Разлози зашто желите лук: шта је потребно вашем телу

Много је речено о предностима лука, али не знају сви тачно како утичу на различите органе и системе у људском телу. За неке болести овај производ може постати панацеја, за друге може нанети штету. Постоје ограничења у употреби овог производа, али понекад то захтева и сам организам.

Како га правилно укључити у исхрану и које нијансе треба узети у обзир - научићете из нашег чланка.

Зашто желиш лук?

Људско тело је сложен међусобно повезан систем. Она сама може да вам каже шта јој је потребно за правилно функционисање. Понекад јака жеља да се поједе одређени производ делује као сигнал.

Занимљиво. Лук је први пут узгајан у бронзаном добу. Модерно име се појавило захваљујући К. Линнаеусу. Поврће је назвао келтском речју „све“, што се преводи као „сагоревање“.

Слушајући своје тело, можете разумети разлоге за такве жеље. Ако баш желите лук, то значи да постоји недостатак витамина и микроелемената.

Жудња за овим производом такође може указивати на вирусни напад, јер је моћно оружје у борби против заразних болести. Потреба за једењем лука јавља се и код респираторних обољења, када скривена инфекција нападне организам, али нема адекватног лечења.

Са почетком хладне сезоне, учесталост потрошње овог поврћа се повећава.. Број вирусних болести расте, што значи да је телу потребна заштита.Имуни систем сигнализира мозгу о томе - тако се формирају неочекиване преференције укуса.

Оно што телу недостаје

Потреба за редовном потрошњом лука може указивати на недостатак таквих витамина и микроелемената:

1. Витамин Ц. Сваког дана људско тело треба да добије од 200 до 500 мг заједно са храном.
2. Гвожђе. Ово можете потврдити узимањем крви. Не само лук, већ и црвено месо, јаја, суве кајсије, ораси, шипак, семенке бундеве помоћи ће да се попуни недостатак.
3. Селен. Важан елемент метаболичких процеса, неопходан је за правилно функционисање штитне жлезде и панкреаса. Додатна храна за допуну - морски плодови, ораси, махунарке.
4. Б витамини (Б1, Б6 и Б9). Последица недостатка је кршење метаболичких процеса и квалитативног састава крви, развој анемије. Недостатак ове групе витамина утиче на стање косе, ноктију и коже, на функционисање нервног система.
5. Калијум. Симптоми недостатка су проблеми са откуцајима срца, грчеви и грчеви, повећан умор, редовни затвор.
6. Сумпор. Овај микроелемент је одговоран за лепоту. Када недостаје овај елемент, губи се глаткоћа и еластичност коже, сјај косе нестаје и она постаје крута.

Састав и корисна својства белог и црвеног лука

Бели и црвени лук имају другачији укус: Први је слађи. Поврће љубичасте боје је корисно за дијабетес, јер може смањити шећер у крви. Бела смањује ниво холестерола.

Сорте имају мале разлике о хемијском саставу и корисним својствима.

Бели лук садржи следеће витамине и минерале: (на 100 г):

• аскорбинска киселина - 10 мг;
• витамин Е - 0,2 мг;
• тиамин - 0,5 мг;
• рибофлавин - 0,02 мг;
• пиридоксин - 0,1 мг;
• пантотенска киселина - 0,1 мг;
• фолна киселина - 9 мг;
• никотинска киселина - 0,5 мг;
• фосфор - 58 мг;
• сумпор - 65 мг;
• калцијум - 31 мг;
• магнезијум - 14 мг.

Бели лук је здрав због високог садржаја соли гвожђа, па се препоручује да се користи код анемије за повећање хемоглобина. Стимулише производњу инсулина, нормализује активност гастроинтестиналног тракта, смањује лош холестерол. Делује као антисептик. Антибактеријски ефекат је због садржаја фитонцида. Убрзава раст фоликула длаке са алопецијом.

Црвени лук садржи: (на 100 г):

• аскорбинска киселина - 10 мг;
• тиамин - 0,05 мг;
• пиридоксин - 0,1 мг;
• рибофлавин - 0,1 мг;
• витамин Е - 0,2 мг;
• фолна киселина - 9 мг;
• хром - 42 мг;
• цинк - 0,95 мг;
• магнезијум - 14 мг;
• калцијум - 31 мг;
• гвожђе - 0,8 мг;
• сумпор - 65 мг.

Због присуства витамина Б, црвени лук обезбеђује добра проводљивост нервних влакана. Антисептички ефекат помаже у борби против прехладе.

Витамин Е стимулише Раст косе и побољшава структуру коже. Сумпор смањује ниво интоксикације у телу, а каротен има антихистамински ефекат. Повећана киселост желуца доводи до брзог варења хране.

Предности за мушкарце, жене и децу

За мушкарце, лук је користан по томе што може имати благотворно дејство на потенцију, побољшавају сексуалну функцију.

Жене Препоручљиво је јести лук због високог садржаја фолне киселине. Ова компонента је корисна за репродуктивни систем, посебно у припреми за трудноћу. Витамин Ц у саставу има позитиван ефекат на стање косе.

Пажња! Ово поврће специфичног мириса користи се за припрему маски, након чега локне постају сјајне и јаке, а перут нестаје. Ова козметичка процедура стимулише раст нове косе.

Посебно стање жене - трудноћа. Током овог периода, лук треба конзумирати са опрезом. Позитиван ефекат може бити у виду јачања имунолошког система и попуњавања недостатка витамина, заштите од заразних болести. Фолна киселина у саставу је укључена у формирање неуралне цеви фетуса. Труднице које често једу лук мање пате од затвора.

Мора бити опрезан због својства лука да иритира слузницу желуца. и жучне кесе, изазивају горушицу, гастритис и панкреатитис.

Деца се упознају са луком у исхрани од осам месеци, али само у термички обрађеном облику. Када доји, боље је да жена то одбије, јер то може утицати на укус млека - одојчад је веома осетљива на њега.

Важно! Свјежи лук је боље не давати дјеци млађој од двије године због незрелости дигестивног система.

Деца не воле оштар укус сировог поврћа, па је боље укључити га у малим количинама у готова јела: супе, пире од поврћа, салате. Да бисте ублажили укус, исецкајте га и посолите, а након неколико минута додајте мало лимуновог сока.

Утицај на различите органе и системе тела

Штетно дејство поврћа на микроорганизме има двосмислене последице.. С једне стране, помаже у сузбијању патогене микрофлоре и борби против инфекција, с друге стране, корисна микрофлора такође може да пати.Лук има благотворно дејство на хематопоетску функцију, стимулише метаболичке процесе, уклања вишак течности из организма.

Утицај на јетру

Лук уклања токсине из јетре и жучне кесе. Да бисте постигли овај ефекат, препоручује се да га једете свеже и пијете пуно течности. Ако је потребно, може се извршити топлотна обрада.

Ефекти на мозак

Редовна конзумација лука одлаже процес старења мозга човека, побољшава памћење и емоционално стање особе. Све захваљујући високом садржају једињења сумпора. Поред тога, постоји благи хипнотички ефекат.

Срце

Лук је добар за кардиоваскуларни систем. Садржи пуно калијума и витамина Б, који су укључени у формирање крвних судова и процес хематопоезе. Корисно је користити га за хипертензију.

За разне болести

Лук побољшава стање пацијената са остеопорозом због садржаја калцијума. Користи се за превенцију гихта, јер уклања мокраћну киселину.

дијабетес

За дијабетичаре првог и другог типа, лук је неопходан. Његова лековита својства су последица његове способности да снизи ниво шећера у крви (што је олакшано витамином ПП у саставу). За пацијенте зависне од инсулина, редовна конзумација свежег или куваног поврћа ће смањити дозу лека. Да бисте постигли ефекат, морате редовно јести лук.

Прочитајте такође:

Да ли је могуће јести лук са панкреатитисом?

Да ли је могуће јести лук са гастритисом?

За губитак тежине

За процес губљење тежине следећа својства производа одговарају:

• стимулација гастроинтестиналног тракта;
• убрзање метаболичких процеса;
• смањење нивоа холестерола;
• нормализација равнотеже воде и соли;
• диуретички и холеретички ефекат;
• повећана производња инсулина.

Лук не сагорева масти. Не постоји храна која уништава масне ћелије. Али ово поврће садржи многе супстанце укључене у процес разлагања. Низак садржај калорија (41 кцал на 100 г) омогућава свакодневно конзумирање.

Норме потрошње по дану

Упркос великој количини витамина, само умерене дозе производа су корисне. Здравом човеку довољно јести 100 г свежег лука дневно.

Норма за употребу термички обрађеног производа је 200 г. Када се пржи, препоручује се да се у исхрану укључи не више од 100 г поврћа, јер се његов садржај калорија значајно повећава због додавања уља. У киселом - до два лука дневно.

Који облик је најбоље јести?

Лук је најбоље јести сиров, тако да задржи све своје предности.. Током кувања, већина витамина се губи – посебно витамин Ц. Али ипак, поврће након термичке обраде такође има корисна својства за тело.

Контраиндикације и могућа штета

Поред својих предности, производ може изазвати и штету.:

1. Надражујуће дејство на мукозну мембрану желуца и црева, што може изазвати повећање киселости, погоршање гастритиса, чир на желуцу. Сирови лук не би требало да једу људи који пате од стомачних болести, посебно у периодима погоршања.
2. Прекомерна конзумација свежег производа може пореметити корисну цревну микрофлору и потиснути имуни систем.
3. Много дијететских влакана, киселина и етеричних уља у саставу имају стимулативни ефекат на црева, стимулишу перисталтику, услед чега могу изазвати надимање, дијареју или грчеве.
4. Због иритативног дејства на слузокожу, забрањено је јести лук током панкреатитиса, посебно у акутној фази.
5. Вишак производа у исхрани може изазвати напад бронхијалне астме или повећати крвни притисак и пореметити срчани ритам.
6. Изазива поспаност.

Закључак

Лук је несумњиво здрав производ. Богат је витаминима и микроелементима, позитивно утиче на многе процесе у телу, може спречити значајан број болести.

Али треба је пажљиво јести, јер може нанети штету, посебно са погоршањем болести гастроинтестиналног тракта и кардиоваскуларног система. Користите лук у ограниченим количинама, а онда ће користи бити очигледне.