Шта је семенска раж и како изгледа?

Раж је једна од најчешћих житарица које се узгајају на северној хемисфери. Биљка се некада сматрала коровом, али сада се све више површина посвећује њеној садњи. У неким областима раж чак потискује усеве пшенице. Култура се користи у производњи брашна, алкохола, кваса и скроба.

Из чланка ћете сазнати како изгледа раж, које цвасти има, листове (једноставне или сложене), да ли је једнособна или двосупна биљка, какав је њен распоред листова, као и о посебностима узгоја ражи у различитим климатским условима. зонама.

Шта је раж

Раж је зељаста биљка, може бити једногодишња, двогодишња или вишегодишња, у зависности од климе подручја и врсте. Раж се углавном узгаја у умереним, па чак и северним регионима, јер је житарица отпорнија на хладноћу од пшенице.

Биолошка таксономија врсте

Раж припада породици Поа (житарице). Ово је монокотиледонска биљка из рода Поморацеае са унакрсном опрашивањем.

Домовина ражи

Претече савремене културе биле су коровске пољске врсте ражи. Активно су расли у Централној Азији, Закавказју и Јужној Европи. Зрна ражи пронађена су у древним египатским археолошким ископавањима.

Пољопривредници су у почетку покушавали да се отарасе корова, али су потом приметили његову отпорност на неповољне услове у поређењу са пшеницом и јечмом. Постепено гајење житарица крунисано је успехом. Од раног средњег века, усев је почео да се гаји на равницама и у планинским пределима у готово свим деловима континента.

Опис биљке

Раж има низ предности у односу на пшеницу:

• издржљив и непретенциозан;
• има отпорност на болести и штеточине;
• отпоран на лежање;
• има вреднији витаминско-минерални састав.

Раж је агресивна биљка која може да потисне раст било ког корова. Испод је фотографија биљке.

Коренски систем

Коренов систем је влакнаст и моћан, достиже дубину до 2 м, што доприноси успешном узгоју на лаким пешчарима. Захваљујући развијеном корену, биљка је у стању да извуче хранљиве материје чак иу неповољним условима земљишта.

Стабло и листови

Стабљика је равна и шупља, са 3 до 7 интернодија унутар.. Ближе земљи потпуно је гола, мало длакава испод уха. Стандардна висина култивисане ражи је 80-100 цм, неке дивље врсте достижу 2 м.

Лишће је дугачко до 30 цм и широко 2-2,5 цм. Површина је прекривена фином длаком која штити зрно од суше. Здрави млади листови су зелени и добијају плавичасту нијансу због воштаног премаза. Током вегетације постају сиво-зелене боје, а на крају сазревања постају златно-жуте.

Еар

Цваст ражи је издужени клас са два или три цваста, који је ослоњен на јаку ос дужине до 15 цм. Облик зрна ражи може бити овалан или издужен, са попречним жлебом који пролази кроз средину. Боја варира од светло браон до жуте.

Семе клија већ на благо позитивним температурама. Један чвор бокања одлази под земљу, други остаје на површини и постаје главни. Формира се 4-8 изданака, ау идеалним условима - 50-90.

Врсте ражи и њене карактеристике

У савременој ботаници, раж је подељена на неколико врста:

• афрички;
• шума;
• планина;
• Анатолиан;
• Вавилова;
• Державина;
• пољски коров;
• сејање

Потоњи је подељен на пролећне и зимске сорте.

Иароваиа

Јара раж је један од сетвених облика житарица, који се сеје у пролеће. Жетва се бере крајем лета - почетком јесени.

Ове сорте користити ретко, обично као замена за озиме усеве који су из неког разлога угинули или оштећени. Мала потражња за пролећним сортама објашњава се њиховом мањом отпорношћу на неповољне услове средине и мањим приносима.

Клима и подручје узгоја

Пролећна раж је тражена у подручјима са оштрим зимама. У регионима са ризичном земљорадњом, озиме усеве су скоро напуштене јер не могу да издрже екстремне мразеве. Највећи део пролећне ражи у Русији се узгаја на пољима Јакутије, Бурјатије, Читинске области и Трансбаикалије.

Припрема земљишта

Поља за сетву пролеће ражи се ору у септембру-октобру и рахљају равним резачима до дубине од 25-30 цм. Најбољи претходници су уљана репица, детелина, кукуруз и вишегодишње траве.

У мају се земљиште дрља до дубине од 5 цм да би се отпустило и уништило расад корова. Парцела се приликом сетве пуни азотним ђубривима и фосфорним ђубривима.

Припрема семена и сетва

На основу лабораторијских истраживања бирају се најбоље серије зрна за сетву. Прво се суше у коморама за сушење, а затим киселе да би се спречиле гљивичне инфекције.

Време сетве пролећних усева зависи од климатских услова подручја:

• у Сибиру - 15-20. маја;
• на Далеком истоку - 1-20 маја;
• у шумској и шумско-степској зони - у другој половини месеца;
• у степској зони - у последњој недељи.

Зрна се сеју углавном у редове са растојањем од 15-20 цм једно од другог. Дубина садње је 5-8 цм.

Расте

Пролећне сорте интензивно троше хранљиве материје, али њихов коренов систем је слабији од оног код зимских сорти. Правовремено ђубрење азотом на почетку боковања даће подстицај интензивној вегетацији. Фолијарно храњење микроелементима ће ојачати имунитет.

На почетку развоја зрна додају се фосфор и калијум. У фази 2-3 листа, саднице се дрљају.

У периоду оглављања јара раж смањује потрошњу исхране из земљишта, а када сазре потпуно престаје. Жетва се врши када су зрно и суво стабло потпуно зрело.

Зима

Озима раж даје већи принос од пролеће ражи. Она је непретенциозна и добро се понаша где пшеница показаће ниску клијавост и рањивост. Зрно је богато минералима и вредним киселинама, што производе од раженог брашна чини здравим и дијеталним.

Клима и подручје узгоја

Зимска раж се узгаја од северних до јужних географских ширина. Активно се узгаја у регионима са ниским температурама, високом влажношћу и малим бројем дневних сати. Ставропољски регион је лидер у производњи ражи.

Важно! Захваљујући отпорности на мраз, раж ће клијати већ на +1°Ц, а саднице ће издржати мразеве до -30°Ц.

Припрема земљишта

Зимска раж воли кромпир, мешавине овса и лупина, лан, кукуруз и траве као претходнике.

Пре сетве, њива се дрља на дубину од 7-8 цм одмах након жетве претходног усева. Ако је берба каснила, онда се тло прво преорава 30 цм дубоко. Под основном обрадом земљишта примењује се сложена минерална мешавина са ниским садржајем азота.

Сачекајте 1 месец између орања и сетве да се земља слегне. Ако на њиви расте много корова, третирајте хербицидом.

Припрема семена и сетва

Пре сетве, семе озимих усева се третира хемикалијама за спречавање и уништавање патогена.

Сејати у реду или методом уског реда, закопавајући зрна на дубину од 5-7 цм.Оквирно време сетве озиме ражи:

• Нецрноземни регион - од 20. августа до 5. септембра;
• Сибир и Централноцрноземни регион - од почетка августа до 15. септембра;
• јужни региони - од краја септембра до 10. октобра.

Тачан датум се одређује у зависности од времена и сорте житарица, али је главно правило да се сетва врши месец и по дана пре успостављања стабилног хладног времена.

Расте

У јесен, примарни задаци у узгоју озиме ражи биће очвршћавање расада, максималан развој кореновог система и фрезање.. Повремено се младе биљке и локација проверавају да ли су у складу са овим параметрима и брзо се врше прилагођавања.

У пролеће се у низинама одводе стајаће отопљене воде. Након што се горњи слој земље загреје, дрља се да би се заситио кисеоником, уклонио буђ и спречио раст корова.

Лети сузбијање штеточина и болести долази до изражаја. У фази борења третирају се фунгицидима у превентивне сврхе. Инсектициди се користе против јесењег црва.

Раж се бере у средини фазе воштане зрелости зрна. Сировине сазревају у сувом времену за 2-7 дана.

Ово је занимљиво:

Да ли је глутен заиста толико лош и да ли га има у ражи?

Како направити мјесечину од ражи код куће.

Шта се прави од ражи и како је корисна ова житарица?

Закључак

Раж је цењена због своје способности да произведе стабилну жетву у областима ризичне пољопривреде. Житарице се не користе само као вредна сировина у пекарској индустрији, већ се успешно користе и као зелено ђубриво. Површине земљишта после ражи постају растреситије и водопропусније, а штеточине се делимично истискују.

Русија је на другом месту у свету по узгоју ражи после Немачке.