Да ли је могуће јести лук током трудноће и у којој фази?
Исхрана будуће мајке треба да буде уравнотежена и разноврсна, јер су фетусу потребни бројни витамини и микроелементи. У овом периоду стручњаци препоручују укључивање више поврћа и зачинског биља у јеловник. Хајде да схватимо да ли труднице могу да једу лук и да ли ће штетити беби.
Јединствена својства лука
Овај производ има богат укус и укусну арому, што му омогућава да се широко користи у кувању. Зелени и лук се додају у салате, прва и друга јела.
Поврће има бројна лековита својства, па се успешно користи у народној медицини за отклањање здравствених тегоба, у циљу превенције, као и за опште здравље.
Хемијски састав, витамини и микроелементи
100 г црног лука садржи:
- витамин Б1 - 0,05 мг;
- витамин Б2 - 0,02 мг;
- витамин Б6 – 0,1 мг;;
- аскорбинска киселина - 10,0 мг;
- фолна киселина - 9,0 мцг;
- токоферол - 0,2 мг;
- никотинска киселина - 0,2 мг;
- пантотенска киселина - 0,1 мг.
Овај део лука садржи пуно макро- и микроелемената:
- калцијум - 31 мг;
- фосфор - 58 мг;
- калијум - 175 мг;
- магнезијум - 14 мг;
- цинк - 0,85 мг;
- кобалт - 5 мцг;
- бакар - 85 мцг итд.
Све ове компоненте су неопходне за нормално функционисање тела.
Предности и штете од лука током трудноће
Редовно укључивање лука у исхрану је корисно за женско тело, јер производ јача имуни систем и побољшава расположење.Спречава развој вирусних инфекција, спречава кардиоваскуларне болести, нормализује варење, побољшава рад црева и повећава апетит.
Перје и репа овог поврћа препоручују се за употребу током трудноће:
- Висок садржај витамина Ц у луку повећава одбрану организма у овом тешком и важном периоду за жену. Аскорбинска киселина стабилизује ниво хормона и смањује вероватноћу крварења током порођаја.
- Фолна киселина и токоферол доприносе правилном формирању нервног система фетуса.
- Витамин К обезбеђује згрушавање крви и јача кости.
- Витамин Б1 позитивно утиче на функционисање кардиоваскуларног, нервног и мишићног система.
- Никотинска киселина побољшава циркулацију крви и обезбеђује адекватну исхрану фетусу кроз плаценту.
Лук је одличан лек за хиповитаминозу Ц и Б. Враћа апетит и помаже у борби против вирусних болести.
Контраиндикације и мере опреза
Када једете поврће са зеленим и црним луком током трудноће, морате запамтити да понекад представљају опасност за бебу.
Референца. Честа потрошња лука у каснијим фазама може довести до развоја алергија код детета у будућности.
Ако се конзумира неправилно, поврће изазива:
- повећана ексцитабилност нервног система;
- поремећај сна;
- промене крвног притиска;
- поремећај срчаног ритма;
- горушица и други дигестивни поремећаји.
Сок од лука делује агресивно на слузницу желуца, што изазива мучнину и повраћање.
У којим случајевима га апсолутно не бисте требали користити?
Контраиндикације за употребу производа:
- болести дигестивног система у акутној фази;
- висок крвни притисак;
- бронхијална астма.
Употреба лука током трудноће
Зелени и лук су укључени у мени труднице у свим фазама, али је важно не претерати са употребом производа и узети у обзир посебности његове употребе.
У раним фазама
У 1. триместру долази до формирања свих органа и система фетуса. У овом тренутку морате заштитити тело од прехладе које негативно утичу на овај процес. Труднице су подложније вирусима јер им имунитет слаби.
Пажња! Јела са додатком лука и зеленог лука ће помоћи повећању одбране тела.
Фолна киселина такође игра важну улогу у раним фазама. Неопходно је спречити патологије нервног система и нормалан процес формирања ДНК.
Други триместар
Током овог периода стручњаци препоручују укључивање лука у исхрану у мањим дозама. Једење великих количина поврћа у другој половини трудноће често доводи до сметњи у варењу, горушице и активације процеса ферментације у цревима. Ови поремећаји погоршавају опште стање труднице и изазивају неугодност.
У каснијим фазама
У 3. тромесечју, лук се такође једе у малим порцијама како би се избегли проблеми са варењем. Максимална количина лука укључена у дневну исхрану не би требало да прелази 50 г.
Прочитајте такође:
Препоруке за једење лука током трудноће
Зелени и лук се конзумирају у малим порцијама. У почетним фазама трудноће, дневни део не би требало да прелази 100 г. Од 2. тромесечја, ова количина се смањује за 2 пута.
У било ком облику
Најкориснији производ за тело труднице је свеж, јер садржи много вредних компоненти. Током термичке обраде лук губи значајан део хранљивих материја.
Током трудноће препоручује се и јести печено поврће. Овом методом могуће је сачувати већину корисних компоненти. Поврће не иритира слузницу желуца и нема оштар мирис.
Важно! Пржени лук Боље је искључити га из исхране. Када се уље загреје, ослобађају се карциногени који представљају опасност по здравље и доприносе развоју малигних тумора.
Са чиме
Свеже поврће се додаје у салате. Зелено перје се дроби и посипа по главном јелу:
- риба;
- месо;
- омлет.
Рецепти за кување
Корисно је укључити у исхрану трудница динстаног лука са шаргарепом:
- Поврће се опере и ољушти. Лук исеците на пола прстена, ставите у посуду са биљним уљем, лагано пржите 1 минут, додајте сецкану шаргарепу, со и зачине по укусу.
- Крчкајте биљну масу на лаганој ватри 20 минута.
- Додајте мало павлаке, промешајте и динстајте још 15-20 минута.
- Пре сервирања поспите копером.
Да бисте испекли лук и сачували максималну количину вредних супстанци у њима, користите следећи рецепт:
- 4-5 репа се исече на једнаке делове, посоли и попрска маслиновим уљем.
- Покријте плех фолијом, исеченом страном лука распоредите надоле, прекријте другим листом фолије, добро повезујући ивице.
- Пеците 30 минута.
Печени лук се додаје разним врстама прилога и меса.
Мишљење акушера-гинеколога
Лекари саветују да се поврће конзумира током трудноће, истичући његова корисна својства.
Елена, гинеколог: „У трудноћи, жени се препоручује да једе више поврћа и воћа како би подстакла организам хранљивим материјама и отклонила проблем вишка килограма. Лук није изузетак. Али не вреди тврдити да је производ природни имуностимулант. Нема убедљивих доказа који би потврдили ову чињеницу."
Полина, акушер-гинеколог: „Ако тело жене која носи дете добро подноси лук, можете га редовно уносити у исхрану, али само у малим порцијама. Јела са луком су корисна за труднице, јер садрже многе супстанце неопходне за нормално формирање и развој фетуса.
Закључак
Зелени и лук - здрав производ који је укључен у јеловник током трудноће. Обогаћује тело вредним компонентама које су толико неопходне за здравље мајке и детета. Међутим, ако се често конзумира, лук може изазвати алергије и контраиндикован је за проблеме са варењем, хипертензију и астму.