Када и како сакупљати дуван и правилно га сушити код куће

Имати своју башту и повртњак је прилика да једете своје поврће и воће током целе године. Очување усева од паразита и штеточина је једна од главних брига баштована. Употреба токсичних инсектицида угрожава безбедност узгојене хране, али постоји друго, сигурније решење.

Многе биљке акумулирају органске заштитне супстанце - алкалоиде. Један од њих - никотин - налази се у дувану, који свуда узгајају напредни баштовани.

Главне фазе припреме дувана код куће

Дуван повећана. Шта даље са њим пре употребе? Биљка мора бити правилно припремљена и осушена како би се осигурало да добијени суши садржи довољно хранљивих материја и никотина.

Фазе набавке:

1. Сакупљање зрелих листова.
2. Тамо и жути.
3. Сушење.
4. Ферментација за повећање количине никотина.
5. Завршно сушење.
6. Сортирање суши.
7. Брушење.
8. Складиште.

Свака фаза припреме има своје карактеристике и тајне.

Колекција дувана

Листови дувана на грму сазревају у слојевима одоздо према горе. Први доњи слој се може ишчупати 40-45 дана након садње, када се појављују цветни пупољци. Након истог периода, следећи ниво се руши и тако даље.

На једном грму има 4-8 слојева, који се беру један по један.Вреди брати само оне листове који су у фази техничке зрелости, тада добијају довољну количину никотина.

Индикатори зрелости листова дувана:

• густина лисне плоче се повећава, њена површина постаје лепљива;
• боја зрелих листова мења се у светло жуту и ​​жуто-зелену;
• на петељци се појављују светле тачке - тако изгледају накупине скроба;
• ивица листова листа постаје таласаста и пада на земљу, али доњи листови можда немају мрље или таласасте;
• петељка се лако одваја од стабљике;
• Ноћу, зрели листови се не подижу до стабљике, већ остају у хоризонталном положају.

За употребу у башти, дозвољено је сакупљање мале количине презрелих сировина, иако је његова ефикасност након сушења смањена због недовољне количине никотина. Презрели листови су мање густи, жути и могу имати смеђе мрље на површини.

Да би се смањило време сушења, листови се сакупљају увече по сувом времену, пре него што падне вечерња роса.

Лагано притискајући петељку, одвојите лист листа од изданка. Требало би да се прекине уз карактеристични клик. Ако се, када се притисне, лист не одломи, већ се савија, то је показатељ незрелости сировине.

Делови биљке оштећени биљним паразитима се одвајају у било којој фази зрелости, могу се користити за компост или спаљивати без сушења и дробљења при фумигацији воћака.

Да бисте добили дувански прах, можете да одсечете целе изданке дувана када је већина листова зрела. Стабљике дувана садрже мање никотина, али више минералних хранљивих материја; исплативије их је користити ђубрива.

Крчкање и лужење дувана

Када клону, листови постају жути, али остају живи, односно хлорофил нестаје са лисне плоче. Крчкање се назива примарна ферментација. Суштина клонулости је држање сировина на високој влажности и средњој температури. Температура лужења 25-35°Ц, влажност - 80-90%.

Сакупљени листови се оперу од прљавштине и осуше, затим стављају у картонске кутије и прекривају влажном крпом. Кутије се могу поставити у подрум или стакленик. Листови се померају 2-3 пута дневно како не би иструлили и не уплеснили.

За поштене сорте дувана кување траје 3-4 дана, за тамнозелене сорте - око недељу дана. Када чами у подруму због пада температуре, период се може повећати.

Када су листови уморни, жути и млохави, можете започети процес сушења.

Сушење дувана

Како сушити дуван? Сушење код куће не захтева много времена или средстава.

Сушење на ваздуху

Можете га осушити виси на сунцу, у стану - на прозорској дасци или радијатору. Пожутели, исцрпљени листови нанизани су на јак конопац да се не додирују, и окачени под балдахином или на тавану. У сунчаном времену, нити су окачене на отвореном месту. Ноћу се листови прекривају газом како би се сакупила роса како би се смањило време сушења.

У стану се листови могу положити у једном слоју на прозорској дасци или радијатору. Листови се повремено окрећу како би се обезбедило равномерно сушење.

Природно време сушења је 12-30 дана у зависности од температуре и влажности.

Сушење у сушилици

При вештачком сушењу не чекате да лист потпуно пожути, можете га осушити када лист пожути на једну трећину. Листови се постављају на полице електричне сушаре или сушаре за дуван у 1 слоју.

Када користите посебан уређај за сушење, биће вам потребан минимум трошкова, јер садржи програме за природну регулацију температуре. Оптимални температурни режим за дуван је постепено повећање температуре од 33 до 70°Ц током 5-7 дана. Након што сте убацили дуван у посебан сушач, подесите жељени режим и оставите га док не добијете резултат.

Да бисте сушили дуван у електричној сушари, биће вам потребан уређај са регулатором температуре за издувани ваздух. Током 5 дана, сваки дан температура на регулатору се повећава за 10 ° Ц да би се одржао температурни режим.

Сушење у пећници

Овај процес је сличан сушењу на ватри које се спроводи у производњи дувана, уз његову помоћ тамно и снажно сорте дувана.

Покријте плех папиром за печење и обложите га листовима дувана у 1 слоју. Нема потребе да загревате рерну пре сушења. Сушите на минималној температури (80-90°Ц) са отвореним вратима.

Да се ​​листови не би сагорели, постављају се на горњи ниво пећнице. У зависности од дизајна рерне, време сушења ће варирати; обично је потребно 8-10 сати да се добије меки дуван или 15-20 сати да се добије јака сорта.

Утврђивање спремности суши

Осушени листови дувана су светлосмеђе или тамно браон боје и троше се када их протрљате између прстију. Жила таквих листова је крхка и пре се ломи него савија ако покушате да је савијете. Најбољи показатељ спремности је ароматичан мирис дувана. Ако су листови пресушени, имају црне тачке, или су потпуно црни, мирис постаје непријатан, оштар и гори.

Ферментација дувана

Овај процес повећава садржај слободног никотина. У биљним ћелијама никотин се акумулира у вакуолама. Да би изашла, ћелија мора бити уништена или никотин мора бити испран из вакуола без уништавања ћелија раствором алкохола или сирћета.

За ферментацију, листови се дробе, стављају у стаклену посуду и сипају са малом количином алкохола или сирћета (око 1-1,5 кашике на 10-15 г сировине). Затим се тегла херметички затвори, протресе тако да сви листови буду равномерно влажни и остави се недељу дана на тамном месту.

После 7-10 дана, листови дувана се ваде из тегле и суше на ваздуху.

Белешка. Описани метод ферментације је погодан за дуван који се користи као инсектицид у хортикултури. Када се дуван користи за пушење, сирће се не користи током ферментације, већ се уместо вотке користе коњак, виски, алкохолне биљне тинктуре и друга ароматична алкохолна пића. Пушење је лоше за ваше здравље!

Дуван који се користи као ђубриво није ферментисан.

Сортирање сувог лишћа

Након сушења и ферментације, листови се сортирају по боји. Запаљена неликвидна роба се баца. Одвоји се поцрнели део благо прегорелог лишћа. Тамнији листови садрже више никотина, који се може прво искористити, док светлији листови могу да се чувају за дуготрајно складиштење.

Брушење дувана

Да би се добио дувански прах, суво лишће се може самлети у млину за кафу или ручно у малтеру.. После првог циклуса млевења, прах се просијава кроз фино сито, а велики делови који су остали на решетки се поново мељу.

Да бисте добили ђубриво, листове можете згњечити руком, трљајући их међу прстима, тада ћете добити крупније честице.

Пажња! Користите рукавице и респиратор; честице дувана могу изазвати јаку иритацију и црвенило коже.

Складиштење дувана

Дуван се добро чува, задржава својства до 5 година. Чувајте га у херметички затвореним пластичним, стакленим и металним контејнерима у просторији са ниском до умереном влажношћу. Можете користити пластичне кесе са пластичним затварачем.

Током складиштења, арома дувана може се смањити, али ће остати његова инсектицидна и хранљива својства. Ако се температура промени током складиштења, боја листова се може променити.

Покварени дуван добија непријатан мирис загорелог или трулог и постаје црн. Ако влага уђе у машину за сушење, дуван може постати плесан. Такав дуван се баца или закопава у земљу, даље од леја и воћака.

Методе употребе дувана у баштованству

Баштовани користе дуван као компоненту ђубрива, јер листови ове биљке акумулирају до 5% азота, 1-3% калијума и 2% фосфора.

Типично, здробљени листови дувана се мешају са минералним ђубривима и наносе на тло у следећим количинама:

• када садите баштенско дрвеће, додајте 1-2 шоље дуванског ђубрива у рупе;
• пре сетве травњака у земљу додајте 30-40 г ђубрива по 1 м²;
• након жетве, за обнављање тла, тло се помеша са смешом дувана и минерала брзином од 100 г по 1 м²;
• за храњење собног и саксијског цвећа ½ кашичице. ђубрива се помешају са 10 литара земље за садњу.

Поред хранљивих материја, дуван садржи токсичну супстанцу – никотин (до 1%), која се не акумулира у растућим биљкама и брзо се разлаже у неопасне супстанце. Зато дуван је еколошки прихватљив инсектицид.

Дувански прах, инфузија и децокција листова дувана користе се као средство за сузбијање штеточина:

1. Дувански прах се помеша у једнаким деловима са пепелом или кречом и биљке се опрашују сувом смешом у количини од ¼ шоље по 1 м².
2. Пола чаше праха од листа дувана сипа се у 1 литар воде, кува 30 минута и остави на тамном месту један дан. Након филтрирања, додајте 2 литра воде, растворите 10-15 г сапуна у резултујућој чорби. Биљке се прскају децокцијом дувана 2-3 пута на сваких 7-10 дана, прскање се прекида 15 дана пре бербе.
3. За припрему инфузије листова дувана потребно је 2-3 дана. Да бисте га добили, ½ шоље дуванског праха сипајте у 1 литар вреле воде и оставите на тамном месту. Готова инфузија се филтрира, дода се 1-2 литра воде и раствори 10-15 г сапуна. Прскање се врши слично прскању децокцијом.
4. У борбу штеточина воћке се фумигирају. Мала дрва за огрев, струготине и кора дрвета се пале у металној посуди. Када се ватра запали, на врх се сипа дувански прах. Дрвеће се фумигира 0,5-2 сата. Овај третман се спроводи након периода цветања како се не би уплашили инсекти опрашивачи.

Закључак

Описане препоруке говоре како сакупљати дуван и како га сушити код куће. Да бисте смањили време припреме дувана, оптимално је да се осуши у посебној сушари. Све фазе набавке дувана трају у просеку од 15 до 45 дана. Готов производ се користи као еколошки прихватљиво ђубриво и инсектицид.