Како и у којој количини конзумирате орахе макадамије?

Макадамија је позната по свом изузетном укусу, хранљивим и лековитим својствима. Од свих орашастих плодова има најразноврснији витаминско-минерални комплекс, што му омогућава да се користи за лечење и превенцију најразличитијих болести и стања.

Редовна конзумација зрна благотворно утиче на здравље срца, крвних судова, јетре, бубрега, органа за варење, нервног система. Поред тога, макадамија се с правом сматра најкалоричнијим орашастим плодом, што се мора узети у обзир приликом креирања менија.

Колико је тежак један орах?

Постоји 5 врста макадамије, од којих се узгајају само две - Мацадамиа тетрапхилла и Мацадамиа интегрифолиа (тернифолиа). Главне плантаже су концентрисане у Аустралији, Калифорнији, Јужној Африци, Бразилу и Хавајима. Климатски услови Русије нису погодни за узгој орашастих плодова, извозе га земље произвођачи, отуда и висока цена производа.

Зрна се продају ољуштена или у љусци. Тежина 1 ораха макадамије без љуске креће се од 3-4 г, у љусци - 5-6 г. 100 г макадамије је отприлике 45-50 орашастих плодова.

Макадамија: како и колико јести дневно

Као извор угљених хидрата и масти, ораси се најбоље конзумирају у првој половини дана. Оне обезбеђују телу енергију која се троши током целог дана и не складишти се као нове масне наслаге на боковима и струку.Поред тога, влакна макадамије повећавају издржљивост и перформансе, стимулишу физичку активност, што помаже у сагоревању додатних калорија.

Ораси макадамије могу се користити као главна компонента исхране. Орашасти плодови добро задовољавају глад, пружају брзу и дуготрајну ситост, па нема потребе за грицкалицама, троши се више енергије него што долази из хране, тело почиње да троши масне резерве, а вишак килограма нестаје. Влакна садржана у орашастим плодовима позитивно утичу на варење: регулишу метаболизам, чисте црева од отпада и токсина, нормализују столицу, без чега је здраво мршављење немогуће.

Да бисте контролисали тежину или се решили вишка килограма, потребно је да смањите калоријски садржај у исхрани на 1200-1400 кцал. за жене, 1600-1800 кцал за мушкарце, а количину макадамије ограничити на 30-50 г.У супротном, уз прекомерну конзумацију, примећује се супротан ефекат – дебљање.

Предности и штете од макадамије за тело директно зависе од квалитета производа. Приликом избора воћа обратите пажњу на органолептичка својства и изглед. Нутриционисти препоручују куповину неољуштених орашастих плодова, јер љуска штити зрна од микроба, чува укус и корисна својства макадамије.

Ако је избор направљен у корист ољуштених зрна, бирајте непржене орахе, без зачина и соли. Топлотна обрада смањује количину супстанци вредних за људски организам, а зачини, конзерванси и други адитиви повећавају апетит, задржавају течност, изазивају интоксикацију организма.

Дневна стопа потрошње

Уз умерену и разумну конзумацију, макадамија није штетна по здравље. Међутим, када конзумирате било који производ, важно је знати када престати. Колико макадамије можете јести дневно зависи од низа фактора - старости, присуства истовремених болести и контраиндикација, дневне исхране.

Нутриционисти препоручују конзумирање 30 г орашастих плодова дневно (ово је 10-15 плодова у зависности од величине), деца и адолесценти - упола мање. Труднице, дојиље и особе са гастроинтестиналним обољењима треба да ограниче количину на 5-10 ораха.

Са чиме можете да једете?

Макадамија се добро слаже са другим намирницама. Зрна се конзумирају свеже или претходно пржене у сувом тигању. Орашасти плодови се користе као потпуна ужина или додатак доручку и ручку. Увече и пре спавања, ораси су непожељни - потребно им је 3-4 сата да се сваре и могу пореметити сан.

Савет. Огуљене језгре потопите 1,5-2 сата у хладну воду. У овом облику се лакше сваре без оптерећења гастроинтестиналног тракта.

Здробљени орашасти плодови се додају салатама од воћа и поврћа, месу, риби, живини, пецивама, посластицама и кондиторским производима.

Зашто не би требало да једете пуно макадамије

Главни разлог за ограничавање дневне дозе макадамије је висок садржај калорија - 718 кцал на 100 г. Језгра садрже много масти (75,8 г), чији вишак доводи до вишка тежине. Поред тога, ораси су веома хранљиви и тешки за стомак. Честа и обилна употреба може изазвати непријатне симптоме из гастроинтестиналног тракта - као што су жгаравица, надимање, надимање, мучнина, колике. Људи са проблемима са варењем имају повећан ризик од погоршања болести.

Макадамија је такође јак алерген. Прекорачење дозвољене норме прети развојем алергијских реакција - као што су осип на телу, љуштење и црвенило коже, свраб, оток.

За референцу. Макадамије су токсичне за псе.

Упркос чињеници да многи сматрају да је макадамија безопасна, постоје контраиндикације за то:

• болести црева и панкреаса;
• алергија на орахе;
• гојазност 3-4 степена;
• дијабетес мелитус тип 2-3;
• артеријска хипотензија;
• тешка инсуфицијенција јетре / бубрега.

Закључак

Под условом да нема контраиндикација, конзумација макадамије ће бити само корисна. Служи као додатни извор омега-3, витамина, минерала, масних киселина и дијеталних влакана, који обезбеђују активно функционисање организма, добро здравље и благостање.

Главни услов је поштовање умерености: обилна и прекомерна конзумација макадамије може бити штетна по здравље и изазвати погоршање болести дигестивног система. Меру морају поштовати и они који пазе на своју фигуру или покушавају да изгубе тежину.