Како јести целер да изгубите тежину

Да бисте се изборили са вишком килограма, потребно је да промените исхрану ограничавањем уноса масти и угљених хидрата. Дијета целера за мршављење помоћи ће не само да доведете тело у форму, већ и побољшате здравље, побољшате метаболизам и очистите црева од токсина.

Дијета је посебно популарна у летње-јесењем периоду, када је сам целер и друго воће и поврће доступно у изобиљу и јефтино.

Хемијски састав, нутритивна вредност, витамини и микроелементи целера

Сви делови биљке (ризом, стабљике, листови) садрже једињења вредна за људски организам.

У табели је приказан садржај супстанци на 100 г јестивог дела:

Садржај калорија, масти у исхрани и гликемијски индекс

Сви делови целера имају различит садржај калорија.. Стабљике и листови садрже најмање калорија - 11-13 кцал на 100 г. Коријен целера има већи садржај калорија - 32 кцал. Током топлотне обраде губи половину својих нутритивних својстава. Калоријски садржај куваног ризома без соли и зачина је 25 кцал.

За референцу. Осушени корен користите у ограниченим количинама, јер 100 г производа садржи 186 кцал. То је због чињенице да се током процеса сушења смањује садржај хранљивих материја и елемената вредних за људско тело, а повећава се концентрација угљених хидрата.

Сваки део биљке садржи специфичну количина протеина, масти и угљених хидрата:

Са ниским садржајем калорија, ризом, стабљике и листови имају низак гликемијски индекс - у оквиру 15 јединица, због чега су популарни међу нутриционистима и људима који се боре са вишком килограма.

Како вам целер помаже да изгубите тежину?

Један од најважнијих ефеката целера је чишћење гастроинтестиналног тракта. од токсичних супстанци. Сви делови биљке садрже дијетална влакна која уклањају отпад, токсине, соли тешких метала из црева, снижавају ниво холестерола у крви, омекшавају столицу и олакшавају рад црева при опстипацији.

Влакна у целеру се активирају метаболизам, елиминише вишак шећера, стимулише физичку активност, што доприноси додатној потрошњи калорија.

Дијетална влакна обезбеђују осећај ситости и дуго времена испуњавају тело енергијом. Једном у цревима, они набубре и заузимају сав слободан простор, захваљујући чему особа дуго не доживљава нападе глади.

Биљка има изражен диуретички ефекат, што делимично доприноси и губитку тежине. Када се често конзумира, целер уклања штетне материје накупљене у телу из хране и околине, ослобађа се вишка течности и на тај начин смањује обим струка. За један дан целер дијете можете изгубити до 1 кг.

Још једна предност целера - низак садржај калорија и минимална количина масти. У просеку, 100 г биљке садржи 13 кцал. Чак и ако поједете око 1 кг целера током дана, добићете само 130 кцал. У таквим условима тело доживљава мањак енергије, црпи своје резерве из масног ткива и почињете да губите на тежини.

Дијета заснована на целеру

Како јести целер да изгубите тежину? Постоји неколико врста дијета, почевши од дана поста и строгих моно-дијета до уравнотежених и хранљивих оброка током 7 и 14 дана. Било која верзија дијететског режима искључује конзумацију шећера, висококалоричне хране и друге намирнице класификоване као штетне, а ограничава со, шећер и алкохол.

За побољшање здравља тела у целини и побољшање варења, довољно је у свој дневни мени уврстите јела и пића на бази целера, користите ризоме, листове и стабљике као састојак салата.Корист и штета за тело зависе од количине конзумираног поврћа, начина кувања и општег здравственог стања.

Ефикасан губитак тежине целером је могућ само ако се поштују дани поста. или дуготрајне дијете. Дани поста помажу у одржавању тежине на одређеном нивоу или у довођењу у форму након периода преједања. Истовар на једном целеру, било да је супа, салата или сок, траје 1-2 дана и омогућава вам да се ослободите 1-1,5 непотребних килограма. Губитак тежине настаје уклањањем вишка течности из организма и чишћењем црева од штетних материја.

Дијету целера 7 и 14 дана карактерише потпунија исхрана, где је основа супа од целера. Поред тога, дозвољено је конзумирање поврћа, незаслађеног воћа, немасне рибе, свјежег сира, кефира, немасног сира, немасног меса и пилетине у ограниченим количинама. Да би се одржао ефекат мршављења, након завршетка дијете, целер и јела на бази њега остављају се у свакодневној исхрани.

Савет. Да бисте повећали ефикасност дијете, припремите своје тело. 7-10 дана пре него што почне, ограничите бели хлеб, пржени, масни, димљени, кобасице, прерађену храну, алкохол, газирана пића и слаткише.

Важно је одржавати равнотежу воде и режим пијења, без обзира на изабрану опцију исхране: током дана између оброка пити негазирану воду 30 минута пре или после оброка. Поред тога, пијте зелени чај без шећера, домаће сокове од поврћа и воћа који не садрже конзервансе и шећер.

Оброци нису темпирани и дешавају се у време познато свакој особи.. Најважније је да количину хране распоредите према вашим потребама и да се не преједате.Ако осећате велику глад, припремите дијетну салату од целера, сок или смоотхие.

Ефикасност губитка тежине зависи од способности особе да стриктно прати изабрани план. дијета, брзина метаболизма, почетни индикатори. Гојазни људи са значајном прекомерном тежином брже губе тежину - за две недеље лагане дијете на целеру губе 8-10 кг. Недељна дијета помаже у смањењу телесне тежине за 4-5 кг.

Дијета заснована на другим културама:

Цвекла за мршављење: дијета, дан поста и рецепти

Ефикасне дијете за шаргарепу и дани поста

Најбоље опције дијета за кромпир

Како јести целер за губитак тежине

За губитак тежине користе се сви делови биљке - стабљике, листови, ризоми. Користе се свеже или претходно кувано: кувано, печено, динстано, на пари, прерађено у сок, смути.

Супа

Важно је да правилно припремите супу од целера како бисте што више сачували корисна својства поврћа и утолили глад. Припрема се са водом, слабо концентрованим бујоном или соком од парадајза.

Класични рецепт користи следеће састојке::

• корен целера и листови - 300 г;
• бели купус - 500 г;
• зрели парадајз - 4 ком .;
• шаргарепа - 2 ком .;
• лук - 1 ком .;
• слатка салатна паприка - 4 ком .;
• зачини;
• зеленило - 45 г.

Рецепт:

1. Лук и шаргарепу ситно исецкати и пржити на биљном уљу до златно смеђе боје.
2. Пеците корен целера, парадајз, паприке са језгром у рерни.
3. Печено поврће, листове купуса и целера ситно исецкати и додати у кључалу воду. Кувајте на лаганој ватри 15-20 минута.
4. Затим додајте прелив од лука и шаргарепе, зачине, зачинско биље и оставите да се кува.

Целер супа се припрема и са проширеније листе производа: боранија, тиквице, цвекла, броколи, прокулице, кромпир.

У зависности од изабране опције исхране супа од целера се конзумира у неограниченим количинама током дана или се допуњава поврћем, воћем, млечним производима, месом и рибом у ограниченим количинама.

Дани поста од целера-кефира

Кефир има благотворно дејство на гастроинтестинални тракт: побољшава стање цревне микрофлоре, нормализује метаболизам, стимулише варење. Дани поста на кефиру и целеру се не препоручују особама које тешко подносе млечне производе. Конзумирање кефира у таквим случајевима ће изазвати прекомерно стварање гасова и осећај тежине у стомаку.

Пијте током дана до 1 литар кефира са ниским садржајем масти, подељен на 5-6 порција, и једите до 1 кг воћа и поврћа, чији је главни део целер (листови, стабљике, ризоми).

Припремити коктел на бази кефира и целера. Претходно очистите један ризом, исецкајте га на мале комадиће, пребаците у блендер, додајте кефир, посолите, додајте зачине по укусу по жељи, умутите док не постане глатко.

На бази сока

У идеалном случају, конзумирајте домаћи сок од целера. Тако ћете бити сигурни у квалитет производа и одсуство конзерванса, шећера и других непожељних компоненти. Лако се припрема:

1. Чисте стабљике обрадите у соковнику.
2. Преостали целер ставите у газу пресавијену у неколико слојева, исцедите и процедите. Сок конзумирајте охлађен.

Сок од целера добро иде уз наранџа, краставац, шаргарепа, јабука, крушка, ананас, сокови од лимуна.

Дијететски рецепти

Сви делови биљке се додају у јела од меса и поврћа, салате, прерађене у сокове, коктеле и смутије.

Салате

Јер целер се одлично слаже са готово свим намирницама, листа састојака за припрему салата је веома обимна. Приликом избора производа обратите пажњу на нутритивну вредност и садржај калорија.

За референцу. Забрањено је користити висококалоричне сосове, као што је мајонез. Биљно уље, природни соја сос, лимунов сок, павлака са ниским садржајем масти, кефир или природни јогурт су погодни као прелив.

Салата од целера и јабука има добар ефекат чишћења.. Главна активна супстанца - пектин - добро апсорбује масти и киселине у цревима, смањује лош холестерол, нормализује столицу, ствара повољне услове за размножавање корисних микроорганизама.

Рецепт:

1. Две средње јабуке без коре и две паприке са семенкама, исечене на траке.
2. Прво огулите, а затим исеците један мали корен целера.
3. Све састојке сједините у посебној посуди, сипајте 200 г природног јогурта, промешајте, додајте зачине по укусу. Одозго сипајте ситно сецканим зачинским биљем.

Салата ће бити хранљивија ако је припремите са додатком немасно месо, пилетина, ћуретина, говедина, риба или морски плодови.

Производи:

• листови и стабљике целера - 300 г;
• слатке и киселе јабуке - 0,3 кг;
• пилећи (ћуреће) филе - 250 г;
• салата од листова;
• першун, копер, зелени лук;
• за облачење - лимунов сок, павлака са ниским садржајем масти, зачини по укусу.

Рецепт:

1. Листове и стабљике целера добро исперите, папирним убрусом уклоните осталу влагу и исеците на порције.
2. Месо скувајте или испеците у рерни, поделите на влакна.
3. Нарендајте јабуку заједно са кором.
4. Листове зелене салате оперите и крупно исецкајте.
5. У посебној посуди припремите прелив од лимуновог сока, павлаке и зачина.
6. Помешајте све састојке, прелијте сосом и украсите сецканим зачинским биљем.

Цоцктаилс

Рецепти коктела на бази целера су разноврсни. За њихову припрему, производи се бирају са листе дозвољене потрошње, узимајући у обзир сопствене преференције укуса. Први рецепт је коктел са јабуком, краставцем и лиметом.

Производи:

• целер - 1-2 петељке;
• јабука - 1 ком .;
• свеж краставац - 1 ком .;
• креч - ½ комада;
• першун - 50 г;
• вода - 200 мл;
• маслиново уље - 1-2 кашике. л.;
• прстохват соли.

Рецепт:

1. Уклоните груби део са стабљика целера, добро исперите и исеците на крупније комаде.
2. Огулите јабуку и очистите језгру и исеците на 4 дела.
3. Краставац и његову кору крупно исецкати.
4. Ставите све састојке у чинију блендера, додајте петла, сок од лимете, маслиново уље и со. Умутите све производе док не постане глатко. Конзумирајте одмах након припреме.

Други рецепт за коктел за исхрану и чишћење - целер са свјежим сиром и кефиром. У посуду блендера сипајте 200 г свјежег сира и 400 г стабљика целера, све прелијте са 1 литром немасног кефира и умутите.

Смоотхие

За оне који желе да се отарасе вишка килограма и побољшају опште здравље, препоручујемо да покушају смоотхие од шаргарепе и целера.

Да бисте га припремили, биће вам потребно:

• 2-3 стабљике целера;
• 1 велика зрела шаргарепа;
• 1 наранџа;
• 1 тсп. природни мед.

Како да кува:

1. Шаргарепу ољуштите, исецкајте на ситно ренде и ставите у чинију блендера.
2. Додајте сецкане стабљике целера и умутите док не постане глатка.
3. У мешавину шаргарепа-целера сипајте свеже цеђени сок од поморанџе и мед и све поново добро промешајте.

Љубитељи финих пића ће ценити смоотхие од целера, ананаса и банане.

Рецепт:

1. Огулите банану, ставите у блендер и измрвите док не постане глатка.
2. У банану додајте кришке свежег или конзервираног ананаса и сецкани целер.
3. Умутити у блендеру. Послужите охлађено.

Паприкаш

Пирјани целер са поврћем има низак садржај калорија (25 кцал на 100 г), али дуго пуни тело енергијом.

Производи:

• стабљике целера - 2 ком .;
• парадајз - 5 ком .;
• лук - 1 ком .;
• шаргарепа - 1 ком .;
• бели лук - 2 чена;
• сол и бибер - по укусу;
• биљно уље - на минимум.

Рецепт:

1. Ољуштите лук, исецкајте га на мале комадиће и пржите на биљном уљу до златно смеђе боје.
2. Прженом луку додајте сецкану шаргарепу и ситно сецкани бели лук. Кувајте поврће на лаганој ватри 5-7 минута.
3. Уклоните кору са парадајза, исеците на ситне комаде и помешајте са мешавином лука и шаргарепе. Кувајте док вишак течности не испари.
4. Целер исеците на тракице, додајте у поврће, посолите, промешајте и кувајте још 3-5 минута, не дуже, да остане хрскав.

Рецензије оних који су изгубили тежину и нутрициониста

Већина критика о исхрани целера је позитивна.. Дијетална јела једноставно, не захтевају посебне кулинарске вештине, сам целер се продаје током целе године по приступачној цени.

Према нутриционистима, дијету целера могу да се придржавају људи који немају здравствених проблема. Исхрана није избалансирана у протеинима и мастима, а количина угљених хидрата у исхрани је сведена на минимум, што на крају доводи до брзог губитка тежине.Ово је велики стрес за тело, због чега почиње да ради у режиму штедње енергије. Стога, ако желите да следите исхрану засновану на целеру, важно је да варирате своју исхрану што је више могуће и да не ограничавате толико унос протеина.

Ирина К., 23 године: „Дијета је дефинитивно ефикасна. Други пут на њему, први пут сам изгубио 5 кг за недељу дана. Прошла је година, резултати су се задржали. Сада желим и да се отарасим 2-3 непотребна килограма, па сам одлучио да испробам нежнију верзију дијете 14 дана.”.

Светлана Г., 40 година: „Сасвим је могуће држати се дијете. Посебно га је добро пратити лети, када има пуно свежег воћа и поврћа, можете припремити брзе и једноставне, укусне и нискокалоричне салате, коктеле, сокове. С времена на време практикујем дијету на бази целера. У просеку губим 3-4 кг недељно..

Људмила В., 36 година: „Веома је тешко јести супе од целера. Кувам их по различитим рецептима, али то баш и не мења укус јела. Држим се само због ефекта, који стално траје годину дана. Самотестирано".

Закључак

Да ли желите да се ослободите додатних центиметара на струку и боковима без гладовања? Покушајте да укључите целер у своју свакодневну исхрану. Предности за жене непроцењиво када губите тежину. Биљка не само да помаже да изгубите тежину, већ и позитивно утиче на тело: чисти црева од отпада и токсина, нормализује столицу, спречава болести пробавног и нервног система, срца и крвних судова.

Упркос својим предностима, дијета заснована на целеру има неке контраиндикације, тако да се о свим питањима о томе како јести целер за мршављење треба разговарати са специјалистом и саставити мени појединачно.