Љубичасти карфиол: опис и фотографија

У последње време баштовани све више обраћају пажњу на карфиол. Тренд узгоја сорти са необичним обојеним главама, на пример, љубичастим, добија посебну популарност. Ова биљка је занимљива са естетске тачке гледишта и има здравствене предности. У овом чланку ћемо вам рећи све о љубичастој карфиолу.

Порекло и опис љубичастог карфиола

Од 70-их година КСКС Вековима су научници узгајали шаролике сорте карфиола. Углавном, сви радови су обављени у медитеранским земљама, као најповољнијој клими.

Након тога, искуство у развоју нових сорти је проширено на остатак Европе. Тако је швајцарска компанија Сингета допринела појави љубичастог карфиола у Великој Британији. Ендрју Кокер, запослени у компанији, рекао је да су успели да добију светлу, стабилну боју без употребе ГМО технологије. Приликом узгоја љубичасте сорте, узгајивачи су користили селекцију класичних узорака са природном мутацијом и коришћење природних пигмената који утичу на боју главе биљке.

Сорте љубичасте и љубичасте боје мало се разликују по корисним својствима од оригиналне сорте, а чак су и супериорније по укусу. Међутим, они су инфериорни у односу на беле сорте у погледу приноса. Главица купуса, која се у карфиолу назива главица, има округли, благо спљоштени облик и окружена је густим зеленим листовима.

Сорте и хибриди љубичастог карфиола

Данас баштовани имају велики избор семенског садног материјала. Поред сорти, на тржишту постоје и хибриди, захваљујући којима је могуће добити жетву љубичастог карфиола скоро до касне јесени.

Љубичаста краљица Ф1

Односи се на хибриде раног зрења. Има богату љубичасту боју. Благо спљоштене, заобљене главице купуса сазревају за 70-80 дана. Свеже цвасти се могу конзумирати. Изгледа прелепо приликом украшавања посуђа.

Аметист Ф1

Односи се на средње ране хибриде. Има богату љубичасту боју цвасти. Његова посебност је способност самопокривања великим, густим листовима са воштаним филмом. Главе купуса сазревају за 70-80 дана. Висококвалитетна жетва са поравнатим главицама добија се при сетви у пролеће и лето.

Препоручени период је од средине маја. Посебно добро када припремате салату у боји, као и у смешама смрзнутог поврћа после кључања 7 минута. Оптимална тежина глава - 0,6-1,2 кг - и њихова боја постижу се посматрањем шеме садње (0,4к0,4 м) и правила пољопривредне технологије.

Графит Ф1

Средње рани хибрид. Округло-равне главице су квргаве, богате тамнољубичасте боје и достижу тежину до 1,1 кг. Висок принос - 5-6 кг по 1 м². Препоручено начин садње расада. 30-дневне саднице достижу техничку зрелост за 70-80 дана.

Хибрид има високе комерцијалне квалитете. У умереним климатским условима може се гајити током целе сезоне, ау суптропским климатским условима дозвољена је зимска култивација. Има одличан укус и погодан је за конзумацију у сировом стању.

љубичаста лопта

Односи се на високоприносне сорте средње сезоне. Период од клијања до жетве је 110-120 дана.Полукружне главе имају богату љубичасто-љубичасту боју. Одликује се високим комерцијалним квалитетима. Главе су густе структуре, тежине до 1,4 кг. Погодно за складиштење.

Купус је отпоран на јесење мразеве и неке болести. Биљка је средње величине, глава је средње лисна. Погодно за припрему прилога од поврћа, мешавина, замрзавања. Не једе се сирово. Када се кува, може изгубити сјај боје.

Љубичаста

Сорта је средње сезоне - 110-120 дана, високоприносна. Главе су округло-плоснатог облика, богате љубичасто-љубичасте боје. Густе структуре, тежине до 1,5 кг. Сорта отпорна на хладноћу је отпорна на неке болести.

Има високе квалитете укуса. Погодно за дуготрајно складиштење у хладној соби или фрижидеру, као и за замрзавање. Погодно за припрему топлих прилога и конзервирање.

Сицилија љубичаста

Средње касна сорта - 140-150 дана. Има полулоптасту главу мастиљасто љубичасте боје. Структура је веома густа, тежине до 1,2 кг. Покривеност главе листовима је просечна. Нема крхкости цвасти.

Карактерише га компактна, усправна розета и пријатељско сазревање. Захтева кратке рокове за чишћење. Да бисте добили пристојну жетву, приликом садње на сталном месту, потребно је посматрати груписање - 4 саднице по 1 м².

Кларини корали

Односи се на високоприносне сорте средње сезоне - од клијања до жетве 110-120 дана. Има вредне дијететске особине. Главе су округло-равне, љубичасто-љубичасте боје. Структура је густа, глатка, тежине до 1,5 кг, делимично покривена лимом. Сорта је отпорна на хладноћу. Има високе квалитете укуса.

Погодно за дуготрајно складиштење у хладној соби или фрижидеру, као и за замрзавање. Погодно за припрему салата, топлих прилога и конзервирања. Продуктивност - до 3,6 кг по 1 м².

Методе гајења

Љубичаста пољопривредна технологија се практично не разликује од узгоја карфиола других боја. Љубичасто поврће може се садити са садницама или без њега.

Узгајање садница

Овај метод омогућава рационално коришћење семенског материјала како би се испунили захтеви за густином садње. Љубичасти купус не воли пресађивање, тако да приликом сетве користите чаше и таблете за садњу.

Младе биљке се најбоље узгајају у две фазе:

• сејати од друге половине марта и садити у отворено тло крајем априла - почетком маја;
• посејати 14-26 маја у хладном расаднику и посадити биљке на стално место у јуну.

Непосредно пре сетве, семе се мора третирати раствором калијум перманганата. 1% композиција се припрема од 5 г калијум перманганата и 500 мл воде. Семе се држи у овом раствору 20 минута, затим се опере и посади у земљу.

Мешавина земљишта за саднице се припрема од једнаких делова песка и тресета уз додатак ђубрива. Калијум нитрат и суперфосфат се додају брзином од 0,5 кашичице на 10 кг земље. ђубрива Ако постоји недостатак исхране, листови биљака ће се увијати и деформисати, а цвасти ће иструнути.

За клијање семена потребна је температура тла од +16…+18°Ц.

Када се појаве први изданци, биљке се шаљу на хладно место за очвршћавање.

Пажња! На дневним температурама изнад +8 ° Ц, саднице ће се истегнути и ослабити. Ово прети смрћу биљака након трансплантације. у отворено тло.

Поред очвршћавања, саднице захтевају храњење.Први се примењује након формирања 2 права листа. Други - неколико дана пре садње на отвореном тлу.

35-40 дана након ницања, саднице су погодне за пресађивање на стално место. Општи распоред биљака је 0,3к0,5 м. Одређене сорте захтевају другачију густину. У овом случају морате пратити препоруке узгајивача.

Након садње биљака на отвореном тлу, заливање се зауставља неколико дана како би се саднице боље укоријениле. Корени ће ићи дубоко у земљу, а купус ће бити отпорнији.

Узгајање без садница

Узгајање љубичастог купуса без садница, односно сејање семена на отвореном тлу, такође је боље у 2 фазе:

• под филмом крајем априла - почетком маја;
• без покривања филмом крајем јуна - почетком јула.

Недостатак ове методе је прекомерна потрошња семена. Неке сорте захтевају пажљиву садњу, што се може постићи само згушњавањем сетве и накнадним уклањањем вишка биљака. Међутим, метода без садница вам омогућава да добијете жетву касније. Неке сорте сазревају до октобра.

Општа правила пољопривредне технологије

Љубичасти купус карфиола је веома избирљив према земљишту. Повећана киселост земљишта инхибира стварање јајника цвасти. Овај купус не подноси температурне промене, па треба бити веома опрезан при избору места за узгој. Биљке треба садити на сунчаном подручју, заштићеном од пропуха.

Пре садње, земљиште у баштенском кревету се оплођује трулим компостом. Свака рупа испод биљке је посута кречом како би се избегла инфекција кореном купуса.

Основна нега обухвата заливање великом количином воде у корену и периодично прскање листова.Овај купус апсолутно не толерише сушење.

Препоручује се храњење 2-3 пута инфузијом муллеина.

Редовно уклањање корова, отпуштање и осипање помажу у јачању стабљике и ризома. Љубичасте главице ће брже стајати и сазревати.

У посебно топлим данима потребно је сенчење. Ако се горњи слој земље осуши, потребно је малчирање. Заштитиће корење биљака од прегревања и одржавати влагу у земљишту.

Обично 10 дана након формирања цвасти, прва жетва је већ убрана. Презреле главице губе укус и склоне су мрвљењу.

Референца. Најновија, касна берба, која се бере у октобру, може се сачувати до новогодишњих празника. Биљка се ископа са корењем и грудом земље, посади у одговарајућу посуду и стави у хладан подрум. На температурама од +2 до +5°Ц, купус ће расти. Главни услов за такво дуготрајно очување је одсуство оштећења утичнице.

Корисна својства лила карфиола

Висок садржај антоцијана у цвасти, који дају јарко љубичасту боју, помаже у превенцији кардиоваскуларних болести.

Већ је утврђено да редовна конзумација овог поврћа смањује ризик од развоја:

• шећерна болест;
• инсуфицијенција јетре;
• дисфункција жучне кесе;
• васкуларна атеросклероза;
• рак.

Љубичасти карфиол се од белог разликује по деликатнијем укусу и брзој припреми.

Приликом кувања љубичастих цвасти, вреди узети у обзир да вода у којој ће се кувати мора бити закисељена (на пример, лимунском киселином) како би се одржала сјајност боје. Кување на пари или кување у тесту ће спречити да боја избледи.Италијани саветују да бар једном недељно прилог од кромпира замените прилогом од ове врсте купуса.

Закључак

Узгајање љубичастог карфиола је забавна активност која ће донети лепоту вашој башти и несумњиве здравствене користи. Правилно одабране сорте и усклађеност са захтевима пољопривредне технологије омогућиће вам да добијете жетву дуго времена.