Корисна својства и најукуснији рецепти за чај од шаргарепе

Шаргарепа је једно од најчешћих поврћа, али мало људи зна да се од ње може правити чај, који има многа корисна својства.

Постоји много опција за припрему овог витаминског напитка. У чланку ћемо вам рећи како направити чај од корјенастог поврћа и врхова шаргарепе, какве ће користи и штете донијети.

Шта је чај од шаргарепе

Чај од шаргарепе је необичан извор витамина за људски организам.. Чај је богате боје и пријатног слаткастог укуса и има много корисних својстава која могу да ублаже здравствене тегобе. Децокција шаргарепе је корисна за одрасле и децу.

Корисна својства чаја од шаргарепе

Предности чаја од шаргарепе су непроцењиве, јер кореново поврће садржи велику количину витамина, микро- и макроелемената, који имају благотворно дејство на здравље људи.

Корисне супстанце у шаргарепи:

• Бета каротен;
• калијум;
• калцијум;
• бакар;
• цинк;
• витамини А, група Б, Ц, Е, Х, ПП;
• Јабучна киселина;
• флавоноиди.

Врх шаргарепе је здравији од самог корјенастог поврћа. Садржи селен, витамин К (учествује у синтези протеина), јод, калијум, калцијум, гвожђе, аскорбинску киселину, као и хлорофил који побољшава стање крви.

Занимљиве ствари на сајту:

Предности куване шаргарепе за здравље и лепоту

Предности и штете сока од шаргарепе

Корисна својства децокције кореновог поврћа и врхова шаргарепе:

• има позитиван ефекат на кардиоваскуларни систем;
• јача имуни систем, штити од прехладе;
• уклања токсине и отпад из тела;
• промовише хематопоезу захваљујући фолној киселини;
• јача мишићно и коштано ткиво;
• има низак садржај калорија и смањује глад;
• има позитиван ефекат на функционисање респираторног система;
• нормализује функционисање гастроинтестиналног тракта;
• добро за вид;
• има благотворно дејство на косу (фоликули длаке постају јачи), нокте (елиминишу се крхкост и раслојавање) и кожу (повећава се еластичност коже).

Чај је користан за такве болести:

• гастритис;
• цревна дисбиоза;
• болест уролитијазе;
• болести јетре;
• констипација;
• простатитис;
• хипертензија;
• анемија;
• хормонални поремећаји;
• прехладе;
• очне болести.

Децокција смањује ризик од болести пародонтитис, каријес, остеопороза.

Важно! Чај од шаргарепе треба пити после главног оброка и не више од једне чаше дневно.

Штета и контраиндикације

Упркос свим корисним својствима, пиће од шаргарепе је контраиндиковано за:

• алергијске реакције и индивидуална нетолеранција;
• повећано згрушавање крви;
• трудноћа, као и дојиље;
• присуство рака (због регенеративних својстава шаргарепе, ћелије рака ће се обновити заједно са здравим).

Пиће користи се у ограниченим количинама за проблеме са гастроинтестиналним трактом.

Пијење чаја у великим количинама може изазвати мучнина, повраћање, главобоља, поспаност, кожа може постати жута због вишка витамина А.

Важно! Ако имате контраиндикације, консултујте се са својим лекаром пре него што попијете пиће.

Рецепти за прављење чаја од шаргарепе

Не знају све домаћице како припремити децукцију за очување хранљивих материја. Нудимо неколико рецепата који ће помоћи да пиће буде не само богато витаминима, већ и укусно..

Од свеже шаргарепе

Састојци:

• шаргарепа - 2 ком .;
• вода - 500 мл;
• заслађивач (опционо).

Припрема: Шаргарепу добро оперите, ољуштите и нарендајте на крупно ренде. Добијену масу ставите у чајник, сипајте кипућу воду, покријте поклопцем и оставите да се кува 20 минута.

Пажња! Да направите чај од свеже шаргарепе, боље је користити мало коренасто поврће са светло наранџастом бојом. Тада ће чај бити слађи и богатији.

Од сушене шаргарепе

Састојци:

• сува шаргарепа - 2 кашике. л.;
• вода - 250 мл;
• црни кувани чај - 1 кашика. л.;
• заслађивач (опционо).

Припрема: Припремљено осушено коренасто поврће помешати са црним чајем и прелити кључалом водом. Покријте поклопцем и оставите да одстоји око пет минута.

Прочитајте такође:

Како направити уље од семена шаргарепе

Како направити укусан и здрав џем од шаргарепе

Чај од сушене шаргарепе са медом

Састојци:

• сува шаргарепа - 2 кашике. л.;
• мед - 1 кашичица;
• вода - 250 мл.

Припрема: Шаргарепу прелити кључалом водом и оставити 15 минута, а затим напитак процедити и додати мед.

Са врхова

За прављење чаја користите свеже или суве врхове.

Чај од сувих врхова

Састојци:

• сецкани суви врхови - 1 тбсп. л.;
• вода - 250 мл.

Припрема: Суве листове шаргарепе прелијте чашом кључале воде и оставите 10-15 минута под затвореним поклопцем. Процедите чај пре пијења.

Чај од свежих врхова

Састојци:

• зеленило - 1 тбсп. л.;
• вода - 600 мл.

Припрема: Младе зелене стабљике опрати и ситно исецкати оштрим ножем.Добијену масу прелијте кључалом водом, покријте поклопцем и оставите десетак минута. Након тога процедите чај.

Чај од шаргарепе са копривом, шипком и рибизлом

Састојци:

• шипак - 4 кашичице;
• листови коприве - 4 кашичице;
• сува шаргарепа - 4 кашичице;
• бобице рибизле - 1 кашичица;
• вода - 500 мл.

Припрема: Све састојке прелити кључалом водом, поклопити и оставити четири сата. Пре употребе процедити.

Важно! Постоје различите варијације биљног чаја од шаргарепе. Али мешање са лековитим биљем се не препоручује. Боље је користити биљке одвојено.

За припрему чаја од биљака и бобица користе се и следеће компоненте::

• Мелиса;
• Нана;
• коприва;
• шипак;
• камилица;
• Невен;
• малине, јагоде;
• гранчице трешње, рибизле и малине.

Како припремити чај од шаргарепе за зиму

Да бисте правилно осушили коренасто поврће за зиму, следите ове препоруке::

1. За сушење изаберите шаргарепу средње величине. Боље је користити ране или средње сезонске сорте. Важно је да језгро није велико и грубо.
2. Проверите да ли коренски усев има оштећења и трулежи.
3. Шаргарепу добро оперите чврстом четком и огулите је. Пажљиво одрежите врхове и осушите их одвојено.

Постоји неколико доступних метода за сушење поврћа за зиму за прављење чаја.

Електрични сушач

Поврће се исече на мале коцке или нариба на крупно ренде и стави у сушару да се комади не додирују, на температури од +65°Ц. Шаргарепа се суши 5-6 сати. Током процеса, посуде се неколико пута преокрећу ради равномернијег сушења.

На отвореном

Корјенасто поврће сече на мале кришке (не више од 3 мм). Положите их на тацну у танком слоју и оставите на сунцу.Ноћу се сушара уноси у затворени простор, а ујутру се поново излаже сунцу.

Поврће се периодично меша ради равномернијег сушења. Овај начин бербе коренских усева је временски најдужи. Шаргарепа се суши 10 до 14 дана.

У рерну

Шаргарепа се наренда на крупно ренде или танко исецка на колутове, распоредите комаде на плех у танком слоју и ставите у рерну, загрејану на +200°Ц, 20 минута. Затим охладите и вратите у рерну на 20 минута. Требало би да постоје три таква приступа. Корен се повремено меша.

Постоји још једна опција за сушење у пећници. Ољуштене шаргарепе се бланширају у кључалој води. За мало коренасто поврће довољно је 12-15 минута, за крупно (пречник више од 4,5 цм) - 15-20 минута. Степен спремности поврћа одређује се пробијањем шибицом.

Затим се шаргарепа потопи у хладну воду, осуши на чистом кухињском пешкиру и исече на кругове или траке. Готов производ се шири у танком слоју на лим за печење. Главни процес сушења кореновог усева одвија се на температури од +75-80°Ц, а шаргарепа се суши на температури од +60-65°Ц.

Важно! Када сушите шаргарепу у рерни, оставите врата рерне одшкринута како би вишак влаге изашао.

Осушено корјенасто поврће се чува у стакленој посуди са чврстим поклопцем на тамном, сувом месту. (остава или подрум).

Сушење врхова

Зими не можете добити зеље од шаргарепе, па ако желите да се почастите здравим чајем у хладној сезони, припремите производ унапред.

За сушење, одрежите врхове од коренског усева, оперите под топлом текућом водом, осушите папирним убрусима и ситно исецкајте. Нанесите у танком слоју на подлогу од картона, дрвета или тканине и оставите да се осуши на ваздуху.

У чему Врхови не би требало да буду изложени директној сунчевој светлости, најбоље је тамно и проветрено место. Суши се око два дана. Након тога, врхови се дробе у прах и чувају у стакленим посудама.

Закључак

Било која верзија чаја од шаргарепе ће вас одушевити својим укусом током целе године ако је коренасто поврће правилно припремљено. Упркос чињеници да се рецепти лако припремају, предности таквог пића за тело су непроцењиве. Када га користите, треба узети у обзир контраиндикације и могуће нежељене ефекте.