Шта се дешава ако једете лук сваки дан?

У Русији се лук користи још од средњег века за додавање свежег мириса месним јелима. Углавном су га конзумирали сељаци, бојари - у ограниченим количинама, само са кавијаром или јетром. Чак и тада, лук се користио као антимикробни производ.

Међутим, лековита својства овог производа нису ограничена само на антимикробна дејства. Сељаци су, не слутећи, подржавали здравље читавих генерација спречавајући неплодност, проблеме са варењем и нервне сметње.

Али да ли је здраво јести? лук сваки дан? Даље ћемо вам рећи о нормама за коришћење овог производа, да ли можете да једете много сировог лука и шта ће се десити ако једете лук сваки дан.

Корисна својства лука

Лук је незаобилазна култура за људски организам због својих лековитих и антибактеријских својстава. Висок садржај витамина Б, ПП, Ц подржава метаболичке процесе. Калцијум и витамин К јачају оквир костију. Гвожђе, фосфор и цинк стимулишу имунолошке процесе.

Садржај фитонцида, гликозида (сапонина) и флавоноида омогућава нам да ово поврће сврстамо у природни „лек“. Јод, пектини, органске киселине (јабучна, лимунска) и етерична уља подржавају виталне процесе у телу повезане са уклањањем токсина и отпада.

Редовном конзумацијом црног лука репродуктивни систем жена и мушкараца се прилагођава да правилно функционише. Поврће се прописује као додатак главном третману неплодности.Ово не решава сам проблем, али доприноси општој терапији.

Занимљиво. Лук је од давнина познат као „мошус сиромашних“ (Египат). Повећава сексуалну жељу. Међутим, пацијенти са хипертензијом треба да га користе са опрезом - производ изазива аритмију и повећава крвни притисак.

Свакодневном конзумацијом овог корисног производа, човек нагомилава супстанце које благотворно делују на све системе тела. Штавише, сијалице су подједнако корисне за жене и мушкарце. У старости, лук ће помоћи очувању ума и памћења, ау одраслом добу - лепоте и имунитета.

Висок садржај витамина Ц, аминокиселина и флавоноида подржава организам и штити од прехладе и заразних болести. Свакодневном конзумацијом најмање половине „главице лука“, особа смањује ризик од акутних респираторних инфекција на минимум.

За шта је добар лук? Жене:

• промовише подмлађивање коже (стимулише производњу колагена);
• бори се са вишком тежине (сагорева холестерол и угљене хидрате);
• помаже у лечењу дерматитиса, крварења десни;
• стимулише раст косе, бори се против старачких пега и пега;
• спречава ћелавост;
• спречава развој канцерогених тумора (кверцетин у црвеним сортама);
• има позитиван ефекат на кардиоваскуларни систем, посебно након порођаја;
• третира "звезде" на ногама и благе облике проширених вена;
• подржава хормонални ниво, репродуктивни систем, неутралише менструални синдром;
• спречава развој рака дојке;
• нормализује варење.

Ефекат поврћа на мушко тело је такође користан:

• спречава рак простате, лечи болести простате, ублажава бол при мокрењу;
• делује као афродизијак, повећава либидо, потенцију и побољшава квалитет сперме;
• смањује ризик од тромбозе, повећава крвни притисак (корисно за хипотензивне пацијенте), стимулише хематопоезу;
• лечи ткиво код уганућа, рана, опекотина, промрзлина, чирева;
• смањује ниво шећера у крви;
• корисно за седентарни начин живота, атеросклероза;
• чисти јетру и бубреге и користи се у њиховом лечењу;
• промовише здрав сан;
• јача коштано ткиво, зубе, рожњачу, крвне судове и зглобова;
• спречава настанак срчаног удара и гихта.

За децу, лук се користи као:

• антивирусни и антхелминтички агенс;
• природни производ против дизентерије, дифтерије, туберкулозе;
• лекови за грип, упалу грла, упалу плућа, кашаљ, слуз;
• средства за повећање апетита, релаксант за пренапрезање;
• производ који спречава развој каријеса;
• лек против прехладе.

Производ се такође користи у лечењу анемије услед недостатка гвожђа.

Пажња! Ако дете има астму, може доћи до напада гушења због садржаја простантила, засићеног сумпором. Такође постоји ризик од индивидуалне алергијске реакције.

Норме за употребу лука

Питање колико лука можете јести дневно је индивидуално. За здраву особу, 150-200 г производа у било ком облику неће нанети штету, посебно ако се део једе постепено током дана. Поред тога, не виде сви потребу за таквом количином. У најбољем случају, особа поједе 75 г производа дневно (1 лук).

Сирово поврће је богато макро- и микроелементима, као и витаминима, који се брзо апсорбују захваљујући саставу хранљивих материја. Просечна потрошња је 100 г.За тело детета, почевши од 3 године, биће довољно 30-50 г, након чега следи повећање порције.

Поврће печено у фолији није инфериорно у својим својствима од сировог производа. Неки витамини се губе, али не толико као током кувања или динстања. Можете јести 3-4 печена лука дневно.

Кувано је инфериорно од сировог и запажено у погледу садржаја витамина, али хемијски састав и даље остаје богат. Због уништења као резултат топлотног третмана супстанци које иритирају слузницу желуца, можете јести 100 г више куваног лука. У просеку, стопа потрошње је 150-200 г. Исто правило важи и за динстани лук, који ће бити одличан додатак порцији говеђе јетре.

Пржени лук пуњење, а његова конзумација је непожељна ако имате проблема са варењем. Стопа потрошње за здраву особу није већа од 100 г.

Кисели (прстенови) се конзумирају само у свеже припремљеном облику. Норма није више од једног лука (50-75 г).

Свеж производ користи здравим људима, док печени надокнађује недостатак материја у случају проблема са варењем, јетром или срцем. Други облици празнине мање пожељно.

Може ли лук штетити телу?

Лук може изазвати озбиљну штету само у случају индивидуалне нетолеранције, као и када се редовно користи са уљима и сирћетом.

Овај производ такође има низ контраиндикација које указују на потенцијалне негативне последице.

Астматичари треба да користе поврће са опрезом. Његов оштар мирис, који продире до суза, изазива нападе астме.Лук је контраиндикован у акутном периоду гастритиса, чира на желуцу и цревима и других проблема са варењем.

После велике гозбе са киселим препаратима или другог случаја преједања, може се поставити питање шта ће се десити ако поједете превише лука? Прекорачење норме потрошње производа је ретка појава, због засићености лука и његовог специфичног укуса. Међутим, такве ситуације се и даље дешавају. Љубитељи лука најчешће пате од надимања и тежине у стомаку, понекад их савлада жгаравица или надутост. У овом случају препоручује се прелазак на нежну исхрану са превлашћу ферментисаних млечних производа.

Утицај лука на тело

Лук је посебно користан за тело које расте. Витамини и минерали садржани у једној сијалици подржавају хематопоетске процесе, што је важно у развоју система крвотока. Европска кухиња традиционално користи лук као главни састојак супа, а популарни су и пржени и кисели колутићи лука.

У руској кухињи, лук се често сецка и кува на пари, губи своју првобитну вредност. Препоручљиво је дати деци свеж производ без горчине и мириса (слатке или салате).

Лук је користан и у старости - надокнађује недостатак калцијума и магнезијума. Смањује ризик од прелома и уганућа, стабилизује крвни притисак и побољшава квалитет сна. Производ се користи као лек (децокције) за несаницу, која се сматра честим пратиоцем старости.

Лук благотворно делује на имуни и излучни систем. Због свог богатог витаминско-минералног састава, поврће помаже у чишћењу организма од токсина и отпада, одржава стање јетре, чини крвне судове еластичнијим.Диуретички ефекат лука се јавља без нежељених ефеката, због чега се производ често користи као деконгестив.

Уз уравнотежену исхрану и без проблема са гастроинтестиналним трактом, свакодневна конзумација лука не штети вашем здрављу. Међутим, са годинама, стање органа за варење и појединачних ензимских жлезда чини лук опаснијим за потрошњу. У овом случају, дневне норме израчунава лекар који присуствује.

Ко треба да ограничи потрошњу лука?

Постоје бројна ограничења за ово поврће.

Главне контраиндикације за јело:

• хронични гастроинтестинални поремећаји (чиреви, егзацербација гастритис, болести панкреас, хронична надутост, висока киселост желудачног сока);
• висок крвни притисак (хипертензија);
• мождани удари и срчани удари;
• акутни ток болести бубрега и јетре;
• трудноћа у последњем тромесечју (алергијска реакција фетуса);
• астма;
• алергија на лук.

За дијабетичаре, оптималну количину лука дневно (као и друге производе) одређује лекар који присуствује.

У другим случајевима, сијалице се могу редовно јести. Ово не само да ће смањити ризик од срчаног или можданог удара у старости, већ ће и одржати здраву кожу, косу и нокте у младости.

Зашто можда жудите за луком све време?

Ако особа примети да дуго жуди за одређеним производом, то не значи да његово тело доживљава недостатак хранљивих материја. Током живота, особа често мења преференције укуса.

Међутим, ако имате превелику жељу за луком, требало би да се тестирате (крв, хормони). Можда су телу заиста потребни микроелементи који су му потребни за правилно функционисање.Најчешћи узрок је недостатак витамина Ц, јода, калијума или гвожђа.

Преференције укуса у храни се анализирају у присуству кварова у телу.

Жеља да се лук стално једе може бити узрокована следећим факторима:

• недостатак витамина и ослабљен имунитет - недостатак витамина Ц, јода, гвожђа;
• хормонска неравнотежа и поремећај централног нервног система - недостатак витамина Б, ПП, К;
• кршење метаболичких процеса и метаболизма - недостатак селена, фосфора, витамина А, Е;
• мишићна дисфункција, грчеви, грчеви, болови - недостатак калијума, магнезијума и калцијума;
• јетра ради на својој граници - потреба за чишћењем токсина;
• поремећаји у функционисању срчаног система и варења - вишак холестерола, гојазност.

У неким случајевима, лук се привлачи када почну болести заразне или гљивичне природе. На овај начин тело покушава да ослаби дејство страног агенса.

Закључак

Лековита својства лука чине ово поврће готово обавезним за конзумацију. Само пола црног лука дневно може створити моћну баријеру за широк спектар болести.

Међутим, горка етерична уља црног лука негативно утичу на варење и дисајне канале. Када га једете, требало би да се ограничите на 50-200 г припремљеног производа, у зависности од постојећих контраиндикација и исхране у целини.