Предности и штете паприке: шта је поврће добро за тело и како га правилно јести

Паприка је добила име захваљујући узгајивачима из Бугарске који су развили крупноплодне сорте ове биљке. Домовина овог воћа је Америка. На неким местима у Колумбији, Мексику и централном делу земље још увек се могу наћи дивље паприке.

Паприка је здраво и укусно воће. Користе се у разним кухињама, свеже и куване. Хајде да схватимо које су предности слатке паприке, колико калорија садржи и у ком облику је најбоље да је конзумирамо.

Састав и својства

Паприка је заиста дијететски производ. 100 г садржи само око 27 кцал. Протеини - 1,2 г, масти - 0,3 г, угљени хидрати - 5 г. Истовремено, на 100 г укупног производа има 90 г воде и 3,5 г влакана.

Слатка паприка садржи велику количину витамина: А, Е, Ц, К, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, ПП, Х, П.

Макронутријенти:

• калијум - 117 мг;
• фосфор - 29 мг;
• хлор - 19 мг;
• магнезијум - 12 мг;
• калцијум - 11 мг;
• натријум - 3 мг;
• сумпор - 21 мцг.

Микроелементи:

• гвожђе - 0,75 мг;
• цинк - 0,18 мг;
• манган - 0,1 мг;
• бакар - 71 мцг;
• флуор - 20 мцг;
• молибден - 5 мцг;
• јод - 2,3 мцг.

Референца. Супротно популарном веровању, лимун није лидер по количини аскорбинске киселине у свом саставу. Прави лидер је паприка. Поређења ради, 100 г лимуна садржи 50 мг витамина Ц, наспрам 139 мг у биберу.

Паприка: користи и штета

Захваљујући свом богатом витаминско-минералном саставу, ово поврће се сматра корисним како за дијетну исхрану тако и у редовној кухињи.

Утицај на различите органе и системе тела

Паприка делује на појединачне системе и на цело тело у целини. Најважније својство воћа је повећан имунитет. Повећава ниво интерферона у телу, који се бори против вируса, бактерија и паразита.

У јачању имуног система учествује и витамин А. Нормализује пропустљивост слузокоже, што ствара природну баријеру против болести.

Утицај на органе и системе:

1. Срце и крвни судови – побољшава апсорпцију гвожђа из црева, смањује ниво холестерола, контролише ниво шећера у крви, стабилизује циркулацију крви, смањује ризик од хипертензије.
2. Нервни систем – смањује ризик од развоја Алцхајмерове болести, побољшава менталне способности и јача психу.
3. Гастроинтестиналног тракта – подстиче губитак тежине, подстиче апсорпцију минерала, витамина и других корисних супстанци.
4. Репродуктивни систем – побољшање мушког и женског сексуалног здравља, повећање способности зачећа.
5. Бронхи – Магнезијум, калијум, манган и витамин Ц смањују ризик од астме, емфизема и инфекција респираторног тракта.
6. Очи – штити мрежњачу од оштећења, смањује ризик од развоја катаракте и макуларне дегенерације.

Акција за болести

Када се правилно користи, паприка има лековито дејство. Али за неке болести се не препоручује јести. Размотримо ово питање детаљније.

За дијабетес

Поврће садржи минималну количину глукозе, па је погодно за дијабетичаре.Они могу јести бибер без страха за своје здравље ако нема других контраиндикација. Висок садржај аскорбинске киселине побољшава састав крви и нормализује крвни притисак.

Свеже цеђени сок од паприке спречава могуће компликације болести и стабилизује стање.

За гихт

Слатка паприка помаже у побољшању стања пацијента са гихтом и укључена је у листу специјалних дијететских производа. Поврће можете јести свеже, динстано или печено. Пржење је строго забрањено, као и кисељење.. Такав третман може погоршати ток болести.

За гастритис

Ако имате ову болест, љуте паприке се категорички не препоручују, али слатке паприке су дозвољене, али у ограниченим количинама. Али поврће је боље не јести сирово.

Током топлотне обраде, део аскорбинске киселине, која негативно утиче на иритирану слузницу желуца, испарава.

Предности за жене

Паприка је неопходан производ за здравље жена. Богат састав поврћа помаже у побољшању стања косе, коже и ноктију. Помаже женама да се изборе са променама расположења током менструације и трудноће. Поред тога, позитивно утиче на функционисање репродуктивног система и сматра се природним афродизијаком.

Бибер се двоструко препоручује трудницама. Поред антистресног ефекта, смањује токсикозу и оток. Поред тога, беба ће добити корисне супстанце још у материци.

Паприка такође позитивно утиче на млеко. Уклања сваку могућу горчину, повећава садржај масти и квалитет. Супстанце садржане у биберу ће се пренети на бебу у мајчино млеко и нормализовати његову столицу, смањујући ризик од грчева.

Прочитајте такође:

Јединствена својства грашка алеве паприке.

Мере за сузбијање фузариозног увенућа паприке и спречавање његовог настанка.

Шта је Јалапењо паприка, како се узгаја и користи?

Предности за мушкарце

Редовна конзумација слатке паприке код мушкараца побољшава потенцију и повећава број сперматозоида. Лекари препоручују да га једу паровима који имају проблема са зачећем детета.

Поврће такође има способност да повећа перформансе, да се носи са свакодневним стресом, па чак и депресијом. А ефекат опуштања мишића у целом телу помоћи ће мушкарцима након напорног дана на послу.

Предности за децу

Висок садржај витамина А чини бибер добром за децу. Шаргарепа коју не воли лако се може заменити овим поврћем. За децу је важно да добију одговарајућу количину овог витамина за одржавање доброг вида.. А природни шећери садржани у паприци даће детету снагу и енергију за школске и ваннаставне активности.

А својства као што су јачање коштаног система и позитиван ефекат на косу и нокте такође неће бити сувишна за децу.

Разлике у паприкама различитих боја

Зелена, жута и црвена паприка су различите сорте. Зелено је Атлантик, жуто је Индало, црвено је Едино. Они се разликују не само по боји, већ иу саставу, а самим тим и по корисности.

Црвена паприка садржи више каротена и ликопена, што јој даје боју. Ликопен је такође снажан антиоксиданс који смањује ризик од рака. Ова сорта такође садржи више витамина А (125 мцг) и витамина Ц (200 мцг). Препоручује се особама са слабим видом и деци.

Жута сорта има мало ликопена, али има много каротеноида.. Садржи највише калијума - 218 мцг.Калијум је добар за срце, па се ова сорта препоручује особама са срчаним проблемима и старијим особама. Жута паприка такође садржи велику количину фосфора. Фосфор позитивно утиче на коштани систем и функцију бубрега.

Зелена сорта је најнижа калорија. 100 г поврћа садржи само 20 кцал. За разлику од других сорти, садржи фитостероле. То су посебна једињења - биљне замене за холестерол. Фитостерол смањује његов ниво.

Паприка за губитак тежине

Због ниског садржаја калорија, ово поврће постало је редован гост на трпези људи који губе на тежини и придржавају се правилне исхране. Такав експеримент је спроведен у САД. Паприке је јело 25 волонтера, а специјалисти су извршили неопходна мерења и анализе. Доказано је да ово поврће изазива метаболизам се убрзава.

Поред тога, слатка паприка може значајно смањити апетит. А замена уобичајених грицкалица нарезаном паприком помоћи ће вам да избегнете превише једења. Хрскава и слаткаста ужина ће напунити тело водом, здравим витаминима и елементима и смањити осећај глади.

Правила употребе

Паприке је најбоље конзумирати сирове ако желите да добијете максималну корист. Током топлотне обраде, корисне супстанце делимично нестају. Предности куване паприке су око 70% мање од свеже.

Наравно, ово се односи на људе без одређених болести. У неким случајевима, једење поврћа сирово може изазвати озбиљну штету организму, на пример, са гастритисом.

Када се замрзне, слатка паприка задржава сва своја корисна својства.

Упркос огромним предностима, ово воће се не препоручује да се једе у великим количинама. Дневна доза је 150 г. Ово је 2-3 комада.За особе склоне алергијама, ову количину треба смањити за три пута. Прекомерна конзумација може пореметити рад црева и изазвати дијареју и иритацију слузокоже дигестивног тракта.

Контраиндикације

Због високог садржаја етеричних уља у поврћу може бити штетно за особе склоне алергијским реакцијама. А због хипотоничног дејства, треба га опрезно користити код особа са ниским крвним притиском.

Контраиндикације:

1. Хемороиди.
2. Колитис.
3. Чир на желуцу и дванаестопалачном цреву.
4. Гастритис и повећана киселост желудачног сока.
5. Погоршање хроничних болести бубрега и јетре.
6. Ангина пекторис.
7. Поремећај срчаног ритма.
8. Епилепсија.
9. Повећана ексцитабилност нервног система.
10. Индивидуална нетолеранција.

Хајде да сумирамо

Паприка је укусно и здраво поврће. Али не би требало да га једете у великим количинама, како не бисте изазвали непријатне последице. За особе на дијети или са дијабетесом, овај производ је прави божји дар, у неким случајевима можете постићи и терапеутски ефекат. Али пацијенти са ангином пекторис, колитисом, чиром на желуцу и гастритисом мораће да одустану од слатке паприке.