Најбољи рецепти за џем од цвекле: најукуснији десерти са додатком воћа, орашастих плодова и вина

Џем је једна од најпопуларнијих врста конзервирања за зиму. Можете га кувати од скоро свих бобица, воћа и поврћа. Међутим, неће га сви производи учинити заиста укусним и здравим.

Цвекла је поврће које има много корисних својстава. Из тог разлога га домаћице често користе сировог и куваног, а користе га и за припрему разних препарата, на пример, џема од цвекле. Испада не само здраво, већ и веома укусно. Прочитајте корак по корак рецепте за најједноставније и најпопуларније врсте џема од цвекле.

Предности и штете од џема од репе

Приликом припреме и конзумирања таквог џема, треба запамтити не само његова корисна својства, али и да таква посластица може изазвати погоршање одређених болести.

Корисна својства цвекле:

• поврће је богато витаминима Б, Е, Ц, а садржи и магнезијум, гвожђе, цинк, фосфор, калцијум и калијум. Састав садржи органске киселине (лимунске, оксалне и јабучне) и влакна, што помаже у побољшању варења;
• природни је извор фолне киселине, неопходне за труднице;
• помаже код затвора.

Поврће може изазвати погоршање следећих болести:

• уролитијаза - због садржаја оксалне киселине, репа може изазвати стварање камена у бубрегу;
• лоше варење и дијареја - поврће има лаксативан ефекат;
• остеопороза - апсорпција калцијума је лошија због цвекле.

Рецепти за џем од цвекле

Представљамо вам 8 најпопуларнијих и најзанимљивијих опција за прављење џема од овог поврћа богатог витаминима.

1. Рецепт за џем од цвекле са лимуном

Најједноставнији и најјефтинији рецепт.

Састојци:

• цвекла - 1 кг;
• лимун - 1 ком .;
• шећер - 1,5 кг.

Припрема:

Огулите претходно кувано поврће и исецкајте (користите блендер, миксер или млин за месо). Лимун добро оперите, уклоните семенке и нарендајте на ситно ренде. Комбинујте здробљене састојке са шећером.

Пустите да се крчка на лаганој ватри 1 сат, повремено мешајући. Припремљени џем сипајте у посуде и заролајте.

Препарати од другог поврћа:

Махуне грашка - рецепти за зиму

Најбољи рецепти за припрему браон парадајза за зиму

Парадајз у желатину за зиму

2. Џем од цвекле и банане

Састојци:

• цвекла - 1 ком .;
• банана - 1 ком .;
• шећер - 1 стакло.

Припрема:

Цвеклу ољуштите, оперите и исеците. Огулите банану и исеците пулпу. Избегавајте да користите презреле банане како бисте спречили да постану кашасте током процеса кувања. Ставите банане у тигањ, а затим сецкано поврће. Додајте шећер. Ставите посуде на умерену ватру и кувајте 40-60 минута. Запакујте готову посластицу и заврните поклопац.

3. Џем од цвекле са поморанџама

Састојци:

• цвекла (кувати до половине) - 500 г;
• поморанџа - 2 ком .;
• шећер - 500 г;
• лимунов сок - 3 кашике.

Припрема:

Унапред кувано поврће самељите блендером или рендом. Огулите поморанџе, уклоните семенке и такође их исецкајте. Ако желите, можете прескочити гуљење поморанџе.

Помешајте цвеклу са изгњеченим поморанџама и шећером и оставите да се смеса мало прокуха. Затим га кувајте сат времена на лаганој ватри.Додајте лимунов сок 15 минута пре кувања. Добијени џем охладите и упакујте.

4. Џем од цвекле са вином

Састојци:

• цвекла (кувати до пола кувања) - 1 кг;
• лимун - 2 ком .;
• шећер - 500 г;
• црно вино - 100 мл.

Припрема:

Унапред припремљено поврће исецкајте на погодан начин. Додајте црно вино и све добро промешајте. Добијену смешу кувајте 1,5 сата на средњој ватри, мешајући. Затим огулите и исецкајте лимун. Додајте у припремљени џем и оставите да се крчка 15 минута.

Уклоните посластицу са шпорета, оставите да се охлади и ставите у тегле.

5. Џем од цвекле са орасима и вином

Састојци:

• цвекла - 1 кг;
• шећер - 2,5 шоље;
• црно вино - 1 чаша;
• ораси (млевени) - 2 шоље;
• лимун - 3 ком .;
• ђумбир у праху - 1 кашичица.

Припрема:

Поврће опрати и кувати до пола. Цвеклу нарендајте или самељите у блендеру. Додати шећер, додати вино и кувати на тихој ватри сат времена уз повремено мешање.

Лимунима извадите семенке и исецкајте их заједно са кором. Ово се може урадити у блендеру, миксеру или на ренде. Измрвљене лимунове помешајте са цвеклом и кувајте, мешајући, још 10 минута. Затим додати млевене орахе, ђумбир и динстати још 7 минута.Припремљени џем поделити у тегле, заролати поклопцима и оставити да се охлади.

И више о припремама:

Избор најбољих начина за замрзавање бораније

Како припремити кисели лук за зиму користећи каранфилић

6. Џем од бруснице са цвеклом

Састојци:

• бруснице - 1 кг;
• цвекла - 300 г;
• шећер - 400 г.

Припрема:

Сортирајте и оперите јагоде. Претходно кувану цвеклу самељите на ренде.Бобице бланширајте у кључалој води 3 секунде, додајте поврће и шећер. Кувајте сат времена док не омекша, непрестано мешајући. Готов џем ставите у тегле.

7. Џем од цвекле са лимуном и вином

Састојци:

• цвекла - 1 кг;
• шећер - 0,5 кг;
• лимун - 2 ком .;
• црно вино - 100 мл.

Припрема:

Цвеклу добро исперите и кувајте до половине, а затим је ољуштите и исецкајте на згодан начин. У то додајте шећер и вино, ставите на тиху ватру и кувајте 1,5 сат. Затим сипајте лимунов сок и сецкану корицу. Добро промешајте и кувајте још 10 минута.

Готов џем ставите у тегле, заролајте поклопце и оставите да се охлади.

8. Џем од цвекле

Састојци:

• цвекла - 1 кг;
• шећер - 800 г;
• лимун - 1 ком .;
• цимет, ванилин.

Припрема:

Сирово коренасто поврће самељите у хомогену масу помоћу блендера. У ову кашу сипајте лимунов сок, додајте шећер, цимет и ванилин. Добро промешати.

Ставите посуду са добијеном мешавином на умерену ватру и кувајте 2 сата, повремено мешајући. Готов џем сипајте у тегле.

Савети и трикови за кување

Домаћице користе разне трикове приликом припреме џема од цвекле., тако да јело испадне укусније, а процес кувања лакши.

Делимо са вама неке од њих:

• изаберите светло и сочно коренасто поврће да би џем био укусан и богат;
• Да бисте избегли стално стајање на шпорету током кувања, мешање џема, користите мултиварку;
• Погодно је паковати џем у мале тегле од 0,5-1 литара;
• ако правите џем који укључује вино у рецепту, најбоље је да користите црвени слаткиш као што је „Порт” или „Кахор”;
• додајте лимунску киселину у цвеклу при кувању како би задржала јарко црвену боју.

Савет. Џем од цвекле биће одличан додатак пециву и јелима од свјежег сира. Додавањем разних зачина и других ароматичних састојака у његов састав, можете квалитативно променити укус готовог јела.

Закључак

Џем од цвекле је веома необичан, здрав и укусан препарат. Зими ће украсити сто својом јарком бојом и подржаће ваш имунитет током хладног времена.

У чланку је представљено неколико различитих рецепата за џем од репе за зиму. Свако ће пронаћи нешто по свом укусу. Не заборавите да користите корисне савете и трикове како бисте поједноставили процес кувања и учинили свој џем још укуснијим.