Креирамо исхрану за дојиљу која неће штетити: да ли је могуће јести кисели купус током дојења?

Кисели купус је богат витаминима и другим вредним елементима. Међутим, његова употреба може изазвати надимање. Не постоји јасан одговор на питање да ли се ово јело може конзумирати током дојења. Многе мајке потпуно искључују кисели купус из исхране. Али такве мере предострожности нису увек оправдане.

Да ли је могуће јести кисели купус током дојења?

Предност купуса лежи у његовом богатом витаминском саставу. Ово је нарочито тачно зими, када недостаје свеже биљне хране. Али у неким случајевима једење купуса је контраиндиковано.

Састав, својства

Купус садржи следеће корисне супстанце:

• ретинол;
• аскорбинска киселина;
• Б витамини;
• калијум;
• магнезијум;
• гвожђе;
• бора и других вредних елемената.

Поврће има низ корисних својстава:

• нормализује функционисање дигестивног тракта;
• побољшава метаболизам;
• нормализује метаболизам;
• помаже да се ослободите вишка килограма;
• стабилизује ниво киселости у телу;
• има превентивни ефекат против чирева и малигних неоплазми;
• смирује нервни систем, помаже у ослобађању од стреса и депресије;
• смањује ниво глукозе у крви;
• ослобађа тело од штетних микроорганизама;
• бори се против болова и упале;
• користи се као додатни агенс у лечењу дрозда;
• активира имуни систем, даје виталну енергију;
• користи се за недостатак витамина;
• успорава старење, побољшава стање епидермиса;
• ублажава оток и спречава стагнацију млека током дојења;
• Сок од купуса се користи као лек против мучнине.

Контраиндикације

Поседујући много корисних својстава, ферментисани производ има и низ контраиндикација због садржаја киселине, соли, конзерванса и зачина. Из тог разлога, јело је забрањено за конзумирање особама са гастроинтестиналним обољењима. Једење киселог производа може довести до повећаног стварања гаса и горушице. Ово је посебно опасно за чир на желуцу и гастритис.

Кисели купус је контраиндикована и особама са поремећајима панкреаса и штитне жлезде, као и обољењима јетре и бубрега. Једење киселог производа у овом случају може повећати симптоме болести.

Људи са срчаним проблемима такође ће морати да избегавају ово јело.

Користи и штете за мајку

Једење киселог купуса има позитиван ефекат на телу дојиље.

Јело има следећа својства:

• производ је богат влакнима и помаже у нормализацији процеса варења, па је индикован за жене које пате од затвора;
• извор корисних микроелемената;
• купус садржи природне антибиотике који спречавају процесе пропадања у цревима;
• Конзумација овог производа побољшава апетит, што је важно за жене током дојења, јер квалитет лактације зависи од адекватне исхране.

Опасност за мајку која доји је то што купус понекад може довести до процеса ферментације у стомаку.

Референца. Користите Кисели купус не утиче увек на својства мајчиног млека. Вероватноћа да ће беба доживети исте проблеме као и мајка након храњења је мала. Сва храна коју жена једе улази у бебин стомак након што је „преради“ мајчино тело.

За дете

Према мишљењу стручњака, кисели купус је агресиван прехрамбени производ који може изазвати надимање и грчеве код новорођенчета. Због тога се дојиљама саветује да престану да га користе шест месеци након порођаја.

Референца. Ако мајка има велику жељу да поједе мало киселог поврћа, она то себи може дозволити. Препоручује се употреба 1-2 кашике производа. Затим се препоручује праћење стања новорођенчета. Ако дође до било каквих промена, требало би да одложите једење купуса на неко време.

Правила за употребу током лактације

Узимајући у обзир ризик од погоршања здравља детета, дојиља треба са опрезом да уведе кисели купус у исхрану. Да бисте избегли негативне последице, требало би да се придржавате одређених правила.

Како и када га увести у исхрану

Препоручује се увођење киселог купуса у исхрану након што дете напуни шест месеци.

1,5 месеца након рођења бебе, мајка мора да се придржава строгих правила дијете. До три месеца такође постоје одређена ограничења. Са 4-5 месеци можете постепено проширити мени. За сваки производ постоји препоручени период за увођење у исхрану.За кисели купус ово је шест месеци. Важно је да не садржи велике количине сирћета и зачина.

Прво, препоручује се увођење производа као део других јела. Стручњаци саветују да се у ове сврхе користи супа од купуса. Супа је кувана и садржи многе друге састојке. Количина купуса у њему је мала.

Ако промена исхране мајке нема негативан утицај на тело детета, можете користити производ за припрему винаигрета. Дозвољено је јести динстано Кисели купус као прилог главним јелима.

Ако су сви експерименти прошли без последица, кисели купус можете увести у јеловник дојиље у природном облику.

Које доба дана и колико има?

Нови производ треба увести у исхрану дојиље у првој половини дана. Ако беба има алергијску реакцију, симптоми ће се појавити у року од 12 сати и мајка ће их на време приметити.

Препоручљиво је почети са малом количином, постепено повећавајући порцију. Дневна норма је 100-150 г. Ако дете доживи надимање или колике, требало би да престанете да користите производ.

Са чиме комбиновати

Уколико беба нема негативну реакцију на кисели купус, дојиља може да га једе у природном или динстаном облику, у комбинацији са месним јелима, у супама, салатама, као и као фил за кнедле.

Да ли је могуће дати детету, у ком узрасту?

Кисели купус можете дати детету у малим количинама од 2-3 године. Дигестивни процеси се коначно формирају у доби од пет година. Од сада дете може да конзумира до 100 г киселог купуса по оброку.

Коју врсту киселог купуса можете користити, који рецепт?

Женама које доје не препоручује се да једу храну купљену у продавници или на пијаци. Боље је да га припремите сами без употребе конзерванса, сирћета или зачина.

Да бисте то урадили, требаће вам:

• 3 кг белог купуса;
• 2 шаргарепе средње величине;
• 1 тбсп. л. Сахара;
• 2 тбсп. сољу.

Купус је ситно исецкан, шаргарепа се нариба на грубом ренду. Поврће измешајте, додајте шећер, со и изгњечите рукама да се формира сок. Смеша се ставља у посуду од емајла, прекрива се плочом и на врху се ставља тег. Ако се након 3-4 дана на површини појави пена или мехурићи, јело је спремно.

Пажња. Да купус не би имао горак укус, препоручује се 5-6 убода сваког дана на неколико места дрвеним штапом или иглом за плетење ради уклањања гасова.

Готов производ се ставља у фрижидер.

Рецепти са киселим купусом за дојиље (супа од купуса, салате, итд.)

Да бисте припремили супу од купуса за дојиљу, требаће вам:

• 500-700 г меса (телеће, говеђе или пилеће);
• 300 г киселог купуса;
• кромпир - 3-4 ком .;
• шаргарепа - 1 ком.;
• 1 тбсп. л. парадајз паста или 2 свежа парадајза;
• 2 тбсп. л. биљно уље;
• зеленило;
• со и бибер по укусу.

Месо се прелије водом и доведе до кључања. Течност се оцеди, месо и тигањ се оперу. Сипајте чисту воду и кувајте месо до краја. Поврће је ољуштено и исечено. Ставите купус у посољену чорбу и кувајте 30 минута. Додајте кромпир. У међувремену припремите прелив. Сипајте биљно уље у тигањ и динстајте лук и шаргарепу. На крају додајте парадајз пасту или ољуштени и сецкани парадајз. Када је поврће готово, додајте прелив у тигањ, прокувајте и поспите јело зачинским биљем.

За припрему винаигрета биће вам потребно: цвекла, шаргарепа, кромпир, кисели купус, сунцокретово уље, со. Кромпир, цвекла и шаргарепа се оперу и кувају. Кувано поврће се ољушти и исече на коцкице. Додати лагано оцеђен кисели купус. Сви састојци су помешани, зачињени уљем и сољу.

За припрему салате од киселог купуса са празилуком биће вам потребно:

• 1,5-2 кашике. Кисели купус;
• 250 г празилука;
• 0,5 тбсп. павлака;
• 1 тбсп. л. семе копра или кима;
• со.

Ставите купус у цедиљку и оставите да се саламура оцеди. Празилук се ољушти, опере и исече заједно са листовима. Поврће помешати, додати копар или ким, зачинити павлаком и посолити.

Закључак

Многе дојиље имају питање: да ли је дозвољено јести кисели купус током дојења? Овај производ се може увести у исхрану дојиље шест месеци након порођаја. Ако се код детета јави алергијска реакција или надимање, потребно је престати да једе јело неколико месеци или до краја дојења.