Шта је крмна пшеница и где се користи?

Развој сточарске индустрије повећава потребу за сточном храном. Према статистикама, отприлике половина годишње жетве житарица се троши на ове потребе. Пшеница износи око 20 милиона тона.Искључиво за крмно зрно храњење стоке.

Шта је крмна пшеница

Крмна пшеница је пшеница ниског квалитета намењена за исхрану стоке. Реч је о житу које није прошло контролу квалитета, због чега није доспело на тржиште хране. Ова пшеница је погодна за употребу у пољопривредној индустрији.

Разлике од хране

Крмно зрно се добија од свих врста житарица. Општи знак: не може се користити за исхрану људи. Али хемијски састав крме је погодан за животиње. Садржи смањену количину протеина и влакана, а више угљених хидрата од хране.

Пшеница је подељена на 6 класа. Крмно зрно обухвата зрно 5 и 6 класе. Ово је оно што се користи за исхрану стоке. Класе 1-4 се користе за исхрану људи.

Сврха

Крмно жито се користи за исхрану оваца, свиња, крава, зечева, пилића, гусака, патака и других животиња и птица.

Крмна и сточна пшеница – да ли су то исто или не?

Храна за животиње – пшеница 5 и 6 разреда. То су непрехрамбене врсте које се користе само као храна за животиње.

То је сточна и крмна пшеница су у суштини иста ствар.

Опис и карактеристике

Сточна пшеница има мање масти, протеина и влакана у поређењу са пшеницом за храну. Али има високу концентрацију угљених хидрата.

Стандарди које житарице морају да испуњавају:

• максимални ниво влажности - 12%;
• количина нечистоћа у зрну – до 15%;
• присуство витамина Б и Е;
• садржај протеина - 10-16%.

Због релативно високог садржаја целулозе, дурум крмна пшеница се користи за исхрану коња и говеда. Друге сорте се користе за живину, свиње и рибу.

Посебности

Крмна пшеница се такође користи за производњу комбиноване хране. Довољна концентрација лизина у висококвалитетној храни обезбеђује потпуну апсорпцију хране од стране животиња. То је због једнаког односа фосфора и аминокиселина.

Коришћењем комбиноване хране на бази пшенице 5. и 6. класе, фармери постижу брзи прираст код младих животиња и побољшавају укус меса.

Али ако се крмна пшеница користи као једини извор исхране, може наштетити животињама. Узроци:

• вишак угљених хидрата - са недовољном количином влакана и протеина то доводи до гојазности;
• висок садржај скроба - због тога стока има проблема са гастроинтестиналним трактом.

Да би се надокнадили недостаци, препоручује се храњење животиња кукурузом, јечмом, поврћем, сеном, просом, овасом и свежом травом уз пшеницу.

Захтеви за крмну пшеницу према ГОСТ-у

Захтеви су регулисани ГОСТ Р 54078-2010. Њиме је прописано да зрно за животиње не сме бити контаминирано бактеријама и гљивицама опасним по здравље људи и животиња и не сме имати страни мирис. Стандарди одређују изглед, транспарентност, сјај, облик, боју.

Основни захтеви ГОСТ-а:

• нечистоћа корова - до 5%;
• минералне нечистоће - до 1%;
• нечистоће у зрну - до 15%;
• нормална боја карактеристична за пшеницу и здраво стање;
• свеж мирис - не би требало да буде нијанси плесни, пљеснивости, слада или трулежи;
• садржај зрна захваћеног фузаријумом није већи од 1%;
• количина суве материје – од 87%;
• оштећење гљивицама – до 8%.

Према ГОСТ-у, нечистоћама се сматрају љуске, стабљике и листови зрна, камење, комадићи земље, семе корова, друга зрна и махунарке, покварено зрно и коров.

Прописане су и норме за нечистоће у зрну. Таква нечистоћа је зрно:

• прессед;
• поломљени и кородирани, максимално учешће у укупној маси - 50%;
• проклијао;
• наборано;
• деформисана;
• незрео.

Класификација зрна

Приликом одређивања квалитета зрна прво треба обратити пажњу на његово стање – количину сирових влакана, сирових протеина, суве материје, угљених хидрата итд. Класификација се врши и на основу садржаја влаге, садржаја протеина, глутена, количина нечистоћа и степен оштећености штеточина.

Класификација пшенице:

• 1. и 2. разред – најквалитетније зрно, које се користи за припрему производа и побољшање квалитета нижих сорти током печења;
• 3. разред је такође веома цењена, када се користе у прехрамбеној индустрији, не прибегавају побољшању;
• 4. разред користи се за прављење тестенина и печење хлеба, али након побољшања за класу 1 или 2;
• 5. и 6. разреда – крмна пшеница.

Карактеристике узгоја

Нема посебне крмне пшенице растијер није погодан за сејање.

Крмно зрно узима се од онога што није одговарајућег квалитета за употребу у прехрамбеној индустрији.

Складиштење жетве

Главни фактор који одређује дужину складиштења зрна је ниво влажности. Пшеница се ставља у складиште где влажност не прелази 12%.

Ако се посматра овај индикатор, биохемијски процеси се заустављају, а сточна храна се не квари 5-7 година. При влажности изнад 12% активно се размножавају штеточина а топлота се ослобађа.

Пажња! Максимална температура складиштења је +10 ° Ц.

Како одабрати праву

За сваку испоручену пошиљку траже се документи. За велике количине (на пример, на фармама), узорци узети из неколико насумичних врећа се шаљу на лабораторијско испитивање.

Сертификати квалитета указују на резултате испитивања, који указују на присуство/одсуство опасних микроорганизама. Све мора бити у складу са ГОСТ-ом. Ако постоје било какви прекршаји, серија се враћа добављачу.

Трошкови производње се формирају из следећих индикатора:

• сортна група;
• пуњење тржишта – зависи од количине последње жетве;
• врста зрна;
• потражња за производом у одређеном региону.

Предности и мане крмне пшенице

Недостаци крмног зрна:

• повећана количина скроба;
• недостатак протеина, влакана и масти;
• висок садржај угљених хидрата.

Прекомерне количине угљених хидрата доводе до неравнотеже и стварају ризик од гојазности. А због недостатка влакана, храну тело слабо апсорбује. Стога се крмна пшеница не користи као једина врста хране.

Али ово зрно је погодно као додатак комбинованој храни. У комбинацији са другим културама, крма омогућава младим животињама да брзо добију на тежини. Лизин је укључен у храну за стабилизацију метаболизма аминокиселина.

Закључак

Крмна пшеница је крмно жито, основа исхране животиња.Приликом куповине се контролише његов квалитет - проверава се усклађеност са стандардима како не би штетила стоку. Да би се добила максимална корист, пшеница се комбинује са другим врстама хране.