Лековита својства першуна и контраиндикације за употребу

Першун расте чак и на каменитим земљиштима, што је веома згодно за њега. расте. У кувању постоје 2 главне врсте биљака - коврџаве и италијанске. Први има наборане листове горког укуса, други има равне листове са израженом аромом.

О хемијском саставу першуна, његовим предностима и лековитим својствима, штети по здравље и контраиндикацијама ћемо говорити у овом чланку.

Састав першуна

Ако је зеленило узгајано без додавања непотребних хемијских ђубрива и акцелератора раста, биће веома корисно.

100 г производа садржи следеће витамине:

• К - 658% дневне вредности;
• Ц - 431%;
• бета-каротен - 111%;
• Б1 - 7%;
• Б2 - 17%;
• Б6 - 10%;
• Б9 - 29%;
• Е - 18%.

Листови и стабљике першуна су богати макронутријентима као што су:

• силицијум - 50%;
• калијум - 24%;
• калцијум - 20%;
• магнезијум - 16%;
• фосфор - 10%;
• натријум - 9%;
• хлор - 7%.

Кључни микроелементи у зеленилу:

• манган - 155%;
• бор - 107%;
• ванадијум - 61%;
• гвожђе - 48%;
• никл - 43%;
• рубидијум - 42%;
• кобалт - 41%;
• литијум - 21%;
• јод - 17%;
• хром - 16%;
• бакар - 12%;
• цинк - 11%.

Корени су мање богатог састава, али су такође добри за здравље. Они садрже:

• витамини К, Ц, група Б;
• калијум, силицијум, фосфор, калцијум, магнезијум;
• бор, ванадијум, манган, бакар, рубидијум, цинк, кобалт.

Садржај калорија и БЗХУ

Калорични садржај надземног дела першуна је низак - 36 кцал на 100 г. Код корена вредност је већа - 51 кцал.

Хранљива вредност биљке на 100 г приказана је у табели:

Гликемијски индекс зеленог дела першуна је 5 јединица, корена - 10. Ово је ниска цифра, на пример, у поређењу са копером (15), ротквицама (15) и краставцем (20). Зелени су погодни за особе са дијабетесом.

Полисахарид инулин садржан у першуну нормализује ниво глукозе у крви.

Да ли је погодан за губитак тежине

Першун је нискокалорична биљка, тако да је погодан за оне који пазе на своју тежину или желе да је смање. Биљка има диуретички ефекат: децокције лишћа, стабљика, семена и корена испирају вишак воде из тела. Ово помаже у ослобађању Оток и регулисање тежине.

Важно! Децоције из диуретичких биљака не треба злоупотребљавати, јер се вредне супстанце излучују заједно са урином. Производ се користи систематски, иначе ће се вишак течности поново акумулирати.

Захваљујући дијеталним влакнима, апетит је потиснут, због чега је смањен дневни унос калорија. Тело се чисти од холестерола и штетних материја. У структури поткожног ткива се стимулише метаболизам масти, што помаже да се ослободите целулита. Инфузије першуна смирују нервни систем, тако да ни најстрожа дијета не нарушава психо-емоционално стање.

Од биљке се праве инфузије, децокције и чајеви. Листови и стабљике се додају у салате и супе. Першун се једе сув, свеж или смрзнут.

Корисна својства першуна

Ниво витамина Ц у зеленилу је већи него у лимуну и другом цитрусном воћу. Биљка јача имуни систем и делује антиоксидативно.

Неки од корисних ефеката першуна су:

• смањен ниво шећера у крви;
• благотворно делује на дигестивни систем;
• помоћ у уклањању камена из бубрега;
• превенција кардиоваскуларних болести;
• антисептичка својства;
• нормализација хормонског нивоа;
• отклањање лошег задаха, зарастање рана и отклањање упале;
• тонирање и чишћење коже;
• смањење отока и болова од уједа инсеката.

Першун је користан за људе чији је начин живота или професија уско повезана са високим менталним и физичким стресом и систематским недостатком сна. Ова биљка благотворно делује на баланс кисеоника и стабилизује рад мозга.

За жене

Жене Першун је користан по томе што током менструалног циклуса ублажава грчеве мишића и елиминише болне симптоме. Захваљујући фолној киселини, репродуктивна функција се нормализује и обезбеђује се правилно формирање фетуса током трудноће.

Важно! Биљка се у исхрани труднице додаје умерено, јер убрзава циркулацију крви у пределу карлице и повећава ризик од превременог порођаја или одбацивања фетуса.

Да бисте спречили, лечили или елиминисали симптоме циститиса, користите децокције листова и стабљика першуна. Важно је запамтити да биљка не замењује лекове и користи се као додатак примарној терапији.

За мушкарце

Першун има позитиван ефекат на мушки репродуктивни систем. Биофлавоноид апигенин који се налази у биљци смањује количину женских хормона, повећава синтезу тестостерона, има моћна антиоксидативна својства, ефикасан је у борби против рака и болести простате.

Свакодневна конзумација биљке смањује ризик од кардиоваскуларних болести. Першун уклања не само токсине, већ и етил алкохол, што је посебно важно након ужурбаних гозби.

За децу

Биохемијски састав першуна задржава своје предности и након краткотрајне топлотне обраде. Тако се захваљујући есенцијалним уљима повећава отпорност на вирусне болести. Висок садржај витамина А и Е промовише убрзано зарастање оштећених ткива.

Гвожђе, хлорофил, фолна киселина побољшавају стање крви, што позитивно утиче на тело детета са анемијом. Калијум и магнезијум снижавају крвни притисак, нормализују рад срца, одржавају тонус мишића.

У адолесценцији, ова биљка чисти кожу - помаже да се ослободите акни, митесера, пега. Користи се као маска или се једноставно додаје у исхрану.

Који делови биљке се користе?

У зависности од рецепта, користите корење, стабљике, лишће или семе. Натопљени су или кувани.

Највећу корист људском организму биљка доноси када је свежа. Међутим, зими га је тешко узгајати у довољним количинама у затвореном простору, па се зеленило чува до следеће сезоне на неки од следећих начина: конзервирање, сољење, сушење, смрзавање (и исецкане и на комаде леда).

Карактеристике примене и рецепти

Сви делови першуна се користе у медицини и козметологији, као иу кувању, па чак иу свакодневном животу. У ту сврху се користе било које сорте, али најпопуларнији су Беадс, Титан, Риалто.

За губитак тежине

Биљка се користи свеобухватно за мршављење, у комбинацији са правилном исхраном, здравим начином живота и физичком активношћу. Постоји много рецепата са першуном.

Да бисте изабрали прави, фокусирајте се на своје жеље:

1. Да бисте припремили одвар, 50 г исецканог биља сипајте у 1 литар вреле воде, прокувајте и кувајте 5 минута. Производ се охлади и филтрира. Узмите 200 мл 15 минута пре јела.
2. Да направите инфузију, 1/2 тсп. семе се сипају у чашу и напуне кипућом водом до врха. Држите поклопљено 10 минута. Пијте 180 мл два пута дневно у било које време.

За зачињање пире супе корисно је исецкано свеже или смрзнуто биље.

У козметологији

Першун садржи елементе важне за кожу:

• каротен штити кожу од излагања сунчевој светлости, помаже јој да остане еластична и глатка и одржава равнотежу воде;
• Витамин ПП засићује кожу кисеоником и побољшава циркулацију крви;
• витамин Б2 је укључен у обнављање епидермалних ћелија.

Да бисте направили хранљиву маску, помешајте 30 г сецканог биља и 100 г павлаке и нанесите на лице 15-20 минута. Након тога исперите хладном водом без сапуна или козметике.

У народној медицини

Корен биљке користи се у народној медицини за превенцију кардиоваскуларних болести. Да бисте припремили децукцију, 40 г ситно исецканог корена сипајте у 1/4 тбсп. кључале воде, оставити поклопљено да одстоји 12 сати, процедити и додати 10 г липовог меда. Узимајте 15 г орално 4 пута дневно пола сата пре јела.

Код куће

Понекад се першун користи на нестандардне начине, на пример, сок се користи за бојење ускршњих јаја у зеленкасто.

У башти биљка помаже да се ослободите лисних уши јер ослобађа ензиме који одбијају инсекте. У комбинацији са другим компонентама, користи се као ђубриво.

Могућа штета и контраиндикације

Главне контраиндикације су алергије на производ, акутна фаза болести генитоуринарног и дигестивног система.

Ако се прекомерно конзумира, зеленило може довести до главобоље, мучнине, грчева и наглог губитка тежине. Дневна норма за особу је не више од 100 г биљке.

Закључак

Конзумирање першуна у границама нормале ће ублажити симптоме болести генитоуринарног система, ојачати срце и крвне судове, нормализовати психо-емоционално стање, побољшати изглед. И одрасли и деца имају користи не само од листова и стабљика биљке, већ и од корена и семена.