Како се зове сорта мини шаргарепе?

Чини се да нећете никога изненадити шаргарепом. Међутим, разноликост сорти и хибрида овог сјајног, укусног и здравог поврћа је заиста невероватна. Међу најзанимљивијим и најнеобичнијим сортама посебно се издваја мини шаргарепа. Недавно је постао популаран међу руским вртларима због кратког периода сазревања и невероватног укуса. У овом чланку ћемо вам рећи о сортама мини шаргарепе, нијансама узгоја, складиштења и употребе.

Опис сорте мини шаргарепе

Мини шаргарепа је посебна сорта, одликује се минијатурним плодовима и кратким периодом зрења. Ово поврће се често назива шаргарепом за децу или бебе.

Референца. У неким случајевима, мини шаргарепа је обично коренасто поврће које није достигло пуну величину и бере се пре пуне зрелости.

Најбоље сорте мини шаргарепе

Међу разноврсним сортама издвајају се следеће:

1. Царацас – рана хладно отпорна сорта. Погодно за узгој у индустријском обиму: моћан апарат за листове је погодан за бербу комбајном за вучу, сорта је незахтевна у погледу проређивања.
2. Каротел – сорта средње сезоне, отпорна на завртње. Од ницања до потпуног сазревања прође 100-110 дана. Погодно за зимску сетву. Плодови конусног облика дужине од 9 до 15 цм и тежине 80-160 г. Имају добар квалитет чувања и транспортабилност.
3. Марлинка – средње рана сорта (95 дана). Дужина плода је до 10 цм, тежина - 90-170 г. Имају меку и сочну пулпу.
4. поларна брусница – рано сазревање (65 дана) хладно отпорна сорта. Коренасто поврће нестандардног округлог облика, попут ротквице. Имају глатку танку кожу са малим очима. Лош квалитет чувања, али одличан укус.
5. Рондо - хибрид чешке селекције. Од ницања до бербе потребно је 80-85 дана. Корени су мали (3-5 цм), округлог облика. Не даје стрелице, отпоран је на пуцање.
6. Кхибини стакленик - рано сазревање (54-70 дана пре жетве шаргарепе у гроздовима, 90-100 - до пуне зрелости) високоприносна сорта, узгајана на домаћем Арктику. Корен је округао, мали, тежине до 35 г.

Настанак и развој

Мини шаргарепа је постала популарна почетком 1980-их. Фармер Мајк Јурозек из Калифорније (САД) одбијен је да прода велику серију поврћа због чињенице да је било нестандардног типа – претанко, кратко, рачвасто и увијено. Да би спасио ситуацију, фармер је огулио шаргарепу и исекао их на мале цилиндре. У овом облику, производ су волели многи Американци, јер је био потпуно спреман за потрошњу.

Овај талас је изазвао интересовање за сорте патуљасте шаргарепе које су постојале много пре Јурозековог „открића“: Грело, Давантјур. Накнадни рад узгајивача у различитим земљама довео је до модерне сорте мини шаргарепе.

Хемијски састав и корисна својства

Шаргарепа за бебе садржи скоро исти комплекс витамина и минерала као и коренасто поврће нормалне величине.

Мини шаргарепа је богата:

• бета-каротен - 10-13 мг на 100 г производа, што је 2-2,5 пута више од дневне потребе одрасле особе;
• витамин А - 2000 мцг;
• витамин Ц - 5 мг;
• калцијум - 27 мг;
• калијум - 200 мг;
• фосфор - 55 мг;
• гвожђе - 0,7 мг;
• бакар - 800 мцг.

За разлику од многих других повртарских култура, шаргарепа не само да не губи корисна својства током топлотне обраде, већ их повећава. Боља апсорпција микроелемената је олакшана комбиновањем шаргарепе са мастима: млечним производима или биљним уљима.

Референца. Пре изласка на сунце препоручује се пити сок од шаргарепе са млеком или кремом - тен ће добити прелепу нијансу.

Корисна својства шаргарепе:

1. Бета-каротен штити кожу од штетног дејства ултраљубичастог зрачења и одговоран је за њен здрав изглед и глаткоћу.
2. Витамин А побољшава вид.
3. Шаргарепа служи као профилактичко средство за анемију због недостатка гвожђа.
4. Индикован за болести кардиоваскуларног система, висок крвни притисак, атеросклерозу.
5. Помаже у суочавању са недостатком витамина.

Карактеристике примене

Мини шаргарепа је добра и сирова и након топлотне обраде. Може се користити у салатама, супама, чорбама од поврћа, пиреима, као прилог или фил за пите. Свежа мини шаргарепа је одлична као ужина и здрава алтернатива слаткишима.

Свежа мини шаргарепа се појављује у продавницама на самом почетку лета, ау остало доба године продаје се целе замрзнуте или конзервисане.

Референца. Глазиране мини шаргарепе омиљени су прилог деци у Француској. Да би га припремили, ољуштено корјенасто поврће се помеша са водом, медом и биљним уљем. Затим динстајте у загрејаном тигању 7 минута. Готово јело попрскајте лимуновим соком и поспите ситно сецканим свежим першуном.

Време сазревања и принос

У зависности од сорте, сезона раста усева креће се од 50 до 110 дана.

Мала величина коренских усева не спречава да мини шаргарепа даје принос од 260 до 770 центи по 1 хектару засада.

Карактеристике, опис изгледа, укус

Мини шаргарепа има цилиндрично воће са тупим врхом. Димензије плода: дужине 5-8 цм, пречника 1,5-3 цм. Истовремено, постоје сорте са заобљеним коренима. Висок садржај каротена даје шаргарепи за бебе светло наранџасту боју.

Минијатурно корјенасто поврће је сочно и слатко.

Отпорност на болести и климатски захтеви

Мини шаргарепа је отпорна на пуцање, завртње, трулеж и пегавост листова. Разноврсност се одликује великом разноврсношћу, стога погодан за узгој у готово свим климатским условима:

• сорта Марлинка је погодна за регион Централне Црне земље;
• у средњој зони, на Уралу и у Сибир приноси мини шаргарепе Каракас;
• Уз одговарајућу негу, оштру климу северних региона могу толерисати поларна брусница и стакленик Кхибини.

Главне предности и мане сорте

Предности:

• богат укус,
• убрзано сазревање.

Недостаци:

• захтеви на тлу,
• лош квалитет чувања код раних сорти.

Особине садње и узгоја

Узгајање мини шаргарепе је на много начина слично култивацији других сорти. Главна карактеристика је претежно зимска садња и краћа вегетација.

Припрема за слетање

Семе Пре укрцавања потребно је:

1. Врста. Ово је лако учинити стављањем материјала за семе у физиолошки раствор (1 кашичица соли на 1 шољу воде). Одбаците узорке који испливају на површину, а остатак исперите текућом водом и осушите.
2. Дезинфикујте у слабом раствору калијум перманганата.
3. Када садите у регионима са хладном климом, очврсните: прелијте семе водом на собној температури, а затим ставите у фрижидер 3-4 дана.

После сваке процедуре, семе се осуши како не би клијало пре времена.

Захтеви за земљиште

Мини шаргарепе су фотофилне, па је за њихову садњу потребно добро осветљено подручје. Остали захтеви укључују:

• добра дренажа, јер усев не толерише стајаћу воду;
• неутрална киселост земљишта;
• плодно лагано земљиште - идеални су чернозем, иловача или песковита иловача; у другим случајевима, хумус и тресет се додају у земљу месец дана пре сетве.

Претходници

Шаргарепу је боље садити на подручју где су расли велебиље (парадајз, тиквице, кромпир) или купус. Након ових биљака, тло је засићено хранљивим материјама неопходним за богатство жетва.

У некадашњим креветима краставаца, шаргарепа се сеје не раније од 2 године касније, иначе ће вишак органске материје довести до труљења засада у раној фази.

Референца. Јаки мириси који емитују из алијума - лука, белог лука, дивљег белог лука - могу одбити шаргарепе. Да би заштитили коренасте усеве од ове штеточине, практикују сађење ових биљака заједно.

Остале кишобранске биљке (породица којој припада шаргарепа) - першун, копар, ким, пастрњак и целер - сматрају се лошим претходницима због опасности од размножавања патогених гљивица и бактерија.

Датуми, шема и правила садње

За зимску садњу изаберите средину - крај новембра. Ранија садња је препуна клијања семена и појаве садница које ће умријети када дође до првог мраза. Презимљене мини шаргарепе ће дати жетву у јуну.

У регионима са честим одмрзавањима и периодичним мразевима, пожељна је пролећна садња. Изаберите тренутак када се снег већ отопи, али се тло загрејало до +8...+10°Ц.У зависности од климатске зоне, ово може бити друга половина априла или маја. Покривни материјал ће помоћи у заштити усева од мраза.

Да бисте добили жетву са добрим квалитетом чувања, изаберите средње и средње ране сорте. Оптимално време за њихову садњу је мај-јун. Исти период је погодан за поновну сетву раних сорти.

Важно! Шаргарепа не толерише претерано влажно земљиште. Отприлике месец дана пре садње, површина је прекривена филмом како би се заштитила од кише и топљења снега.

Упркос минијатурној величини коренских усева, препоручује се одржавање размака између жлебова од 2 цм и дубине сетве од 2-2,5 цм.

Нијансе неге

Брига о засадима шаргарепе укључује заливање, проређивање и исхрана биљака, заштита од корова, болести и штеточина.

Режим заливања

Након појаве првих изданака, заливање се врши једном у 3 дана, потрошња воде је 3 л/м². Како биљка расте, учесталост наводњавања се смањује на једном недељно. У овом случају потребно је око 10-15 литара воде на 1 м² садње. Неколико недеља пре жетве, заливање се зауставља.

Референца. Најбољи ефекат се постиже заливањем у јутарњим или вечерњим сатима, када је сунчева активност смањена и ваздух се загреје за највише +20...+25°Ц.

Проређивање и сузбијање корова

Коров и густа садња ометају нормалан развој шаргарепе. Стога, одмах након појаве 2 права листа, кревети се истовремено плеве и проређују. Да бисте постигли оптималну густину, оставите растојање од 4-5 цм између биљака.

Хербициди за земљиште (Гезагард, Реглон Супер) помажу у смањењу броја корова. Земљиште се третира препаратима раствореним према упутствима.

Врхунска обрада

Током вегетације мини шаргарепе, препоручују се 3 прихрањивања:

1. У фази 3-4 права листа, биљци су потребна азотна и калијумова ђубрива. За ове сврхе је погодан раствор од 2 кутије шибица амонијум нитрата на 10 литара воде.
2. После 2-3 недеље (врхови се састоје од 4-6 правих листова), ђубрити комплексним ђубривима, на пример, нитрофоском - 2 кутије шибица на 10 литара воде.
3. У фази раста кореновог усева долази до одлива хранљивих материја из надземног дела. За формирање слатких и сочних плодова потребни су фосфор, бор и манган. Суперфосфат (60-80 г на 10 литара воде) ће помоћи у одржавању виталности биљке.

Да бисте уклонили нитрате, 30 дана пре жетве можете оплодити земљиште препаратима који садрже калијум.

Контрола болести и штеточина

Главни узрок биљних болести је кршење пољопривредне праксе. По правилу, ово је неправилан плодоред, прекомерно заливање без обезбеђивања одговарајуће дренаже, густе засаде, присуство корова и недовољно отпуштање.

Шаргарепа је најподложнија гљивичним болестима:

1. Фома се појављује као тамно смеђе мрље на врховима, петељкама и самом корену.
2. Алтернариозу (суву или црну мрљу) ​​карактеришу тамне мрље, увијање лишћа и горак укус у пулпи шаргарепе.
3. Церцоспора доводи до затамњења врхова, деформације и уситњавања коренских усева.
4. Смеђе мрље су чешће код младих биљака; први знак је потамњење врхова у основи; како расту, листови почињу да жуте и добијају браон боју.
5. Пепелница се открива карактеристичним белим премазом на биљкама.
6. Ризоктонија (трулеж од филца) је трулежна превлака на кореновим усевима, која се постепено згушњава и формира кору.

Међу бактеријским болестима, бактериоза посебно често погађа шаргарепу: доњи део врхова постаје жут, а затим се на кореновцима формирају смеђе површине.

За лечење се користе следећи лекови:

• децокције биљака (целандин, коприва, коњски реп);
• Бордо мешавина;
• бакар оксихлорид (ЦХОМ);
• контактни хемијски фунгициди - "Роврал" ("Ипродионе"), "Скор" ("Дифеноцоназоле");
• биофунгициди - "Фитоспорин-М", "Микорад МАЛСАНО" ("Трицходермин").

Најгорим штеточинама засада шаргарепе сматрају се шаргарепе, мољци и псилиди. Борите се против њих са:

• индустријски инсектициди (Интавир, Каратан, Карате Зеон, Медведок);
• народни лекови (дуван-сапун и физиолошки раствор, инфузија лука или белог лука);
• репелентне биљке (календула, невен, лук, бели лук);
• малч између редова (дрвени пепео, борова пиљевина).

Берба и складиштење

Зрелост кореновог усева одређује се стањем приземног дела. Одумирање доњих листова указује да је биљка спремна за бербу. Такође, баштован треба да се фокусира на време које је наведено у упутствима за семенски материјал.

Жетва у сувом времену - влажна шаргарепа се неће дуго чувати. Ако је потребно, корјенасто поврће се суши на отвореном, скривено од директне сунчеве светлости испод шатора.

Референца. Продужите период складиште Уклањање врхова помаже - они су одсечени или откинути покретима увијања.

Карактеристике складиштења и рок трајања

Ране сорте мини шаргарепе имају слаб рок трајања, па се препоручује да их једете што је пре могуће након бербе или да их припремите на било који расположиви начин: замрзните, конзервирајте или осушите.

Зреле средње и средње ране сорте су Каротел и Марлинка. Ове шаргарепе се чувају у хладном и сувом подруму неколико месеци.

Савети искусних баштована

Да бисте убрзали клијање и побољшали корење малих шаргарепа, покријте кревет филмом док саднице не добију 3-4 права листа.

Сорта је одлична за узгој на прозорској дасци. Међутим, боље је изабрати пролећне месеце за садњу како би биљка добила довољно сунчеве светлости.

Шаргарепа не толерише стагнацију воде, јер је влажно земљиште плодно окружење за раст гљивица. Висококвалитетна дренажа и умерено заливање помоћи ће да се осигура сигурност садње.

Рецензије сорте мини шаргарепе

Шаргарепа за бебе добила је заслужену љубав летњих становника. Доказ за то су њихове одушевљене критике.

Марија: „Мала шаргарепа је право откриће! Минимални напор у расту и максимално задовољство на тањиру. Мала деца гутају ове „кратке“ за оба образа!“

Иван: „Очајнички желим да узгајам шаргарепу у нашим условима пермафроста (регија Мурманск). Пробао сам сорту стакленика Кхибинскаиа - одлично се осећа испод филма и одлично толерише температурне промене.

Закључак

Мини шаргарепа је занимљива алтернатива уобичајеној шаргарепи. Минијатурно корјенасто поврће садржи пуно бета-каротена, пријатног је укуса и необичног изгледа. Пољопривредна технологија за ову сорту мало се разликује од узгоја конвенционалних сорти шаргарепе, па стога не изазива потешкоће домаћим баштованима.