Да ли је могуће јести семенке лубенице и колико су оне корисне за тело?

Семе лубенице се обично не једу. Међутим, у азијским земљама су популарни и продају се као посебан производ, као код нас сунцокретово или бундево семе. Све је у њиховом укусу и предностима.

Данас ћете сазнати да ли можете да једете семенке лубенице и зашто су оне толико корисне за организам.

Семе лубенице

Хајде да детаљније погледамо шта је укључено у семе лубенице (на 100 г производа).

витамини:

• тиамин, Б1 – 0,2 мг;
• рибофлавин, Б2 – 0,15 мг;
• никотинска киселина, Б3 – 0,35 мг;
• пантотенска киселина, Б5 – 0,34 мг;
• пиридоксин, Б6 – 0,09 мг;
• фолна киселина, Б9 – 0,06 мг.

Макронутријенти:

• фосфор - 750 мг;
• калцијум - 55 мг;
• калијум - 650 мг;
• магнезијум - 514 мг;
• натријум - 100 мг.

Микроелементи:

• гвожђе - 7,3 мг;
• манган - 1,62 мг;
• бакар - 0,69 мг;
• цинк - 7,3 мг.

Витамини Б су неопходни за нормализацију функционисања нервног и кардиоваскуларног система. Јачају имуни систем, учествују у расту ћелија, повећавају отпорност на стрес и регулишу рад црева.

Семе лубенице садржи аргинин који нормализује крвни притисак, смањује ризик од срчаног удара и кардиоваскуларних болести, убрзава регенерацију мишићних ћелија.

Поред аргинина, постоје и друге аминокиселине: триптофан, лизин, олеинска, линолна и глутаминска киселина. Лизин позитивно утиче на менталне способности, па је користан код јаког стреса мозга.

Производ садржи много антиоксиданата и ликопена.Ово последње је неопходно за превенцију рака.

Полувлакна, или влакнаста компонента, регулишу функционисање дигестивног тракта, нормализују столицу и уклањају отпад и токсине.

Моносазасићене и полинезасићене масти снижавају ниво холестерола.

Цитрулин нормализује шећер у крви и спречава анемију.

Енергетска вредност и БЗХУ

У 100 г производа:

• протеини - 28,33 г;
• масти – 47,37 г (од којих је 10 засићених);
• угљени хидрати - 15,31 г;
• Садржај калорија - 601 кцал.

Да ли је могуће јести семе лубенице?

Запаљење слепог црева услед гутања семенки лубенице је дуго разоткривен мит. У одсуству контраиндикација и навике да их злоупотребљавају, јести их није само могуће, већ и корисно.

Користи и штете

Као и свака храна, семенке лубенице могу изазвати алергије, што ће довести до осипа на кожи, цурења из носа и повећања слузокоже назофаринкса.

Ако се конзумира у прекомерној количини, амонијак оштећује бубреге. Амонијак се ослобађа када се преради цитрулин који се налази у лубеници. Када уђе унутра, разграђује се и ослобађа отровни амонијак. Излазећи са урином, иритира ткива.

Иначе, због садржаја великог броја витамина и микроелемената, семенке лубенице побољшавају опште стање и чак могу имати терапеутски ефекат на стање организма.

Ефекат производа на органе и унутрашње системе:

• помажу у уклањању мокраћне киселине, спречавају стварање песка и камена у бубрегу;
• имају антифунгалне и антиинфламаторне ефекте;
• промовише зарастање опекотина и рана;
• убрзати метаболизам;
• позитивно утичу на стање очију;
• имају вазодилатирајућа својства;
• промовишу уклањање вишка жучи, која служи за спречавање појаве камена у жучи;
• спречити смрт ћелија панкреаса.

Лековита својства за разне болести

Код грипа и АРВИ препоручује се унос праха лубенице помешан са водом или чајем од лубенице. Пуни витамина и микроелемената, чај или инфузија подржаће имуни систем и функционисање унутрашњих органа и убрзати опоравак.

Уље лубенице помаже у отклањању чира на желуцу и унутрашњих упала, помаже у отклањању затвора.

Семе делује и како антихелминтик значи. Додају се у композицију сирове, сушене или у облику уља.

Присуство велике количине вредних витамина помаже код недостатка витамина, синдрома хроничног умора, несанице и депресије.

Семе лубенице нормализују шећер у крви и повећавају ниво инсулина, што је важно за пацијенте са дијабетесом.

Они такође могу имати аналгетички ефекат. Користе се код тровања алкохолом, отока, дијареје и гонореје.

Предности за мушкарце и жене

Семе лубенице подржавају функцију простате и спречавају развој аденома простате, што је важно за мушкарце. Ако постоје симптоми еректилне дисфункције, они помажу да се елиминишу.

Једно од својстава семена лубенице је да побољшава функционисање репродуктивног система, како мушког тако и женског. Захваљујући њима, либидо се повећава.

Исправна употреба

Већина корисних елемената налази се испод спољашњег омотача. Киселост желуца није довољно јака да је разгради, па пре јела семенке треба ољуштити или добро сажвакати пре гутања.

Као и семе сунцокрета, и семе лубенице треба да се пече.Једном пржене, лако се отварају и унутрашњост се може жвакати.

Како пржити семе

За пржење ће вам требати:

• зреле семенке лубенице, пожељно велике - 1 шоља;
• сол - 1 кашичица;
• вода - 0,5 шоље.

Важно! Да бисте спречили да семенке загоре током пржења, прво их оперите.

Редослед пржења:

1. Семе ставите у загрејан тигањ и пржите на средњој ватри, мешајући лопатицом.
2. Када семенке почну да пуцкетају, додајте воду и посолите.
3. Не заборавите да мешате, пржите док се не осуши.

Поступак кувања у пећници:

1. Загрејте рерну на 160°Ц.
2. Плех обложити папиром за печење и поређати опране и осушене семенке.
3. Ставите посуду у рерну на 15 минута.

Важно! Ако желите да семенке буду хрскавије, пеците их у рерни још 2-3 минута.

По жељи, у печене семенке додајте зачине. За ово добро делују љуте паприке или сок од лимете, маслиново уље и со.

Ако желите слатке семенке, додајте шећер, прстохват ваниле или цимета. Експеримент!

Колико и колико често можете јести

Нема потребе да се семе лубенице конзумира у великим количинама. Имају високу енергетску вредност, па постоји ризик од развоја гојазности.

Просечна доза за одраслу особу је 2 кашике ољуштених семена дневно.

Важно! Због цитрулина садржаног у семенкама, њихова злоупотреба може довести до проблема са генитоуринарним системом.

Друге апликације

Једење семена лубенице сирово или пржено може нашкодити људима гастроинтестиналне болести. Постоје и друге могућности да добију користи од семена.

Чај од семена лубенице

За чај ће вам требати кључала вода и семе лубенице.

Поступак за припрему чаја од лубенице:

1. 4 кашике семена скувајте у 2 литра кључале воде.
2. Оставите чај поклопљен и обложен пешкиром док се не охлади на собну температуру.
3. Процедите добијену чорбу.

Важно! Не препоручује се додавање шећера у чај од лубенице. Можете га засладити сецканом пулпом лубенице или медом.

Добијена децокција има диуретички ефекат. Уз његову помоћ чисте бубреге, лече инфекције уринарног система и уклањају вишак течности.

Пијте овај чај до 4 пута дневно.

уље

Како направити уље од лубенице? Опране и осушене семенке лубенице ставите у стаклену посуду и напуните биљним уљем. Оставите око 3 недеље, а затим процедите.

Још један начин да уштедите време чекања: ставите семе под пресу и исцедите уље.

Попијте 1 кашичицу уља ујутру, најбоље пола сата пре првог оброка. Код лечења бубрега - до 4 пута дневно, 1 кашичица. За борбу против акни - пола кашичице до 6 пута дневно. За губитак косе - 1 кашичица два пута дневно.

Важно! Не треба пити уље са водом, посебно ако га користите за отклањање тегоба генитоуринарног система.

Уље од лубенице је погодно као алтернатива другим уљима за јела без термичке обраде, као што су салате или хладна предјела.

Такође се користи као козметички производ. Пун витамина, влажи, обнавља, храни, штити и спречава старење коже. Елиминише вишак масноће без исушивања чак и осетљиве коже. Уље лубенице се користи за превенцију и превенцију рака коже. Промовише нестанак акни и помаже у лечењу оштећења коже.

Једна опција за козметичку употребу је додавање уља лубенице у гел за туширање, шампон или било који производ за негу коже или косе. Приближна доза је 10% уља лубенице од укупне запремине производа.

Уље лубенице ће нахранити и хидратизирати вашу косу, помоћи вам да вратите љепоту вашим ноктима и убрзате њихов даљи раст.

Уље лубенице је погодно и за негу дечије коже.

Прочитајте такође:

Штета и користи семена бундеве за мушкарце.

Предности и штете семена диње за тело.

Предности и штете од семена тиквица.

Проклијало семе

Током процеса клијања, супстанце садржане унутар семена прелазе у лако сварљива стања. Гастроинтестиналном тракту је потребно много мање унутрашње енергије да апсорбује корисну храну клице.

Док се клице не укорене у земљи, хране се сунчевом светлошћу и водом. Управо у овом тренутку достижу врхунац свог унутрашњег енергетског потенцијала.

Ако одлучите да добијете максималну могућу корист од семена лубенице, проклијајте их.

Поступак клијања семена:

1. Сцарифи, односно оштетити спољашњу љуску семена. Тако ће брже клијати.
2. Затим треба да загрејете семе. Ставите их у дубоку посуду и напуните топлом водом. Температура воде треба да буде око 50 ° Ц. После пола сата исцедите воду. Загревање ће осигурати да се клице брзо појаве.
3. Да бисте омекшали спољашњу љуску семена, потопите их у врућу воду 10 минута.
4. Направите неку врсту врећице од неколико пута пресавијене газе, навлажите је водом и ставите семе. Ако је могуће, немојте их постављати ближе један другом од пола центиметра.
5. Ставите врећу од газе у плитку посуду. Да бисте оптимизовали животну средину и задржали влагу, покријте прозирном фолијом.
6. Ставите посуду на топло место са довољно сунчеве светлости.
7. Семе лубенице треба много времена да клија - видећете како се клице излегу тек после недељу дана. За то време, ако је потребно, навлажите газу водом на собној температури и не дозволите да се осуши.

Клице лубенице се могу конзумирати у било ком облику и комбиновати са било којом храном. И опет - експеримент!

За кога су контраиндиковани?

Не заборавите да кора и семенке лубенице садрже цитрулин. Они који имају болест бубрега, уролитијазу или колитис су контраиндиковани да користе цитрулин, који је штетан за њих, што може изазвати повећање симптома.

Пацијенти са цитрулинемијом не би требало да конзумирају никакве компоненте лубенице. Ова болест се јавља код новорођенчади, па труднице треба да конзумирају лубенице са великим опрезом.

Закључак

Пуне есенцијалних витамина и елемената и са корисним својствима, семенке лубенице помажу код разних болести и ублажавају симптоме.

Умерена конзумација семена лубенице позитивно утиче на здравље. Нема потребе да га бацате, јер постоји много опција како их припремити и искористити за добробит организма.