Постоји ли шипак без семена и како га разликовати од обичног?

Нар без семена је производ оплемењивачког рада америчких узгајивача. Појавио се релативно недавно, али се већ проширио на земље са топлом климом. Сочна, слатка, мало воденаста зрна и даље садрже мале, меке семенке, али је јести воће постало много лакше.

У овом чланку ћемо говорити о сортама, корисним својствима и спољашњим знацима нара без семена, који се могу користити за разликовање ове сорте од обичног нара.

Постоји ли шипак без семенки?

Шипак сеедлесс заиста постоји, а појавио се релативно недавно захваљујући раду америчких стручњака. Пошто је семе неопходно за размножавање усева, немогуће их је потпуно отарасити. Међутим, они су мање величине, много мекши и практично се не осећају када се користе.

Како разликовати шипак без семена од обичног

Да бисте разликовали шипак без семена од обичног воћа, обратите пажњу на његов изглед. Кора је мање дебљине и лако се притисне када се притисне ноктом. Боја варира од жуте са благим руменилом до гримизне, у зависности од сортних карактеристика.

Плодови су мање тежине због одсуства семена. Такве гранате се појављују у продаји у септембру-октобру.

Како изгледа и где расте

Изглед дрвета нара без семена и обичног дрвета нара се не разликује. Ово је ниско растући грм или дрво висине 5-6 м. Вегетација је 6-8 месеци. Прва берба се бере 3 године након садње.

Гране су танке са трњем. Листови су овалног облика, глатки, са благим сјајем, дужине 3 цм.Боја је зелена.

Цветови имају пречник 2,5-4 цм.Облик је левкаст. Боја је наранџасто-црвена. Латице садрже пуницин, природну боју.

Врсте цвећа:

• из њих се појављују двополни, у облику врча, плодни јајници;
• у облику звона - не доносе плодове.

Троугласта чаша има густе режњеве. У његовом грлу се рађају прашници и латице.

Плодови су сферног облика. На крају се налази кожни перикарп и чашица. Кожа је танка, жута или гримизна. Пречник - 15-18 цм.Плодови не подносе добро транспорт због танке коре.

Нар без кости се активно узгаја у САД, Шпанији, Турској, Закавказју, Кини. Најпогоднија клима за културу је у Шпанији. У овој земљи је шипак расти у великим количинама довољним за домаћу потрошњу и извоз.

Сорте

Тренутно у свету постоје две врсте нара без семенки:

1. предивна - разне америчке селекције. Има светло жуту боју коре. Тежина једног плода је 250-300 г.
2. Моллар де Елцхе - производ шпанског узгоја. Кожа је танка, гримизне боје. Тежина плода - 400-600 г.

Семе обе сорте нара су меке, готово неприметне. Зрна су сочна, слатка и воденастог укуса. Садрже мање киселине од зрна са семеном.

Занимљиво. Према древној грчкој митологији, промена годишњих доба се дешава захваљујући нару. Ћерка богиње плодности Просерпине, након што ју је отео бог царства мртвих Хада, појела је шест зрна нара у част свог брака. Покоравајући се условима брачног уговора, живела је шест месеци у царству мртвих, а на земљи је наступила хладна зима.

Хемијски састав и предности нара

Витаминско-минерални састав зрна без семена не разликује се од састава нара са семенкама.

У табели је приказан садржај витамина и минерала на 100 г производа.

КБЗХУ

Нутритивна вредност производа на 100 г:

• садржај калорија - 50 кцал;
• протеини - 0,7 г;
• масти - 0,6 г;
• угљени хидрати - 14,5 г;
• влакна - 0,9 г.

Предности за тело

Нар подржава рад срца захваљујући супстанци пуникалагин, која неутралише слободне радикале. Антиоксиданси у житарицама јачају крвне судове, повећавају еластичност њихових зидова, разграђују и уклањају плакове холестерола. Само 30 мл сока од нара дневно смањује ризик од плакова на зидовима крвних судова за 30%.

Семе нара садржи 21% дневне вредности витамина К.Учествује у изградњи и метаболизму везивног и коштаног ткива и помаже у апсорпцији калцијума. Редовна употреба производа спречава деформацију хрскавице услед остеоартритиса. Фитонутријенти смањују упалу и отицање ткива.

Остала корисна својства:

• Сок од нара уклања плак, убија клице и вирусе у усној дупљи, смањује ризик од развоја пародонталне болести.
• Еллаготанини су супстанце које инхибирају производњу естрогена и раст ћелија рака. Амерички научници су доказали да редовно конзумирање нара спречава развој рака дојке.
• Екстракт нара садржи супстанце које смањују упале и оксидативне процесе у телу. Редовна конзумација семенки нара код мушкараца смањује ризик од рака простате и плућа, посебно на позадини злоупотребе пушења.
• Нар активира одбрану организма, помаже у борби против вируса и бактерија током сезоне прехладе и грипа. Довољно је појести ¼ нара да ојачате имуни систем.
• Влакна нормализују функцију варења, црева раде као сат, појављује се лакоћа, а благостање се значајно побољшава. Сок од нара побољшава апетит и брзо гаси жеђ.
• Семе нара садржи уље које подстиче регенерацију ћелија и убрзава зарастање оштећења коже и опекотина од сунца, стимулише производњу еластина и колагена.
• Природни сок од нара се прописује деци и одраслима са ниским нивоом хемоглобина и анемијом дефицијенције гвожђа. На позадини смањења броја црвених крвних зрнаца, тело доживљава акутни недостатак кисеоника, што првенствено утиче на стање ноктију и косе.Редовна конзумација нара јача фоликуле косе и спречава губитак косе.
• За дијабетес се може конзумирати умерена количина семенки нара. Сок има диуретички ефекат и смањује оток, што је карактеристично за ову болест.
• Истраживање објављено 2006. то сугерише шипак спречава развој Алцхајмерове болести. То је због високог садржаја антиоксиданата. Они смањују упалу у мозгу и сузбијају деменцију повезану са годинама.
• Екстракт нара се у традиционалној медицини користи као додатак против старења који успорава старење коже. Редовним уносом нара повећава се еластичност коже лица, смањује се мрежа финих бора, пигментне мрље постају светлије, а нове се не појављују.

Коме је овај шипак посебно користан?

Семе нара без семенки посебно је корисно за децу и особе које пате од сметњи у варењу. Пошто унутра нема тврдог семена, гастроинтестинални тракт се лакше и брже носи са меким, ситним семенкама.

Штета и контраиндикације

Нар је контраиндикован за:

• гастритис са високом киселошћу;
• чир на желуцу и дванаестопалачном цреву;
• млађи од 1 године због ризика од алергијских реакција;
• хемороиди;
• хронична констипација;
• акутни панкреатитис;
• алергије на производ.

Ако се конзумира у прекомерној количини, шипак може изазвати желучане и цревне поремећаје различите тежине.

Ово је занимљиво:

Корак по корак водич за размножавање нара из резница код куће.

Употреба карфиола за губитак тежине: користи и штете.

Здравствене користи и штете мандарина, енергетска вредност.

Закључак

Амерички узгајивачи су дали све од себе и развили идеалан нар за оне који не воле семенке унутар зрна. И даље их се није било могуће потпуно отарасити, али су постале мекане и готово неприметне приликом конзумирања. Хемијски састав је исти као код производа са семенкама, само што је калоријски садржај мањи. За поређење, 100 г зрна са семеном садржи 72 кцал, без - 50 кцал.

Нар је користан за децу и одрасле, подржава функционисање гастроинтестиналног тракта, имунолошког, кардиоваскуларног и циркулаторног система. Редовна конзумација смањује ризик од развоја рака и сенилне деменције.