Поред боје, како се бела бундева разликује од осталих?
Навикли смо да на пијацама видимо најчешће сорте бундеве: зелене, жуте или наранџасте. Има ли беле бундеве? То се још увек дешава и одавно је стекло популарност широм света.
Егзотични јужњак заузима поносно место међу осталим сортама. Има пуно корисних својстава и има необичан изглед. У овом чланку ћемо говорити о карактеристикама раста и карактеристикама белих сорти.
Класификација сорти бундеве
Постоји толико много врста бундеве да се међу њима једноставно можете збунити. Помаже у систематизацији знања о дињама класификације створене на основу карактеристика биљака:
Изглед: величина листова, грана и резница, облик плодова, боја и дебљина коре, боја пулпе, врста семена (ољуштено или не).- Карактеристике биљака: брзина сазревања, принос, трајање складиштења, отпорност на штеточине и услове околине.
- Особине укуса: слаткоћа и текстура пулпе.
Према спољашњим карактеристикама, сорте се деле на:
- грм (Пега, Амазон);
- средње пењање (Россиианка, Алтаи);
- дугопењачки (Бадем, Зорка).
Отпорност на ниске температуре:
- отпоран на хладноћу (Адагио, Цанди);
- топлољубив (Волга сива, Крошка);
- за умерене климатске зоне (осмех, пеге);
- касна зрелост (Атлант, Стофунтоваиа).
По намени:
- крма (Рекорд, Титан);
- трпезарија (Конеттека, Грибовскаиа зима);
- декоративни (Баби Боо, Литтле Оранге);
- универзални (100 фунти, витамин).
Већина сорти стола је погодна за кување сок од бундеве, супе, пире за храну за бебе, салате и житарице. Воће се пече, пуни и динста.
Декоративне сорте имају бизаран облик и необичну боју. Најчешће се користе као украс и не једу.
Сорте су подељене на::
- крупноплодни (плодови округлог облика, тежине око 20 кг, са меком кором);
- мушкатни орашчић (цилиндричне или округле бундеве, са меком кожом, могу се чувати дуго времена, пулпа садржи полисахариде и витамин А);
- тврде коре (плодови са густом кором, округлог или цилиндричног облика, дуг рок трајања).
Биће занимљиво:
Бундева "Мирацле Иудо": јединствена сорта за дуготрајно складиштење
Карактеристичне карактеристике беле бундеве
Ове сорте диња имају неколико имена: бела, зимска или воштана бундева. Њихово место порекла је острво Јава. Касније се биљка појавила у Кини и Јапану, одакле је мигрирала у друге земље света.
Главна разлика између ове културе и других сорти је бела боја коре.. Боја пулпе, у зависности од сорте, је бела или жута. Биљка има дугачке и густе стабљике које брзо расту, посебно у оплођеном тлу.
Кора плода сорте Бенинцаса има зелену нијансу на почетку раста, али како сазрева, на површини се појављује бели воштани премаз са плавичастом нијансом. Кора садржи велику количину витамина, пектина, микро- и макроелемената. Плодови имају овални или округли облик, дуго се чувају и не губе укус и корисна својства.Дужина достиже 60 цм, али тежина плода ретко прелази 10 кг.
На фотографији се види какав облик и премаз има бундева на кори.
Пулпа беле бундеве је сочна, умерено слатка, није заморна. Плодови се чувају 2-3 године у повољним условима. Диња се користи за припрему разних јела, у рецептима традиционалне медицине и као украс за башту.
Референца. Што је бундева Бенинцаса зрелија, то је гушћа воштана превлака, која служи као заштита од губитка влаге.
Карактеристике узгоја
Најбоље време за садњу поврћа је март или прва недеља априла. Без претходног намакања, семе се сади у тресетне чаше, по две у свакој чаши. Након што клице ојачају, средином маја биљка се премешта на отворено тло. Сорте беле бундеве се саде на отвореном сунчаном простору у земљишту које није презасићено ђубривима.
Биљка воли топлоту, не толерише сенку или чак делимичну сенку.. Како расту, вишак изданака се одсеца да би се формирали велики, меснати плодови.
За наводњавање се користи само топла вода. С времена на време биљка се храни компостом. Сорта добро подноси сушу. Плодови почињу да се сакупљају крајем септембра - почетком октобра, заједно са стабљиком.
Прочитајте такође:
Карактеристике беле бундеве:
- Дужина стабљике достиже 3-4 м. Како расте, својим витицама се брзо држи за вертикални стуб.
- Листови расту велики.
- Цветови су светли и хетерогени. Они емитују јак мирис који привлачи инсекте.
- Биљка не опрашује са другим сортама, тако да нема потребе да је садите изоловано.
Најпопуларније сорте
Једна од најпопуларнијих сорти је Бенинцаса.. Тежина плода варира од 3 до 25 кг. Облик може бити округао или овалан. Поврће се одликује пријатним слатким укусом. Пулпа је бела, кора је тамно зелена, прекривена воштаним белим премазом. Посебност сорте је да су младе бундеве много слађе од зрелих плодова и имају изражен укус. За храну се користе пупољци и листови биљке. Калорични садржај поврћа је само 15 кцал/100 г. Плодови су 95% воде и садрже засићене киселине, полисахариде, пепео и влакна.
Ређи примери беле бундеве укључују сорте: Вхите Цусхо, Вхите Ацорн, Теннессее Свеет Потато, Фортуна, Вхите Бор, Валенциано.
Сорта Кушо бело успео да задобије поверење руских баштована. Поврће има пуно предности и корисних својстава. Плодови по изгледу подсећају на крушку и имају густу белу кору са зеленкастом нијансом. По укусу је понекад тешко одредити да ли је бундева или тиквица. Пулпа је лагана, слаткастог укуса. Плодови се прже уместо кромпира.
Разноликост Ацорн вхите (на слици) рано сазрева. Плодови су мали, округлог облика, тежине око 1 кг. Боја коре варира од беле до кремасте. Пулпа нема препознатљив укус бундеве и практично не садржи каротеноиде и полисахариде. Дакле, нема слаткоће, има укус кромпира, али мање густе структуре. Карактерише га дуг рок трајања. Што дуже воће стоји, кора постаје гушћа.
Величина бундеве је врло згодна - порционирана. Плодови се користе за пуњење, пржење, додају се у супе, пеку и динстају са зачинима.
Закључак
Свака сорта беле бундеве је занимљива на свој начин и има карактеристичне карактеристике.Умерено слатка пулпа и неутралан укус ће се свидети онима који пазе на своју тежину и траже алтернативу висококалоричном кромпиру. Густа кора и воштани премаз омогућиће да се плодови дуго чувају и користе за храну по потреби.