Оптимално време за бербу шаргарепе на Уралу

Сејање семена шаргарепе и узгој пристојне жетве је само пола битке. Главна ствар је да га благовремено уклоните из баште тако да током даљег складиштења не изгуби квалитет до пролећа. Немогуће је дати конкретне услове за чишћење, јер они зависе од многих фактора. Једна од њих су посебности климатских услова у различитим регионима Русије. Када сакупљати шаргарепу на Уралу, читајте даље.

Оптимално време бербе на Уралу

Шаргарепа је веома популарно поврће у Русији и узгаја се свуда. Добро се чува у подруму, али само под одређеним условима и правилном сакупљању.

Ако коренасте усеве ископате пре времена, они ће брзо изгубити сочност, постати млохави и суви, а ако се беру прекасно, почеће да ничу и губе укус.

Пажња! Незрело и мразом оштећено поврће не може се чувати дуже време.

Крајем августа - почетком септембра, шаргарепа и даље активно расте. Повећање приноса током овог периода је 40-45%. Због тога ће журба довести до недостатка поврћа и малих коренских усева.

На Уралу, најповољнији период за бербу шаргарепе се сматра средином краја септембра. Управо у овим периодима могуће је добити највећу жетву, која ће трајати целе зиме.

У зависности од сорте

Уралски регион карактерише континентална клима. Хладне зиме са јаким мразима замењују се кратким, али топлим летима. У пролеће и јесен температуре ваздуха су такође прилично променљиве.Због тога се за садњу бирају сорте шаргарепе које су најпогодније за такве разлике.

Кратко лето у региону сугерише узгој шаргарепе са раним и средњим периодима сазревања (на отвореном тлу), тако да коренасти усјеви имају времена да у потпуности сазрију пре првог мраза.

Дакле, приликом садње сорте средње сезоне средином маја, до краја августа баштован већ прегледава шаргарепу да ли је спремна за бербу. Сорте касног сазревања често се посеју у пластеницима и пластеницима.

Време бербе за ране сорте

За узгој шаргарепе раног зрења на Уралу, узгајане су посебне зониране сорте и хибриди, који не само да дају стабилне приносе, већ су и погодни за дуготрајно складиштење.

То укључује Амстердам, Настена, Драгон, итд. Сазревају у року од 70-90 дана након клијања. Берба сорти раног зрења почиње средином августа. Ове шаргарепе имају мање интензиван укус. Може се конзумирати и свеже и након обраде.

Средином рано

Сорте шаргарепе средње сезоне (Витамин 6, Алтаи скраћено, Црвени гигант, Форто) беру се крајем августа - почетком септембра. Период сазревања је 90-120 дана од тренутка појаве првих изданака.

Касно сазревање

Касне сорте а хибриди шаргарепе намењени су за дуготрајно складиштење. Дуго задржавају свежину и пријатан укус. Сазревају у року од 120-130 дана. Берба се одвија од почетка до краја септембра.

У зависности од времена

Време бербе коренастих усева у великој мери зависи од временских прилика. Може бити топло до октобра чак иу северним регионима или хладно већ почетком јесени у централној Русији.

Искусни баштовани верују да шаргарепу треба ископати за складиштење након првог благог мраза, тада ће усев бити боље ускладиштен зими. Ово је делимично тачно. Шаргарепа је хладно отпорна биљка и управо у хладном времену почиње интензиван одлив хранљивих материја из врхова у коренасте усеве.

Ако се очекују дуготрајни мразеви, а шаргарепа још није убрана, пажљиво савијте врхове и прекријте кревете агрофибром.

Време бербе зависи и од тога какво је лето било:

1. Ако је време суво и топло, шаргарепа сазрева брже. У овом случају, ископава се раније.
2. Хладна лета са продуженим кишама одлажу сазревање коренских усева, што значи да ће време жетве бити одложено за неколико дана или чак недеља.

У топлом времену (од +18°Ц), стручњаци не препоручују одржавање догађаја због кондензације која настаје када се загрејана шаргарепа спусти у хладан подрум. Повећана влажност у просторији ће узроковати труљење шаргарепе током складиштења.

За бербу се бира сув, облачан и хладан дан. Неколико дана пре рада пожељно је да нема кише. Тада ће се шаргарепа брзо осушити и дуго ће се чувати.

Ако се предвиђа хладно и влажно време у време жетве, шаргарепа ће се смрзнути и иструнути уместо да расте. У овом случају, боље је започети жетву мало раније. Поред тога, такви временски услови доприносе зарази усева сивом трулежом.

Не треба сакупљати поврће по кишном и влажном времену или одмах након кише. Коријенски усеви постају превише засићени влагом, што смањује њихов рок трајања или једноставно пуца.

По лунарном календару

За одређивање датума жетве користи се лунарни календар, који је претходно одредио степен зрелости поврћа. Месец утиче на проток сока у биљним ћелијама; током фазе опадања небеског тела, циркулација се успорава. У овом периоду препоручује се почетак жетве.

Према лунарном календару, најповољнији дани у 2020. биће они у којима ће Месец бити у сазвежђима Овна, Лава, Јарца, Бика и Близанаца.

Датуми бербе шаргарепе ове године:

• август – 8-14, 28-29;
• септембар – 4-10, 24-25.

У средњим периодима (за време пуног месеца, младог месеца или помрачења) непожељно је обављати било какве баштенске радове.

Знаци да је усев спреман за жетву

Поред сорте шаргарепе, важно је узети у обзир и изглед биљака током бербе. Спремност коренских усева одређују следећи знаци:

1. Доњи и средњи листови су пожутели. Ако датум одговара времену бербе и временски услови дозвољавају, шаргарепа се уклања из баште не чекајући да горњи листови пожуте. Ако сви врхови пожуте истовремено, то значи да је шаргарепа захваћена болешћу.
2. Усклађеност са величином шаргарепе, која је написана на паковању са семенкама. Да бисте проверили, извуците један корен и проучите га. Када величине одговарају сортним карактеристикама, почиње жетва.
3. Присуство танких белих корена на кореновим усевима.

Ако се приликом провере зрелости нађу пукотине на неколико коренских усева, цео усев се одмах бере. У супротном, шаргарепа ће почети да прераста.

Како правилно ископати шаргарепу из баште за складиштење

Да бисте правилно ископали шаргарепу из баште, следите ове препоруке:

1. Током сакупљања препоручује се употреба баштенских алата. Виле су најприкладније за ово.
2. Када је тло на локацији лагано и песковито, а сорта шаргарепе краткоплодна, усев се обично бере ручно, повлачећи врхове. У другим случајевима користите алат, јер ће се врхови одломити.
3. Жетва се врши на следећи начин: шаргарепа се ископа вилама, након чега се узима за врхове и вади из земље. Приликом копања пазите да растојање од виљушки до коренастих усева буде приближно 15 цм.
4. Да бисте убрзали сакупљање, препоручљиво је да сакупљање обавите заједно. Једна особа ископа, а друга одмах извуче шаргарепу за врхове.
5. Приликом бербе поступајте што је могуће пажљивије како не бисте оштетили коренасте усеве. Ово је посебно тачно у тренутку копања. Оштећени неће дуго трајати.

Методе за уклањање врхова

Врхови шаргарепе уклонити одмах након копања. Ако су листови остављени, они ће наставити да испаравају влагу, узрокујући брзо увенуће усева.

Основне методе за уклањање врхова са шаргарепе:

1. Твистинг. Неки баштовани су сигурни да ова метода повећава рок трајања коренских усева.
2. Користећи маказе или оштар нож. Ово је најчешћи метод и погодан је за краткотрајно складиштење. Ако чувате такав усев до пролећа, из петељки ће почети да расте ново зеленило.
3. Уклањање врхова заједно са горњим делом шаргарепе. Ово место се зове тачка раста. На овај начин усев неће клијати до следећег пролећа.

Последњу методу обично бирају само они баштовани који већ имају велико искуство у овој ствари. Метода захтева максималну тачност резања. Након уклањања врхова, коренасто поврће се суши.

Припрема за складиштење

Приликом припреме жетве за складиште уклоните врхове. Након тога, поврће се полаже на кревете да се осуши.Али ако се очекује киша, шаргарепа се уклања у затвореном простору. Осушите неколико сати.

Шаргарепа се сортира и из укупне масе одваја следеће коренасто поврће:

• сломљена;
• са пукотинама;
• оштећени од инсеката или глодара;
• погођени болешћу;
• са оштећеном кожом.

Жетва шаргарепе не може се послати у заједничко складиште са другим поврћем. Тако ће се коренасто поврће брзо покварити и оштетити друге производе. Инфекција разним болестима се јавља веома брзо, посебно споре гљивица.

Најприкладнији услови складиштења:

• влажност - 90-95%;
• температура - од 0 до +1°Ц.

Чак и мала одступања од препоручених услова складиштења значајно смањују рок трајања производа.

Процес укључује следеће кораке:

1. Након претходног сушења у башти и сортирања, усев се полаже на тканину или филм испод надстрешнице. Осушите 2-3 дана да бисте уклонили вишак влаге са површине поврћа.
2. Шаргарепа се ставља у корпе или кутије са рупама и шаље на хладно, тамно место. У року од недељу дана прелази у фазу мировања. Овај поступак је потребан да би се спречило ницање поврћа.
3. Жетва се чува у подруму. Пожељно у кутијама са песком, који је претходно калциниран и у сваку канту се додаје 100 г креча. Мали слој се сипа на дно кутија и корјенасто поврће се поставља тако да се не додирује. Одозго су прекривени песком и постављен је следећи слој.

Закључак

Да би се правилно одредило време жетве шаргарепе на Уралу, узимају се у обзир климатске карактеристике региона и сорта поврћа. Такође обраћају пажњу на спољашње знаке спремности, на пример, жутило врхова и величину коренских усева.

Важно је правилно припремити убран усев за складиштење: сортирати и одбацити оштећену шаргарепу, уклонити врхове и осушити корјенасто поврће.