Корак по корак упутства о томе како одабрати праву дињу: корисни савети и хакови за проналажење најукуснијег воћа

Крај лета и почетак јесени су најпродуктивније доба године. У продаји се појављују зрело поврће, воће и диње по приступачној цени. Овај период је идеалан за куповину ароматичне диње. У овом чланку ћете наћи савете и препоруке за избор зрелог воћа, у зависности од сорте, изгледа и ароме.

Како одабрати добру дињу

Да бисте купили зрелу и слатку дињу, препоручујемо вам да набавите знање о томе како да одредите квалитет производа по спољашњим знацима, мирису и укусу и да не губите новац.

Изглед

Како изгледа зрело воће? Приликом избора диње обратите пажњу на облик. За сваку појединачну сорту је другачије - округло или овално. Главна ствар је да на њему нема избочина или удубљења. Таква штета указује на непоштовање правила за транспорт и складиштење диња. Зелене мрље и неуједначена боја су знаци незрелих плодова.

Зрелу дињу одређују суве љуспице. Ако их је лако ољуштити, онда је све у реду, узмите воће без страха. Прегледајте плодове на пукотине и посекотине. У овом случају, можете бити сигурни да прљавштина или клице нису ушле унутра. ГОСТ дозвољава зарасле огреботине.

Мирис

Мирис диње никада не престаје. Зрели плодови одишу слатком аромом ваниле, крушке или меда. Стога, ако диња изгледа зрело, али ништа не мирише, вратите је назад.

Звук

Да бисте правилно идентификовали добру, зрелу дињу по звуку, кликните прстима на површину. Ако чујете звук звона, то значи да није зрео; туп звук указује да је воће спремно за јело.

Реп

Сув реп и нос указују на то да је диња убрана зрела. Ако су зелени, то значи да су плодови сазрели у вештачким условима.

Вероватно сте чули да се диње деле на женско и мушко воће. Како то утврдити? Обратите пажњу на стабљику: ако је сува и густа, то значи да је испред вас „девојка“. Управо ови плодови имају слатку пулпу меда.

Други критеријуми

Многи људи су навикли да дињу купују директно из камиона, мислећи да су плодови тек убрани. У ствари, ово није тачно. Често такви продавци немају одговарајуће документе и сертификате о квалитету производа. У кору диње се накупљају штетне материје и тешки метали из ваздуха. А са овом методом складиштења то је неизбежно.

Купујте диње само у званичним малопродајним објектима - супермаркетима и пијацама. Што је продавница већа, производи се детаљније проверавају.

Важно! На продајним местима затражите дозволу за трговину и сертификате са резултатима лабораторијских испитивања.

Често нам се на пијаци нуди да пробамо парче диње како бисмо проценили њен укус. Овакав приступ продаји је опасан по ваше здравље. Не може бити речи ни о каквој стерилности и хигијени продавца. Замислите само како човек неопраним рукама одсече комад прљавог воћа. Имаћете тегобе у стомаку, а у најгорем случају и салмонелозу.

Приликом узгоја диња, нитрати и токсичне супстанце се користе за убрзање сазревања. Такви плодови немају јаку арому, на кожи су приметне зелене мрље.Ако после сечења приметите семенке сиве боје, боље је избегавати да једете дињу. Штавише, његов укус вас дефинитивно неће задовољити. Да бисте спречили да нитрати уђу у ваше тело, немојте јести месо поред коже. На крају крајева, у њему се акумулирају штетне супстанце.

Нијансе избора диње у зависности од сорте

Постоји велики број сорти диња, али најчешће се налазе у продаји Торпедо, Етхиопка и Колкхознитса. Чувају се боље од других и могу издржати транспорт. На југу Русије се узгајају сорте Галилео, Цанталоупе, Алтаискаиа, Туркменка. Који је укуснији? Тешко је одговорити, јер Свака сорта има своје предности.

Избор диње Колективни пољопривредник, дати предност малим плодовима. Зрели плодови одишу јаком аромом и имају умерену слаткоћу. Сув реп и жуто-наранџаста боја коже су знаци зрелог воћа.

Разноврсност торпеда Изузетно је популаран због густе структуре и израженог укуса. Колико дуго треба да буде Торпедо? Зрели плодови имају бледожуту кожу. Што је узорак већи, то је слађа пулпа. Арома ове диње није тако јака као, на пример, Колкхознитса.

Диња етиопска креће у продају средином августа. Да бисте изабрали укусно воће, прегледајте кожу. Не би требало да има тамне мрље, удубљења или друга оштећења. Зрели плодови су мекани изнутра, имају наранџасто-жуту боју, грубу површину са грубом мрежицом. Туп звук када се куцне значи да је воће зрело. Притисните прстом у пределу стабљике: код зрелог етиопског је меко, код незрелог је тврд.

Вариети Туркменка - То су плодови средње величине са жутом кожицом и мрежом пукотина на површини. Диња сазрева средином јесени.Арома меда, сув реп, светла боја и пригушени звук указују на зрелост. Површина треба да буде густа и да не притискате прстом.

Прочитајте такође:

Како направити укусан и здрав сок од диње код куће.

Топ 8 најбољих рецепата за припрему диње у сирупу за зиму у теглама.

Да ли је могуће јести дињу на празан стомак: користи, штете и контраиндикације.

Лифехацкс за избор добре диње

Када купујете диње, користите неколико савета како бисте избегли разочарање:

1. Помириши воће. Зрела диња одише слатком аромом. Ако нема мириса, не купујте.
2. Диње бирајте у малопродајним објектима који су удаљени од коловоза. Кожа доброг производа је равномерно обојена, без зеленила. Тврда диња је незрела, а премекана је презрела.
3. Прегледајте воће са свих страна. Смеђе или сиве мрље, пукотине и удубљења би требало да вас упозоре.
4. Држите воће у рукама. Тежина указује на зрелост.
5. Након сечења, прегледајте семе. Ако се лако одвајају од пулпе, производ је спреман за употребу.

Закључак

Избор укусне диње је деликатна ствар, јер густа кожа скрива сочну пулпу. Покушајте да купите диње на врхунцу сезоне, наиме од средине августа. У овом периоду теже је купити незрело воће.

Избегавајте спонтана продајна места, водите рачуна о правилима која смо описали и уживајте у сочној и здравој пулпи.