Предности и штете од тиквица за људско здравље: колико јести и у ком облику, како не би штетили телу

Тиквице су непретенциозне у башти, али се могу комбиновати са било којим састојцима на столу. Због ниског садржаја калорија, укључен је у рецепте многих чорба и тепсија од поврћа. Такође се користи као засебно јело. Имајући ненаметљив пријатан укус, добар је у било ком облику.

По чему су још познате тиквице, које су његове користи и штете за људе и колико тиквица можете јести дневно - сазнаћете у нашем чланку.

Тиквице: користи и штете по људско здравље

Отаџбина тиквице - Северни Мексико. У Европу је дошла у 16. веку, али је у почетку важила за украсну биљку и узгајала се у баштама. Италијани су први окусили његову нежну и укусну пулпу.

Ово хранљиво поврће је близак рођак бундеве. Позитивно утиче на многе процесе у људском телу.

Цомпоунд

Због својих својстава, богатства витаминима и минералима, тиквице су дуго биле међу најпопуларнијим дијететским производима, јер 100 г садржи само 25-30 кцал.

Преостали индикатори су следећи:

• протеини - 0,6 г (0,73% дневне вредности)
• масти - 0,3 г (0,46% дневне вредности)
• угљени хидрати - 4,6 г (3,59% дневне вредности)

Из односа БЈУ јасно се види да садржи доста угљених хидрата, што значи да су тиквице додатни подстицај енергије и исхране за мозак.

По присуству витамина, витамин Ц је на првом месту - 100 г производа садржи 16,7% дневне потребе. Витамин Ц доприноси нормалном функционисању имуног система и јача зидове крвних судова.

Тиквице садрже скоро целу групу витамина Б:

Што се тиче минерала, рекордер међу њима је силицијум: 100 г тиквица садржи 30 мг, што је дневна потреба организма за овим минералом.

Референца. Захваљујући силицијуму, калцијум се апсорбује и стимулише производња колагена. Од тога зависи стање костију, косе, ноктију и зуба.

Употреба тиквица за разне болести

Као вредан прехрамбени производ, тиквице се препоручују за употребу код многих болести - садржи много витамина, минерала, дијететских влакана и микроелемената. Корисно је користити његову пулпу, кору, семена и сок.

дијабетес

Ова подмукла болест може довести до инвалидитета, а ако је стечена у детињству и адолесценцији у узнапредовалим случајевима (тип 1) - чак и до смрти. Главно оружје у борби против дијабетеса је строга дијета и контрола шећера у крви. Дијабетичарима је забрањено да конзумирају много намирница које садрже угљене хидрате и масти.

Али тиквице су лак производ који се може укључити у мени. Пектин садржан у поврћу је полисахарид природног органског једињења, снижава холестерол, јача крвне судове, регулише ниво глукозе у крви без повећања нивоа инсулина. Тиквице у јелима за дијабетичаре могу бити присутне у печеном и сировом облику.

Боље је не јести пржено поврће, јер исхрана за пацијенте са дијабетесом искључује не само слатку, већ и масну храну.

Гастроинтестиналне болести

За болести као што су чир или гастритис, тиквице се могу користити и као дијететско јело, али не у акутној фази. Ово поврће не иритира слузницу желуца, штавише, захваљујући пектину, лечи.

Мора се увести у исхрану у куваном, пареном или печеном облику, а од њега се припремити пире супа.

Дијета сировом храном, једење тиквица са љутим сосовима и мајонезом за гастроинтестиналне болести је неприхватљиво.

Затвор

Дијеталних влакана у 100 г тиквица износи 1 г, што је 5% дневне вредности, па је индицирано за уврштавање у јеловник код атонског и хроничног затвора, који, ако се не лечи, доприноси смањењу имунитета, интоксикацији цело тело и препуна је тако непријатне болести као што су хемороиди.

Код затвора је боље јести тиквице сирове – у облику сока или у мешавини са другим поврћем богатим влакнима: бундевом, парадајзом, купусом.

Корисна својства тиквица

Како год да га припремите, то ће свакако користити организму: благотворно ће утицати на варење, стање коже и косе. Чак ни пржене тиквице неће много штетити ако немате дијабетес и не покушавате да смршате: можете себи приуштити да уживате у њима 1-2 пута недељно.

Тиквице су корисне у било ком добу: у детињству - за развој и јачање свих функција тела, у старости - за превенцију атеросклерозе.

Конзумирање тиквица има различите ефекте на женско и мушко тело.

За мушкарце

Није тајна да је јача половина човечанства подложнија срчаним обољењима, а сваке године срчани удари међу мушкарцима су све млађи. Да би се тело заштитило од утицаја стреса, да би нервне ћелије и систем циркулације били у добром стању, мушкарцима се препоручује да у јеловник уврсте тиквице.

Поред тога, верује се да ово поврће побољшава потенцију и стимулише производњу мушких хормона. Ако не можете да затрудните дете, пробајте дијету од тиквица: једите 1-2 тиквице, печене или сирове, дневно. Поврће утиче на активност сперматозоида.

Важно! Када једете тиквице сирове, запамтите да се пестициди често користе приликом узгоја поврћа, тако да пре кувања морате добро испрати свако поврће у топлој води и соди бикарбони.

За жене

Тиквице су такође веома корисне за жене. Погодан је за редовну употребу током трудноће:

• брзо засићује, али не доводи до повећања телесне тежине;
• није алергичан;
• помаже телу да уклони вишак течности, што значи да ће ублажити оток;
• магнезијум и калијум у тиквицама имају благотворно дејство на развој фетуса;
• бори се са затвором, а самим тим и његовим последицама - хемороидима;
• уклања токсине.

Педијатри препоручују поврће и током дојења, јер повећава лактацију и безопасно је за бебе. Дојиље могу да га конзумирају динстано или кувано недељу дана након рођења бебе.

За одржавање лепоте и младости, жене ће имати користи од маски од тиквица: савршено влажи и затеже кожу. Посебно се препоручује онима са масним и комбинованим типом коже. Само треба да нарендате тиквице на ситно ренде и намажете је по лицу, обраћајући посебну пажњу на Т-зону.Након 15 минута исперите топлом водом.

За децу

На врхунцу сезоне ово поврће ће бити корисна комплементарна храна за децу од 6 месеци. Пре припреме пиреа, младе тиквице без оштећења покожице потопите у воду 30 минута да бисте уклонили пестициде, ако их има. Након што огулите поврће, поново га исперите, а затим прокувајте и одмах баците у кључалу воду (или пару). Затим протрљајте кроз сито - укусна и вредна комплементарна храна је спремна.

Што је беба старија, то све више захтева храну, а ако му се не свиђа безбојни укус куваног поврћа, то није разлог да га се заувек одриче.

Можете бити креативни када припремате јела за децу. Омлети, палачинке, тепсије, кавијар од тиквица, крем супа - ово је само део онога што се може понудити детету. Стога, што пре упознате своје дете са овом храном која је неопходна растућем телу, биће здравије.

Обрада и припрема

Верује се да када се кувају, тиквице губе корисна својства. Али научници и нутриционисти тврде да поврће задржава своје јединствене квалитете у било ком облику, међутим, када се пржи, његов садржај калорија се повећава.

100 г пржене тиквице садржи 86 кцал због уља у коме су се пржиле. Ако пржите кришке тиквице похане у брашном, садржај калорија ће се повећати на 118 кцал.

Следеће методе кувања су погодније за дијететску исхрану:

• сиров производ. Може се користити у салатама са другим поврћем, или јести одвојено;
• сок задржава све витамине и минерале, али га треба конзумирати умерено, до 2 чаше дневно, јер може изазвати цревне сметње и болове у стомаку. Једна чаша сока садржи 40 кцал;
• кувано и парено поврће садржи до 25 кцал;
• печена у фолији без додавања уља - око 30 кцал;
• динстано поврће заједно са другим поврћем (кромпир, лук, шаргарепа) и кашика биљног уља - око 80 кцал.

Ако не планирате да изгубите вишак килограма, али желите да побољшате своје здравље, онда су тиквице добар производ у било ком облику, али се посебно препоручује њен сок. Боље се апсорбује у телу и побољшава покретљивост црева. Нежно га обавија и штити, нормализује метаболизам и успорава процес старења тела.

Ако говоримо о припремама за зиму, онда су методе које чувају корисност производа сушење и замрзавање. Конзервиране тиквице имају одличан укус, али со, шећер и сирће смањују садржај витамина на минимум.

Такође бих желео да кажем нешто о чувеном кавијару од тиквица. Многи га воле, али нису сви сигурни да ли је здрав, јер дуготрајна топлотна обрада не помаже у очувању витамина. У међувремену, доказано је да је ово дијететски производ који садржи антиоксиданте, диуретике, пектин и влакна. 100 г кавијара садржи 90 кцал, али тело захтева око 2000 кцал дневно.

Контраиндикације за употребу

Упркос свој својој корисности, тиквице могу бити опасне за особе са бубрежним обољењима. Ако је процес уклањања калијума из тела поремећен, онда је једење тиквица контраиндиковано.

У случају синдрома иритабилног црева, чира и гастритиса у акутним стањима, вреди искључити ово поврће из исхране, јер ће изазвати погоршање болести.

Преједање може пореметити ацидо-базну равнотежу у гастроинтестиналном тракту, изазивајући жгаравицу, мучнину и акутне болове у стомаку и цревима.

Такође, не би требало да га користите ако имате индивидуалну нетолеранцију.

Стандарди употребе

Као и сваку другу храну, тиквице треба конзумирати умерено, било да сте на дијети или једете тиквице за опште здравље.

За одраслу особу која не болује од болести у акутној фази препоручује се јести 200 г тиквица дневно (једна пуна чаша). Може бити сиров производ или термички обрађен.

Прочитајте такође:

Најбоље сорте тиквица за отворено тло: фотографије са описима, савети за избор.

Како кувати конзервиране тиквице за зиму без стерилизације.

Најукуснији и најједноставнији рецепти за кисељење тиквица у теглама за зиму.

Тиквице за губитак тежине

За људе који одлуче да смршају на дијету од тиквица, важно је запамтити: у исхрани здраве особе тиквице треба да чине 1% у односу на остало поврће и воће. Увести тиквице заједно са другим здравим производима, вешто их комбиновати.

Дани поста, током којих се конзумирају само тиквице - до 500 г дневно, биће ефикасни.

Коначно

Укључите јела од тиквица у свој дневни јеловник и видећете колико је то благотворно за организам. То ће помоћи да се ослободите вишка килограма, побољшате церебралну циркулацију, рад срца и црева, уклоните токсине и отклоните оток. Главна ствар је да направите прави избор посуђа и не кршите норме његове потрошње.