Преглед сорте зимског купуса Харков: прегледи, карактеристике и карактеристике узгоја

Харковска зима - популарна међу узгајивачима поврћа разноликост каснозрели бели купус, који има много позитивних карактеристика. Да бисте добили најбољи резултат, трошећи минимално труда и времена, требало би да се унапред упознате са правилима садње поврћа и захтевима за бригу о њима.

Каква је ово сорта

Харковски зимски је бели купус који су узгајали украјински узгајивачи Истраживачког института за повртарство и диње као резултат укрштања сорти Амагер 611 и Дауервеисс.

Сорта је одобрена за употребу у Русији (са изузетком региона Северног, Источног Сибира и Далеког Истока) 1976. године.

Опис и карактеристике

Сорта се одликује касним сазревањем - од масовног клијања до техничке зрелости главица купуса пролази 150-170 дана. Тржишни принос – 11-12 кг/м2. м.

Харковска зима без проблема толерише повећање температуре ваздуха до +40°Ц и пад на -3°Ц, тако да се не плаши првих јесењих и повратних пролећних мразева. Купус лако толерише недостатак влаге - суша не утиче негативно на принос, укус и тржишност.

Потрошачки квалитети

Сорта се одликује округлим или благо спљоштеним, густим, средњим главицама купуса, чији је пречник 30-40 цм, а тежина варира од 2,7 до 4,7 кг.

Покривни листови су бело-зелени са плавичастом нијансом, глатки или благо наборани, прекривени воштаним премазом. Чврсто се уклапају у главицу купуса и штите виљушке од врућине или мраза. Када се секу, главице купуса су углавном беле, али у средини се претварају у крем, а делови који се налазе поред покривних листова могу бити зеленкасти. Стабљика достиже дужину од 15-20 цм, а прилично је танка. У главицама купуса нема тврдих жила или листова.

Сорта се одликује слатким укусом, високим садржајем шећера, сочности и израженом купусном аромом листова. Харковска зима садржи пуно витамина Ц, влакана и микроелемената, укључујући калијум, сумпор и цинк. Сорта практично не производи отпад - око 93% поврћа се конзумира.

Купус ове сорте се конзумира свеж, ферментисана, који се користи за припрему салата и топлих јела, динстан и укључен у фил за пите, као и сачувати, сољено и маринирано.

Предности и мане сорте

Предности сорте:

• равномерно сазревање усева;
• отпорност на сушу, штеточине и болести;
• нема тенденцију пуцања;
• дуготрајно складиштење, добар рок трајања и преносивост;
• универзална примена;
• Висок принос.

Харковска зима нема значајних недостатака. Мањи недостаци су могућност да се главице купуса преврну због дугачке стабљике – можда ће морати да буду подупрте и набрегнуте.

Карактеристике узгоја

Харковска зима добро расте у лабавом, лаганом и плодном земљишту са добром пропусношћу влаге и ваздуха и неутралном (пХ 6,5-7) или слабом (пХ 7-7,5) киселошћу. Најбоља опција је пешчар и иловача.

Ово је биљка која воли светлост, тако да је место за садњу изабрано на јужној страни локације.

Референца. Купус се може садити на истом месту после четири године.Најбољи претходници су лук, кромпир, краставци и махунарке.

Слетање

Ова сорта купуса може се узгајати методом без семена и расадом. У првом случају, сетва семена у отвореном тлу врши се крајем априла - почетком маја, у другом - отприлике 1,5 месеца пре пресађивања биљака у земљу. У регионима са умереном климом, ово време се јавља почетком априла.

Супстрат за узгој садница можете купити у баштенској продавници или припремити сами мешањем једнаких делова тресета, речног песка и травнате земље и додавањем 2 кашике на 10 литара добијене мешавине. л. дрвени пепео и 1 тбсп. л. доломитно брашно и суперфосфат.

7-10 дана пре сетве семена, мешавина земљишта се замрзава, калцинише у пећници или просипа раствором калијум перманганата за дезинфекцију.

Да би се избегао развој болести, семена су 30-40 минута унапред. натопљене раствором мангана или фунгицида. Да би се побољшала клијавост, садни материјал се потопи у топлу (+50°Ц) воду, затим положи на крпу и стави на хладно место на температуру од +5°Ц 12 сати.

Супстрат се сипа у припремљене посуде и семе се распршује по његовој површини, закопано за око 0,5 цм. Посуде се прекривају полиетиленом да би се створио ефекат стаклене баште и стављају на топло (+22...+25°Ц). ) место. Након појаве изданака, филм се уклања.

Залијте саднице топлом, сталоженом водом уз додатак калијум перманганата како се горњи слој земље осуши, два пута их храните раствором крављег стајњака, обезбедите им дневну светлост најмање 12 сати и роните када се појаве 2-3 листа. саднице.

Важно! Саднице престају да заливају 7 дана пре пресађивања у земљу.

Пресађивање садница:

1. Припремите тло на локацији - ископајте га, додајте на сваки квадратни метар. м.канту хумуса, 2-3 канте песка, 1-1,5 кг креде или доломитног брашна и минералних ђубрива.
2. Припремите кревете на удаљености од 60-70 цм један од другог.
3. У њима направите рупе за садњу дубине 5-10 цм.
4. Поставите биљке у њих тако да растојање између њих буде 35-40 цм.

Време пресађивања садница зависи од датума сетве семена, у просеку је средина или крај маја.

Нега

Током прве недеље након пресађивања у земљу, саднице се залијевају свакодневно, затим 1-2 пута недељно, сипајући 15-20 литара воде испод сваке биљке.

Храњење се примењује четири пута по сезони:

• 2 недеље након садње садница - раствор крављег стајњака;
• након још 14 дана - такође раствор стајњака;
• након 6 недеља - фосфорна ђубрива (нитрофоска);
• 9. недеље након садње садница - раствор нитрофоске или крављег стајњака.

Да би се побољшала влага и пропустљивост ваздуха, земљиште се редовно отпушта до дубине од 5-7 цм и плеви, уклањајући коров.

Посипање се врши по потреби. Најчешће се поступак спроводи 10. и 40. дана након садње.

Заштита од болести и штеточина

Сорта је отпорна на већину болести типичних за купус, укључујући бактериозу слузокоже, фузариозно увенуће, трулеж и некрозу, а захваљујући воштаној превлаци која прекрива листове купуса, усев не погађа буве и лисне уши.

Да би се спречиле болести и напади штеточина, биљке се третирају фунгицидним (Фитоверм, Инта-Вир, Децис) и инсектицидним (Херолд, Алиот, Мухоед) препаратима.

Ако је купус засађен у киселом и тешком тлу, може бити погођен клупским кореном. Да бисте то избегли, правилно изаберите локацију и припремите тло.

Међу штеточинама, пужеви су најопаснији.За борбу против њих, распршите мешавину од 2 литра дрвеног пепела, 2 тбсп. л. кухињска со, 2 тбсп. л. млевени црни бибер и 2 кашике. л. сенф у праху.

Берба и складиштење

Жетва се бере 150-170 дана након ницања на ведар и сув дан. У умереној клими ово је средина септембра или друга половина октобра. Препоручљиво је доћи раније мраз, јер, упркос отпорности сорте на мраз, продужено излагање ниским температурама доводи до труљења главица купуса током складиштења.

Референца. Не треба журити са бербом - главице купуса ове сорте не пуцају, чак и ако дуго остану у гредицама.

Сакупљене главице купуса пажљиво се прегледају и сортирају, уклањајући остатке купуса и остављајући мале нестандардне примерке за брзу потрошњу. Након тога, усев се полаже испод надстрешнице и оставља да се суши око 5 сати. Ако оставите купус на сунцу, он ће почети да вене.

Продавница берба на тамном, хладном (0...+2°Ц) месту са добром вентилацијом и влажношћу ваздуха од 85-95% током шест месеци. Да би се продужио рок трајања, главице купуса се извлаче из кревета, а не секу, а затим се окаче за стабљику, главом надоле.

Рецензије фармера

Искусни узгајивачи поврћа позитивно говоре о харковском зимском купусу.

Галина, област Тула: „Први пут сам купио зимске саднице у Харкову пре око 6 година и од тада гајим само ову сорту. Услови у мојој башти нису најбољи - има много хлада, а земљиште није идеално, међутим, принос је увек висок: купуса има довољно за велику породицу током целе зиме. Жетву чувам у подруму, купус се не квари док ране сорте не почну да сазревају.”

Инна, Брјанск: „Ову сорту узгајамо дуго, више од 10 година сигурно. Некада је продавачица у продавници препоручила свом мужу харковско зимско семе и ми смо јој и данас захвални на томе. Принос је константно висок, главице купуса су велике, укусне, добро се чувају, а негу не могу назвати превише радно интензивном.”

Антон, Московска област: „Сорте су одличне, али сам прве године скоро упропастио засад јер сам их пречесто и обилно заливао. Као резултат тога, корени су скоро почели да труну. Хвала комшијама које су ме тада научиле како да сачувам жетву - само престани да заливаш. Више не правим такве грешке и сваке године берем богату жетву укусног и лепог купуса, који се, осим тога, добро складишти.”

Закључак

Харковска зима је сорта украјинске селекције која има низ предности, а практично нема недостатака. Међу главним предностима купуса су његова универзална употреба, одличан рок трајања и доследно високи приноси уз једноставну негу, која се састоји само од благовременог испуњавања основних агротехничких захтева.