Како правилно јести шипак (са или без семенки): животни трикови за лако гуљење плода

„Мале, округле, а унутра су црвене перле“ - овако јерменска загонетка описује краља воћа. Други назив за титуларно бобичасто воће је небеска, или зрнаста, јабука, и то не само јабука, већ управо она због које су Адам и Ева протерани из Раја. Све ово се говори о обичном нару и то са добрим разлогом, јер је прави еликсир здравља. Рећи ћемо вам како да једете шипак - са или без семенке, и поделићемо вам начине да га огулите са чврсто причвршћене коре.

Ко може да једе шипак?

Шипак Могу га јести сви, осим људи који имају ограничења у исхрани из здравствених разлога.

Да ли су деца дозвољена

Нар се даје од прве године живота само ако дете нема предиспозицију за алергије. Због високе концентрације киселина у бобици, врло пажљиво се уводи у исхрану деце у облику сока, разблажујући га водом 1:1. Препоручује се давање од 30 мл, али не више од 100 мл разблаженог сока дневно, 2-3 пута недељно.

Дете од 2-3 године може самостално да проба семе или попије 250 мл сока, дете од 7 година - до 400 мл неразређеног сока од бобица дневно.

Ако ваша беба случајно поједе комадић коре, који садржи јаке алкалоиде који утичу на све системе тела, дајте му доста течности или потражите савет од свог педијатра. У реду је ако дете прогута неколико семенки, а да их не жваће, неће штетити, али ће велика количина изазвати сметње у гастроинтестиналном тракту, затвор и надимање.

Важно! Деца, труднице и особе са преосетљивим зубима дају сок да пију кроз сламку, јер киселине које се налазе у бобици оштећују глеђ. Пре јела нар За храну, оперите зубе или жвачите сир. Ово помаже да се формира заштитни слој на зубима. Увек исперите уста водом након што једете шипак - тако ће емајл дуго остати јак.

Да ли је могуће током трудноће и дојења?

Ако је тело труднице или дојиље нормално, шипак ће постати додатни извор хранљивих материја, повећати апетит, утажити жеђ, спречити отицање и помоћи у:

• прехладе и кашаљ;
• недостатак гвожђа анемија;
• висок крвни притисак.

Овај високо ефикасан, природан лек који подржава имунитет има антиинфламаторно, антисептичко и аналгетичко дејство.

Боље је да се уздржите од једења нара током трудноће ако:

• склоност алергијама;
• горушица;
• констипација;
• низак крвни притисак.

Дојиље треба пажљиво увести слатко и кисело воће у своју исхрану. Ово се ради када беба напуни 3-4 месеца. Најбоље је појести малу порцију нара за време ручка и пратити реакцију дететовог тела на нови производ након храњења. Једи нару нису потребне кости, иначе ће изазвати грчеве и затвор код бебе.

Које су предности воћа?

Корисна својства нара одавна позната људима. Редовна конзумација воћа благотворно делује на следеће системе тела:

• имуни (витамин Ц);
• васкуларни (витамин П);
• нервни (витамин Б6);
• хематопоетски (витамин Б12).

Нар садржи:

• танини са јаким дезинфекционим својствима - помажу код туберкулозе, дизентерије, цревних вируса;
• никотинска киселина – уз редовну употребу, побољшава вид и уништава плакове холестерола;
• витамини Б1 и Б6 – помажу у суочавању са физичким и емоционалним стресом;
• гвожђе - повећава ниво хемоглобина у крви;
• аминокиселине - доприносе изградњи протеинских ћелија;
• најмоћнији антиоксидант пуникалагин – неутралише слободне радикале и помаже у чишћењу организма;
• витамини Ф, Е, А – подмлађују ћелије коже;
• дијетална влакна - нормализују функционисање гастроинтестиналног тракта;
• алкалоиди - помажу у уклањању хелминта из тела;
• фитохормони - помажу у правилној изградњи хормонског нивоа током менопаузе код жена и побољшању потенције код мушкараца.

Осушена и згњечена кора нара садржи велику количину танина, који помаже да се носи са дијарејом након прве употребе. Овај прах лечи огреботине на кожи ако га лагано посипате по ранама.

Нар има моћно дејство избељивања, па се користи у борби против пега и старачких пега. Редовном конзумацијом воћа спречава се развој рака желуца, а пулпа и сок уклањају радиоактивне елементе из организма.

Сок од семена нара повећава апетит, има антисептичко и диуретичко дејство, нормализује крвни притисак, благотворно делује на организам код обољења јетре, бубрега, плућа.

Референца. Да би им глас ојачао, певачи пре наступа попију чашу сока од нара. Такође замењује женски руж ако њиме правилно навлажите усне.

Млевено семе ублажава главобољу, снижава крвни притисак и подстиче хормонску активност у телу. Етерична уља се праве од семенки нара, која се широко користе у козметологији, а од коре плода се праве боје.

Декоција коре нара помаже у борби против прехладе, стоматитиса, крварења десни и мамурлука.

Чај од сушених септа нара нормализује нервни систем, делује умирујуће, ублажава несаницу.

Како одабрати квалитетан шипак

Знаци зрелог нара:

• танка, умерено сува, тврда, чврсто приањајућа кора светло браон боје са ружичастом или наранџастом нијансом без видљивих оштећења;
• плод је тврд и густ, без шупљина, а зрна су испуњена соком, тако да плод треба да буде тежак;
• круна је сува, чиста и обојена у складу са кором;
• када куцнете по зрелом воћу, кора производи звоњаву, а када притиснете, чује се крцкање зрна;
• Зрело воће је без мириса, зрна су му сочна и слатка.

Ако кора нара има мрке мрље, превише је сува, превише глатка или оставља удубљења када се притисне, то је плод лошег квалитета.

Како правилно ољуштити шипак

Постоји неколико једноставних начина да огулите шипак.

Метод 1 (класичан):

1. Чисто воће ставите на површину за сечење и оштрим ножем одрежите врх где је круна воћа.
2. Направите уздужне резове на кору, пратећи беле линије преграда.
3. Узмите воће у руке, исечену страну надоле и нежно притисните центар прстима. Нар треба поделити на комаде једнаке величине.
4. Остаје само да добијене кришке окренете преко посуде, где ће сама зрна слободно падати.

Метод 2 (у води):

1. Узмите опрано воће и ножем врло пажљиво прережите кору по дужини на четири дела.
2. Ставите исечено воће у посуду са чистом водом и оставите тамо 10-15 минута.
3. Након одређеног времена, почните да раздвајате шипак на појединачне кришке директно у води.
4. Наставите да растављате воће на комаде под водом, одвајајући преграде од зрна и ослобађајући их.
5. Не испуштајући воду, оставите растављени шипак још неколико минута да се зрна слегну на дно и да сви остаци испливају на површину воде.
6. Пажљиво уклоните све остатке, исцедите воду и пренесите зрна у припремљену посуду.

Метод 3 (са кашиком):

1. Нежним покретима одрежите капицу нара.
2. Направите уздужне резове на кору на оним местима где треба да постоје мембранске вене.
3. Лагано отворите кришке нара.
4. Окрените шипак преко чиније, са семенкама надоле, и лагано тапкајте кору супеном или дрвеном кашиком. Зрна ће слободно испадати, а она која преостају биће лако доступна рукама.

Како га јести

Нар се једе свеж и на његовој основи се припремају кулинарски производи. Пре свега, ово је најздравији сок од нара који се прави од пулпе семенки воћа. Од њега праве сосове и смутије. Семе нара се додају у салате, десерте и печено месо. Пунчеви, вино и гренадин се такође припремају помоћу нара.

Да ли је могуће јести са костима?

Семе нара садржи читав коктел корисних супстанци. Кости се темељно жваћу тако да се хранљиви елементи комбинују са пљувачком и улазе у дигестивни тракт у припремљеном облику. Ако семенке прогутате целе, сав корисни део производа ће остати у њима. Поред тога, ако прогутате нежвакане кости у великим количинама, оне ће отежати функционисање гастроинтестиналног тракта.

Дневне стопе потрошње

Норме дневно:

• за мушкарце – 3 плода нара или 150 мл природног сока сваки дан;
• за жене - до 2 воћа или 75 мл природног сока дневно;
• за децу од 3 до 7 година - до 250 мл сока или ½ воћа 2-3 пута недељно;
• за децу од 7 до 14 година - не више од 400 мл 2-3 пута недељно.

У просеку, дневни унос сока од нара је 100 мл, али недељно не би требало да прелази 400 мл. Воће не треба јести ујутру на празан стомак или пре спавања. Најбоља опција је 30-40 минута пре или после оброка током дана.

Контраиндикације

Боље је избегавати јести шипак ако:

• гастритис, повећана киселост желудачног сока, гастроинтестинални чир;
• хронична констипација;
• слабост зубне глеђи, нездрављени каријес;
• низак крвни притисак;
• млађе од једне године.

Деци са алергијама је дозвољено да једу шипак тек од 4 године.

Закључак

Љековита својства нара позната су људима од давнина. Овај временски проверен лек одржава виталност, јача имуни систем и побољшава физичко и емоционално благостање. Све што требате је да са захвалношћу прихватите дар природе и мудро га користите за своје здравље.