Најбољи начини да исцедите сок из лука без проливања мора суза

Лук садржи рекордну количину корисних микроелемената, због чега се широко користи у народној медицини и козметологији. У рецептима се често не користи само поврће, већ сок исцеђен из њега. Постоји неколико начина да се добије сок од лука. Али како то учинити без суза и у исто време брзо?

Зашто вам је потребан сок од лука?

Сок од лука садржи феноле и флавоноиде, са израженим антиканцерогеним, антиинфламаторним, антиоксидативним својствима.

Али главна карактеристика сока од лука лежи у фитонцидима, који пружају ефикасну заштиту целом телу, спречавају раст бактерија, као и пролиферацију вируса. Ове биолошки активне супстанце се боре против симптома грипа и прехладе, уништавају стрептококе, бациле туберкулозе и дизентерије.

Користи и штете

Корисна својства сока од лука су због садржаја активних супстанци као нпр аскорбинска киселина, витамини Б, калијум, магнезијум, фосфор, сумпор, калцијум, аминокиселине, етерична уља итд.

Предности лука за тело су вишеструке.:

• јача имуни систем, посебно током периода активног ширења респираторних болести;
• штити од инфекција изазваних бактеријама, вирусима или патогеним гљивама;
• стимулише метаболичке процесе;
• стимулише апетит и нормализује варење;
• смањује крвни притисак;
• ублажава нервну напетост;
• корисно за депресију;
• има благотворно дејство на функцију мозга;
• зауставља запаљенске процесе;
• брзо лечи ране и огреботине, спречава гнојење;
• ублажава нападе акутног бола (на пример, главобоља или зубобоља);
• стимулише репродуктивну функцију;
• има благи диуретички ефекат (да се ослободи песка у уретеру).

Међутим у случају прекомерне употребе или ако постоје контраиндикације Сок од лука може изазвати здравствене проблеме. То је због израженог иритативног ефекта који имају неке компоненте биљке.

Гутање сока од лука може изазвати:

• горушица;
• мучнина;
• развој или погоршање гастроинтестиналних болести (гастритис, чир, колитис или панкреатитис);
• аритмије и други проблеми са крвним судовима и срцем.

Важно! У неким случајевима, сок изазива тешку алергијску реакцију или опекотине слузокоже.

Припрема лука

Прављење сока од лука код куће састоји се од три једноставна корака:

1. Пре свега, огулите поврће. Пажљиво ножем одрежите сва удубљења или оштећења на сијалици.
2. Лук исецкајте на погодан начин. Ако одлучите да извадите сок помоћу ренде, оставите главу целу.
3. Огуљени лук оперите да уклоните преосталу прљавштину и ољуштите.

Како исцедити сок

Због густе структуре лука, немогуће је исцедити сок рукама. Потребне су механичке методе.

Прочитајте такође:

Брзо и укусно мршављење уз супу од лука

Како јести лук за губитак тежине: рецепти за дијететска јела

Коришћењем ренде

Највећу запремину сока од лука можете добити најфинијим рендањем (важно је да буде оштар). Не препоручује се резање ољуштеног лука - згодније је држати цело поврће у рукама током манипулација:

1. Ставите ренде у дубоку посуду или тигањ.
2. Држите врх једном руком, притискајући да ренде не клизи и стоји равно.
3. Самељите лук на ренде.
4. Ставите цедиљ преко посуде.
5. Протрљајте кашичицом пулпу лука. Тако ће сок завршити у чинији, а пулпа у цедиљку.
6. Преосталу пулпу ставите на газу (или завој) и чврсто је стисните да извучете последње капи сока.

Метода цеђења помоћу ренде није најпогоднија јер:

1. Постоји директан контакт између поврћа суза и очију.
2. Остаје неискоришћени део лука. Овде ћете морати или додатно исецкати производ ножем или га бацити.
3. Није погодно за цеђење великих количина лука.

Коришћење блендера

За разлику од ренде, блендер је једноставан и згодан начин за сецкање поврћа. Међутим нису све категорије опреме погодне за сецкање лука. Само стационарни блендер (шејкер) може да се носи са задатком. Блендер за сецкање или потопни блендер неће радити.

Кухињски апарат није у стању да исецка цео лук у кашу, тако да пре него што га убаците, морате сами да исецкате производ ножем – што ситније, то боље.

Експерти Препоручује се да се то уради на следећи начин:

1. Исеците лук на пола.
2. Сваки део исперите хладном водом.
3. Ставите једну исечену страну надоле на даску за сечење.
4. Користећи наоштрени нож, направите максималан број уздужних резова, остављајући четвртину плода нетакнутом у корену (ово ће спречити да се поврће распадне током накнадног попречног резања). Сада исеците унакрсно.
5. Урадите исто са својом другом половином.

Сада сецкано поврће ставите у блендер, сачекајте 1-2 минута, а добијени пире од лука процедите газом или цедиљком.

Користећи млин за месо

Можете направити сок од лука користећи млин за месо.. Да бисте спречили да већи део лука остане напола згњечен у машини, прво треба да исецкајте поврће ножем на горе наведени начин.

Савет. Ако ваша машина за млевење меса има посебан додатак за цеђење сока, нема потребе за млевењем производа. Довољно је исећи на 2-3 дела.

Алгоритам је једноставан:

1. Ставите здробљени производ у млин за месо.
2. Почните да млевете поврће док се пулпа не накупи у посуди.
3. Исцедите сок помоћу сита или газе.

Коришћење соковника

Идеалан уређај за добијање сока од лука је соковник.. Међутим, није свака машина погодна за ову сврху. Од свих разноврсних соковника (на пример, за тврде, камене, цитрусне производе, итд.), Пуж машина за меко воће и поврће је погодна за цеђење сока од лука.

Важно! Уређај који ради на принципу центрифуге и загрева производ који се обрађује уништиће значајан део витамина и корисних микроелемената.

Тако:

1. Лук исеците на четвртине, јер је цело поврће превелико за већину соковника. Ни мали производ неће радити.
2. Ставите поврће у машину и укључите је. Сок ће тећи у посуду предвиђену за ову сврху.

Како не плакати током процеса

До минимизирати иритацију слузница, користите неколико једноставних савета:

• користите само оштар нож (ово ће вам помоћи да брже сечете и минимизирате контакт са производом);
• редовно навлажите нож у хладној води (можете и да третирате даску за сечење);
• Охладите лук у замрзивачу или га потопите у хладну воду пре резања;
• проветрите просторију или укључите хаубу;
• ставите затворене наочаре или маску на очи;
• жвакати гуму или першун док рукујете поврћем лука;
• дишите на уста и исплазите језик;
• дувајте на лук док сечете.

Примена сокова

Вредна својства сока од лука учинила су га популарним не само у кувању, већ иу козметологији и медицини.

У народној медицини

Традиционални исцелитељи европских и источних школа су широко користили сок од лука за лечење и превенцију разних болести.

Против кашља

Сок од лука успешно се користи као терапија за респираторне болестикоји су праћени сувим кашљем.

Начин примене:

1. Исцедите сок од два лука.
2. Додајте природно црно вино и пола чаше меда.
3. Оставите да се кува на тамном месту две недеље.
4. Процедити и чувати на хладној температури.

Користите инфузију топлу, 1 тбсп. л. после јела.

Алтернативно, можете помешати свеж сок са једнаком количином меда и узети 1 тбсп производа. л. 2-4 пута дневно уз оброк.

За цурење из носа

Да бисте се ослободили млазног носа, лек се капље у нос.:

1. Процеђени сок од 1 лука разблажите биљним уљем (1:2) и куваном водом (1:3).
2. Ставите 1-2 капи у сваку ноздрву неколико пута дневно, али не више од три дана.

Производ се чува не више од 12 сати. За децу сок се разблажи у омјеру 1:4.

Пажња! Ако се не разблажи, сок може изазвати опекотине назалне слузокоже.

За болове у ушима

Стара традиционална метода за лечење болова у уху:

1. Пеците лук у рерни, исеците мали левак у ољуштеном производу и сипајте у њега 1 кашичицу. семена црног кима.
2. Укапајте лек у болно ухо два пута дневно.

У козметологији

У кућној козметологији користи се сок од поврћа лука производ за негу косе. Маске и инфузије на његовој основи приписују се готово магичним својствима у борби против ћелавости.

За косу

Маска јача косу, активира њен раст, даје волумен коврџама и зауставља њихов губитак:

1. Исцедите 2 тбсп. л. сок од лука.
2. Разблажите 1 тсп. квасац у 2 тбсп. л. топла кувана вода.
3. Загрејте маслиново или чичак уље у воденом купатилу.
4. Помешајте све састојке и нанесите на кожу главе и праменове.

Држите маску 40-50 минута. Затим исперите топлом водом.

За кожу

За негу коже лица користи се и сок од лука.. Побољшава опште стање коже и елиминише акне. Тонира, затеже и подмлађује кожу.

1. Храњива маска: Помешајте сок од лука и меда у једнаким размерама. Нанесите смешу на лице 15-20 минута и исперите топлом водом.
2. За осетљиву кожу: мешати 50 мл меда, 1 тбсп. л. сока и 50 г пире кромпира. Нанесите на очишћену кожу 15-20 минута. Исперите хладном водом.
3. За масну кожу: Помешајте сок од лимуна и лука у једнаким количинама и држите на лицу 20-30 минута. Исперите топлом водом.
4. За акне. Нанесите сок од лука директно на упалу помоћу памучних штапића. Оставите до 30 минута, а затим исперите водом без сапуна.

У кувању

У кувању, сок од лука се користи као маринада за роштиљ.. Да бисте то урадили, само га треба исцедити, а затим додати у свињетину исечену на комаде (тако да сок покрије месо) и промешати. Оставите да се посуда кува 2-3 сата на хладном месту. Затим оцедите сок, оцедите комадиће и додајте у месо маслиново уље, со и зачине по укусу.

Маринада на бази лука сматра се једним од најукуснијих.

Како и колико складиштити

Препоручљиво је чувати сок од лука у малим порцијама у стакленим теглама са чврстим поклопцем. Међутим, чак и у затвореној посуди у фрижидеру, производ не треба чувати дуже од 4-5 дана.Сок брзо губи своје корисне особине.

Закључак

Сок од лука је здрав и свестран лек. Широко се користи у медицини за лечење цурења из носа, кашља и многих болести, у козметологији за негу косе и коже, а такође иу кувању као маринада.

Постоји неколико начина за вађење сока: најлакша опција је употреба ренде, а најпогоднија је соковник. Да бисте учинили процес угоднијим и спречили иритацију очију, можете користити неколико једноставних, али ефикасних животних хакова које смо вам пружили у чланку.