Да ли је могуће јести босиљак током дојења, предности и штете од зеленила
За дојиље је важно да конзумирају безбедну храну која нема негативан утицај на тело бебе. Због тога је њихова исхрана ограничена. Многи искључују босиљак из хране, сматрајући га јаким алергеном. Хајде да размотримо да ли се биљка може користити током лактације, колико је корисна и у којим случајевима је контраиндикована.
Може ли мајка која доји јести босиљак?
Биљка није јак алерген, у умереним количинама је безбедна за мајку и бебу. Зачин због свог хемијског састава благотворно делује на оба организма.
Састав, својства и контраиндикације
Различите врсте биљака разликују се по нијанси листова, укусу и мирису: зелене сорте су нежне, а љубичасте богате и киселкасте.
Босиљак обична, или мирисна, која се најчешће користи као зачин, садржи:
- минерали (калијум, калцијум, силицијум, магнезијум, фосфор, гвожђе, манган, бакар);
- витамини (Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Ц, Е, К);
- каротеноиди;
- танини;
- етерично уље (еугенол, цинеол, линалол, камфор, итд.);
- сапонини, гликозиди и шећери.
Енергетска вредност 100 г зеленила је 27 кцал.
Референца. Листови љубичастог босиљка садрже обојене пигменте који се називају антоцијанини. Смањују запаљенске реакције и спречавају оштећење ћелија услед оксидације.
Различите врсте босиљка имају корисна својства:
- Зачин помаже у борби против запаљенских процеса у телу, подржава рад гастроинтестиналног тракта, штити кардиоваскуларни систем и повећава отпорност на стрес.
- Етерично уље мирисног босиљка, додато у козметику, помаже у борби против акни.
- Антиоксиданси у биљци штите ћелије од оксидације, а компоненте етеричног уља инхибирају раст и размножавање бактерија.
- Свети босиљак, или тулси, ефикасан је као помоћно средство у лечењу инсулин-зависног дијабетес мелитуса: смањује ниво глукозе у крви и укупног холестерола.
- Тулси смањује симптоме стреса и анксиозности и има имуномодулаторно дејство.
Биљка се не препоручује за употребу у случају срчаног удара, можданог удара, епилепсије, хипертензије, трудноће или индивидуалне нетолеранције. У случају дијабетеса, дозвољено је само након дозволе лекара.
Предности и штете босиљка за дојиљу
Босиљак током дојења не штети мајчином телу када се конзумира умерено. Побољшава метаболизам, јача одбрану организма, повећава ниво хемоглобина и помаже телу да се боље прилагоди стресу.
За дете
Биљка јача коштано ткиво и зубну глеђ, побољшава функционисање кардиоваскуларног система, нормализује варење, помаже код грчева и надимања, ублажава нападе астме.
Међутим, ако се зеленило конзумира у великим количинама, етерична уља могу изазвати тровање, грчеве и проблеме са цревима код детета.
Правила за употребу током лактације
Босиљак се додаје у храну не раније од 3-4 месеца након порођаја. До тог времена, бебина црева ће бити довољно јака и правилно ће прихватити храну.
Које доба дана и колико има?
Први пут једу босиљак у првој половини дана, посматрајући реакцију детета 2 дана. Ако нема алергијских реакција, количина биљке се може повећати на 2 супене кашике. Додаје се у салате, топла јела, десерте и пића.
Важно! Не препоручује се јести босиљак више од 3-4 пута недељно: свакодневна конзумација зачина може довести до стомачних тегоба код детета због етеричних уља које садржи.
Ароматична биљка се комбинује са месом, рибом, поврћем и другим зачинским биљем (першун, копар, лук, целер). Лимун босиљак се додаје у чај и лимунаду, мирисан је и погодан за песто сос.
Да ли је могуће дати босиљак детету?
Биљка се даје детету од 5 година. Ако дође до алергијске реакције, зачин се уклања из исхране.
Како одабрати и у ком облику користити
Босиљак се продаје свеж, смрзнут и сушен. Како разликовати висококвалитетно зеленило:
- боја листова је богата и светла, уједначена са обе стране;
- листови су еластични и сочни, када се трљају прстима дају богату и киселу арому;
- На трави нема плака, прљавштине или мрља.
Ако на листовима постоје сува подручја, непријатан мирис или израслине, то значи да је биљка захваћена болестима или штеточинама.
Свеже, недавно убрано зеље пружа максималну корист. Осушено је добро за додавање киселог укуса јелима.
Остало зеленило за дојење
Када дојите, у храну можете додати копар, першун, цилантро, спанаћ, зелену салату, лук, целер, кисељак и друго зеленило. Правила за увођење у исхрану су иста као и за босиљак. Обавезно пратите реакцију ваше бебе: ако на кожи има грчева, надимања, мрља и црвенила, боље је одбацити производ.
Ово је занимљиво:
Да ли је могуће јести шаргарепу током дојења?
Закључак
Босиљак је добар додатак многим јелима током лактације. Постепено се уводи у исхрану 3-4 месеца након рођења, пажљиво пратећи реакцију бебе. Зеленило можете јести и суво и свеже. Главна ствар је да га користите умерено, а не сваки дан.