Узбекистанска јесења диња "Бака"

Мелон Баба привлачи пажњу својим необичним изгледом. Веома се разликује од воћа на које смо навикли. Бака, Старица, Старица, Кампир Ковун - само су нека од њених других имена.

Укусно, ароматично, који имају корисна својства, сазрева у јесен и радује својим плодовима од септембра до децембра. Купују га када други плодови овог усева већ нестају са рафова продавница. Упознајмо је детаљније и сазнајмо зашто је тако добра.

Опис

Због свог набораног изгледа, диња се назива „кампир ковун“ (понекад „кампир ковун“), или бабина диња. Научни назив: Цуцумис мело ссп. ориентале Сагерет вар, или "Дутма". Његова домовина је Азија, сада расте у регионима Сирдариа и Самарканд.

Припада узбекистанској грани биљака бундеве. Узгајана је у средњем веку и добила је име „Кампир“, што на узбекском значи „бака“. Ово име јој савршено пристаје. Кожа плода је тврда, прекривена дубоким жлебовима, подсећа на сенилне боре.

Обележја

Поред изгледа, карактеристична карактеристика сорте је касно сазревање. У Азији се ове диње беру тек у септембру. Ако одлучите да га узгајате у Русији, сазреће још касније.

Диња има необичан укус, истовремено сличан дињи, краставцу и бундеви са свежом аромом. Ово је права деликатеса са истока, која је ретка код нас - Бабушка се тешко транспортује и лоше се чува.

Састав и својства

Поред оригиналног изгледа и необичног укуса, сорта Кампир садржи микро- и макроелементе, витамине и минерале. Касне сорте диње сматрају се најнижим калоријама и помажу у борби против холестерола и дијабетеса.

Нутритивна вредност сорте Бабушка на 100 г:

• вода - 88,5 г;
• протеини - 0,6 г;
• масти - 0,3 г;
• угљени хидрати - 10,3 г;
• дијететска влакна (влакна) - 0,6 г;
• пектини - 0,4 г;
• органске киселине - 0,12 г;
• пепео - 0,5 г;
• енергетска вредност – 38-42 кцал, у зависности од зрелости.

Витамини, мг:

• А (бета-каротен) – 0,4;
• Б1 (тиамин) – 0,04;
• Б2 (рибофлавин) – 0,04;
• Б3 (витамин ПП) – 0,4;
• Б9 (фолна киселина) – 0,006;
• Ц (аскорбинска киселина) – 20;
• Е (токоферол) – 0,1.

Макроелементи, мг:

• калијум – 118;
• натријум - 32;
• калцијум - 16;
• магнезијум - 13;
• фосфор - 12.

Микроелементи, мцг:

• гвожђе – 1000;
• цинк – 90;
• бакар – 47;
• манган - 35;
• флуор – 20;
• јод - 2;
• кобалт - 2.

Корисна својства Цампир Ковун:

• јача имуни систем;
• промовише регенерацију крвних зрнаца;
• нормализује хемоглобин;
• има позитиван ефекат на срце и кардиоваскуларни систем;
• разређује крв и промовише ресорпцију крвних угрушака;
• чисти гастроинтестинални тракт;
• побољшава рад црева;
• испире бубреге, надбубрежне жлезде и уринарни систем;
• помаже у спречавању стварања камена у бубрегу;
• побољшава цревну микрофлору;
• има позитиван ефекат на мозак и нерве.

Неће бити штете од диње ако је не једете у великим количинама. Када дође до преједања:

• надимање;
• формирање гаса;
• лабав столица.

Карактеристике плода и принос

Принос диње је 2,3-3,1 кг по 1 м². Плодови су тежине 2-3 килограма, пречника до 30 цм, прекривени су тврдом, густом кором која подсећа на боре. Боја коре је од сиво-зелене до зелено-жуте.

У близини стабљике налази се конвексност слична конусу или капи.

Пулпа је светла, бела око коре, у средини семена је светло наранџаста, сочна и воденаста. Сок од ове диње је користан, при резању је боље сакупити и попити.

Како одабрати воће приликом куповине

Приликом куповине треба запамтити време сазревања сорте. Узалуд је у јулу тражити баку на полицама. Такође је неопходно узети у обзир да, чак и ако се диње уклоне из диње незреле, онда на температури од +30-40 ° Ц брзо сазревају, пропадају и труну.

Тајне избора зреле диње:

1. Површина зреле бабушке диње је једнолично светло зелена и бледа. Тамнозелена боја на њој указује да диња није зрела, богата жута боја указује на то да је већ презрела, али ако има мрких мрља почиње да трули. Да бисте избегли грешке, требало би да унапред погледате фотографију зреле диње на Интернету. Боље је не куповати испуцале или изгребане - на тим местима се накупља прљавштина и развијају се микроби.
2. Ако се на резу виде жилице, плод је прехрањен нитратима и ђубривима. Они су такође означени жућкастом пругом између коре и пулпе. Зелена пруга указује на незрелост.
3. Пољопривредници често третирају биљке уреом. Знак за то је леп изглед плода: сјајна кожица, без мириса споља, али јака арома изнутра.

Како узгајати своје

Да бисте уживали у баки, мораћете сами да је узгајате, јер неће бити могуће донети дињу са југа. Да би се добила добра жетва, посматрају се нијансе садње и неге.

Расте у фазама и нега

Садња почиње избором места за сетву. У башти се препоручује да се јужна, сунчана страна парцеле одвоји за леје диње. Ако посадите на отвореном терену, онда биљка треба да опреми топле кревете.Диња не воли кисела тла. Смањите киселост додавањем дрвеног пепела у земљу.

Препоручљиво је инсталирати струју у стакленику тако да грмље добија светлост чак и по лошем времену. Због ограниченог простора, мораћете да уредите вертикалне гредице и подигнете винову лозу.

Немогуће је садити диње и диње на истом месту две године - морају се поштовати правила плодореда. Најбољи претходници диње:

• купус;
• пасуљ;
• репа;
• кромпир;
• лук.

Бабушка се сади када прође ризик од пролећних мразева. Тачно време зависи од временских услова и региона. Садњу у тлу је паметно одложити до средине маја. Вода за наводњавање мора имати температуру од најмање +20 ° Ц. У централним и северним регионима, диње се узгајају помоћу садница.

Семе се загрева на радијатору или потопи у топлу воду и третира против болести и штеточина.

Посејане су до дубине од 10-12 цм.Растојање између грмља треба да буде 70 цм, али је боље оставити по један метар. Корени диње шире се по земљи и залазе дубоко, потребно им је пуно простора. Тешко је створити такве услове у стакленику због недостатка простора.

Важно! Након садње на отвореном тлу, усеву је потребна додатна заштита од ветра. Да би се то урадило, ограђено је ниским оградама од пластике или картона.

Заливати биљку 1-2 пута недељно по топлом времену и ређе ако има падавина. Да бисте то урадили, користите систем капања или прскалицу. Ако то није могуће, онда користите топлу воду која стоји 24 сата.

Савет. Обавезно пратите стање тла. Немојте претерано заливати дињу јер ће то изазвати труљење корена.

У умереним климатским условима, за диње се користе акцелератори раста, које могу бити ђубрива која садрже азот. Користе се не више од једном месечно.Ако то радите чешће, плодови ће акумулирати нитрате, изгубити корисна својства и постати непријатан по укусу.

Поред азота, пре жетве месечно се примењују и калијумова и фосфорна ђубрива.

Да бисте добили добру жетву, важно је формирати грмље и уклонити слабе изданке. На једној биљци не остаје више од пет трепавица. Овај поступак се спроводи тако да грм не троши енергију на растуће стабљике, већ их преноси на плодиште.

Земљиште се плеви и отпушта након сваког заливања. Младе биљке захтевају малчирање.

Ако је диња засађена у стакленику, онда се додатно врши вештачко опрашивање и формирање трепавица на решеткама.

Болести и штеточине

Кампир диња је подложна следећим болестима:

• фусариум - грмље се третира раствором калијум хлорида или суперфосфата;
• пепелница - дезинфикује се раствором сумпорне киселине;
• вердигрис - изданци се прскају против њега са 1% бордо мешавине.

Ове мере се комбинују са превентивним третманом семена пре садње растворима формалдехида или калијум перманганата. Оштећени изданци се уништавају на први знак болести.

Поред болести, инсекти такође могу наштетити дињи:

• диња лисне уши;
• виреворм;
• мува диње;
• паукова гриња

Мере за борбу против њих:

• третман раствором сапуна (100 г нарибаног сапуна на 10 литара воде);
• употреба "Карбофоса" (60 г на 8 литара воде);
• додавањем "Базудина" у земљу пре садње (15 г помешати са 0,5 литара речног песка и распоредити на сто квадратних метара земље).

Берба и примена

Жетва се бере чак иу Узбекистану у јесен, не раније од септембра. Зрелост плода одређује се осушеним репом и прелазом боје од светлозелене у жуту.

Пошто се складиштење диња ове сорте лоше толерише, препоручује се да се одмах поједу или сачувају у облику џемови, џемови, мармелада.

Складиште

Правилно складиштење укључује паковање воћа једног по једног у мреже и качење. Диње не би требало да долазе у контакт са зидовима или другим воћем.

Воће се може чувати у сену, песку, слами, стварајући им додатни супстрат. Али овај метод вам не дозвољава да сачувате бабушку дињу дуже него што се очекивало.

Важно! Отприлике два месеца након уклањања са гребена, диње Кампир почињу да труну, чак и ако су испуњени сви услови складиштења.

Предности и мане

Предности сорте Бабушка:

• необичан изглед;
• лакоћа култивације, која не захтева посебна знања од почетника;
• необичан укус.

Недостаци сорте:

• понекад недостаци укључују необичан укус - због чињенице да мало личи на онај на који смо навикли;
• лош квалитет чувања.

Главни недостатак се сматра проблемом транспорта и складиштења. То се може решити узгајањем диње у вашем крају.

Закључак

Бака диња је необична сорта, која се донедавно могла пробати само у централној Азији. То је због потешкоћа у транспорту и складиштењу. Сада је проблем решен због могућности узгоја сорте у пластеницима у различитим регионима наше земље. Бака је касна сорта у чијим плодовима можете уживати у јесен. Укус није за свакога, али диња вас дефинитивно неће оставити равнодушним.