Да ли је могуће јести лук за гихт и како могу помоћи?

Лук се користи као антиинфламаторно, деконгестивно и аналгетик у народној и традиционалној медицини. Од њега се праве децокције, инфузије, облоге. Али да ли је могуће јести ако имате гихт?

С једне стране, лук је вредан прехрамбени производ, у извесној мери задовољава потребе организма за витаминима и минералима, нормализује процесе циркулације крви, има диуретички ефекат, што благотворно утиче на ток болести. С друге стране, лук за гихт има специфичне контраиндикације.

Из чланка ћете научити како правилно користити лук за гихт и у којим ситуацијама га је боље искључити из исхране.

Карактеристике исхране пацијената са гихтом

Гихт је болест која утиче на зглобове особе. Јавља се у условима поремећеног метаболизма пурина, када се мокраћна киселина не излучује већ се акумулира у крви. Када се постигне одређена концентрација, кристали се формирају у синовијалној мембрани зглобова. Они изазивају манифестације гихта: интензиван бол, оток, црвенило, поремећену моторичку функцију.

Да би се нормализовали процеси метаболизма пурина, смањио ниво мокраћне киселине и њених соли, смањила киселост урина, свим пацијентима се прописује дијета.

Основа терапеутске исхране за гихт је табела број 6. Ова дијета садржи све неопходне микро- и макроелементе, витамине, минерале, али захтева потпуно ограничавање намирница са високим нивоом пурина и оксалне киселине.

Ако је мокраћна киселина у крви повишена, искључите из исхране:

• свеже поврће: карфиол, спанаћ, ротквице, кисељак, парадајз, бели лук, краставци, шпаргле, печурке;
• укисељено поврће;
• воће и бобице: малине, бруснице, ананас, киви, банане;
• младо зеленило;
• месо и живина;
• чорба од меса / печурака / рибе;
• нуспроизводи животињског порекла (мозак, бубрези, јетра);
• јела од димљеног меса;
• риба, рибље конзерве, морски плодови;
• зачињене грицкалице и зачини, сол;
• житарице;
• брзи угљени хидрати: шећер, брашно, кондиторски производи.

Енергетска вредност дневне исхране је смањена на 1800 кцал за жене, 2500-2700 кцал за мушкарце. Потрошња протеина је ограничена на 70 г, масти на 80 г, угљених хидрата на 250 г. Важно је да се оброци деле 5-6 пута дневно са доста течности (до 2 литра слободне течности) између оброка.

Антипуринска дијета укључује дане поста: повртне, воћне, кефирне, млечне и скутне дане, једном у 5-7 дана. Пражњење је посебно важно током периода погоршања гихта. У овом тренутку, све врсте рибе и меса су контраиндиковане. Дозвољени су само производи од ферментисаног млека, супе од поврћа, воћне инфузије и биљни чај.

Важно. Пост је строго контраиндикована, јер недовољно снабдевање хранљивим материјама нагло повећава концентрацију мокраћне киселине у крви и изазива погоршање гихта.

Истовремено, дијета се проширује и укључује алкализирајуће производе.

Мени укључује:

• млеко;
• поврће - купус, бундева, морске алге, кромпир, тиквице, цвекла;
• воће - јагоде, огрозд, агруми, јабуке, црне и црвене рибизле;
• сушено воће и ораси;
• јаја;
• житарице и тестенине;
• млечни и ферментисани млечни производи;
• вегетаријански боршч, супе од поврћа;
• пецива без квасца, ражени хлеб.

Што се тиче пића, посебно је корисна алкална минерална вода, али можете пити природне сокове, пића на њиховој бази, црни чај са млеком. Међу слаткишима дозвољени су мармелада, мед, џем, марсхмалловс и марсхмалловс.

Топлотна обрада је важна. Што се тиче рибе, живине и меса, они се прво морају кувати. Половина норме пурина током процеса кувања одлази у чорбу, коју онда пацијенти са гихтом не могу конзумирати.

Месо и риба се једу кувано, динстано, печено. Укључени су у исхрану два пута недељно. Порције треба да буду мале: месо - 150 г, риба - 170-200 г.

Пажња! Трајање дијете зависи од болести и карактеристика њеног тока. Терапијска исхрана се прати неколико месеци или трајно. Приликом креирања менија обратите пажњу на присуство истовремених болести: дијабетес, гојазност, хипертензија, уролитијаза.

Да ли је могуће јести лук ако имате гихт?

Када је прописана дијета за смањење нивоа мокраћне киселине, пацијенти имају много питања о томе које су намирнице дозвољене, које су делимично или потпуно ограничене, у ком облику и количини да конзумирају одређене намирнице. Многи пацијенти су заинтересовани да ли је могуће јести лук ако имају гихт. Погледајмо ово питање што је могуће детаљније.

Лук је важна повртарска култура, једна од главних у исхрани. Луковице и листови се једу сирови или пржени, користе се као зачин за салате, печурке, јела од поврћа и меса и као додатак укусу супама, сосовима и млевеном месу.

Лекари дозвољавају употребу лука за гихт, али селективно.Породица лука укључује неколико врста производа са различитим хемијским саставом и нутритивним својствима. Имају различите ефекте на метаболизам пурина.

У исхрани за гихт препоручује се ограничавање свежег лука и давање предности зеленом луку, празилуку и шалотки.

Зелен

Перје лука, као и други делови биљке, садржи минималну количину пуринских база. Чини се да је ово довољно да се производ уврсти на одобрену листу. Међутим, постоји разлог зашто зелени лук треба користити пажљиво и у ограниченим количинама за гихт.

Садржи једињења ацетилсалицилне киселине, која ограничавају способност бубрега да излучују мокраћну киселину, што може погоршати ток гихта.

Сијалица

Сијалице садрже органске супстанце и аминокиселине, које иритирају слузницу гастроинтестиналног тракта, појачавају бол, ремете рад бубрега.

Међутим, у умереним количинама, лук ће учинити више користи него штете. Ово је снажан антиоксиданс који смањује холестерол у крви и регулише ниво хемоглобина. Лук показује своја корисна својства када се користи споља: неутралише оток, инхибира упале и ублажава бол.

Ово је занимљиво:

Да ли је могуће јести цвеклу ако имате гихт: погледајмо предности и недостатке.

Јести кукуруз за гихт: да ли је могуће или не?

Празилук

Празилук се одликује високим садржајем калцијумових соли, због чега испољава изражен диуретички ефекат: повећава проток урина, избацује отпадне материје, токсине и конкреције соли из организма, спречавајући на тај начин таложење мокраћне киселине у зглобова.

Поред тога, нежан је за стомак и не иритира слузокожу, па се препоручује особама које пате од гихта.

Пажња! У акутној фази, празилук, као и свака друга врста лука, је контраиндикована.

У ком облику се може и не може користити?

За заштиту гастроинтестиналног тракта од негативних механичких, физичких и хемијских утицаја, лук мора бити обрађен: куван, куван на пари, динстан или печен. Зелени лук и празилук дозвољено је да се конзумирају свеже, али само у ограниченим количинама.

Печено

Пржени лук у биљном уљу додаје се салатама, печуркама, јелима од поврћа и меса, прилозима, као додатак сосовима, млевеном месу, сосовима. Његову употребу треба свести на минимум.

Свеже

Свеж празилук, љутика или зелени лук су добри за јело. За разлику од лука, имају мекши и пријатнији укус. Свјежи лук савршено допуњује кобасице, сиреве, свјежи сир, хљеб, месо, салате од свјежег и конзервираног поврћа.

У недостатку болести органа за варење, може се конзумирати свакодневно, али у малим количинама.

Барен

Ово је најоптималнији начин кувања лука. Кување ће сачувати витаминско-минерални састав готово непромењен. Истовремено, поврће губи супстанце које иритирају гастроинтестиналну слузокожу и спречавају излучивање мокраћне киселине из организма.

Кувани лук се обично користи у супама и боршчу, кувани и динстани лук се користи у чорбама од поврћа и меса.

Правила и прописи за употребу

Најважније правило за јело лука, без обзира на врсту и начин кувања, је усаглашеност.

Превенција егзацербације гихта је:

1. Посебна кулинарска обрада лука.Обезбеђује механичко штедење дигестивног система, док се користи за тело не смањују.
2. Усклађеност са принципом фракционе исхране и режима. Велике количине хране негативно утичу на секреторне и моторичке функције желуца.
3. Конзумирање топле хране на оптималној температури је 37-40°Ц.
4. Темељно жвакати. У овом случају, компоненте се апсорбују потпуније.

Корисна својства лука за гихт

Корисна својства лука директно зависе од самог производа и његове правилне топлотне обраде. Правилно узгајано поврће без употребе нитрата богато је протеинима, витаминима Б, А, Е, Х, никотинском и аскорбинском киселином, силицијумом, фосфором, калцијумом, калијумом, манганом, бакром, цинком.

Један од најважнијих ефеката лука је чишћење јетре, крви и црева од разних штетних материја. Велика количина влакана у биљци уклања отпад и токсине из организма, елиминише лош холестерол и нормализује равнотежу воде и соли. Поред тога, лук спречава стварање наслага соли у бубрезима и жучној кеси, стабилизује крвни притисак, спречава развој срчаних и васкуларних болести.

За гихт, лук има изражен антиинфламаторни, антимикробни, диуретички и аналгетички ефекат. Уз његову редовну употребу, можете постићи стабилну ремисију, ублажити тежину симптома и повећати обим покрета у захваћеном зглобу. Витамини Б, због којих је цењен лук, заједно са аскорбинском киселином, побољшавају стање малих капилара и васкуларних зидова, повећавају њихову снагу и еластичност, стимулишу процесе хематопоезе и циркулације крви.

За референцу. Витамин Е делује као снажан антиоксиданс, спречава појаву дегенеративних промена у скелетним мишићима, смањује пропустљивост капилара, јача имуни систем.

Терапеутски рецепти са луком за гихт

За лечење гихта, традиционална медицина предлаже коришћење облога споља, а децокције и инфузије изнутра. Лук ће бити посебно користан када се примењује локално.

Активне компоненте продиру у кожу, достижући лезије, пружајући антиинфламаторне, анти-едематозне и аналгетичке ефекте. Такви производи не изазивају алергијске или локалне токсичне реакције.

Тинктура

Забрањено је користити тинктуру за особе са зависношћу од алкохола и децу.

Припремите тинктуру лука на следећи начин:

1. 300 г црног лука без коре самељите у блендеру или помоћу ренде.
2. У затвореној стакленој посуди помешајте 100 г меда и 500 мл белог вина, додајте кашу од лука, све помешајте.
3. Инфузирајте са затвореним поклопцем на топлом месту 14 дана, повремено протресите смешу.
4. Узмите 2 кашичице процеђене тинктуре. пре оброка 3 пута дневно.

Децоцтион

Предности децокције лука за гихт су смањење упале и отока, враћање покретљивости зглобова. Од лука се припрема лек. Да бисте то урадили, биће вам потребна 3 лука средње величине и 1 литар воде за пиће.

рецепт:

1. Лук добро исперите без уклањања коре, додајте 1 литар воде.
2. Када проври, кувајте на лаганој ватри док лук не омекша.
3. Одрасли узимају процеђен одвар три пута дневно по 200 мл пола сата пре јела.

Ток третмана треба спроводити до потпуног нестанка симптома, али не дуже од 14 дана, осим ако лекар који присуствује другачије одреди.

Савет. Да бисте уклонили лош задах, само жвачите зрна кафе или коријандера.

Инфузија

За припрему инфузије користи се лук.

рецепт:

1. Очистите један средњи лук и ситно исецкајте.
2. Ставите лук у херметички затворену стаклену посуду и сипајте 1 литар кључале воде. Инфузирајте, поклопљено, на топлом месту 6-8 сати, а затим процедите.
3. Узмите 200 мл инфузије једном дневно.

Ток третмана је 7-10 дана. Ако је потребно, поновите поступак након паузе.

Компресије

Компресе се користе за лечење упале. Они имају ефекат загревања, шире крвне судове, повећавају проток крви до лезије, што помаже у отклањању отока и решавању инфилтрата.

Састав садржи друге састојке - путер и пчелињи восак, који појачавају ефекат лука. Тако уље побољшава циркулацију крви, инхибира упалне процесе, а пчелињи восак дубински загрева кожу, смањује интензитет болова, потискује раст патогених микроорганизама.

Рецепт за компресију од лука:

1. Очистите лук и исецкајте га помоћу блендера или ренде.
2. Сипајте 2 тбсп у суву посуду. л. пулпа лука, иста количина пчелињег воска и меког путера, мешајте.
3. Нанесите смешу на крпу или завој пресавијену у неколико слојева. Нанесите на кожу, одозго обложите уљаном крпом или воштаним папиром, причврстите за тело са неколико завоја и умотајте топлим шалом.
4. У идеалном случају, обавите процедуру увече пре спавања, када су покрети ограничени. Ујутро скините облог, исперите кожу водом на собној температури и обришите.
5. Ако је потребно, примените маст за загревање или против упале.

Могућа штета и контраиндикације

Конзумирање великих порција зеленог и лука негативно утиче на здравље:

• имају иритирајући ефекат на слузокожу гастроинтестиналног тракта;
• повећати бол у стомаку;
• изазвати повећано стварање гаса;
• повећати крвни притисак;
• стимулишу нападе кратког даха и јаког кашља код особа са бронхијалном астмом.

Да бисте спречили могуће нежељене реакције, пре употребе лука за гихт, консултујте специјалисте и обавестите га о постојећим болестима.

Лук за гихт је контраиндикован ако имате:

• алергије на производ;
• хипертензија;
• инфламаторне болести желуца и дуоденума;
• холелитијаза;
• пијелонефритис;
• анемија;
• епилептични напади.

Спољна употреба лука за гихт је компликована кожним обољењима и ранама на месту примене.

Прочитајте такође:

Да ли је могуће јести пиринач ако имате гихт: предности и могућа штета производа.

Да ли је могуће јести патлиџан ако имате гихт?

Да ли је могуће јести дињу ако имате гихт и колико је то корисно?

Закључак

Питање да ли можете да једете лук ако имате гихт прво треба да поставите свом лекару. На крају крајева, ово је производ у којем користи и штете иду раме уз раме, а понекад нежељени ефекти превладавају над позитивним ефектима.

Да би се избегле компликације и не нанесу штету здрављу, препоручљиво је одабрати рецепт и режим за лечење гихта са луком на индивидуалној основи уз обавезну консултацију са специјалистом. И запамтите да само-лијечење може бити опасно по живот.