Утицај лука на зидове желуца: зашто се јавља бол након конзумирања

Често, лук може изазвати непријатне и болне сензације у стомаку. Ствар је у томе што садржи супстанце које, када дођу у контакт са слузокожом гастроинтестиналног тракта, изазивају ослобађање хлороводоничне киселине и изазивају иритацију. Ово узрокује појаву сличних симптома.

Може ли вас лук заболети у стомаку?

Ако узмемо у обзир умерену и нередовну конзумацију лука код здраве особе, онда овај производ не изазива никакве негативне симптоме. Болне сензације се јављају у случајевима када постоје било какве гастроинтестиналне болести.

Хајде да погледамо зашто вас стомак боли након што једете лук.

Гастритис

Ова болест се јавља у хроничној форми. Одликује се инфламаторним и дистрофичним процесима слузокоже и погоршањем регенеративних функција. Током болести, неке епителне ћелије се замењују фиброзним ткивом. Ово се дешава под утицајем повећане количине желудачног сока.

Прогресија гастритис узрокује абнормалности у гастроинтестиналном тракту. Пре свега, секреторна функција је поремећена. У акутном облику, болест се манифестује повраћањем, дијарејом и јаким болом. Ексацербацију најчешће изазива зачињена или врућа храна. Лук такође делује као јак иритант у овом случају.

Чир на желуцу или дванаестопалачном цреву

Локално оштећење слузокоже гастроинтестиналног тракта. У неким случајевима је погођен и субмукозни слој. Под утицајем превелике количине желудачног сока појављују се површине ране.

Болест карактерише рецидивирајући ток. Постоје фазе ремисије и егзацербације. У овом случају, особа мора пратити строгу дијету. Једење иританса може довести до рецидива.

Тровање

После тровања често се јавља бол. Након јаке иритације, слузници је потребно време да се опорави.

Под утицајем супстанци садржаних у луку, убрзава се лучење желудачног сока. Ово узрокује повећање упале и бола.

Гастроентеритис

Ова болест утиче на танко црево и гастроинтестинални тракт. Болест провоцира Е. цоли, вируси и други патогени. Гастроентеритис се често јавља у акутном облику.

Болест карактерише дијареја, повраћање и јак бол. Пацијенту је потребна дијета и посебна терапија. Зачињена храна, укључујући лук, потпуно је забрањена. Ако занемарите ово правило, симптоми ће се вероватно вратити.

Панкреатитис

Комбинује групу болести и синдрома које карактерише запаљење у панкреасу. У овом случају, ензими које лучи панкреас не улазе у дуоденум, већ почињу да делују на лицу места. Ово постепено доводи до уништења ткива.

Током лечења панкреатитис зачињена храна је искључена.

Узроци болова након једења лука

Након механичке обраде у усној дупљи, храна улази у стомак, где се ферментише. Немају све намирнице исти ефекат на активност желудачног сока.

Нутриционисти су добро упознати са својствима зачињене хране која повећава апетит. Повећање апетита значи да ће стомак лучити више желудачног сока.

Лук је једна од оних намирница које утичу на кисели баланс гастроинтестиналног тракта. То је због садржаја активних испарљивих једињења (фитонцида) и етеричних уља која уништавају патогене бактерије.

Ако лук није термички обрађен, биће иритантан за слузницу желуца. А иритација изазива повећано лучење хлороводоничне киселине. Као резултат, појављују се жгаравица, нелагодност и бол, посебно ако особа већ има гастроинтестиналне болести.

Рав

Бол у стомаку након једења лука обично се јавља у присуству гастритиса, чира или других болести.

Сок од лука (којег посебно има у сировом луку) додатно иритира већ захваћену слузокожу, што доводи до непријатних симптома. Прекомерно лучење хлороводоничне киселине у стомаку погоршава ситуацију.

Зелен

За гастроинтестиналне болести, није препоручљиво јести лук, чак ни у облику зеленог перја. Пече стомак, изазива бол. Иако зеленило садржи највећу количину витамина Ц, А и Б, а фитонциди уништавају бактерије које изазивају гастритис. Али у овом случају, предности лука су надокнађене његовим негативним утицајем.

Печено

Здрави људи пржени лук Препоручује се да се користи умерено. А они који имају акутне гастроинтестиналне болести не би требало да је једу уопште. Негативно утиче на стомак и погоршава ток болести. Иако се бол након једења прженог лука примећује ређе него од сировог.

Једите лук за гастритис, чир и друге болести желуца

У случају хроничне болести или у ремисији, лук се користи са опрезом. Током егзацербације, овај производ је потпуно забрањен.

Да ли је могуће јести и у ком облику?

Не постоји категорична забрана употребе за гастроинтестиналне болести. Важно је колико лука једете и у којој количини. Понекад сам производ може изазвати развој болести, посебно ако се конзумира пржен. Када постоје предуслови за чир на желуцу, лук може погоршати ситуацију.

Ако и има, то је само у перју и само неколико комада дневно.

Штета лука за стомачне болести

Да ли је могуће јести лук са гастритисом зависи од облика болести. У случају акутног стања, пацијенту се прописује строга дијета, која у потпуности искључује храну која је тешко сварљива из исхране. Током акутног гастритиса, лук је контраиндикован, јер изазива повећано лучење желудачног сока. Хлороводонична киселина која се налази у њему доводи до упале желуца.

Након што једе лук, пацијент доживљава следеће симптоме:

• мучнина;
• осећај печења у једњаку;
• надимање;
• оштар бол у стомаку.

Поред ових симптома, појављује се често подригивање и запртје. Лук иритира слузокожу, што успорава процес зарастања. Током гастритиса са ниском киселошћу желуца, производ је дозвољен у малим количинама и тек након топлотне обраде.

У фази ремисије, исхрани је дозвољено да се прошири, па се лук постепено уводи у мени. Али у исто време, пацијент мора стално пратити своје стање и обратити пажњу на појаву нежељених ефеката. Ако се појаве симптоми гастритиса, лук се одмах напушта.Ако се стање погорша, пацијент треба да се консултује са лекаром што је пре могуће како би се спречио рецидив.

Уз чир на желуцу, пацијент осећа бол у цревима. Ово је хронична болест. Улцеративне лезије се јављају као ране на слузокожи. Поред болова у цревима, чир на желуцу изазива горушицу, мучнину, сметње столице и знатно смањен апетит. Поред тога, особа стално осећа тежину у стомаку.

Лук може изазвати стварање нових чирева. Користи се само у фази ремисије. Важно је поштовати одређена правила:

1. Користите само у здробљеном облику.
2. Након топлотне обраде.
3. Заједно са несољеним прилогом.
4. Када се користи као компонента јела, лук се динста или кува.

Поврће је најбоље кувати на пари. Дакле, има минималан негативан утицај на оштећену слузокожу. Чир на желуцу је озбиљна болест која захтева стриктно поштовање свих препорука.

Код акутног панкреатитиса, потрошња лука је потпуно забрањена. То је због следећих тачака:

1. Поврће садржи есенцијална уља и органске киселине. Ове супстанце подстичу производњу панкреаса, секрета који разграђује ткиво панкреаса.
2. Влакна повећавају перисталтику. Због тога се појављују диспептичне компликације, које су изузетно опасне код панкреатитиса.
3. Лимунска, јабучна и аскорбинска киселина садржана у поврћу изазивају ослобађање ензима хране и сока панкреаса, што стимулише панкреас на самоуништење. То доводи до погоршања стања пацијента.

Након топлотне обраде, производ губи неке од супстанци које узрокују штету.Али ово није довољно да би лук био сигуран за упаљену панкреас. Због тога се лук уводи у исхрану тек након што симптоми погоршања болести потпуно нестану.

У случају хроничног панкреатитиса, лекари дозвољавају употребу овог производа, али тек након топлотне обраде. Додаје се у пире од поврћа, тепсије, парене котлете итд. Код хроничног панкреатитиса, лук се може јести куван, динстан, бланширан и печен. Пржену храну не треба конзумирати.

Пажња! Лекари дозвољавају јести сирови лук само ако постоји дуготрајна и стабилна ремисија. Али још увек је претходно згњечен и заливен кипућом водом.

Како лук утиче на стомак?

Лук има стимулативни ефекат на пробавни систем и метаболизам. Фитонциди и етерична уља активирају рад желудачних жлезда које се налазе у површинском слоју епитела. Ово изазива ослобађање додатног желудачног сока. Такво оптерећење не штети здравим људима. Али пацијенти са гастроинтестиналним обољењима треба да обрате пажњу на ово.

Како уклонити бол у стомаку након једења лука

Ако вас стомак почне да боли након једења лука, поступите на следећи начин:

1. Пијте 2-3 чаше чисте воде у малим гутљајима.
2. Узмите лек "Риабал" у складу са препорукама за узраст.
3. Лезите на кревет око 20-30 минута.

Након што се бол смањи, препоручљиво је одмах консултовати лекара. Ако је бол јак, мораћете да позовете хитну помоћ, јер то указује на озбиљне проблеме који се не могу увек решити код куће.

Важно! Лук се постепено уводи у исхрану, почевши од 10 г дневно. Ако је све у реду, додајте 5-10 г производа дневно.

Закључак

Ако имате болести гастроинтестиналног тракта, конзумирање лука може изазвати бол и погоршати стање особе. Ако се појави надимање, оштар бол или мучнина, производ се одмах искључује из исхране. Такође је препоручљиво да се о томе консултујете са лекаром како би он помогао у заустављању погоршања болести.