Предности и штете сока од шаргарепе: правилно припремите и пијте са максималним терапеутским ефектом
Напици од поврћа су добри за здравље - сокови од шаргарепа, бундеве, парадајз, купус, кромпира. Сок од шаргарепе засићује организам витаминима Б и благотворно делује на вид и варење.
Пиће је хранљиво и дијететско, изгледа укусно. О предностима и штетности сока од шаргарепе даље ћемо причати.
Цомпоунд
Свеже цеђени сок има јединствен састав. 100 г садржи 0,15 г масти, 0,95 г протеина и 9,3 г угљених хидрата. Садржај калорија – 40 кцал. Преведено у дневну потрошњу: на 100 г – 1% протеина, 0% масти, 3% угљених хидрата.
Користан материјал који се састоји од:
- витамини растворљиви у мастима - витамин А, бета-каротен, алфа-каротен, витамини Е и К;
- витамини растворљиви у води - витамини Ц, Б1, Б2, Б3, Б4, Б5, Б6 и Б9;
- микроелементи - фосфор, гвожђе, калијум, калцијум, јод и други.
Штета и корист за људско тело
100 г пића садржи дневну потребу за витамином А, који позитивно утиче на функционисање пробавног и нервног система.
Занимљиво! Израз "каротен" потиче од шаргарепе. У шаргарепи су ове супстанце први пут откривене.
Фитонциди - природни антибиотици - такође су корисни за тело. Они помажу у борби против бактеријских болести. Дијетална влакна у пићу чисте црева, радећи као пилинг, уклањајући токсине и штетне материје.
Међутим, прекомерна конзумација сока од шаргарепе доводи до проблема са панкреасом.Ако пијете пуно сока за особе које пате од чира или гастритиса, јавља се бол у стомаку. Ово је посебно тачно током периода погоршања болести. Још једна последица вишка сока од шаргарепе у организму је жути тен, који настаје услед повећаног садржаја каротена у организму.
За разне болести и за њихову превенцију
Пиће од шаргарепе има корисна својства и има мало контраиндикација. Користи се за превенцију и лечење многих болести:
- Једна чаша пре оброка повећава производњу желудачног сока. Ово има благотворно дејство на функционисање гастроинтестиналног тракта.
- Бета-каротен и лутеин се акумулирају на мрежњачи ока и служе као заштита и повећавају оштрину вида.
- Каротеноиди снижавају ниво шећера у крви.
- Калијум спречава грчеве мишића и снижава ниво холестерола.
За жене, мушкарце и децу
Испијањем пића током трудноће, млада мајка и будућа беба добијају витамине и минерале за развој. Овај производ служи као ефикасна замена за калцијум из апотеке. Разлика је у томе што тело у потпуности апсорбује калцијум из поврћа. Током токсикозе, трудницама се препоручује да пију пиће са малом количином свежег ђумбира.
Пажња! Каротен активира женске полне хормоне, што помаже у одржавању младости и енергије. Пиће има благотворно дејство на стање коже, косе и ноктију.
За мушкарце је сок користан јер витамин А побољшава потенцију и синтезу семенске течности. Ово има позитиван ефекат на здравље мушкараца.
За малу децу, лековито пиће се разблажи водом како би се избегле алергије. Пиће побољшава имунитет и надокнађује недостатке витамина.За децу старију од 7 година, сок се не разређује, али се не препоручује да га често пију.
Дневне стопе потрошње
Да бисте разумели како правилно пити сок од шаргарепе, прво треба да се упознате са препорученим стопама потрошње за овај производ.
Деца млађа од једне године - 30 мл дневно, од једне године до 12 година - од 70 до 120 мл. Одраслима се препоручује да пију једну чашу дневно у 2 подељене дозе.
Домаћи сок од шаргарепе припрема се на два начина. Шаргарепу је брзо и згодно провући кроз соковник или их обрадити блендером. Ако ови кућни апарати нису доступни, нарендати и истиснути кроз газу. По жељи помешајте са соком од јабуке, цвекле или бундеве - приликом конзумирања таквог коктела, каротен се боље апсорбује.
Употреба сока од шаргарепе
У кувању Постоји неколико метода обраде. Једна од њих је са доста соли, по принципу припреме парадајз сока. Други начин је са додатком шећера и лимунске киселине. У оба случаја, захваљујући стерилизацији, напитак од шаргарепе се чува дуго времена.
Али кување није једина област у којој се користи сок од шаргарепе. Није мање популаран у народној медицини и козметологији.
У народној медицини
У лечењу прехладе користи се сок од шаргарепе са додатком меда. За бронхитис, мешавина од 200 мл сока и 2 тсп. мед узети 2-3 кашике. л. 3 пута дневно. Ако имате кашаљ, исперите уста соком 2-3 пута дневно. За цурење из носа капните 3 капи сока у сваки носни пролаз 2-3 пута дневно (за децу, разблажите водом 1:1). За проблеме са видом пити 1-2 чаше дневно.
У козметологији
У маскама за лице активне супстанце шаргарепе се боре против првих знакова старења коже, делују подмлађивајуће, изглађују мале боре.Крема за лице са додатком сока од шаргарепе штити кожу од излагања ултраљубичастим зрацима и успоставља хидролипидни баланс у кожи.
Занимљиво! Крема за руке од шаргарепе назива се анти-агинг. Бори се против пигментних мрља и омекшава кожу. За нокте је таква крема такође неопходна: јача нокатну плочу, чини је сјајном и еластичном.
Маске од шаргарепе јачају косу и чине је еластичнијом. Уз систематску употребу, ризик од перути се смањује.
За губитак тежине
Напитак помаже у чишћењу и лечењу тела. Шаргарепа садржи витамине растворљиве у мастима, чија је апсорпција немогућа без конзумирања уља и масти. Стога нутриционисти саветују додавање бадемовог или кокосовог млека у сок од шаргарепе.
Дијета од шаргарепе варирају по саставу и трајању. Нутриционисти препоручују одабир мешовите дијете тако да се апсорбују сви хранљиви састојци. Од шаргарепе се праве салате, тепсије, пудинги и суфлеи.
Дијета за шаргарепу је дизајнирана за 5, 7 или 10 дана. Осим сока од шаргарепе, конзумирају пире од јабуке, кувана јаја, салате од цвекле и краставца. За исхрану се користи само младо и свеже поврће, у јела се не додају со, шећер, бибер и други зачини.
Важно! У напитак од шаргарепе додаје се мало маслиновог уља како би се бета-каротен брже апсорбовао.
Контраиндикована за кога
Овај сок је контраиндикован за особе склоне алергијама, гастритису и високој киселости желудачног сока. Не препоручује се конзумирање сока у великим количинама особама са дијабетесом или чиревима. Уз злостављање, примећује се повећан умор, поспаност, јаке главобоље и нелагодност у стомаку.
Коментара
Сок од шаргарепе је популаран међу присталицама здравог начина живота и правилне исхране. Ево неколико рецензија о овом производу.
Анастасија, 28 година: «Почела сам да пијем сок од шаргарепе на празан стомак након порођаја. Прво сам га нарендао, исцедио и пио 2 тсп. После годину дана муке, купио сам соковник и сада целом породицом пијемо сок од шаргарепе.
Дмитриј, 42: „О предностима шаргарепе знам од детињства. Када су почели проблеми са видом, сетио сам се бакиних речи о предностима наранџастог поврћа. Сада не само да грицкам шаргарепу, као у детињству, већ и припремам сок за себе и своју породицу. Моја жена је приметила да су јој нокти постали јачи, а коса изгледала боље.”
Светлана, 32 године: „Спремамо се витаминима за целу нашу дугу зиму. Зато можемо много. Правимо сок од шаргарепе чим можемо да купимо свеже.”
Закључак
Свеже цеђени сок од шаргарепе био је и остао једно од омиљених здравих пића деце и одраслих. Захваљујући јединственом саставу, помаже у превенцији и лечењу разних болести и побољшава имунитет. Припремите пиће помоћу соковника или блендера. Редовна конзумација побољшава вид, чини косу и кожу здравим, нормализује варење.