и листова различитих облика: лопатичасти, елиптични.
Ова биљка је цењена због својих корисних својстава. Али мало људи то зна надземни део ротквице садржи још више хранљивих материја и витамина него коренасто поврће. У листовима и стабљици ротквице, све супстанце садржане у саставу су у концентрованом облику, а њихова прерада у људском телу се одвија брже.
Занимљиво на тему:
Биљка садржи:
- витамин А;
- аскорбинска киселина;
- витамин К;
- скоро сви витамини Б.
Микроелементи:
- киселине - никотинска и салицилна;
- калијум;
- магнезијум;
- фосфор;
- гвожђе;
- јод.
Користи и штете за људско тело
Главна карактеристика врхова је да они служи као природни антибиотик. Садржи супстанце које убијају бактерије и вирусе и повећавају имунитет. Из тог разлога, децокције и инфузије се препоручују за узимање АРВИ и грипа.
Врхови ротквице користи се у лечењу следећих болести и стања:
- авитаминоза;
- рахитис;
- констипација и други проблеми у гастроинтестиналном тракту;
- дијабетес;
- хемороиди;
- патологије генитоуринарног система;
- гојазност;
- атеросклероза.
Корисна својства зеленила за мушкарце:
- чишћење крвних судова (помаже у спречавању развоја атеросклерозе);
- стимулација циркулације крви;
- побољшање потенције и повећање сексуалне жеље.
За жене:
- смањење интензитета бола током циститиса;
- убрзање метаболизма (помаже да се ослободите додатних килограма);
- попуњавање недостатка витамина и микроелемената, што се често јавља током дијете;
- уклањање вишка течности (помаже да се брзо ослободите отока).
Врхови су корисни и за децу: помаже у решавању проблема опстипације, јача кости и надокнађује недостатак хранљивих материја у телу.
Важно! Било који састав на бази врхова не треба користити током трудноће. То је због чињенице да врх кореновог поврћа садржи велику количину сенфовог уља. Ова супстанца стимулише доток крви у карличне органе и доводи до повећања тонуса материце, што може изазвати превремени порођај.
Упркос великом броју корисних својстава, Не може свако укључити ово зеленило у своју исхрану.. За особе са гастроинтестиналним обољењима - гастритисом, чиревима - врхови се могу користити само споља у облику маски. Прекомерна потрошња овог производа може изазвати алергије.
Правилно сакупљање и складиштење врхова ротквице
Да бисте одабрали врхове, потребно је да их извучете заједно са кореновим усевом што је могуће пажљивије како не бисте оштетили зеленило. Након бербе, врхови се секу оштрим ножем. У овом облику можете га чувати у фрижидеру не више од 4 дана..
За дуже складиштење постоје и други начини:
- Сушење у пећници. Како правилно осушити врхове? Зеленило се темељно опере, осуши на пешкиру, исецкано и осуши у рерни. Можете га мешати са зачинима за практичнију употребу у будућности.
- Замрзавање. Довољно је припремити врхове, исецкати их, ставити у кесе и ставити у замрзивач. У овом облику, рок трајања достиже шест месеци.
Неке домаћице зеље самељите и уваљајте у тегле са сољу. Ова мешавина се може користити као зачин.
Како користити зеље ротквице
Врхови ротквице се користе у многим областима: народна медицина, кување, козметологија.
У народној медицини
Због свог састава и корисних својстава Зелени ротквице се широко користе у алтернативној медицини. Уз помоћ инфузије и сока од врхова, може се лечити затвор, узимају се за недостатак витамина и болести горњих дисајних путева.
Припрема инфузије:
- Младо лишће се добро опере, осуши и ситно исецка.
- Сипајте 1 тбсп. л. сецкани врхови 1 шоља кључале воде.
- Оставите да се инфузира сат времена.
Узимајте после оброка, 80 мл 3 пута дневно. не више од 4 дана.
Осушени врхови се користе за гљивице стопала. Кожа на нози је посута згњеченим листовима, чарапе се стављају и остављају 6 сати. Поступак се изводи два пута недељно до потпуног опоравка.
Важно! Сок се прави од зеленила, али узимање неразређеног је опасно - може изазвати стомачне проблеме. Разблажи се водом у односу 1: 1.
За мигрене или неуралгију, препоручује се да направите лосионе од сецканог зеленила. Ово ће помоћи у ублажавању болова и побољшању општег стања.
За козметичке сврхе
Листови ротквице се такође користе у козметологији. Зелени промовишу регенерацију ткива, па праве корисне маске које подмлађују кожу..
Да бисте припремили маску, помешајте 1 тсп. рендани врхови са 5 капи маслиновог уља и 1 тсп. скроб, промешати, нанети на лице, испрати након 10 минута.
Маска за избељивање Помаже у уклањању нездраве боје и уједначава текстуру коже. Препоручује се да се користи за жене старије од 35 година.
Састојци за кување:
- 1 тбсп. л. сецкани врхови;
- 1 тбсп. л. кефир са ниским садржајем масти;
- 1 тсп. бела глина.
Све компоненте се темељно мешају тако да нема грудвица и наноси се на лице лаганим масажним покретима 10 минута. Ова маска се препоручује једном у 7-10 дана.
У кувању
Листови биљке се додају у салате заједно са луком, першуном и другим зачинским биљем. Такође се користи као зачин за прва и друга јела, месо и рибу.
За исхрану се користе само млади сочни врхови.. Такво зеленило садржи максимум корисних супстанци. Временом, листови губе влагу, концентрација витамина се смањује, а укус постаје горак.
Узети на знање:
Припрема ротквица за зиму замрзавањем и другим методама
Закључак
Врхови ротквице нису ништа мање корисни од кореновог поврћа. Користи се у медицинске сврхе и козметологију због свог јединственог састава и корисних својстава. Али пре употребе децокција и инфузија на бази ротквице, требало би да се консултујете са својим лекаром како бисте избегли негативне последице.