Да ли је могуће јести динстан купус током дојења и да ли ће штетити беби?

Пирјани купус током дојења побољшава лактацију код дојиље, нормализује процес варења и асимилације хране. За дете, лиснато поврће је извор витамина Б, аскорбинске киселине и ретинола. Минерали из биљне хране прелазе у мајчино млеко, лако се апсорбују у бебином телу и користе се за јачање структуре костију и развој бебиних скелетних мишића.

Да ли је могуће јести динстан купус током дојења?

Пирјани купус није забрањено за употребу током дојења. Овај биљни производ не садржи високо алергене супстанце или једињења штетна за децу, као што су нитрати, конзерванси или синтетичке компоненте. Када се правилно конзумира, лиснато поврће засићује мајчино млеко витаминима и минералима: употреба у исхрани није само могућа, већ и препоручљива.

Пирјани купус не штети бебином телу у 99% случајева. Хранљиве материје из лиснатог поврћа, које новорођенче апсорбује кроз мајчино млеко, побољшавају метаболизам и нормализују киселинско-базни и водено-електролитну равнотежу.

Састав, својства, контраиндикације

Кувано лиснато поврће садржи следећа хранљива једињења:

• компоненте за штављење;
• пепео;
• груба и растворљива биљна влакна;
• микро- и макроелементи: калијум, калцијум, магнезијум, гвожђе, кобалт, хром, манган;
• витамини: ретинол, аскорбинска киселина, Б1, Б2, Б5, Б6.

Током топлотне обраде, груба влакна у купусу омекшају, чинећи их лакшим за варење и апсорпцију у мајчином телу. До 30% органских киселина и витамина је уништено, али производ не губи своја основна корисна својства:

• побољшава варење;
• стабилизује функцију бубрега, промовише уклањање вишка течности;
• ублажава отицање меких ткива;
• побољшава перисталтику глатких мишића црева;
• смањује ниво холестерола и триглицерида у серуму;
• чисти црева од токсина;
• нормализује метаболизам.

Постоје следеће контраиндикације за мајку која конзумира динстани купус:

• повећана киселост желудачног сока;
• цревни спазми;
• ентероколитис;
• погоршање пептичног улкуса;
• болести бубрега.

Женама са високим крвним притиском препоручује се да избегавају да једу ово јело, посебно ако су листови купуса пресољени. Минерали које садрже, заједно са натријум хлоридом, изазивају задржавање течности. Као резултат, долази до отока и повећања крвног притиска.

Користи и штете за мајку

Препоручује се увођење куваног купуса у исхрану. Ако нема негативне реакције код бебе, производ се може конзумирати динстано као засебно јело.

Лиснато поврће доноси многе предности женском телу:

• стимулише производњу мајчиног млека, засићује га витаминима и минералним једињењима;
• потискује раст патогених микроорганизама;
• има општи ефекат јачања, повећава функционалну активност имуног система;
• ублажава затвор, побољшава покретљивост црева;
• Витамини Б спречавају развој склерозе и побољшавају когнитивне функције;
• повећава перформансе, даје снагу;
• промовише уклањање маса шљаке, токсичних једињења и вишка течности;
• смањује ниво лошег холестерола у серуму;
• повећава еластичност крвних судова, побољшава хематопоезу;
• Витамин А штити мрежњачу од негативних ефеката ултраљубичастог зрачења;
• Редовна употреба купуса спречава развој рака дојке и спречава стварање крвних угрушака;
• Антиоксиданси у производу побољшавају стање ноктију, јачају косу, враћају еластичност и чврстоћу коже.

Пирјани купус наноси штету због болести дигестивног тракта. То укључује чиреве, ентероколитис, гастритис хиперацидних и хипоцидних облика у акутној фази. Када лиснато поврће уђе у желудац, стимулише производњу хлороводоничне киселине и активних ензима, па може погоршати патолошки процес.

Злоупотреба биљних производа доводи до следећих ефеката:

• повећано формирање гасова у цревима;
• надимање, осећај тежине у епигастричном подручју;
• повећан ризик од развоја гастритиса, жгаравице;
• констипација, надутост;
• У ретким случајевима могућа је алергијска реакција на производ.

За дете

Предност динстаног купуса за бебе је да витамини и минералне компоненте које садржи прелазе у мајчино млеко. Засићена је хранљивим материјама неопходним за нормалан раст и развој бебе.

Витамини Б нормализују психо-емоционално стање детета и побољшавају когнитивне функције. стимулишу мисаоне процесе. Минерали јачају мишићно-скелетни систем, структуру костију и хрскавично ткиво. Ретинол побољшава функционисање визуелног анализатора.

Штета од динстаног купуса ретко се примећује. Појављује се када дете има индивидуалну нетолеранцију на производ или када мајка бебе злоупотребљава лиснато поврће.

У таквим ситуацијама примећују се следећи нежељени ефекти:

• код деце млађе од 4 месеца долази до цревне колике;
• констипација;
• надутост;
• формирање гаса се повећава;
• примећује се оток;
• осип на кожи, свраб, оток меких ткива и хиперемија.

Правила за употребу током лактације

Да би се избегли негативни ефекти, дојиља се саветује да се придржава следећих правила приликом конзумирања динстаног купуса:

1. За први тест припремите броколи или карфиол. Тек после њих може се динстати сорта белог купуса. По први пут користите не више од 50-70 г производа, а затим посматрајте реакцију детета 1,5-2 дана. Током овог периода могућ је развој алергија на храну код новорођенчета. Ако је реакција позитивна, увођење купуса у исхрану се одлаже за 30 дана.
2. Ако беба није алергична на динстан купус, жена може да конзумира лиснато поврће 150-200 г дневно 2-3 пута недељно.
3. После 2-3 месеца након рођења, купусу можете додати со, шећер, црни бибер, ловоров лист, лук и зачинско биље. Као прелив су погодни павлака, маслиново или сунцокретово уље.
4. За кување бирајте свеже главице купуса са чврстим, густим листовима. Пре динстања, добро се оперу.

Важно! Строго је забрањено јести храну са трулим или осушеним листовима.

Како и када га увести у исхрану

Пирјани карфиол и броколи се могу конзумирати 2-3 недеље након рођења. Препоручује се да дојиља укључи сорту Пекинг у своју исхрану на 1-2 месеца живота детета.Препоручљиво је конзумирати бели купус 3-4 месеца након порођаја. Слично правило важи и за келп и кисели купус, који се планирају динстати.

Не препоручује се додавање великих количина биљног уља и зачина приликом припреме лиснатог поврћа. Неопходно је кувати производ док се потпуно не омекша. Дозвољена је мала количина соли и млевеног црног бибера.

Које доба дана и колико има?

Препоручљиво је конзумирати динстан купус ујутру, када је тонус организма повишен, а метаболизам висок. Током овог периода, гастроинтестинални тракт детета лакше апсорбује нове хранљиве материје. Ризик од цревне колике је смањен.

Увече се успорава метаболизам и смањује се тон органа за варење. Као резултат, повећава се ризик од развоја негативних ефеката код новорођенчета:

• поремећај црева: запртје или дијареја;
• осип на кожи;
• примећује се ексцитабилност нервног система, што узрокује несаницу, квалитет сна се погоршава, а дете постаје хировита;
• оштар бол у епигастричном региону.

Препоручена количина динстаног купуса дневно, без обзира на сорту, је 150-200 г дневно.

Са чиме комбиновати

Пирјани купус се одлично слаже са следећим намирницама:

• пилеће груди;
• пиринач;
• хељда;
• ћуреће месо;
• Бабура Паприка;
• немасна говедина, зец;
• бели корени;
• шаргарепа, лук.

Можете динстати различите врсте купуса са другим поврћем.

Да ли је могуће дати детету?

Пирјани бели купус се може давати дојеној беби у доби од 1 године, најбоље после тиквица. Броколи, карфиол - на 8-10 месеци.До тог времена, његов дигестивни тракт ће бити спреман за варење грубих влакана, цревне колике ће коначно престати да муче бебу, тако да биљни производ неће штетити детету.

Бебама храњеним формулом дозвољено је да пробају јело у доби од 8 месеци. Пре сервирања купус се пире.

Пажња! Строго је забрањено динстати купус за бебе са путером, сољу и зачинима.

Какав динстан купус можете користити?

Бели купус Одликује се високим садржајем аскорбинске и фолне киселине. Витамин Ц и Б9 су неопходни за нормално функционисање имуног и нервног система. Једини недостатак ове сорте је што се тешко вари чак и када је динстана. То је због садржаја велике количине грубих биљних влакана. Због тога се не уводи у исхрану детета млађе од 1 године. Ако беба често пати од грчева, мајци се саветује да не једе купус до 3-4 месеца након рођења.

Броколи и карфиол имају висок садржај витамина А и групе Б. Аскорбинска киселина у свом саставу подржава функционалну активност лимфоцита. Лиснато поврће се сматра хипоалергеним и, у поређењу са сортом купуса, лако сварљиво. Због њихове порозне структуре, жена их може конзумирати 2-3 недеље након порођаја.

Броколи побољшава перисталтику глатких мишића црева, карфиол чисти отпадне материје и токсине. Оба производа се узимају као превенција гастритиса и рака. Витамини и минерали повећавају отпорност на стрес и убрзавају опоравак женског организма након рођења детета.

Морски кељ односи се на алге.Због високог садржаја минералних соли, не препоручује се употреба у детињству. Када се динстају, постају концентрисане, па келпа често изазива алергијску реакцију. Производ је обично укључен у мени дојиље не раније од 4-5 месеци након рођења у малим количинама. Ламинариа је корисна за допуњавање резерви јода у телу. Јача крвне судове, побољшава рад срца и спречава стварање крвних угрушака.

Пирјани кисели купус Не препоручује се за конзумирање, јер се односи на маринаде и киселе краставце. Садржи велику количину сирћета, органских киселина и зачина. Они ремете процес варења, погоршавају укус мајчиног млека и доводе до дехидрације женског тела. Лактација се смањује, млеко постаје густо. Овај производ је дозвољено мајкама да конзумирају у ограниченим количинама, не више од 50 г дневно, када дете има 6-7 месеци.

Референца! Ако је кисели купус укључен у исхрану, потребно је повећати количину воде за пиће у исхрани. Ово ће помоћи да се избегну проблеми са лактацијом.

Рецепти динстаног купуса за дојиље

Да бисте припремили класичан рецепт за динстани купус са другим поврћем, биће вам потребни следећи састојци:

• 600 г белог купуса;
• 3 парадајза;
• 2 шаргарепе средње величине;
• 375 мл воде;
• гомила зеленила;
• 40 мл биљног уља;
• 2 ловорова листа;
• главица лука;
• со и млевени црни бибер по укусу.

Главица купуса се очисти од спољних листова, уклони петељка и исече на комаде. Лук се исецка, шаргарепа се наренда, затим пржи у загрејаном тигању уз додатак биљног уља 2-3 минута.Након овог времена додајте купус и пржите сецкани парадајз још 3 минута.

Затим додајте воду у састојке и динстајте 20-25 минута док листови купуса не омекшају. 5 минута пре кувања додати ловоров лист, со и бибер. По жељи додајте 1 тбсп. л. павлака. Пре сервирања јело поспите сецканим зачинским биљем.

Ако је тешко добити довољно поврћа, дојиља може припремити динстани купус са пиринчем по следећем рецепту:

• 600 г белог купуса;
• 150 г пиринча;
• 3 парадајза;
• 375 мл воде;
• 2 шаргарепе;
• лук;
• 40 мл биљног уља.

На загрејаном уљу пропржите сецкани лук и рендану шаргарепу 3 минута. Купус ситно исецкати, додати поврћу и заједно пржити. Парадајз се бланшира, ољушти, исецка и додаје другом поврћу. Затим се јело посоли и побибери. Пиринач се темељно опере, помеша са осталим састојцима и напуни водом. Крчкајте док пиринач не омекша.

Да бисте диверзификовали исхрану и побољшали лактацију, можете припремити купус са месом и сувим шљивама:

• 300 г пилећег филеа;
• 7 сувих шљива;
• 2 шаргарепе;
• 500 г белог купуса;
• 300 мл воде;
• лук;
• 40 мл биљног уља;
• 1 тсп. гранулисани шећер;
• со и бибер по жељи.

Лук је исецкан, шаргарепа се нариба. Пилећи филе се опере, осуши и исече на коцкице. Купус ситно исецкати. У тигањ сипајте уље и загрејте га на средњој ватри, па додајте живинско месо и пржите 10 минута. У пилетину се додају лук и шаргарепа. Кувајте их 5 минута. Затим ставите купус у лонац, покријте шећером, сипајте воду и динстајте сат времена под затвореним поклопцем. Суве шљиве се оперу и исеку на крупне коцкице, након чега се додају у јело заједно са бибером и сољу.

Закључак

Пирјани купус је користан за организам мајке и детета, па је женама дозвољено да га конзумирају током дојења. Производ стимулише лактацију, засићује витаминима и минералним компонентама. Препоручљиво је увести лиснато поврће најмање 2-3 недеље након порођаја. Бебама не треба давати купус док не напуне 12 месеци. За бебе које се хране на флашицу, можете покушати да дате пасирани производ након 8 месеци.