Које су предности сока од бундеве са пулпом за мушкарце, жене и децу: припремите лековито пиће својим рукама

Предности и штете сока од бундеве одавно су познати у народној и традиционалној медицини. Авицена је бундеву назвао и природном апотеком. Напитак од овог поврћа помаже код многих болести.

Рецимо вам како је сок од бундеве са пулпом користан за мушкарце, жене и децу. И на крају чланка даћемо неколико рецепата за припрему овог дивног пића са разним воћем, поврћем и бобицама.

Сок од бундеве са пулпом

Сок од бундеве је одлично решење за јачање имунитета. Важно је напоменути да пиће од бундеве са пулпом, чак и након топлотне обраде, задржава већину корисних супстанци.

Витаминско-минерални састав и својства

Бундева садржи пуно влакана, која помажу у чишћењу дигестивног тракта од токсина и спречавању затвора. А бета-каротена у напитку има пет пута више него у шаргарепи!

Сок од бундеве садржи огромну количину минерала и витамина, укључујући и оне које се ретко налазе у производима: Т, К и Д. Сок садржи и калцијум, гвожђе, калијум, магнезијум, цинк, флуор, фосфор и витамине Б.

У вишку је присутан и пектин, који нормализује метаболизам и делује као антиоксиданс. Полисахарид, који се такође налази у соку од бундеве, побољшава циркулацију крви и помаже у чишћењу организма од токсина.

Садржај калорија

Напитак од бундеве је нискокалоричан, што га чини дијететским производом. Његов калоријски садржај је само 38 кцал на 100 г.Смањује осећај глади, али истовремено надокнађује недостатак витамина и микроелемената, што је важно за особе на дијети.

Понекад се пиће од бундеве користи за замену вечере. Ово спречава повећање телесне тежине. А за оне који пате од гојазности, нутриционисти препоручују дане поста 1-2 дана у недељи, током којих пију само сок од бундеве. Али такво истовар се може организовати у одсуству контраиндикација. Боље је не прибегавати таквим мерама без консултације са лекаром.

Шта је добро за тело

Са сигурношћу можемо рећи да ово пиће од ћилибара благотворно утиче на функционисање целог организма. Наиме:

• чисти тело од токсина;
• нормализује ниво шећера у крви;
• јача имуни систем;
• повећава хемоглобин и помаже у борби против анемије;
• стимулише варење и позитивно утиче на метаболизам;
• промовише губитак тежине;
• подржава функционисање кардиоваскуларног система;
• има седативни ефекат;
• уклања вишак течности из тела;
• побољшава стање коже;
• промовише брзо зарастање рана.

За жене

Жене обично користе сок од бундеве за мршављење и побољшање стања коже, ноктију и косе. Поред тога, сок од бундеве нашао је примену у козметологији. Маске за лице и облоге за тело са бундевом помажу у борби против акни и побољшавају тен.

Током трудноће и дојења

Сок од бундеве је дозвољен за употребу током трудноће и дојења. Током периода рађања детета, сви минерали из мајчиног тела иду у формирање фетуса. А пиће од бундеве ефикасно враћа ове резерве.

Током трудноће доноси и друге предности:

1. Помаже код отока ногу, уклања вишак течности из женског тела.
2. Снабдева антиоксидансима за заштиту ћелијске ДНК од напада слободних радикала.
3. Фолна киселина у бундеви смањује ризик од развоја дефеката неуралне цеви, аненцефалије, хидроцефалуса, потхрањености и недоношчади. Такође је неопходан за развој мозга, кичмене мождине, феталног скелета.
4. Витамин Б2 спречава урођени дефект расцепа непца (расцепа непца).
5. Амино киселине учествују у метаболизму и изградњи феталних протеина.
6. Каротеноиди побољшавају стање коже, слузокоже и побољшавају вид мајке и нерођеног детета.
7. Сок од бундеве допуњује резерве калијума, који се губи у великим количинама током токсикозе у првом тромесечју.
8. Побољшава варење и спречава затвор.
9. Лечи јетру и жучну кесу.
10. Ако сте прехлађени, то ће заменити лекове: свеж сок од бундеве ће повећати ваш имунитет и смањити температуру.
11. Благотворно делује на нервни систем и побољшава расположење.
12. Витамин Е спречава појаву стрија.

За мушкарце

Пиће од бундеве ће бити корисно за јачи пол било ког узраста. Његов састав има благотворно дејство на простату - смањује непријатне последице њеног запаљења, нормализује функционисање генитоуринарног система у целини и има тонички ефекат на здравље мушкараца.

За децу

Сок од бундеве је погодан за децу са алергијама. За растући организам, то је складиште витамина и минерала неопходних за формирање јаког нервног система. А калијум, који је део нектара наранџе, јача кардиоваскуларни систем, који је у периоду активног раста под великим стресом.

Како дати сок од бундеве деци

Мала деца боље упијају кувани сок од бундеве. Може се дати од 6 месеци.Прво, пола кашичице, постепено повећавајући дозу на 60 мл дневно ако се колике не појаве. Помешајте сок од бундеве са соком од јабуке или шаргарепе.

У сировом облику, уводи се у исхрану од 3 године. До 7 година, максимална дневна доза је 100 мл. Од 7 до 14 година детету се може дати 200 мл дневно. Старији од 14 година - 300 мл. Напитак од бундеве делује умирујуће на дете, па је боље да га дате ноћу.

За које болести је индиковано?

Због широког спектра деловања користи се сок од бундеве у лечењу многих озбиљних болести. Међутим, у напредним стадијумима, неће заменити лечење лековима, већ ће га само допунити.

Важно! Немојте се само-лијечити. Консултујте се са својим лекаром пре него што попијете напитак од бундеве.

За болести срца и бубрега

Болести изазивају задржавање течности у организму, што се лако може лечити соком од бундеве. Узмите пола чаше пола сата пре јела. Осим што се ослобађа надутости, овај лек уклања и вишак холестерола наталожен на зидовима крвних судова.

Поред тога, калијум садржан у бундеви јача срчани мишић. Код хроничног пијелонефритиса пијте пола чаше сока од бундеве дневно да бисте олакшали стање.

дијабетес

Јединствена својства сока од бундеве помажу у уклањању токсина, нормализацији циркулације крви и нивоа холестерола. Међутим, ако имате дијабетес типа 2, потребна је консултација лекара и тестови шећера у крви. У сложеним облицима дијабетеса, сок од бундеве је стриктно контраиндикован.

За гојазност

Производ има благо лаксативно дејство и широко се користи за чишћење црева и мршављење. Ток узимања пића је 10 дана. Током овог периода, функционисање црева ће се побољшати: биће очишћено, а 2-3 кг вишка тежине ће нестати.

Важно! У ове сврхе се користи само сирови сок. Пиће се пије сат времена пре оброка, 100-150 мл 3 пута дневно. Производи од брашна и пиринач су искључени из исхране током курса.

Болести јетре и жучне кесе

Бундева обнавља оштећене ћелије јетре. Сок је користан за хепатитис, холециститис и цирозу. Режим и ток примене су исти као у претходном случају: 150 мл бундеве пије 3-4 пута дневно, 10 дана.

За већи ефекат у пићу додајте кашичицу меда.

Неурастенија

За неурастенију, пијте сок од бундеве ноћу. 100-200 мл са 1 тсп. душо Ток третмана је 1,5-2 месеца. Поновљени курс се може узети након 10-15 дана.

Несаница

Чаша сока од бундеве се помеша са 2 тбсп. л. мед, доведите до кључања и држите у воденом купатилу 20 минута. Узимајте 2-3 кашике 3 пута дневно 15-20 минута пре оброка. Ово пиће се може чувати не више од два дана на хладном месту.

Од паразита

Да бисте се ослободили црва, користите кувани сок од бундеве и семе бундеве. Напитак се пије ујутру на празан стомак, 1,5 сат пре јела, 250 мл. После овога поједите 30 г свежег семена, термички необрађеног.

Контраиндикације и штета

Сок од бундеве може донети не само користи, већ и штету. Ако постоје контраиндикације, то ће само погоршати ситуацију.

Сок од бундеве је штетан ако је киселост желудачног сока ниска. Спустиће га још више.

Контраиндикована у случају стомачне тегобе - влакна у соку ће појачати дијареју и изазвати иритацију слузокоже.

Из истог разлога, сок од бундеве се не препоручује за употребу код чира на желуцу, гастритиса или холециститиса. Ако имате тежак дијабетес, не треба пити сок од бундеве због садржаја сахарозе у њему.

Пажња! Чак и ако нема контраиндикација, не пијте више од три чаше напитка од бундеве дневно. Запамтите, све је добро у умереним количинама, чак и када су у питању витамини.

Како направити сок од бундеве са пулпом код куће

Свеж сок од бундеве се обично прави помоћу соковника или се ренда, а затим цеди кроз газу. А да добијете сок са пулпом, додајте мало колача добијеног при томе.

Адаптације

Постоји неколико начина да добијете сок од бундеве. За ово постоји неколико уређаја.

Соковник

Уређај знатно олакшава цеђење сока. Соковници се деле на пужни и центрифугални.

Њихови принципи рада су различити, али је резултат скоро исти.

Вијчани вам омогућавају да сачувате више витамина у соку. Део исцеђене масе се додаје у пиће да би се добио свеж сок са пулпом.

Може се одмах потрошити, а може се и скувати и чувати за зиму.

Млин за месо и ренде

Ако немате соковник, бундеву можете провући кроз машину за млевење меса или је нарендати на ситно ренде, а затим исцедити сок из добијене каше помоћу више пута пресавијене стерилне газе. Али овај процес је веома дуг и радно интензиван.

Ова метода је погоднија за припрему малих порција пића за свакодневну употребу.

Блендер

Да би се добио сок веће запремине, прави се у соковнику или у великој шерпи.. Коцкице пулпе бундеве стављају се у посуду, додају мало воде и кувају док не омекша.

Процес кувања у тигању може се заменити сушењем у рерни. Међутим, у овом случају, важно је не пропустити тренутак када је пулпа већ постала мекана и још није имала времена да изгори или осуши.Још је боље кувати поврће на пари у лонцу или лонцу под притиском - не морате да пратите кување и стално мешате.

Готово поврће се пире помоћу блендера. Погодни су и стационарни и потопљени уређај.

Упутства за кување

У зависности од рецепта и жељеног резултата, припрема сока од бундеве са пулпом ће бити мало другачија. Али општа упутства корак по корак су следећа:

1. Огулите бундеву и уклоните семенке.
2. Исеците поврће на велике коцке.
3. Ставите коцке у шерпу и додајте 2 литра воде. Ставите на ватру, након кључања кувајте 15 минута. Готовост проверите виљушком. Када се бундева пробуши, месо ће бити мекано.
4. Готово поврће пропасирати кроз соковник, млин за месо, пире са блендером или самлети кроз сито. Изаберите метод који вам одговара.
5. Добијену мешавину бундеве сипајте у шерпу, додајте шећер и лимунску киселину. Све измешати. Густина сока се може подесити. Ако је превише густо, у овој фази можете додати мало воде.
6. Вратите тигањ на шпорет и доведите до кључања. Уклоните пену која се формирала на површини. Чим престане да се појављује, сок је спреман.
7. Топли напитак сипајте у стерилисане тегле и заролајте. Окрените теглу и ставите је на поклопац. Ноћу покријте кухињским пешкирима. Охлађени сок је спреман за конзумирање. Чувајте тегле на хладном месту.

Прочитајте такође:

Како узимати бундево уље: користи и штета за тело.

Како узимати бундево уље за простатитис и како ће то помоћи.

Предности бучиног уља за жене.

Укусни рецепти за сок од бундеве са пулпом

У сок од бундеве се додају различити састојци, побољшавајући његов укус и повећавајући количину хранљивих материја.Испробајте сваки рецепт и изаберите свој омиљени. Ако пијете сок сваки дан, искључите шећер и зест из састава.

Са морском бучом

За ово слатко-кисело пиће узимају се мало незреле бобице. Али након жетве бундева треба да лежи неко време.

Састојци:

• бундева - 3,5 кг;
• бобице морске кркавине - 900 г;
• шећер - 100 г;
• вода - 150 мл;
• лимунска киселина - 5 г.

Начин кувања:

1. Припремите биљну масу на начин који вам одговара.
2. Напуните чичак водом и ставите је на ватру. Кувајте док бобице не омекшају. Мало охладите и протрљајте смешу кроз сито.
3. Помешајте припремљене сокове од бундеве и морске бучке, додајте шећер и лимунску киселину. Вратите тигањ на шпорет и кувајте 5 минута.
4. Сипајте пиће у стерилисане тегле и заролајте.

Са јабуком

Бундева се одлично слаже са јабуком. Састојци:

• 1 кг бундеве;
• 1 кг јабука;
• корица 1 лимуна;
• 250 г шећера.

Процес кувања:

1. Припремите пире од бундеве и соковником исцедите сок од јабука.
2. Добијене сокове сипајте у шерпу и помешајте са шећером и лимуновом корицом.
3. Кувајте 10 минута.
4. Оставите готов напитак да се мало охлади, а затим га уваљајте у стерилисане тегле.

Са шаргарепом

Бундева се такође одлично слаже са шаргарепом. Покушајте да направите пиће по овом рецепту да бисте се и сами уверили. Погодан је за свакодневну употребу без потребе за много времена за припрему.

Састојци:

• 1,5 кг бундеве;
• биљно уље - 1 тбсп. л.;
• 1 кг шаргарепе.

Начин кувања:

1. Припремите мешавину бундеве користећи било који од следећих метода. Ако користите соковник, додајте мало преостале пулпе на крају.
2. Исцедите сок од шаргарепе.
3. Помешајте сокове заједно са додавањем биљног уља. Захваљујући мастима, свеж сок се боље апсорбује у тело.

Са лимуном и поморанџом

Агруми дају пикантну киселост соку од поврћа и делују као конзерванс.

Састојци:

• бундева - 3 кг;
• поморанџа - 3 ком;
• шећер - 450 г;
• мали лимун.

Начин кувања:

1. Бундеву скувајте и направите пире.
2. Исцедите сок од наранџе и лимуна. Обавезно уклоните све семенке.
3. У тигањ сипајте сок од бундеве, поморанџе и лимуна. Додајте шећер и ставите на ватру. Након кључања, сок кувајте на лаганој ватри 10 минута, повремено мешајући.
4. Уклоните пену са готовог пића, ако постоји, и сипајте у тегле. Ова количина састојака чини конзерве сока од 6 литара.

Са сувим кајсијама

Хајде да припремимо пиће са додатком другог наранџастог поврћа и сувог воћа.

Састојци:

• бундева - 3 кг;
• вода – 9 л;
• суве кајсије - 0,5 кг;
• шаргарепа - 4 ком .;
• шећер - 1,5 кг;
• лимунска киселина - 1 тбсп. л.

Процес кувања:

1. Припремите бундеву, ољуштите шаргарепу, исперите и осушите суве кајсије.
2. Све састојке исеците на коцкице и ставите у шерпу.
3. Након кључања смањите ватру и кувајте око два сата.
4. Добијену масу мало охладите, направите пире од ње на било који погодан начин.
5. Додајте 6 литара воде, шећер и лимунску киселину. Ставите смешу да проври и кувајте на лаганој ватри сат времена. Не заборавите да повремено мешајте како се смеша не би лепила за зидове тигања.
6. Врући сок сипајте у стерилисане тегле и затворите.

Закључак

Сок од бундеве није само укусно пиће. Помаже у лечењу многих болести и служи као одлична превентива. Током трудноће и дојења, извор је витамина и микроелемената неопходних за мајку и дете.

Корисно је за мушкарце било које године.Међутим, пре него што га употребите, проверите да ли имате контраиндикације као што су лоше варење, гастритис или дијабетес.