Мирисна сорта босиљка „Басилиск” за маринаде и свеже салате
Сорте биљног босиљка, којих у Државном регистру Руске Федерације има неколико десетина, разликују се по укусу, мирису, висини грма и боји листова. Басилиск, званично наведен 2003. године, погодан је за узгој како у башти, тако иу саксијама на прозорским даскама. Користи се за припрему маринада, салата, сосева и многих топлих јела. Сорта захтева поштовање одређених правила неге.
Која је ово врста босиљка?
Босиљак босиљак има мале, зелене листове у облику јаја. Арома је каранфилић-бибер, због чега се широко користи у маринадама и као прелив за салату.
Цветови су бели и расту у густим пупољцима. Берба почиње 60 дана након садње.
Кратка историја настанка и дистрибуције
Босиљак је почео да се узгаја пре око 5.000 година на територији модерне Индије и Ирана. Биљка је дошла у Европу у 4. веку пре нове ере. е.
- У Риму Босиљак се користио као лек. Међутим, Гален, римски научник, сматрао је ову биљку отровном. Његову теорију оповргнуо је Плиније. Он је тврдио да биљка нема отровна својства, већ да има афродизијачке квалитете.
- У Индији Босиљак се и даље сматра светом биљком. Особа треба да се извини ако га случајно додирне.
- У Француској до 18. века босиљак је постао главни зачин који се широко користио у кувању. Овај зачин се додаје многим модерним француским јелима.
- На територију Русије биљка је стигла на самом крају 17. века.У то време се користио као лек. Постепено су почели да га користе током припреме месних јела.
Разлике од других сорти
Басилиск је једна од најкомпактнијих сорти босиљка. Узгаја се не само у отвореним креветима, већ иу цветним саксијама. Висина грмља обично не прелази 20 цм.
Карактеристике и опис
Басилиск је сорта раног зрења. Посебност је низак раст, због чега се гаји и у станим условима.
Биљка има густо лишће. Цео зелени део има арому бибера и каранфилића. Ова сорта се сматра универзалном за употребу у кувању.
Особине хемијског састава
Босиљак садржи много различитих витамина и минерала. Зачин садржи следеће супстанце (на 100 г свежег производа):
- калцијум - 177 мг;
- магнезијум - 64 мг;
- витамин Ц - 18 мг;
- витамини Б - 13 мг;
- витамин К - 415 мцг;
- натријум - 4 мг;
- калијум - 295 мг;
- бакар - 0,4 мг;
- манган - 1,1 мг;
- фосфор - 56 мг;
- гвожђе - 3,2 мг;
- цинк - 0,8 мг;
- селен - 0,3 мцг.
Овај састав има благотворно дејство на здравље људи. 100 г свежег лишћа садржи 27 кцал. Осушени босиљак има енергетску вредност од 250 кцал на 100 г.
Састав биљке активира нервни систем, а такође јача имуни систем. Поред кувања, користи се за лечење респираторних, гљивичних, вирусних и бактеријских болести.
Трајност
Биљка добро расте у влажном тлу, али тешко толерише суво земљиште. Потребно му је често заливање.
Препоручљиво је да температура не буде виша од +25 ° Ц. У супротном, грм постаје подложан болестима.
Под повољним условима и правилном негом, биљка је отпорна на инфекције и штеточине.
Квалитети укуса и ароме
Сав зелени део Сорта има деликатан укус и пријатну арому. У посудама се својства базилиска појављују постепено. У почетку биљка даје благу горчину, а затим се појављује сладак укус.
Зачин се одлично слаже са осталим зачинима. Ако га помешате са рузмарином, испустиће мирис бибера.
Опсег примене сорте
Сорта Басилиск се користи у многим јелима, јер је овај зачин универзалан. Додаје се у салате, пића, маринаде, супе, јела од меса и рибе. Босилиск се такође добро слаже са свим поврћем.
Технологија узгоја
За узгој се користи висококвалитетни садни материјал. Семе мора бити цела и велика. Натопљене су 8-10 сати у слабом раствору калијум перманганата или пепела, а затим суше.
Босиљак воли светлост, па се посуде са земљом постављају на југозападне или југоисточне прозоре.
Оптимални услови
Минимално трајање дневне светлости је 12 сати. Због тога је зими и јесени биљка додатно опремљена осветљењем. Користите флуоресцентне лампе или специјалне фитолампе.
Најприкладнија температура је +20…+25°Ц. Такође обавезно пратите влажност. У врелим летњим данима, грмље се редовно прска. У супротном, листови се осуше. Најбоље место за узгој босиљка је у кухињи.
У лето, уверите се да је тло стално влажно. Заливање се врши док се осуши. За наводњавање не треба користити хладну воду. Требало би да буде око +30 ° Ц.
Ђубрење се врши било којим ђубривима који садрже хумус. Овај поступак се изводи након резидбе како би се биљка брже опорављала.
Датуми и правила слетања
Босиљак се сади у отворено тло у пролеће, када ноћна температура не падне испод +5°Ц.Зачин се гаји у стану током целе године. Главна ствар је обезбедити довољно светла.
Направите ров дубок 2 цм у земљи и сипајте семе у њега. Удаљеност између њих је 1 цм.Први изданци ће се појавити за око недељу дана.
Даља брига
За нормалан развој, босиљак захтева сталну негу:
- Током раста, обавезно ђубрење неколико пута. Да бисте то урадили, користите пепео, хумус, компост и инфузију коприве. Препоручљиво је користити само органска ђубрива, јер се зачин користи за кување. Прво ђубрење се врши недељу дана након појаве првих изданака. Затим се понавља сваког месеца.
- Култура воли влагу. Од слетања Захтева обилно заливање пре бербе. Уверите се да је земља увек благо влажна.
- Отприлике 4 недеље након појаве првих изданака, почињу да се беру. Одсецају се сви изданци који су достигли висину од 20 цм.Након тога се биљка оплођује да не увене и настави да расте.
- Тло се опушта током целог периода раста. Отпуштање се врши плитко како се не би пореметио процес клијања слојева и не би оштетио коријенски систем. Ова процедура промовише снабдевање кисеоником коренима, што помаже развоју босиљка.
Могући проблеми, болести, штеточине
Најчешће и опасне биљне болести:
- Блацклег. Ово је гљивица која се појављује када постоји прекомерно заливање или повећана киселост земљишта. Стабљика постаје црна и биљка умире. Ово се дешава због блокаде судова који хране биљку.
- Фусариум. Гљива често напада младе биљке и производи токсине. Врх се суши, након чега грм умире. Болест се развија због претерано високих собних температура.
- Сива трулеж. Обично погађа биљке које се узгајају у пластеницима и пластеницима. Али они примерци који се налазе у стану или на отвореном терену такође могу да се разболе. Погађена подручја грмља прекривена су светло смеђим мрљама. За лечење у раним фазама користи се инфузија љуске лука.
Најчешћи паразити су:
- Апхид. Листови се постепено увијају и стабљика престаје да расте због чињенице да паразит исисава хранљиви сок. Лисне уши се уклањају помоћу децокције белог лука, црног лука, пелина или хајдучке траве. Третман се спроводи једном недељно током 3 недеље.
- Фиелд буг. Такође се храни биљним соком. Знаци оштећења су беле мрље на површини листова. Постепено постају тамни. За уништавање штеточина користе се иста средства као и за лисне уши.
Превентивне акције:
- Сваке недеље се земљиште третира са малом количином пепела листопадног дрвета.
- Земља у саксијама се редовно отпушта.
- Уверите се да је заливање умерено. Не треба претеривати са водом, али земља не би требало да се осуши.
- Погођене гране се одмах уклањају.
Карактеристике узгоја садница
Узгајање босиљка из саднице - сложенији процес, али захваљујући томе жетва се добија много раније. Најчешће се овај метод користи када се зеленило припрема за продају.
Пре свега, семе се натопи у раствор калијум перманганата или пепела 4-6 сати. Након тога се припрема тло. У обично земљиште се додаје 30% чистог песка и 15% тресета. Такав супстрат ће бити плодан и лабав.
На дно лонца се сипа слој дренаже од 2 цм. Као дренажа се користи ломљени камен и ситно камење. Након тога, контејнер се пуни припремљеном земљом.
Семе се сади на дубину од 1-2 цм.Након око 5-7 дана појавиће се први изданци.Ако је у земљу додан тресет или хумус, онда се ђубрива не користе. У овом случају пратите само влажност. Када саднице достигну висину од 5-8 цм, саднице се пресађују у отворено тло.
У стакленику
Дрвене или пластичне кутије се користе за узгој усева у стакленику. Претходно су третирани 3% раствором бакар сулфата.
Након тога се припрема плодно тло. Узимају 25% обичне земље, 25% хумуса, 10% ломљеног камена и 40% песка. Смеша се темељно меша, ставља у кутију и изравнава. Затим направите плитке бразде (око 2 цм). Размак између редова је 6 цм. Семе се посеју, прскају прскалицом и посипају земљом. Након тога, све се залијева и прекрива филмом.
У прве 4 недеље након клијања, биљке се темељно залијевају. Након овога, количина воде се смањује како не би стимулисала развој гљивичних болести.
Предности и мане сорте
Главне предности сорте Басилиск:
- Свестран. Користи се за јела од меса, рибе и поврћа.
- И листови и стабљике имају одличну арому.
- Сорта је отпорна на болести и штеточине.
- Мала величина одраслих грмова омогућава вам да узгајате босиљак на прозорској дасци.
Релативни недостатак је мала величина грма. Из тог разлога, принос по јединици површине је смањен у поређењу са другим сортама.
Рецензије летњих становника
Летњи становници говоре углавном позитивно о култури.
Ирина, Московска област: „Посадио сам саднице у фебруару. Избојци су добри, али нису истовремени. Због тога сам морао да је осветљавам једну по једну, пошто имам само једну фитолампу. Било је потребно много труда, али до лета грмови су порасли дужине 25 цм.Арома је јака и пријатна. Укус је добар са пријатном горчином.”
Марија, Краснојарск: „Стварно сам желео да узгајам босиљак у свом стану. Никада раније нисам посадио ништа на прозорској дасци, али сам био сигуран у успех. Продавница ми је саветовала да за ово узмем сорту Басилиск. Купио сам и готову плодну земљу. Након садње, лонац је прекривен филмом. Сваки дан сам га скидао око пола сата да би земља могла да дише. Након ницања, клице су почеле да се протежу. Биле су танке и дугачке. Када сам инсталирао фитолампу, брзо су се вратиле у нормалу. После 2 месеца, пожњео сам добру жетву ароматичних зачина.
Ово је занимљиво:
Преглед биљне сорте љубичастог босиљка "Арарат".
Које су предности етеричног уља босиљка и како га правилно користити.
Закључак
Босиљак Басилиск добро расте на отвореном тлу, у стакленику и у саксијама на прозорској дасци. У последњем случају, главна ствар је обезбедити биљци довољно светлости, оплодити је и пратити ниво влажности.