Невероватне користи за здравље и лепоту куване шаргарепе

Нутриционисти препоручују састављање дијете искључиво од здравих намирница које имају изражен позитиван ефекат на организам. Листа здравих намирница, према мишљењу различитих стручњака, може се разликовати, али сви нутриционисти препознају важност шаргарепе за организам. Посебну пажњу заслужује кувана шаргарепа.

Хемијски састав и нутритивна вредност куване шаргарепе

Правилно припремљена шаргарепа готово у потпуности задржава све супстанце вредне за људско тело којима их је природа тако великодушно обдарила.

100 г куване шаргарепе садржи:

• вода - 90 г;
• дијететска влакна - 3 г;
• пепео - 0,67 г;
• скроб и декстрини - 0,17 г;
• шећер (глукоза, сахароза, фруктоза) - 3,45 г;
• есенцијалне аминокиселине (аргинин, лизин, триптофан, треонин, леуцин и други) - 0,6 г;
• есенцијалне аминокиселине (аспарагинска киселина, аланин, глицин, глутаминска киселина, цистеин, пролин) - 0,8 г;
• засићене, моно- и полинезасићене масне киселине - 0,16 г;
• омега-3 масне киселине - 0,001 г;
• омега-6 масне киселине - 0,087 г.

Количина микро-, макроелемената и витамина на 100 г јестиви део је представљен у табели.

Колико калорија има кувана шаргарепа, БЈУ и гликемијски индекс

Кувана шаргарепа је боље сварљива и има мање калорија на 100 г - само 26 кцал. По порцији садржи 0,95 г протеина, 0,16 г масти и 6,44 г угљених хидрата.

Након термичке обраде, гликемијски индекс наранџастог коренастог поврћа се повећава. Ако сирова шаргарепа има ГИ од око 35 јединица, онда кувана шаргарепа има ГИ од 85 јединица или више, у зависности од степена млевења.

Занимљиве ствари на сајту:

Предности и штете сока од шаргарепе

Корисна својства и калоријски садржај нарибане шаргарепе

Колики је калоријски садржај шаргарепе на корејском?

Предности куване шаргарепе за људско тело

Кувана шаргарепа је здрава као и свежа. Напротив, повећава количину антиоксиданата и фенола који одолијевају старењу коже, спречавају многа обољења и имају изражен спазмолитички, антимикробни и антиинфламаторни ефекат.

Кувана шаргарепа је извор витамина А који је важан за тело и обавља низ функција:

• нормализује метаболизам;
• неопходно за потпуни развој фетуса током трудноће;
• стимулише производњу стероидних хормона;
• учествује у формирању холестерола и метаболизма минерала;
• одржава здраву кожу;
• повећава заштиту слузокоже;
• обезбеђује правилно функционисање лојних и знојних жлезда, органа вида;
• повећава отпорност на заразне болести;
• спречава кардиоваскуларне патологије, онкологију;
• убрзава процесе зарастања рана и опекотина.

Редовним конзумирањем куване шаргарепе не морате да бринете о стању и функцијама нервног система., пошто поврће садржи много витамина Б. Заједно са аскорбинском киселином благотворно утичу на мождану активност човека, подстичу мисаоне процесе, побољшавају концентрацију и памћење.

Довољан унос витамина Б обезбеђује отпорност на стрес, повећава издржљивост и перформансе, смањује степен психо-емоционалног стреса, нормализује ноћни сан.

Аскорбинска киселина у шаргарепи служи као превентивна мера болести узроковане вирусима и бактеријама. Витамин Ц обезбеђује функционисање штитне жлезде, стимулише лучење жучи, јача имуни систем, делује антиалергијски, инхибира запаљенске процесе.

Због присуства дијететских влакана, кувана шаргарепа квалитативно празни црева од отпада и токсина, побољшава варење, активира метаболизам, стимулише покретљивост црева. Људима који пате од затвора препоручује се јести кувану или динстану шаргарепу, јер омекшава столицу и олакшава нужду.

Јести кувану шаргарепу ублажава симптоме гастроинтестиналних болести ерозивно-улцеративне природе: облаже оштећену слузокожу, смањује киселост.

Кувана шаргарепа је корисна за кардиоваскуларни систем:

• регулише ниво холестерола и глукозе у крви;
• повећава густину и еластичност васкуларних зидова и малих капилара;
• стабилизује висок крвни притисак;
• служи као превенција атеросклерозе и повезаних компликација;
• смањује ризик од инфаркта миокарда.

Кувана шаргарепа спречава настанак и погоршање болести мишићно-скелетног система - остеохондроза, реуматизам, гихт. Због присуства аминокиселина у свом саставу, поврће добро раствара соли мокраћне киселине, спречавајући њихову акумулацију у зглобовима и активно их уклања.

За референцу. Кувана шаргарепа позитивно утиче на бубреге и цео излучни систем, уклањајући отпад и токсине из организма и отклањајући отоке.

За лепоту

Редовна потрошња куване шаргарепе има благотворно дејство на стање косе, ноктију и коже. Витамин Е стимулише циркулацију крви у кожи главе, обнавља метаболизам у фоликулима косе, храни их и јача, активира раст косе и смањује губитак косе. Коса постаје глатка, свиленкаста и изгледа здраво.

Важан елемент за нормално функционисање фоликула длаке је селен.. Шаргарепа делимично обезбеђује телу ову супстанцу, као и гвожђе, неопходно за раст, јачање и обнављање косе.

Кувана шаргарепа помаже у бризи о вашој кожи:

• влажи;
• даје кожи здраву боју, блиставост и ефекат лагане преплануле боје;
• елиминише сувоћу и затегнутост коже;
• тонови;
• неутралише оток испод очију;
• успорава процес старења;
• нормализује и одржава равнотежу воде;
• обнавља кожу након излагања мразу, сунцу, ветру, хладном ваздуху;
• стимулише производњу колагена;
• спречава прекомерну пигментацију;
• смањује садржај масти, помаже у контроли функционисања лојних жлезда.

Рецепти за маске

За прављење маски за лице код куће користите сок од шаргарепе, свежу или кувану шаргарепу.

Први рецепт - умирујућа маска за лице:

1. Скувајте једну шаргарепу средње величине, охладите, огулите.
2. Ставите пола зрелог авокада и шаргарепе у посуду блендера и блендајте док не постане глатко.
3. Додајте једно пилеће јаје, 1-2 тбсп. л. тешка павлака, 2 кашике. л. душо Мик.
4. Нанесите маску на лице и оставите 15-20 минута.

Маска од свеже шаргарепе и јаја делује лековито и омекшавајуће.. Уз редовну употребу, производ штити од негативних ефеката сунчеве светлости, спречава прекомерну пигментацију и изглађује ситне боре.

Рецепт:

1. Нарендајте једну велику шаргарепу, у смесу додајте жуманце пилећег јајета, промешајте.
2. Нанесите маску на лице и врат и оставите пола сата.
3. Поновите поступак свака 3-4 дана.

За губитак тежине

Током кувања, шаргарепа задржава дијетална влакна. Побољшавају варење, нормализују метаболизам, чисте црева од отпада, токсина и других нежељених материја. Шаргарепа такође има благо лаксативно дејство.

За референцу. Дијетална влакна повећавају издржљивост и перформансе, стимулишу физичку активност, што подразумева додатну потрошњу калорија.

Главна предност куване шаргарепе је њихов низак садржај калорија.. Поврће практично не садржи масти, али је богато угљеним хидратима које тело треба да буде сито. Већина макронутријената из састава угљених хидрата апсорбује се током неколико сати, испуњавајући тело енергијом. Након једења куване шаргарепе, осећај ситости остаје дуго времена и нема потребе за додатним грицкалицама.

Поврће које се узгаја самостално без употребе пестицида и правилно припремљено делимично задовољава потребе организма за калијумом, калцијумом, натријумом, флуором, бакром, гвожђем, фолном и аскорбинском киселином.

Прочитајте такође:

Шта је добро за суву шаргарепу, како их припремити и користити

Како направити уље од семена шаргарепе и за шта се користи

Колико куваних шаргарепа можете јести дневно?

Дневни унос куване шаргарепе зависи од укупне исхране. Ако се придржавате строге дијете, када су све остале намирнице искључене, можете јести око 1 кг шаргарепе током дана, подељено у 5-6 оброка.

У свакодневној исхрани уз уравнотежену исхрану, дневни унос куване шаргарепе је ограничен на 250-300 г дневно за одраслу особу.

Ако постоје контраиндикације, шаргарепа се потпуно искључује или једе у ограниченим количинама - не више од 150-200 г, 2-3 пута недељно. Женама током дојења препоручује се смањење количине куване шаргарепе на 100-150 г дневно.

Како користити када губите тежину

Како изгубити тежину на кувану шаргарепу? Постоје две главне опције исхране:

1. Моно дијета 3 дана. Ово је брз, али прилично тежак начин да се ослободите непотребних килограма. Требаће вам 1 кг шаргарепе (могуће је и више), која се мора јести у малим порцијама током дана. У идеалном случају, исхрана треба да буде без соли. Ако не можете да једете свежу шаргарепу, направите салату од њих, зачините их биљним уљем, лимуновим соком, соја сосом, кефиром са ниским садржајем масти или обичним јогуртом. Три таква дана вам омогућавају да смањите тежину за 2-3 кг и извршите потпуно чишћење црева.
2. Дијета 7 или 14 дана дуже, али мање озбиљно.Дневна исхрана се састоји од 5-6 оброка, чија је основа кувана шаргарепа у облику салата, супа, прилога у комбинацији са другим производима. Између оброка можете јести поврће, незаслађено воће (осим банана, грожђа), зачинско биље и бобице. У умереним количинама, дозвољено је додати ниско-масне млечне и ферментисане млечне производе, немасну говедину, рибу, ћуретину и пилећи филе. Истовремено, дневне порције јела од меса/рибе треба да буду максимално 180-200 г, поврће и воће су ограничене на 500-700 г дневно. Ефикасност губитка тежине за 7 дана варира од 3 до 5 кг, за 14 дана - око 6-7 кг.

Без обзира на трајање дијете од шаргарепе, никада немојте занемарити доручак, покушајте да започнете сваки дан чашом воде са лимуновим соком.

Важно. Током читавог процеса мршављења, топло се препоручује да пијете пуно обичне негазиране воде. Течност нормализује равнотежу воде и соли и активира процес мршављења испирањем разбијених масних наслага из тела.

Дијетални рецепти

Разноврсне опције исхране на бази куване шаргарепе подразумевају припрему различитих јела уз њено учешће. Дијетални оброци ће помоћи не само да се ослободите додатних центиметара у струку и боковима, већ ће побољшати здравље тела, спречити појаву или погоршање многих болних стања.

Салата од шаргарепе и цвекле са руколом

Оригинална салата, што једноставнија за припрему, дуго задовољава осећај глади и пуни енергијом.

Производи:

• рукола - 100 г;
• шаргарепа - једна велика или два мала;
• јабука - 2 ком.;
• јогурт са ниским садржајем масти без адитива - 125 мл;
• сок од пола лимуна;
• сецкани ораси - 50 г;
• соли по укусу;
• зеленило.

Рецепт:

1. Оперите шаргарепу, уклоните врх и прокувајте у кожи док не омекша.
2. Уклоните језгро од јабуке, огулите је и нарендајте на крупно ренде.
3. Листове руколе оперите и поделите на мале комаде.
4. Припремите прелив за салату од лимуновог сока, јогурта, зачина и соли.
5. На тањир ставите руколу, одозго шаргарепу и јабуке, прелијте је сосом. Украсите сецканим орасима и зачинским биљем. Послужите охлађено.

Салата са шаргарепом и пасуљем

Састојци:

• конзервирани пасуљ - 150 г;
• лук - 1 ком .;
• кувана шаргарепа - 2 ком .;
• бели лук - 1 каранфилић;
• сол, бибер - по укусу;
• биљно уље - на минимум.

Како направити салату:

1. Шаргарепу скувајте док не омекша, огулите је и нарендајте на крупно ренде.
2. Провуците бели лук кроз пресу.
3. Лук ољуштите и исецкајте на мале комадиће. Пржите у биљном уљу до златно смеђе боје.
4. Све састојке помешати, посолити, зачинити лимуновим соком и маслиновим уљем. Украсите гранчицама першуна.

Остала јела

Супа од шаргарепе Одлично као прво дијетално јело. Састојци: лук, шаргарепа, кора од поморанџе, со, бибер.

Рецепт:

1. Лук и шаргарепу ољуштите, исеците на коцкице, ставите у шерпу са водом и динстајте.
2. У посебно кувану поврћу или слабо концентровану месну/пилећу чорбу додати корицу пола поморанџе, кувати 5-10 минута, уклонити кору. То ће дати супи јединствену арому.
3. Шаргарепу и лук кувајте у бујону док не омекшају. Оцедите преосталу чорбу и измрвите поврће у пире потопљеним блендером, постепено додавајући чорбу до жељене конзистенције. По жељи послужите са зачинским биљем.

Одлично као дневно и дијетално јело котлети од шаргарепе.

Потребни производи:

• шаргарепа - 1 кг;
• вода - 125 мл;
• гриз - ½ шоље;
• соли по укусу;
• шећер - ¼ кашичице;
• презле - колико је потребно.

Рецепт:

1. Огуљене шаргарепе исеците на велике порције, ставите у шерпу, додајте хладну воду и прокувајте. Додајте со и шећер у врелу воду. Кувајте на лаганој ватри 15 минута.
2. Када шаргарепа омекша, постепено додајте гриз, мешајте, кувајте на тихој ватри још 5-7 минута уз стално мешање.
3. Од охлађене смесе формирати котлете и уваљати у презле.
4. Плех обложите папиром за печење и ставите котлете. Пеците у загрејаној рерни 20 минута на температури од 180-200°Ц.

Да ли је могуће јести кувану шаргарепу током дојења?

Већ у првом месецу након порођаја, дојиљама је дозвољено да једу кувану шаргарепу у ограниченим количинама.. Засићује тело мајке и детета корисним витаминима, микро- и макронутријентима, обезбеђује даљи нормалан раст и развој детета и минимизира ризик од постпорођајне депресије код жена.

Једење шаргарепе током дојења захтева опрез. У прве 2-3 недеље дететовог живота, стручњаци препоручују ограничавање поврћа у исхрани мајке, посебно у сировом облику. Затим, боље је јести динстану или кувану шаргарепу, почевши од малих порција. Како беба расте, ако нема манифестација алергија, овај здрави производ се може јести чешће и у већим количинама.

Могућа штета и контраиндикације

Кувана шаргарепа је једна од најсигурнијих намирница, али постоје одређене контраиндикације. Поврће је строго контраиндиковано за људе са алергијама на производ. Кувана шаргарепа се не препоручује особама са артеријском хипотензијом, јер има способност да снизи висок крвни притисак.

За особе са дијабетесом препоручује се конзумирање шаргарепе у ограниченим количинама.. Након топлотне обраде, гликемијски индекс се повећава на 85 јединица или више, што значи да расте шећер у крви и погоршавају се симптоми болести.

Закључак

Кувана шаргарепа је вредан прехрамбени производ који чува младост и лепоту и помаже у борби против многих болних стања. У умереним количинама и под условима правилне организације дневне исхране, корјенасто поврће наранџе има позитиван ефекат на организам у целини, подржавајући функционисање срца, крвних судова, јетре, бубрега, гастроинтестиналног тракта.

Предности шаргарепе која се конзумира да би се ослободила вишка килограма нису увек јасне - понекад негативни ефекти превладавају над позитивним ефектима. Да бисте избегли компликације и не наштетили свом здрављу, изаберите исхрану појединачно уз обавезну консултацију са нутриционистом.