Да ли је могуће конзумирати сојино и сојино млеко током дојења?
Дојење је кључни период у животу жене. Здравље и потпуни развој детета зависи од тога колико је њена исхрана уравнотежена и разноврсна. Соја и производи од ње веома су тражени међу љубитељима здраве исхране и онима који су алергични на протеине крављег млека. Стога је важно питање о предностима и штетности производа од соје током трудноће и дојења, чији детаљан одговор прочитајте у наставку.
Да ли је могуће конзумирати сојино млеко и соју током дојења?
Производи направљени од или са додатком соје налазе се у свакодневној исхрани многих људи. Већина полупроизвода од меса, кобасица, хреновки и ферментисаних млечних производа садржи биљне компоненте, посебно соју. Произвођачи тако постижу јефтиније производе.
Сама соја није само безопасна, већ и корисним, ако се конзумира умерено. Сви биљни производи су потенцијално алергени, а соја није изузетак. Стога жене које су икада имале алергије треба да буду опрезне када конзумирају соју и производе од ње.
Током трудноће
да ли је могуће соја трудна? Када одлучују да укључе одређени састојак у исхрану, они се руководе балансом између користи и могуће штете. У случају соје, предности су неоспорне: ова биљка може заменити животињске протеине, диверзификовати кухињу, обогатити тело витаминима и минералима.
Штета од конзумирања производа од соје је минимална, али о томе треба да воде рачуна они који имају проблема са крвним притиском, штитном жлездом и мокраћним системом.
Током трудноће, дијета је под надзором лекара. Због тога, пре увођења било ког производа, потребна је консултација са специјалистом.
Састав, својства, контраиндикације
Сојино млеко вс. пасуљ садржи мало калорија - само 45 кцал на 100 г. То је због чињенице да се 90% производа састоји од воде.
Хемијски састав сојиног млека (на 100 г):
- протеини - 2,94 г;
- масти - 1,99 г;
- угљени хидрати - 3,45 г (укључујући шећер - 2,5 г);
- влакна - 0,4 г.
Сојино млеко садржи витамине Б, Ц, Е, Д и минерале: калцијум, калијум, натријум, селен. Низак гликемијски индекс (30 јединица) чини овај производ безбедним за дијабетичаре и за интензивно повећање телесне тежине током трудноће.
Предност сојиног млека и производа од соје лежи у јединственом протеину који може заменити животињске протеине. По саставу аминокиселина, близак је протеинима садржаним у месу и кокошијим јајима.
Масти у производима од соје садрже засићене и незасићене киселине сличне онима које се налазе у Омега-3 и Омега-6 морским плодовима.
Умерена конзумација сојиног млека, тофуа или замене за сојино месо пружа велику корист телу. Међутим, за неке жене, посебно током трудноће, производи од соје су контраиндиковани.
Не препоручује се употреба за:
- болести штитне жлезде, јер фитохормони садржани у производу могу довести до хипотиреозе, што узрокује поремећаје у развоју фетуса;
- хипотензија - редовна конзумација производа од соје смањује крвни притисак;
- алергије на храну;
- уролитијаза, јерСоја изазива повећано стварање оксалата, који имају тенденцију да формирају камење у бубрегу.
За здраве жене током трудноће, конзумирање сојиног млека или производа од соје није само прихватљиво, већ је и корисно у разумним количинама.
Ово је занимљиво:
Да ли је могуће укључити карфиол у исхрану током дојења?
Користи и штете
Сојине производе тело лакше вари у поређењу са животињским протеинима. Имају мало калорија и не садрже лактозу и холестерол.
За мајку
Жена током трудноће може доживети аверзију према месним производима, што се манифестује у тешкој токсикози. У овом случају, производи од соје се конзумирају како би се надокнадио недостатак протеина.
Прекомерна тежина током трудноће је опасна за здравље будуће мајке и фетуса. Због своје добре сварљивости, соја и њени деривати помажу у одржавању тежине под контролом.
Витамински комплекс има благотворно дејство на тело жене, јер подржава здравље нервног система и јача имуни систем. Производи од соје богати калцијумом спречавају каријес и одржавају кости јакима.
Међутим, изофлавони садржани у производима од соје негативно утичу на штитну жлезду, смањујући производњу хормона. То може довести до развоја хипотироидизма, који је препун претње побачаја.
За дете
Висок садржај витамина Е доприноси нормалном развоју фетуса и спречава спонтани побачај.
Калијум, магнезијум и калцијум помажу да се правилно формира скелетни систем, а витамини Б помажу мозгу и нервном систему.
Протеини помажу у изградњи мишићне масе, а полинезасићене масне киселине спречавају ризик од развоја урођених можданих патологија.
Фитохормони садржани у производима од соје носе одређени ризик, могу изазвати побачај. Поред тога, као и свака биљна храна, соја може створити алергијску предиспозицију код детета.
Правила за употребу током лактације
Исхрана дојиље значајно се разликује од исхране труднице. Оно што је било безбедно током трудноће може изазвати проблеме током дојења. Због тога, током лактације, лекари препоручују придржавање три важна принципа: опрез, постепеност и посматрање.
У прва 2-3 месеца бебиног живота, исхрана дојиље је веома строга. То је због чињенице да се гастроинтестинални тракт детета још увек развија. Оштро реагује на најмање промене у мајчином млеку. Лоша исхрана мајке може изазвати грчеве, затвор, дијареју, алергијске реакције, поремећај сна, анксиозност код бебе.
Стога, осим производа које је одобрио педијатар, дојиља не би требало да једе ништа друго.
Како и када га увести у исхрану
Три месеца након порођаја, можете почети да уносите нову храну не више од једне свака 2-3 дана у малим количинама и најбоље ујутру. Затим морате пратити дете. Ако му нешто смета или се појави осип, производ се искључује из исхране. Сојино млеко и производи од соје такође могу бити укључени у јеловник дојиље не пре три месеца након порођаја. У изузетним случајевима - нетолеранција млечних протеина или алергијске реакције на месне производе - сојино млеко и производи од соје се дају уз дозволу педијатра.
Важно! У случају нетолеранције на кравље млеко код „вештачки произведене“ одојчади, за њихову исхрану се користи формула за одојчад на бази пречишћеног, генетски немодификованог сојиног протеина. Међутим, такве мешавине такође треба да препише педијатар.
У које доба дана и колико пити
Да бисте спречили да сојино млеко нашкоди беби, почните да га узимате у четвртини чаше. Најбоље време за увођење у исхрану мајке је јутро. Ако дете не доживи неугодност, након три дана доза се повећава на пола чаше, након недељу дана можете попити пуну порцију - 200 мл. Ово је максимална дневна количина сојиног млека за време дојења.
Важно! Ако се појаве знаци алергијске реакције, вратите се на претходни мени.
Да ли је могуће дати детету?
Сојино млеко је дозвољено за исхрану деце од 2,5-3 године. Користи се на исти начин као и кравље млеко - као самостално јело или за припрему кашица, омлета, млечних супа, житарица за доручак.
Кефир од соје је превише сиромашан калцијумом и витаминима у поређењу са традиционалним кефиром. Због тога се чешће користи за исхрану деце у вегетаријанским породицама. За разлику од кефира од крављег млека, сојино млеко се укључује у исхрану касније - у доби од 4-5 година.
У истом периоду можете деци дати тофу сир. Пошто нема свој укус, препоручљивије је укључити га у салате.
Производи од соје који замењују месо дозвољени су у исхрани деце од 5 година. Међутим, пошто таква јела имају неутралан укус, у њиховој припреми се користе адитиви за храну, сосеви и преливи. Таква кухиња је штетна по здравље мале деце, па се не препоручује укључивање сојиног меса у исхрану.
У ком облику користити
Сојино млеко је независно јело.Али можете додати бобице и воће. Млеко се користи за прављење смутија, коктела, мусова и пудинга.
Рецепти са сојиним млеком и сојом за младе мајке
Да би диверзификовали јеловник и не би штетили детету, приликом припреме јела од соје придржавају се једноставног правила: што мање састојака, то боље.
За палачинке са сојиним млеком узмите:
- сојино млеко - 1,5 кашике;
- биљно уље - 2 кашике. л.;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- ванилин шећер и мед - по 2 кашичице.
- брашно - 1,5-2 кашике.
Сви састојци се мешају до глатке. Тесто треба да има конзистенцију попут густе павлаке. На добро загрејан тигањ, подмазан уљем, ставите кашику теста. Након што порумени са једне стране, окрените и пржите док не буде готово.
Од овог теста се праве и палачинке. У том случају ставите тесто у сув, добро загрејан тигањ (без уља), покријте поклопцем и пржите 1-1,5 минута. Затим га окрените и доведите до спремности без поклопца.
Ове палачинке се служе са медом, растопљеним путером или џемом.
Важно! Ако је дете алергично на слаткише, боље је искључити џем.
За зелени омлет ће вам требати:
- пилећа јаја - 3 ком .;
- сојино млеко - 0,5 кашике;
- било које зеленило - 1 гомила;
- сол, шећер - по укусу;
- биљно уље за подмазивање калупа.
Јаја добро умутите са млеком, додајте со, шећер и ситно исецкано биље (најбољи је копар, јер не мења укус мајчиног млека колико першун или зелени лук). Подмажите посуду за печење или тепсију уљем. У то сипајте добијену мешавину за омлет и ставите у загрејану рерну на средње јакој ватри 30-40 минута.
Омлет се служи уз конзервирано или динстано поврће. Можете га јести и као самостално јело.
За салату са тофу сиром узмите:
- тофу сир - 100 г;
- зелена јабука - 1 ком.;
- банана - 1 ком;
- павлака - 2 кашике. л.
Воће и сир се исеку на ситне коцкице, измешају и зачине павлаком.
Закључак
Сојино млеко и производи од соје богати су витаминима, аминокиселинама и корисним микроелементима. Погодне су за исхрану трудница и дојиља које немају здравствених проблема. Међутим, трудноћа и дојење су веома важни периоди, па сваку промену у исхрани треба договорити са лекаром.
Ако имате проблема са бубрезима, штитном жлездом, крвним притиском или алергијским реакцијама, производи од соје нису дозвољени у исхрани дојиља и трудница.