Како кувати зелену хељду за мршављење: разне методе обраде и најбољи рецепти

Заговорници правилне исхране укључују зелену хељду у своју исхрану. Она је од велике помоћи. Садржи огромну количину витамина и микроелемената. Сматра се "живим" производом - има још више користи од обичне хељдине каше. Читајте даље да бисте сазнали више о овом кључном производу за здрав начин живота.

Шта је зелена хељда

зелена хељда - то су семена хељде са којих су уклоњени танки смеђи филмови. Ово се ради пажљиво како не би дошло до оштећења ембриона и добијања клица.

Разлика између зелене хељде и обичне хељде

Смеђа и зелена хељда истог порекла, али међу њима постоји низ разлика.

Зелена хељда:

• не може се пржити, за разлику од редовног пржења;
• може се клијати;
• може се конзумирати сирово.

Зелене житарице су нежније него обично браон и садржи 30% више хранљивих материја.

Међутим не препоручује се за употребу деци и особама са болестима повезаним са згрушавањем крви. Редовна смеђа хељда може бити укључена у исхрану свакога.

Предности зелене хељде

Ова врста хељде се сматра нискокалоричним производом. Садржи пуно сложених угљених хидрата, који дуго одржавају тело пуним. Зелена зрна садрже многе корисне супстанце:

• витамини групе Б, ПП, Е;
• флавоноиди укључени у борбу против ћелија рака;
• масне киселине које јачају ћелијску мембрану;
• калијум, бакар, калцијум, флуор, гвожђе, јод.

Ове корисне супстанце чине зелену хељду вредним производом који Помаже телу у борби против разних болести:

• помаже код проблема са крвним притиском;
• снижава шећер у крви, па лекари препоручују да га користе за дијабетес;
• побољшава стање коже, ноктију и косе;
• уклања вишак течности из тела;
• успорава процес старења;
• побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта;
• помаже у чишћењу бубрега и јетре од акумулираних штетних материја;
• побољшава потенцију код мушкараца.

Зелена хељда је неалерген производ и не садржи глутен.. Због тога га могу конзумирати људи са алергијама и нетолеранцијом. без глутена.

Какву улогу игра зелена хељда у борби против вишка килограма?

Ако пазите на своју тежину, укључите у исхрану зелену хељду. Не садржи скроб, што значи да је здравији за вашу фигуру од пиринча или било које друге житарице.. Уклања вишак воде из тела. За један дан конзумирања овог производа на ваги можете видети минус 1-2 кг - то је вишак воде који се задржава у телу.

Житарице садрже споре угљене хидрате, који вам помажу да се осећате сити дуже време, што значи да нећете желети да грицкате у покрету или пијете чај са слаткишима.

Садржај калорија и БЗХУ

На 100 г сирових житарица има 310 кцал, 3,3 г масти, 12,5 г протеина, 62 г угљених хидрата, 1,3 г дијететских влакана.

100 г куваних житарица без соли: 110 кцал, 1 г масти, 4 г протеина, 21 г угљених хидрата, 1,3 г дијеталних влакана.

Сирове и куване житарице садрже много протеина и угљених хидрата и практично немају масти. То значи да је идеалан за особе са вишком килограма.

Како кувати зелену хељду за губитак тежине

Зелена хељда се обично не подвргава дуготрајном кувању. Главне методе припреме су ницање и парење.

Занимљива чињеница. Проклијала хељда се препоручује за употребу особама које су под великим психичким и физичким стресом.

Проклијала зрна се додају у салате, сендвичи, супе.

За клијање вам је потребно:

1. Разврстајте зрна и уклоните остатке.
2. Исперите неколико минута хладном водом.
3. Пресавијте газу у неколико слојева и ставите је на сто. На једну половину распоредите мокре житарице и покријте другом половином.
4. Оставите зрно испод газе један дан. Свака 2 сата навлажите газу водом тако да се житарица не осуши у потпуности, али остане влажна.
5. Пре употребе поново га исперите текућом водом.

Овај производ се може чувати два дана. у фрижидеру.

Зелену хељду кувајте на пари на исти начин као и обичну хељду:

1. Сортирајте и уклоните смеће.
2. Ставите у термос или другу дубоку посуду.
3. Прелијте кипућом водом и добро затворите. Ако користите дубоки тањир, покријте га пешкиром.
4. Оставите да се кува око 10 сати.

Рецепти за зелену хељду

Постоји много различитих рецепата. Нудимо неколико опција како да диверзификујете своју исхрану.

Салата са кефиром

Требаћеш:

• хељда - 1 чаша;
• кефир - 100 мл;
• зеленило - по укусу;
• маслиново уље - 1 кашика. л.

Кувајте чашу хељде 10 минута. Житарице прелијте кефиром, одозго поспите зачинским биљем (у овој салати одлично се слажу рукола и спанаћ). Додајте маслиново уље и оставите салату да одстоји неколико минута.

Каша

Састојци:

• хељда - 1 чаша;
• вода - 1 чаша;
• сол, бибер - по укусу;
• маслиново уље - 1 кашика. л.

Потопите житарице два сата у воду. Након тога, добро исперите текућом водом. Ставите у шерпу, додајте 200 мл воде и посолите. Покријте тигањ поклопцем и динстајте на лаганој ватри око 20 минута. Готову кашу зачините маслиновим уљем.

Са поврћем

Производи:

• хељда - 1 чаша;
• јаје - 1 ком .;
• пола лука;
• 1 чен белог лука;
• парадајз - 1 ком.;
• патлиџан - 1 ком .;
• сол, бибер - по укусу.

Оперите житарице и оцедите вишак воде. Одвојено умутите јаје и додајте у житарице. У тигању пропржите бели и црни лук, додајте патлиџан и парадајз. Крчкајте поврће на лаганој ватри 15 минута. Затим у тигањ са поврћем додајте хељду и јаје, посолите и побиберите јело. Оставите на лаганој ватри још 5 минута.

Плочице са сувим воћем

Требаћеш:

• проклијала хељда - 1 шоља;
• претходно натопљене урме - 0,5 шоље;
• какао прах - 2 кашичице;
• екстракт ваниле - 1 кашичица;
• путер од кикирикија - 20 г;
• кокосове пахуљице - 20 г;
• кокосово уље - 20 г;
• било који ораси - по укусу;
• прстохват соли.

Да бисте направили шипке, биће вам потребан блендер. У њега уроните све састојке, осим орашастих плодова и проклијале хељде. Мешајте док не постане глатко. У смешу прво додајте хељду, а затим орахе. Добијену смесу равномерно распоредите на папир за печење. Ставите у фрижидер на 20 минута да се охлади и исеците на штанглице.

Крем супа

Састојци:

• хељда - 0,5 шоље;
• карфиол - 200 г;
• броколи - 200 г;
• шаргарепа - 1 ком.;
• кромпир - 2 ком.;
• маслиново уље - 1 кашика. л.;
• сол, бибер - по укусу;
• зеленило за декорацију.

Оперите житарице и оцедите вишак воде. Кувајте док не буде готово. Сво поврће скувајте одвојено. Припремљено поврће ставите у блендер, умутите док не постане глатко, додајте со, бибер и маслиново уље. Готова супа може бити украшена проклијалом хељдом и зачинским биљем.

Занимљива чињеница. Зелено брашно од хељде је популарно међу присталица правилне исхране.Такође се користи за прављење пецива и десерта за људе који не садрже глутен.

Дијета са зеленом хељдом

Достављени рецепти су погодни за дијететску исхрану.

Укључите зелену хељду у свој мени за доручак или ручак. Захваљујући спорим угљеним хидратима, осећаћете се ситима најмање пола дана. Увече не би требало да једете храну богату угљеним хидратима, јер ће то додати вишак килограма.

Савет. Чак се и такав дијететски и здрав производ лако може претворити у непријатеља фигуре. Ако га користите уз пржено месо, неће донети жељени резултат, баш као и додавање путера.

Ако желите да вишак воде и токсини напусте ваше тело, поклоните себи дан поста на зеленој хељди. Поента је да једете само ово један дан и ништа више. Уређење таквих дана поста је веома благотворно за тело. Пијте више воде на дан поста - то ће помоћи телу да боље апсорбује житарице.

Занимљиве ствари на сајту:

Предности сирове хељде са кефиром: губитак тежине и чишћење тела

Да изгубите тежину исправно и безбедно: колико можете изгубити на хељди?

Колико гвожђа садржи хељда и колико се добро апсорбује?

Рецензије о исхрани

Ево неколико рецензија жена којима је дијета од зелене хељде помогла да изгубе вишак килограма.

Јулиа, 29 година: „Не волим да идем на дијете; снага воље ми не дозвољава да издржим дуго. Али у последњих неколико година угојио сам се скоро 20 кг, па сам одлучио да идем на строгу дијету. Изабрао сам хељду и нисам пожалио. Било је тешко, али на крају сам изгубио 10 кг на дијети од хељде..

Дарија, 38 година: „Нисам планирао да смршам, иако то није било сувишно. Прешао сам на парну хељдину кашу због билијарне дискинезије.Јео сам хељду две недеље, 3 пута дневно (куван у води, сољен и мало заслађен) + пио кефир 2 пута дневно. За две недеље сам изгубио 9 кг, лако и неприметно".

Закључак

Зелена хељда је јединствен производ, једноставан и приступачан, али у исто време здрав и свестран. Ова житарица се може јести за доручак, ручак, а ако нисте много забринути за своју фигуру, онда за вечеру. Обавезно укључите ово зрно у своју исхрану. Не само да помаже у борби против вишка килограма, већ и доноси непроцењиве користи за тело.