Који витамини се налазе у дињи и колико је она корисна за тело?
Слатка, невероватно ароматична диња се од памтивека узгаја у Централној Азији и Кини. Ово је једна од најстаријих пољопривредних култура. Узгајајући га хиљадама година, људи су побољшали укус воћа.
Диња, или Цуцумис мело, припада роду краставаца у породици Цуцурбитацеае. По специфичностима узгоја, усев припада породици диња. Укусно и здраво десертно поврће високо је цењено због свог богатог састава и дијететских својстава.
Садржај хранљивих материја
Листа корисних својстава диње може потрајати дуго. Његов састав је веома богат. Поред витамина, воће садржи лако сварљиви шећер, органска вода, скроб, протеини, влакна, пектин, калијум, магнезијум, фолна киселина, фосфор, калцијум, силицијум, органске киселине.
Занимљива чињеница. У Узбекистану се узгаја више од стотину ретких локалних сорти ове културе.
Микроелементи и друге корисне супстанце у саставу
Који витамини и микроелементи се налазе у дињи? Ово ароматично воће их садржи више од лубенице. Састав микроелемената чини културу једном од најкориснијих. Сочна пулпа је богата солима гвожђа и калијума:
- Гвожђе снабдева ткива кисеоником. Елемент је део многих ензима и протеина који су неопходни за метаболичке процесе.
- Калијум је одговоран за стање нервног система, мишићних ћелија, обезбеђује ацидобазну равнотежу.
Захваљујући овом производу користи се у медицинској исхрани за болести срца и крвних судова, анемија, болести јетре и бубрега, па чак и реуматизам и гихт.
У плодовима диње забележено је висок садржај силицијума. Овај елемент у траговима учествује у многим физиолошким процесима у људском телу. Силицијум је одговоран за везивно ткиво, стање зидова крвних судова, коже и косе. Без силицијума, церебрални кортекс не функционише у потпуности. Функционисање нервног система и црева је поремећено.
Захваљујући бета каротену, које се у дињи налази више него у шаргарепи, поврће благотворно утиче на стање и боју коже.
Магнезијум садржан у пулпи, смањује ризик од развоја кардиоваскуларних болести, можданог удара и дијабетеса.
Важно! У дињи има више витамина Ц него у другим дињама. Ово је одличан помоћник у одржавању имунитета у јесен.
Воће је такође богато витаминима А, Е, ПП, група Б, фолна киселина.
Садржај хранљивих материја у пулпи и кори
Пулпа диње је веома ароматична и слатка. Велика количина лако сварљивих шећера, садржан у њему, даје телу пуно енергије и подиже расположење. Побољшање емоционалног стања након једења десертног поврћа објашњава се чињеницом да садржи аминокиселине - прекурсоре серотонина, хормона радости.
Хранљиве материје се налазе не само у пулпи, већ иу корама диње.. Кора овог десертног поврћа садржи тако корисну супстанцу као што је хлорофил. Јача крвожилни систем, испоручује кисеоник у ћелије тела, поспешује зарастање рана и одржава хормонску равнотежу, побољшава функционисање система за варење.
Кожица плода је богата аминокиселином цитрулин. Ова супстанца побољшава циркулацију крви кроз мале капиларе.Етерична уља садржана у кори побољшавају корисна својства диње за тело.
Савет. Нанесите коре од диње на модрице. Тако ће брже зарастати.
Промене у саставу током топлотне обраде
Од плодова диње припремају се многа укусна јела. Пулпа се користи за прављење џема, мармеладе, мармеладе. Коре се такође користе за прављење џема, кандираног воћа и компота.
Највећа корист за тело долази од конзумирања свежег производа.. Топлотна обрада уништава неке витамине и хранљиве материје, као што су фолна киселина, витамини А и Ц, витамини Б и каротен.
Може бити корисно:
Хранљива вредност
Енергетску вредност диње вреди посебно поменути. Калоријски садржај производа зависи од сорте и у просеку се креће од 33 до 60 кцал на 100 грама. Стога је индикована апсолутно свима, укључујући и људе који су гојазни. Међутим, вреди запамтити да диња стимулише апетит.
Однос протеина, масти и угљених хидрата у воћу објашњава дијететске особине производа. 100 грама садржи 90 г воде, 0,6 г протеина, 0,3 г масти и 7,4 г угљених хидрата.
Међутим свежа и, на пример, сушена диња нису иста ствар. Калорични садржај сушеног производа је знатно већи - око 334 кцал на 100 грама. Да не помињемо џем, кандирано воће и џемове. Због велике количине шећера, ови производи се више не сматрају дијететским.
Користи и штете
Због високог садржаја калијума и магнезијума, диња је корисна за кардиоваскуларни систем.. Зидови крвних судова су ојачани, ткива су засићена кисеоником. Производ се препоручује за превенцију и лечење атеросклерозе.
Пулпа има диуретички ефекат, стога је користан за бројне болести бубрега.
Једење диње помаже у нормализацији процеса варења и метаболизам воде у телу. Сок од диње уклања вишак воде и има изражен антхелминтички ефекат.
Калијум, који се налази у великим количинама у поврћу, побољшава функционисање нервног система. А аминокиселине, прекурсори хормона радости серотонина, помажу у борби против стреса и депресије и побољшавају расположење.
Диња има пуно влакана. Пектинска влакна чине црева активним, побољшати перисталтику и промовишу апсорпцију хране.
Сок од диње је такође диван козметички производ. Његова корисна својства су често користи се у лечењу разних дерматоза и осип, алергије, па чак и псоријаза - има тако благотворно дејство на изглед коже.
Међутим, чак и у тако великом бурету меда има муве. Диња садржи велику количину лако сварљивог шећера. Због тога је особама које пате од дијабетеса дозвољено да га конзумирају само у малим количинама.
Они који укључују дињу у исхрану са опрезом пати од пептичких улкуса и патологија јетре. Исто важи и за жене које доје. Злоупотреба слатког воћа доводи до поремећаја стомака код детета и мајке.
Предности диње за жене, мушкарце и децу
Диња благотворно делује на цело тело. Али вреди посебно поменути предности овог производа за жене.
Воће садржи велике количине фолне киселине, неопходно за женско тело током трудноће и менопаузе. А у комбинацији са силицијумом, фолна киселина нормализује хормонални ниво, побољшава расположење, побољшава имунитет.Захваљујући високом садржају витамина и микроелемената, слатко воће помаже у одржавању лепоте коже и косе.
Прочитајте такође:
Диња није ништа мање корисна за мушкарце. Његово семе побољшава потенцију и стимулише производњу сперме. Семе се једу свеже, додајући мед.
Диња је такође добра за децу. Благо лаксативно дејство воћа помаже у решавању проблема опстипације у детињству.
Како правилно јести дињу
Главно правило за једење плодова диње је да се не мешају ни са једним другим производима.. Диња је самодовољан производ, њено варење није лак задатак за тело.
Треба да знају! Дињу је најбоље јести 2 сата пре или после главног оброка.
Злоупотреба плодова диње доводи до нежељених последица. Садрже пуно влакана, која активирају црева. Због тога ефекат може бити непријатан. Из истог разлога после диње немојте пити кисело млеко (кефир или јогурт) и хладну воду.
Белешка! Не препоручује се једите дињу на празан стомак. Ово изазива нелагодност у стомаку, стварање гасова и надимање.
Здрава одрасла особа може да једе без штете по своје добро. дневно до 1,5 кг диње, поделивши ову количину на 2-3 дозе. Деца треба да користе дињу са великим опрезом. Деци старијој од годину дана не може се давати више од 100 грама дневно.
Контраиндикације
Чак и такво здраво поврће има одређена ограничења и контраиндикације. Опасност лежи у чињеници да је диња тежак производ за варење..
Људи који пате од гастроинтестиналних болести (гастритис, хронични колитис, пептички чир на желуцу или дванаестопалачном цреву) дињу треба користити са опрезом.
За пацијенте са дијабетесом Због високог садржаја лако сварљивих шећера у пулпи, дињу можете јести у малим количинама.
Злоупотреба воћа је препуна невоља. Шећер који се налази у дињи, када уђе у стомак, почиње да ферментира, изазивајући надимање, надимање и грчеве.
Закључак
Диња је изузетно укусна и здрава у исто време. Када се конзумира одвојено од главних оброка, овај производ даје здравље целом телу и побољшава расположење. Богат састав витамина и микроелемената, јединствен комплекс минерала и органских киселина помаже у очувању лепоте и младости.
Диња је јединствен производ како за здравље мушкараца тако и за очување лепоте и младости жена. Ако се придржавате препорука за конзумацију, овај производ постаје најбољи летњи десерт и добар помоћник за оне који се одлуче за посни дан.