Чување жетве до пролећа: како правилно чувати тиквице за зиму и које услове треба створити за поврће
Тиквице, чија је пулпа богата витаминима и минералима, украс је свакодневних и празничних трпеза. Ово поврће садржи калијум, гвожђе, влакна, витамини. Ово поврће је 95% воде. Због својих својстава користи се у дијететској и беби храни, погодној за особе са проблемима са варењем, као и за опоравак након дуготрајног лечења.
Многе домаћице за зиму припремају кавијар од тиквица, салате, кисело воће. у деловима, замрзнуто. Али уз правилан избор услова складиштења воћа у подруму, можете избећи конзервацију и задржати поврће свеже.
Доказане сорте тиквица за зимско складиштење
Хајде да размотримо шта врсте тиквица Погодно за зимско складиштење у подруму.
Пољопривредници препоручују касне сорте:
- Фестивал;
- Златни пехар;
- Грибовски;
- Аеронаут;
- Арлица.
Посебност ових врста је њихова дебела кожа, велика величина, ситно семе и сува пулпа.
Како и када сакупљати тиквице за складиштење
Касне сорте тиквица доносе плод три месеца након садње у башти. Крајем августа зрело поврће без механичких оштећења и знакова труљења се одлаже у подрум. Неопходно је сакупити усев пре првог мраза.
Важно. Не треба дозволити да воће презре. Да бисте заштитили поврће од штеточина, оставите стабљику од најмање 5 цм Не можете опрати тиквице пре складиштења.Само отресите земљу или обришите сувом крпом. Сачекајте да плод потпуно сазри тако да кожица плода постане густа.
Да ли је могуће чувати тиквице у подруму до пролећа?
Подрум (подрум) са температурним опсегом од +4 до +8 степени и влажношћу од 80-85% је идеално место за складиштење поврћа. Овај однос индикатора је повољан за продужење рока трајања усева и могућност његовог очувања до пролећа.
Тиквице не воле високу влажност. Обезбедите добру вентилацију подрума. И обавезно предузмите мере за истребљење глодара - извршите дератизацију, ослободите се плесни, извршите потпуно чишћење просторије.
Како чувати тиквице зими у подруму или подруму
Поставите воће на полице или полице у једном слоју на удаљености од 2-3 цм један од другог тако да се не додирују. Ако подрум нема полице, ставите поврће у кутије.
За заштиту од влаге и ширења болести У кутије положите суву сламу, обложите их воштаним папиром или направите преграде од дебелог картона. Ово ће спасити жетву.
Ставите зреле тиквице у пластичне или дрвене кутије и ставите на под. Прво користите ово поврће. Многи људи су заинтересовани колико дуго се тиквице могу чувати на овај начин. Рок трајања поврћа је 2-4 недеље.
Пажња. За тиквице у подруму изаберите место удаљено од главне жетве. Не воле да буду у близини другог поврћа и воћа. Поред крушака, диња, јабука, паприка, парадајз Рок трајања се смањује за 2-3 пута.
Трајање складиштења
Ако контролишете ниво влажности, температуру у подруму (подруму), обезбедите вентилацију и заштиту од глодара, усев ће се чувати у подруму (подруму) 6-8 месеци.
Сваке две недеље потребно је прегледати плодове и избацити оне који показују знаке труљења и буђи.
Савети и тајне летњих становника:
- Исеците плодове са грмља секачима или ножем. Равномерно сечење продужава рок трајања поврћа.
- Сакупљене тиквице ставите на сунце да се кожа стврдне. У овом облику спречава испаравање влаге из пулпе и чува њен укус.
- Окрените плодове једном у две недеље и проверите стање стабљике. Користећи га, разумећете стање поврћа зими и одмах можете уклонити покварено.
- Покушајте да ускладиштите тиквице тако што ћете сваку окачити са плафона подрума у мрежицу или најлонску чарапу.
- Плодови на којима се појавила буђ одмах се бацају, не препоручује се јести чак ни након термичке обраде.
Важно.Пластичне кесе нису погодне за овај начин складиштења. Поврће се у њима квари.
Закључак
Ако вам одговара начин чувања тиквица у подруму, почните да се припремате за то крајем зиме, када одаберете сорте тиквица за садњу. летњиковац.
У лето припремите подрум како бисте почетком јесени тамо почели да чувате усеве. Надамо се да ће вам правила складиштења и савети искусних летњих становника описани у нашем чланку помоћи да сачувате тиквице до пролећа.