Да ли постоји дијареја или затвор од кромпира и да ли их је могуће јести у таквим случајевима?

Кромпир је једна од основних намирница савременог човека. Међутим, његова употреба не доноси увек задовољство. Понекад производ погоршава или чак изазива пробавне сметње као што су дијареја и затвор. Овај проблем може погодити и одрасле и бебе које су тек прешле на чврсту храну. Људи који пате од поремећаја у исхрани или су предиспонирани на њих треба да знају све о карактеристикама кромпира.

Чланак ће вам рећи да ли можете да једете кромпир ако имате дијареју и затвор и како овај производ утиче на функционисање дигестивног система.

Састав кромпира

100 г кромпира садржи:

• калорије - 86 кцал;
• вода – 77,46 г;
• угљени хидрати - 18,21 г;
• влакна - 1,8 г;
• масти - 0,1 г;
• засићене масти - 0,03 г;
• холестерол - 0 мг;
• протеини - 1,71 г;
• пепео - 0,72 г.

Макронутријенти:

• калијум - 328 мг;
• калцијум - 8 мг;
• магнезијум - 20 мг;
• натријум - 5 мг;
• фосфор - 40 мг.

Микроелементи:

• гвожђе - 0,31 мг;
• манган - 0,14 мг;
• бакар - 0,17 мг;
• селен - 0,3 мцг;
• цинк - 0,27 мг.

Витамини:

• витамин А - 3 мцг;
• бета каротен - 0,02 мг;
• витамин Б1 - 0,12 мг;
• витамин Б2 - 0,07 мг;
• витамин Б4 - 11 мг;
• витамин Б5 - 0,3 мг;
• витамин Б6 - 0,3 мг;
• витамин Б9 - 8 мцг;
• витамин Ц - 20 мг;
• витамин Е - 0,1 мг;
• витамин Х - 0,1 мцг;
• витамин К - 1,9 мцг;
• витамин ПП - 1,8 мг.

Кромпир је богат витаминима Б6, Б4 Ц и ПП.. Стимулишу имуни систем, одржавају тонус крвних судова, помажу у одржавању младости тела, побољшавају стање коже и обезбеђују правилан метаболизам.

Ово је занимљиво! Да би добио дневну потребу за витамином Ц, особа треба да поједе само 450 г кромпира.

Кромпир је богат силицијумом и кобалтом међу минералима.. Такође садржи јод, без којег је нормално функционисање штитне жлезде немогуће. Калцијум одржава снагу мишићно-скелетног система и учествује у формирању коштаног ткива. Селен, заједно са витамином Ц, подржава функције имуног система и такође успорава процес старења у телу.

Важно је то знати састав кромпира није сталан и зависи од низа фактора. Младе кртоле садрже више воде и витамина од старих, а садрже и знатно мање скроба. Како кромпир стари, вода из њега испарава, многи витамини се уништавају, па је хранљива вредност презимљеног кромпира веома ниска.

Поред старости, садржај корисних елемената у великој мери је одређен условима узгоја поврћа.: врста земљишта, сорта, ђубрива. Ако се прекомерно користе, постоји велики ризик од добијања кртола са опасним концентрацијама нитрата.

Гликемијски индекс

Гликемијски индекс кромпира варира у зависности од начина кувања.. Највише је код пире кромпира - 90. Кувани кромпир има гликемијски индекс 70, кромпир - 65.

Ове вредности су високе, па се кромпир не препоручује особама са дијабетесом.

Особине кромпира

Уобичајено је веровање да кромпир нема хранљиву вредност.. Из тог разлога се често не укључује у разне дијете, а понекад се препоручује да се потпуно избаци из исхране због бескорисности. Међутим, ово је погрешна тачка гледишта.

Захваљујући свом богатом саставу, пружа најразноврсније утицај на тело.

Корисне карактеристике

Пре свега, кромпир је веома хранљив производ.. Ово поврће савршено засићује тело због високог садржаја скроба, добро је сварљиво и ретко изазива алергије. Због ових квалитета, класификован је као хипоалергени производ.

Има још једну вредну имовину скроб. Формира мембрану на зидовима желуца и црева која штити ове органе од деловања агресивних компоненти хране. Ово је важно за оне који пате од гастритиса, чира на дванаестопалачном цреву или желуцу или имају високу киселост.

Не само кувани, већ и сирови кртоли, посебно њихов сок, су корисни. У стању је да ублажи бол од чира на желуцу, а садржи и ензиме који активно разграђују шећер, чинећи слатку храну боље сварљивом. Сок од кромпира Такође има ефекат чишћења, помаже у уклањању токсина из тела.

Кромпир садржи читав комплекс витамина и минерала који учествују у метаболичким процесима у телу. Он такође има благотворно дејство на циркулаторни, нервни и екскреторни систем.

Штетна својства

Нажалост, Кромпир нема увек благотворно дејство на тело. Такође има низ својстава која су непријатна за људе.

Кртоле кромпира синтетишу супстанце које могу изазвати озбиљну штету. Најопаснији од њих је соланин. Увек је присутан у кртолама, али је обично његова концентрација прениска да би нанела штету. Међутим, ако се складишти погрешно или предуго, садржај соланина се повећава до критичних нивоа.

Брзи угљени хидрати, којих има доста у кромпиру, доприносе повећању тежине. Стога, ако имате прекомерну тежину или имате метаболичке поремећаје, препоручује се строго дозирати Овај производ.

Због високог гликемијског индекса Кромпир је опасан за тешки дијабетес.

Утицај кромпира на пробавни систем

Утицај кромпира на функције дигестивног система је предмет значајних контроверзи. Често се људи жале да кромпир изазива и затвор и дијареју.

Овај ефекат кромпира је узрокован више фактора.:

• састав поврћа;
• дијета;
• начин кувања;
• индивидуалне карактеристике људског тела.

Конзумирање кромпира, посебно сировог, може изазвати нутритивну дијареју - поремећај у исхрани узрокован лошом исхраном. Узрочник дијареје су груба биљна влакна, којих кромпир садржи 1,8 г на 100 г производа. Његов вишак доводи до дисфункције гастроинтестиналног тракта, изазивајући надимање и дијареју.

Посебно је штетан пржени или пржени кромпир.. Приликом кувања се користе велике количине уља које може изазвати поремећаје у исхрани и код деце и код одраслих. Није препоручљиво јести масно месо са кромпиром. Животињске масти које садржи, у комбинацији са кромпировим влакнима, такође могу изазвати дијареју.

Опуштена столица може бити последица алергијске реакције на кромпир. Код малог броја људи (посебно код деце испод 6 година) дијагностикује се нетолеранција ово поврће. Ако се, поред мучнине и дијареје, након једења кромпира појави и осип на кожи, требало би да се обратите алергологу.

Кромпир може изазвати затвор. Ово се дешава због вишка угљених хидрата. Скроб се такође може везати. Ризик од пробавних сметњи је посебно висок када се једе кувани, печени и динстани кромпир.

Код мале деце, кромпиров скроб понекад изазива затвор током храњења. Њихов гастроинтестинални тракт тек почиње да се прилагођава "одраслој" храни, тако да прекомерно оптерећење може довести до проблема са варењем. Из тог разлога се мало по мало уводе комплементарна храна и прати се реакција бебе на производ.

Важно! И код затвора и код дијареје, деца и одрасли треба да пију више течности.

Једење кромпира за дијареју

Не постоји јасан одговор на питање да ли је могуће јести кромпир са дијарејом, због двоструког ефекта који има на гастроинтестинални тракт. Скроб садржан у кромпиру има ефекат јачања и нормализује столицу. Али у исто време, обиље влакана у кртолама, напротив, убрзава перисталтику, што има супротан ефекат. Зато чак ни лекари нису дошли до консензуса о томе да ли се кромпир може конзумирати код дијареје.

Ефекат кромпира на тело у великој мери зависи од начина његове припреме.. Ако имате дијареју, масна храна је строго забрањена, па треба избегавати пржени кромпир. Не можете јести ни сиров кромпир.

Током дијареје најбоље је јести кувано, динстано или печено поврће. Управо у термички обрађеним кртолама најјасније се испољава скроб, који има јачање.

запамтите да Уз дијареју, многе корисне супстанце се испиру из тела, на пример, калијум и селен. Ако једете кромпир када имате дијареју, надокнадићете недостатак ових супстанци.

Кромпир за дијареју код деце

Многи родитељи сумњају да њихова деца могу да имају кувани кромпир ако имају дијареју. Ово посебно важи за децу млађу од 6 година. Гастроентеролози препоручују деци да дају кувани или динстан кромпир.

Као и одрасли, деца која пате од дијареје су контраиндикована у сировом поврћу и воћу. Не смемо заборавити на могућу алергијску реакцију. Деца млађа од 6 година су највероватније алергична на кромпир. Често се његови симптоми поклапају са симптомима тровања храном и праћени су дијарејом.

Ако ваше дете има акутну дијареју, односно јављају се слабост, повраћање и болови у стомаку, а нагон у тоалет се јавља више од три пута дневно, храна је привремено ограничена на само један унос течности. Ако имате такве симптоме, обавезно се обратите лекару.

Важно! Дијареју може изазвати соланин садржан у кромпиру. Пробавне сметње су један од симптома тровања овим токсином. Ако нађете зелене мрље и клице на кромпиру, немојте јести такве кртоле.

Једење кромпира за затвор

Људима који пате од затвора саветује се да конзумирају храну богату влакнима.. Ова супстанца побољшава покретљивост црева и промовише уклањање фецеса. Кромпир испуњава овај захтев. Његове кртоле су извор грубих биљних влакана, па гастроентеролози прописују констипацију овог поврћа.

Сок од сировог кромпира такође пружа опипљиве предности.. Ензими које садржи омекшавају столицу и омогућавају нежно пражњење црева.

Сок се цеди кроз газу од ситно нарибаних кртола или помоћу соковника. За већу ефикасност, кромпир се користи са кором, након што се темељно опере. Ни у ком случају не користите стари или зелени кромпир за прављење сока - садржи висок садржај отровног соланина. Ружичасти кромпир је најбољи јер обично има мање пестицида.

За конзумацију одрасле особе довољно је 150 мл сока. Узмите га ујутру на празан стомак сат времена пре јела. Пијте неразређено или помешајте са соком од цвекле.

Важно! Само свеже цеђени сок је вредан. Током складиштења, чак иу фрижидеру, производ губи корисна својства.

Запамтите индивидуалне карактеристике тела сваке особе. Кромпир је богат угљеним хидратима, који изазивају затвор, па ако је исхрана поремећена и неправилно припремљена, ово поврће може само да погорша ситуацију.

Ако имате затвор, гастроентеролози препоручују да се уздржите од једења куваног, прженог или динстаног кромпира.. Дозвољено је јести само кромпир пире.

Иако кромпир делује ојачавајуће, често га је тешко одустати. Ако није могуће искључити ово поврће из менија, препоручује се комбиновање са другим производима., који делују као лаксативи. На пример, јабуке, суве шљиве, цвекла. Обавезно пратите стање столице, а ако се затвор погорша, потпуно одустаните од кромпира.

Кромпир за затвор код деце

Деца која пате од затвора, баш као и одрасли, треба да повећају количину влакана у исхрани.Важно је то запамтити Свако доба има свој дневни унос ове супстанце.:

• бебама од 1 до 3 године потребно је 19 г влакана;
• деца од 4 до 8 година - 25 г;
• деца од 9 до 13 година: 31 г за дечаке и 26 г за девојчице.

Немојте нагло повећавати количину влакана на потребан ниво. Процес мора бити постепен. Деци је најбоље давати пире, јер најмање оптерећује дигестивни тракт и садржи доста течности. Међутим, боље је комбиновати га са лаксативним производима.

Такође можете дати деци сок од кромпира.. Ако се вашем детету не свиђа укус, помешајте овај производ са соком од шаргарепе или цвекле у једнаким размерама.

Занимљиве ствари на сајту:

Како користити кромпир за лечење разних болести

Да ли кромпир изазива гасове?

Да ли је могуће јести кромпир ако имате висок холестерол?

Препоруке лекара

Такав контроверзни производ као што је кромпир није прошао незапажено од стране нутрициониста и гастроентеролога. Стручњаци су детаљно проучавали састав кртола и њихов утицај на гастроинтестинални тракт одраслих и деце. На основу истраживања, говорили су о могућој штети овог производа и дали препоруке за употребу.

О. Медведев, доктор медицинских наука: „Кромпир је веома хранљив и може се користити за припрему много различитих јела. Али озбиљан недостатак овог производа је то што може изазвати вишак килограма. Најштетнија за пробавни систем су јела која садрже пржени и пржени кромпир.

Током пржења, кромпиров скроб се претвара у штетне угљене хидрате, који у великој мери повећавају ниво шећера у крви. Пржени кромпир такође може довести до поремећаја варења.Најбоље је јести кувани или динстан кромпир. Најсигурнији је за варење и садржи најкорисније материје“..

В. Головенко, гастроентеролог: „Главни задатак одрасле особе приликом храњења детета је да не штети ендокрином систему и не поремети метаболизам. Треба имати на уму да се храна за бебе не разликује од хране за одрасле осим по величини порција. Детету је потребно 3-4 порције сложених угљених хидрата дневно, који се налазе у кромпиру.

Многи родитељи верују да је кромпир нездрава храна и покушавају да га сведу на минимум у исхрани детета, али узалуд. За развој деца морају да добијају неопходне угљене хидрате из хране - свакодневно иу довољним количинама. Штавише, они се полако разлажу на глукозу и дају осећај ситости. Наравно, потребно је пратити реакцију тела на кромпир, а ако се појаве проблеми са желуцем и цревима, вреди прилагодити јеловник..

Закључак

Кромпир је веома контроверзан производ у погледу корисности. Ако се конзумира неправилно или прекомерно, и одрасли и деца могу развити проблеме са варењем. Али ако не кршите правила за припрему кромпира, они ће, напротив, помоћи да се отарасе таквих непријатних појава као што су дијареја и затвор. Да бисте то урадили, пратите упутства за његову употребу, а затим кромпир не само да неће изазвати никакве непријатности, већ ће и вратити поремећене функције гастроинтестиналног тракта.