Да ли је могуће јести сирове тиквице: користи и штета за тело, као и рецепти за јела на бази свежег поврћа

Главни разлог популарности тиквица је његова корисна својства и одличан укус. Ово поврће се широко користи у кулинарству: пржи се, динста, пече, кисели и припрема за зиму. Да ли је могуће јести сирове тиквице? У овом чланку ћемо одговорити на ово питање и рећи вам да ли сирово поврће може бити штетно по здравље.

Састав и својства сирових тиквица

Тиквице су складиште хранљивих материја. Скоро 90% се састоји од воде (дакле је благи диуретик), али има велики витамински састав и не изазива алергије. Калорични садржај сировог поврћа је веома низак - 24 кцал, због чега је класификован као дијететски производ.

Тиквице садрже минералне компоненте:

• гвожђе (производ помаже код анемије);
• литијум;
• калцијум и фосфор (поврће јача зубе и кости, помаже у убрзавању зарастања прелома);
• магнезијум;
• титанијум.

Састав витамина није ништа мање разнолик:

• ПП (никотинска киселина) - 0,7 мг;
• А - 5 мцг;
• Б1 - 0,03 мг;
• Б2 - 0,03 мг;
• Б6 - 0,11 мг;
• Ц - 15 мцг (јача имуни систем);
• Е - 0,1 мг.

Због биолошки активних компоненти у свом саставу, тиквице благотворно утичу на кардиоваскуларни систем и снижавају крвни притисак (што је важно за хипертензију), а захваљујући влакнима, поврће нормализује функционисање гастроинтестиналног тракта и чисти организам. од токсина.

Сок од сирових тиквица веома је цењен од присталица здраве исхране и користи се и за гашење жеђи и за надокнаду витамина и минерала, као и за ублажавање стреса.

Користи и штете

Било која топлотна обрада поврћа одузима значајан део хранљивих материја. Стога ће више користи донети поврће које се може јести без прераде.

На пример, парадајз, краставци, ротквице и лук могу да се једу сирови, али да ли су тиквице укључене у ову листу? Одговор је јасан: да. Постоји огроман број салата у којима је главни састојак свеже тиквице. Управо у сировом облику ово поврће доноси максималну корист људском телу.

Листа болести за које ће поврће имати позитиван ефекат је прилично велика. Ови укључују:

• хепатитис;
• колитис;
• хипертензија;
• холелитијаза;
• холециститис;
• атеросклероза;
• пијелонефритис.

Очигледно, сирове тиквице могу и треба да буду укључене у исхрану.

Хајде да размотримо које су његове користи и штете. Корисне карактеристике:

• чисти црева;
• нормализује ниво шећера у крви;
• уклања соли из тела;
• има холеретски ефекат;
• помаже у борби против вишка тежине;
• промовише стварање крвних зрнаца.

Велики број корисних својстава не значи да сирове тиквице могу да једу сви и то у неограниченим количинама. Уз све предности, поврће може нанети и штету здрављу.

Недостаци укључују могуће последице:

• дијареја, тежина и повраћање код деце млађе од 5 година;
• уништавање глеђи (особе са осетљивим зубима су посебно у опасности);
• лаксативан ефекат када се конзумира на празан стомак;
• надимање и надимање од преједања.

Тиквице су неопходне за здравље мушкараца.Захваљујући микроелементу као што је гвожђе, повећавају ниво тестостерона, који подстиче раст мишићне масе, густине костију, одговоран је за сексуалне функције и смањује ризик од рака генитоуринарног система.

За жене је корисно и сирово поврће: ако се редовно конзумира, тело ће бити обогаћено витаминима, еластичност ће се повећати и стање коже ће се побољшати.

Прочитајте такође:

Где и како правилно посадити саднице тиквица.

У чему и како чувати тиквице дуго времена - стварамо идеалне услове.

Како кувати укусне хрскаве благо слане тиквице у врећици.

Контраиндикације

У одсуству хроничних болести, нема контраиндикација за једење сирових тиквица. Уз повећану киселост у стомаку, чир и гастритис, не препоручује се употреба, али не треба потпуно напустити поврће. Након термичке обраде, неће изазвати никакву штету.

Присуство калцијума у ​​саставу не дозвољава његову употребу особама које пате од болести бубрега, јер можда неће моћи да се носе са уклањањем калцијума из тела.

Период рађања детета није укључен у листу контраиндикација (осим ако није у вези са здравственим разлозима). Захваљујући свом саставу, тиквице ће имати само позитиван ефекат на тело труднице и формирање фетуса.

Важно! Пре конзумирања током трудноће, консултујте се са својим лекаром о препоруци укључивања сировог поврћа у исхрану.

Пре него што додате сирове тиквице у исхрану, размотрите све контраиндикације. Будите опрезни када користите овај производ у исхрани деце и немојте га нудити деци млађој од 5 година.

Како јести сирове тиквице

Направите избор у корист младих и незрелих плодова.Имају танку кожу и немају семенке у пулпи. Свеже поврће се једе неољуштено, јер кора садржи већину витамина.

За сирову потрошњу важан је правилан избор производа. Најбољи период за куповину је мај-јун, када је поврће максимално засићено витаминима и минералима.

Важно! Тиквице треба да имају правилан облик и мале величине. Ако на површини постоје тамне мрље, требало би да одбаците производ.

Од тиквица се може припремити велики број јела, али сви захтевају топлотну обраду. Али у сировом облику нема много опција: додају се у салате и праве лагане грицкалице.

Корак по корак рецепти

Сви рецепти за салате и предјела од сирових тиквица су прилично једноставни за припрему, јела су лаганог и летњег укуса и нискокалорична. Још један плус је што не захтевају велике финансијске трошкове, јер скоро сви састојци расту у башти.

Салата "Из баште"

Састојци:

• тиквице - 0,4 кг;
• шаргарепа - 0,2 кг;
• краставци - 0,2 кг;
• лук - 0,1 кг;
• маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
• зеленило по укусу.

Припрема:

1. Три тиквице, шаргарепа и краставци на ренде.
2. Лук исеците на колутове.
3. Помешајте све састојке и зачините уљем.
4. Украсите зачинским биљем по укусу.

Салата са белим луком

Ово јело ће бити укусан прилог за месо.

Састојци:

• тиквице - 2 ком .;
• босиљак - 1 гомила;
• сок од једног лимуна;
• маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
• црни бибер по укусу;
• љута паприка - 0,5 ком.

Припрема:

1. Тиквице исеците на танке кришке.
2. Босиљак исецкати, бели лук исцедити.
3. Додајте све састојке у тиквице.
4. Зачините лимуновим соком и промешајте.

Укус ће бити интензивнији ако салату оставите у фрижидеру пар сати.

Салата са белим луком и медом

Предиван спој слаткоће меда и горчине белог лука неће вас оставити равнодушним.

Састојци:

• тиквице - 1 ком .;
• бели лук - 3 чена;
• мед - 2 кашичице;
• биљно уље - 50 мл;
• сол, бибер по укусу;
• копер - 1 гомила;
• сирће 9% - 2 кашике. кашике.

Припрема:

1. Тиквице исеците на танке колутиће.
2. Посолите и оставите да одстоји 30 минута.
3. Самељите бели лук и копар.
4. Помешајте уље, мед, сирће и бибер.
5. Оцедите сок од тиквица и додајте све састојке.

Да би производи разменили укус, мора проћи најмање 30 минута. У овом тренутку посуду ставите у фрижидер, чврсто затворите поклопац.

Салата од тиквица са парадајзом

Најлакша летња салата.

Састојци:

• тиквице - 0,2 кг;
• парадајз - 0,3 кг;
• бели лук - 3 чена;
• сок од пола лимуна;
• биљно уље - 2 тбсп. кашике;
• сол, шећер и бибер по укусу;
• копер и босиљак.

Припрема:

1. Нарежите тиквице на танке кришке.
2. Исеците парадајз на коцкице.
3. Направите прелив од лимуновог сока, биљног уља, бибера и шећера.
4. Поврће сјединити, посолити и исцедити бели лук.
5. Додајте прелив у поврће.
6. По врху поспите ситно сецкани копар и босиљак.

Можете јести салату у неограниченим количинама и не бринути о својој фигури.

корејска ужина

Ако вам је досадна корејска шаргарепа, онда изненадите своје најмилије необичним начином припреме тиквица.

Састојци:

• тиквице - 1 кг;
• паприка - 1 ком .;
• шаргарепа - 1 ком .;
• сунцокретово уље - 1 тбсп. кашика;
• сирће 9% - 1 тбсп. кашика;
• црвена паприка - 0,5 кашичице;
• коријандер - 1 кашичица;
• сол и шећер по укусу.

Припрема:

1. Тиквице исеците на танке полупрстенове.
2. Нарендајте шаргарепу, а бибер исеците на штанглице.
3. Помешајте поврће и оставите да одстоји 15 минута.
4. Помешајте уље, сирће, бибер, коријандер, со и шећер.
5. Оцедити сок од поврћа и додати прелив.
6. Ставите у фрижидер на неколико сати.

Закључак

Ако немате контраиндикације, хроничне болести бубрега или желуца, потребно је да у исхрану укључите сирове тиквице. Они ће обогатити тело витаминима и минералима, помоћи у суочавању са вишком килограма, очистити од отпада и токсина и, најбоље од свега, одушевиће вас занимљивим, освежавајућим укусом.