Шта учинити ако шаргарепа труне током складиштења и зашто се то дешава

Многи људи су суочени са чињеницом да након жетве не могу чувати шаргарепу у подруму до пролећа. У поређењу са другим поврћем, склоније је гљивичним обољењима. Ово поврће има танку кожицу кроз коју бактерије лако продиру. Коренасто поврће почиње да се квари и мора да се баци. Хајде да погледамо зашто шаргарепа труне током складиштења и како их спасити.

Узроци трулежи шаргарепе

Често, након жетве, узгајивачи поврћа примећују да шаргарепа која лежи у подруму почиње да труне. Ово се дешава из следећих разлога:

• лето је било кишовито, усев је често заливан, због чега је вода стагнирала у креветима, тло је било преплављено;
• време је лети било хладно, земља није била добро загрејана;
• тло је сиромашно калијумом;
• Током жетве падала је киша, па је шаргарепа сирова завршила у складишту;
• коренасти усеви су сакупљени након мраза;
• поврће није сортирано пре стављања у складиште, па су оштећени или болесни примерци завршавали у подруму;
• жетва је држана на високој влажности и температури ваздуха.

Чак и један од ових разлога доводи до појаве буђи, а када се комбинује више фактора повећава се ризик од кварења поврћа. Најчешће су погођени смеђом и сувом фузаријумском трулежом.

Болести које изазивају трулеж

Гнилоба се не појављује одмах: период инкубације болести траје од 3 недеље до 2 месеца. Ако не приметите опасност на време, лако је изгубити целу жетву.

Бела трулеж

Када коренасти усеви расту, склеротинија се не манифестује, али до тренутка када сазре постаје активна.

Главне карактеристике болести:

1. Површина шаргарепе постаје мокра и клизава, али се боја не мења.
2. Погађена подручја постају прекривена гљивицом која подсећа на белу вату. После неког времена се згусне и на поврћу се појављују тврде црне израслине.

Извори заразе су земљиште и просторије у којима се претходно чувало болесно поврће.

Важно! Склеротинија (гљивица узрочника) показује максималну активност у 4-9 недељама, па се у том периоду поново прегледа поврће у подруму.

Заражену шаргарепу не треба јести. Не треба га бацати у гомилу компоста, јер ће то ширити споре гљивица по целом подручју.

Сива трулеж

Сива плесни, или ботритиоза, настају због хипотермије, недовољног заливања и других кршења пољопривредних пракси.

Главни знаци болести:

• шаргарепа постаје мекана и мокра;
• прекривен сивим мрљама на чијем месту се касније формирају нитасте пруге.

Ако се не предузму мере, при складиштењу контаминираног поврћа у изолованој просторији губици усева ће износити и до 85%.

Црна трулеж

Алтернариоза је узрокована шаргарепа мува и механичка оштећења коренских усева. На локацији, извори болести су контаминирано семе и земљиште, споре гљивица на баштенским алатима.

На црну трулеж указују тамне, удубљене мрље на кореновим усевима. Ова места током времена поцрнити или добијају тамно маслинасту боју.

У хладној просторији болест се не шири, али у влажним и врућим складишним просторима гљива се активно умножава.

Краста

Губици усева од ове болести достижу 10%.Краста се манифестује 2-3 месеца након што се шаргарепа стави у подрум.

Гљива живи у тлу, тако да кршење плодореда постаје главни узрок инфекције.

Прво се на поврћу појављују чиреви, затим се појављује мицелијум беле печурке. Временом мења боју, постаје светло браон.

Фомоз

Смеђа трулеж је узрокована контаминираним семеном и земљом. Фомоз доводи до појаве тамних мрља на кореновим усевима и лепљива маса почиње да се издваја.

Референца. Гљива живи у тлу до 3 године и не плаши се чак ни јаких мраза.

Фусаријумска трулеж

Земљиште је главни извор инфекције. Под повољним условима у њему се развија гљивица, која продире у биљку и утиче на њен васкуларни систем и ткива.

Прво, суви чиреви се формирају на кореновим усевима и пуцају. Због тога се поврће гужва, прекрива наборима и подсећа на „мумије“.

Остало

Шаргарепа која расте у креветима је погођена пепелницом. Препознаје се по сивом премазу на врховима и тамно смеђим тачкама. Раст коренастих усева престаје и они постају жилави.

Болест се јавља по топлом времену, са наизменичним периодима суше и слабе кише.

Током складиштења Жетва често развија ризоктонију (болест од филца). Поврће прво посмеђи, а затим омекша и труне. Манифестација ризоктониозе се примећује чак иу фази раста шаргарепе: на кореновим усевима појављују се сиве мрље, које временом постају прекривене љубичастим премазом са црном склеротијом гљивице.

Болест се јавља на киселим земљиштима са недостатком влаге и аерације.

Шта радити са трулим шаргарепом

Ако поврће у складишту почне да труне, сортира се. Оштећени примерци се стављају у пластичне кесе, уклоњене или спаљене да би се уништиле споре гљивица. Контејнер у који је стављена шаргарепа се опере раствором калијум перманганата.

За даље складиштење оставља се потпуно здраво коренасто поврће. За заштиту од болести третирају се Фитоп-Флора-С.

Мере превенције

Да би се спречило да жетва пропадне, посебна пажња се поклања превенцији болести:

1. Да би се спречила бела трулеж шаргарепе, примећује се ротација усева: усев се не сади после парадајза или краставца. Повећајте количину калијумових и фосфорних ђубрива.
2. Одвојено складиштење шаргарепе и купуса или целера заштитиће поврће од сиве трулежи. Пре садње семе се дезинфикује тако што се пола сата држи у води загрејаној на +50°Ц.
3. Да би се осигурало да на усев не утиче Алтернариа, посматра се температурни режим. Оптималне вредности у подруму су -2...+2°С, влажност најмање 80%. Просторија мора бити добро проветрена.
4. Да би се заштитила од краста, земљиште се кречује. Када чувате поврће, поспите га сувим песком или ставите у пластичне кесе са рупама.
5. Да би се спречило развој Пхоме, коренасти усеви се пажљиво ископавају из земље. Када припремате земљиште у јесен, додајте 40 г калијум хлорида на 1 м². 2 недеље пре жетве, усев се храни истим производом (50 г на 10 литара воде).
6. Усклађеност са правилима плодореда заштитиће коренасте усеве од фузарије. Семе и земљиште се третирају Фундазолом.
7. Да би се спречила пепелница, семе се загрева у врућој (+50...+55°Ц) води, дезинфикује 1% раствором калијум перманганата, поштују се правила плодореда, а биљке се разређују.
8. Да би се спречила ризоктонија на шаргарепи, калцовање земљишта је веома ефикасно. Култура се не сади на једном месту више од једном у 3-4 године. Биљке се третирају са ХОМ.

Пре садње у земљу се додају не само хумус, већ и калијумова ђубрива. Поврће се копа пре него што наступи мраз.

Зидови подрума од опеке се пеку дуваљком или беле кречом, а дрвене површине третирају кречним млеком.

Ово је занимљиво:

Шта учинити ако лук труне током складиштења иу башти.

Шта учинити ако кромпир труне у подруму.

Зашто бибер труне на грму: идентификовање узрока проблема.

Како правилно складиштити шаргарепу у подруму или подпољу

Само здрави коренски усеви без механичких оштећења шаљу се у подрум на складиштење. Шаргарепа се чува у:

• песак;
• кутије;
• меле;
• глина;
• пластичне кесе.

Једном у 2-3 недеље врши се преглед поврћа и благовремено се уклањају оштећени корени.

Савет. Жетва са леја се бере у сувом дану на температури ваздуха од +4...+6°Ц. Врх шаргарепе мора бити обрезан на удаљености од 1 цм од основе корена.

Шта учинити ако се на шаргарепи у подруму појави буђ? Жетва се уклања, складиште се третира антифунгалним средствима или сумпорним бомбама, зидови се вентилирају и изолују хидроизолационим материјалима. Контејнери се исперу раствором калијум перманганата, а баштенске рукавице које су носили се бацају.

Закључак

Лакше је спречити трулеж шаргарепе него се борити против ње. Да би се заштитили од гљивица, поштују се правила плодореда и берба се врши пре првог мраза. Складиште се сваке године крече кречом, а посуде за поврће се дезинфикују. У подрум се ставља само суво, здраво коренасто поврће. Редовно се прегледају, трула шаргарепа се уклања, спаљује или баца.