Да ли је могуће јести семенке бундеве ако имате дијабетес типа 2 и како то учинити мудро

Дијабетес мелитус је једна од најчешћих болести у свету. Да би живели пуним животом и избегли компликације, људи са овим поремећајем покушавају да једу храну са најмањим садржајем угљених хидрата.

Семе бундеве не само да је могуће, већ и треба да буде укључено у исхрану дијабетичара. Предности семена за ову болест су доказане и неоспорне. Они не само да служе као одлична превенција развоја компликација, већ и доводе ниво шећера у крви на нормалан ниво. Управо о овим магичним семенима биће речи у нашем чланку.

Састав и КБЈУ

Семе бундеве су добри не само по укусу, већ и по свом богатом саставу. Садрже пуно корисних супстанци које су виталне за наше тело:

• пектин;
• амино киселине;
• засићене масне киселине (арахидна, бехенска, палмитинска, стеаринска, миристинска);
• незасићене масне киселине (олеинска, линоленска, линолна, арахидонска, омега-6, омега-3);
• фитостерол;
• витамини, посебно велика количина витамина ПП (100 г сувог семена садржи 170% дневне вредности);
• минералне соли;
• прехрамбена влакна.

Минералне компоненте семена су јединствене и невероватно разноврсне. Они садрже елементе као што су:

• манган – 230%;
• фосфор - 155%;
• магнезијум – 145%;
• бакар – 135%;
• цинк – 65%;
• гвожђе - 50%.

И у малим количинама:

• силицијум;
• селен;
• хлор;
• кобалт;
• калијум;
• холин;
• јод.

Семе садржи око 50 корисних макро- и микроелемената.Недостатак ових компоненти доводи до слабости, смањења мишићног тонуса, главобоље, проблема са уринарним и кардиоваскуларним системом.

Семе бундеве садржи велики број аминокиселина:

• триптофан (0,6 г) – 145%;
• аргинин (5,4 г) – 100%;
• фенилаланин и тирозин (2,8 г) – 100%;
• валин (1,6 г) - 85%;
• изолеуцин (1,3 г) – 85%;
• леуцин (2,4 г) – 75%;
• хистидин (0,78 г) – 71%;
• метионин и цистеин (0,95 г) - 65%;
• треонин (1 г) – 65%;
• лизин (1,2 г) – 35%.

Одвојено, вреди поменути две аминокиселине: аргинин и триптофан. Аргинин је одговоран за изградњу мишића, а триптофан обезбеђује здрав сан, брз метаболизам и добро расположење.

Производ садржи витамине А, Б1, Б2, Б3, Б4, Б5, Б6, Б9, Ц, Д, Е. Они су неопходни за стабилно функционисање организма и одговорни су за производњу хормона и имунолошког система човека.

Калорични садржај семена бундеве је 541 кцал на 100 г производа. То укључује:

• масти - 45,8 г;
• протеини - 24,5 г;
• угљени хидрати - 4,7 г.

Семе имају низак гликемијски индекс, који износи само 25 јединица.

Семе бундеве за дијабетес типа 2

Да би надокнадили дијабетес типа 2, многи људи прате дијету. Дијетална терапија укључује исхрану хране са ниским гликемијским индексом.

Референца. Гликемијски индекс је мера утицаја угљених хидрата у храни на ниво шећера у крви.

За прехрамбене производе има следећа значења:

• до 50 јединица – ниско;
• 50-69 јединица – просек;
• 70 јединица и више – висока.

Гликемијски индекс семена бундеве је само 25 јединица. То значи да у случају дијабетеса типа 2 не само да су могући, већ и неопходни за јело.Али не би требало да злоупотребљавате овај производ, јер има висок садржај калорија.

Важно! Конзумирање семенки бундеве не утиче на ниво глукозе у крви јер садржи мало шећера.

Користи и штете

Семе бундеве је веома корисно за људе са дијабетесом јер:

• уклонити токсине и смањити холестерол;
• вратити панкреас;
• повећати број бета ћелија;
• повећати количину производње инсулинских ћелија;
• промовишу губитак тежине и нормализују тежину;
• значајно смањити број ињекција инсулина.

Штета семена за особе са дијабетесом лежи само у њиховом високом садржају калорија.

Контраиндикације

Негативан утицај семена бундеве на људски организам је минималан, али га ипак не треба занемарити. Дакле, морате пажљиво да користите производ када:

• чир на желуцу и гастритис;
• истањена зубна глеђ;
• прекомерна тежина;
• индивидуална нетолеранција;
• проблеми са зглобовима.

Рецепти традиционалне медицине

Због својих корисних својстава, семе бундеве се широко користи у народној медицини. Постоји много рецепата који користе овај производ.

Са дијабетесом, бубрези особе често пате. Да бисте минимизирали овај проблем, можете припремити сопствену припрему семена бундеве.

Да бисте то урадили, потребно вам је:

• Ољуштена зрна семена самељите у блендеру или млину за кафу у прах;
• сипајте чашу воде која је кључала;
• пустите да се кува сат времена;
• процедити кроз газу или фино сито.

Добијени напитак пијте два пута дневно по 200 мл. Дневно треба да користите 400 мл кључале воде и две кашике праха.

Због поремећеног метаболизма липида и масти код дијабетеса, пацијенти се често суочавају са болешћу као што је атеросклероза. Ова болест карактерише таложење масти на великим крвним судовима. Семе бундеве ће помоћи да се спречи овај проблем.

Да бисте припремили лековиту декокцију, требаће вам:

• семе бундеве - 10 г;
• листови малине - 10 г;
• листови бруснице - 10 г;
• листови бергеније - 10 г;
• трава оригана - 10 г;
• пречишћена вода.

Сви састојци морају бити млевени у прах, поштујући пропорције: 300 мл воде на 15 г. Оставите чорбу 20 минута, а затим процедите. Пијте 100 мл три пута дневно.

Несумњиво, семе бундеве је вредан производ. Они вас спасавају од многих болести и засићују тело корисним супстанцама. Постоји много једноставних рецепата за превенцију или лечење различитих болести помоћу семена бундеве.

Они добро помажу код болести кретања и токсикозе, уз њихову помоћ уклоните тракавице и друге велике црве. Семе се такође користи у козметологији.

Препоруке за употребу

Да би семе бундеве имало потребан ефекат на тело, морате знати како да их правилно користите.

Традиционална медицина даје следеће препоруке:

• Боље је јести семе само сирово;
• производ не треба солити;
• Горко семе не треба користити;
• обратите пажњу на мирис: ако је пљеснив и непријатан, немојте јести ово семе;
• чистите зрна искључиво рукама, а не зубима;
• Немојте јести семе са кожом.

Начини додавања семена у исхрану дијабетичара

Како правилно увести семе бундеве у исхрану дијабетичара? Пре свега, потребно је да се консултујете са специјалистом који ће дати препоруке о употреби производа. Али постоје и општа правила која треба узети у обзир:

• дневни унос семена није већи од 60 комада дневно;
• Боље је постепено укључити семе у исхрану, односно конзумирати не више од два пута недељно;
• Најбољи начин за увођење семена у исхрану је додавање у храну: салате, житарице и смутије.

Прочитајте такође:

Укусан и здрав лек - семе бундеве са медом за простатитис.

Најбоље сорте бундеве за семе: карактеристике избора и нијансе узгоја.

Клице бундеве за саднице и храну код куће.

Закључак

Ако имате дијабетес типа 2, не треба занемарити тако вредан производ као семе бундеве. Они су неопходни за одржавање здравља, али употреби семена треба приступити мудро, пажљиво одмеравајући све предности и недостатке.

Кључ њиховог позитивног утицаја на људски организам је усклађеност са дневним уносом и квалитетом самог семена. За почетак, било би добро да се консултујете са специјалистом.