Да ли је могуће сазрети крушке код куће и како то учинити

Вртлари крушку називају "лукавим" воћем. Данас и даље чврсто виси на дрвету, а сутра меко лежи на земљи. Ухватити тренутак савршене зрелости крушака није лако, па многи беру или купују зелене. У чланку ћемо вам рећи да ли незрели плодови сазревају код куће.

Како одабрати зреле крушке

Приликом избора, пре свега обратите пажњу на густину плода. „Права“ крушка треба да буде мало чврста. Ако је превише мекано или презрело, не препоручује се куповина таквог воћа.

Такође, плод не би требало да има црне тачке, мрље или знакове труљења. Још један важан критеријум избора је мирис. Зрела има лагану и слатку арому. Било би добро да приликом куповине лагано притиснете дршку. Ако је еластичан, плод ће бити укусан и зрео.

Пажња! Стручњаци саветују да избегавате воће које је неприродно сјајно и личи на вештачко. Обрађени су посебним хемијским саставом који их штити од оштећења током транспорта. Ако такви плодови ипак заврше у фрижидеру, пре јела се темељно оперу сунђером и третирају кипућом водом.

Да ли је могуће јести незреле крушке?

Не препоручује се јести незрело воће. То може довести до гастроинтестиналних поремећаја и алергијских реакција. У овом случају, боље је ставити плодове складиште, где ће постепено сазревати.

Крушке се могу исећи на комаде, прелити шећером и оставити у фрижидеру неколико дана. Затим се од њих припрема џем - пропуштен кроз блендер и куван.

Како сазрети крушке код куће

Постоји неколико начина да се убрза сазревање убраних крушака у стану.

Како учинити да крушка сазре:

1. Плодови се чувају на собној температури око +20°Ц 1-7 дана. Најбоље је да их ставите на послужавник или велики тањир. Многи људи праве грешку остављајући воће у пластичним кесама или контејнерима. У таквим условима не сазревају, већ вену и пропадају.
2. Препоручљиво је чувати плодове неопране, умотати их у новине или било који меки папир. Истовремено, незрели примерци се не могу чувати у фрижидеру - крушке у њему неће сазрети.
3. Други плодови такође помажу у убрзавању зрења. Крушка се ставља у смеђу папирну кесу са јабуком или бананом. Долази до реакције - из зрелих плодова се ослобађа етилен, који убрзава сазревање плода.

Не постоји универзални период за сазревање крушке, све зависи од микроклиме просторије и сорте. Због тога се препоручује да редовно гледате у папирну кесу како бисте спречили презрење и кварење.

Шта учинити да би крушке задржале дуго времена

Да бисте дуго чували крушке, ставите неопрано воће у фрижидер. Плодови ће задржати укус од 2 недеље до 1,5 месеца, у зависности од тога сорте. Важно је да се крушке чувају одвојено од осталих производа, на пример у чистој посуди.

Температура складиштења - од 0°Ц до +5°Ц. Воће се свакодневно проверава да ли има знакова труљења или мрља. Оштећени се бацају.

Ако термометар није испод 0 ° Ц, онда се крушке чувају на балкону. Истовремено, уверите се да ноћу нема мраза - због тога плодови постају неукусни и водени.

Неки људи стављају незреле крушке у замрзивач. Тамо се чувају од 7 до 12 месеци. Домаћице бирају зреле плодове, оперу их и уклањају језгро. Затим исецкати на траке ширине 2 цм и оставити да се осуше, након чега се стављају у затворену врећу за храну и стављају у комору.

Пажња! Да би се осигурало да воће задржи боју, пре замрзавања се третира лимуновим соком.

Ако постоји подрум или подрум, онда се плодови тамо чувају. Да бисте то урадили, припремите дрвене кутије - постављене су на удаљености од 20 цм од пода. Просторија треба да буде хладна, тамна и добро проветрена.

Препоручљиво је довести подрум у ред - уклонити прљавштину и плесни, дезинфиковати га. Сваки плод је умотан у новине и стављен у кутију. Покријте врх памучном крпом.

Шта учинити ако су крушке презреле

Неки људи верују да је презрело воће једнако штетно као и незрело.. Међутим, има и оних који воле презреле крушке и без страха их једу.

На пример, неки људи додају кришке воћа у пите, колаче или мафине или га користе као прелив од крушке за палачинке или колаче. Можете и динстати - током термичке обраде комадићи крушке не задржавају облик и претварају се у слатки воћни пире. Додаје се у сладолед или друге десерте.

Ово је занимљиво:

Предности и штете крушке за жене

Најбоље летње сорте крушке: опис и карактеристике

Закључак

Да би крушке брже сазреле, потребно је да их ставите у папирну кесу. Плодове не треба стављати у фрижидер или подрум – ниске температуре спречавају сазревање плодова. Да ли има незрелих плодова или не, свако одлучује за себе.

Ако су плодови презрели, користе се за припрему џемова или пуњења за лепиње и пите. Важно је обратити пажњу на изглед - зрели плодови треба да буду укусни, без црних тачака или знакова трулежи.