Предности и штете зелене паприке за здравље жена, мушкараца и деце

Зелени бибер је производ са јединственим саставом и корисним својствима. Многи људи мисле да су то плодови црвеног Бугарина паприка, које се сакупљају незреле. Али да ли је то заиста тако? Одговор на питање наћи ћете у овом чланку. Хајде да разговарамо о предностима и штетности зелене паприке, њиховом дејству на људско тело код разних болести и њиховим разликама од црвеног и жутог воћа.

Зелена паприка бабура

Слатке паприке су део породице велебиља. Поврће су у Европу донели шпански морнари, који су, идући за индијским зачинима, неочекивано открили земље Северне Америке. Култура је добила своје друго име - паприка - захваљујући бугарским узгајивачима. Они су из љуте паприке, коју су толико поштовала индијанска племена, извлачили меснате плодове без љутог укуса, остављајући само пријатну слаткоћу.

Зелене паприке су плодови атлантске сорте. Нису горке, имају пријатан укус и арому, за разлику од незреле зелене паприке.

Бибер има много корисних својстава, садржи витамине, минерале, аминокиселине, засићене и незасићене масти. Поврће има низак садржај шећера, тако да дијабетичари и људи са прекомерном тежином могу безбедно да га конзумирају. Фитостероли у зеленој паприци смањују ниво холестерола, што доводи до зачепљења крвних судова.

Цомпоунд

Пулпа зелене паприке садржи:

• витамини А, Б1, Б2, Б4, Б5, Б6, Б9, Ц, Е, К, ПП;
• минерали: натријум, манган, флуор, калијум, гвожђе, магнезијум, фосфор, бакар, калцијум, цинк;
• лако сварљиви угљени хидрати: моносахариди, глукоза, сахароза, фруктоза;
• есенцијалне аминокиселине: аргинин, валин, хистидин, изолеуцин, леуцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин;
• есенцијалне аминокиселине: аланин, аспарагинска киселина, глицин, глутаминска киселина, пролин, серин, тирозин, цистеин;
• масне киселине: Омега-3, 6.9, палмитинска, стеаринска, олеинска, линолна, линоленска.

КБЗХУ

Због ниског садржаја калорија, само 20 кцал, бугарска зелена паприка је укључена у мени многих дијета за мршављење.

Хранљиве материје:

• протеини - 0,9 г;
• масти - 0 г;
• угљени хидрати - 2,6 г.

Корисне карактеристике

Паприка садржи алкалоид који се зове капсаицин, који поврћу даје топлоту. Што је више, то је оштрији укус.

Ова веза:

• има благотворно дејство на дигестивни систем и панкреас;
• стимулише апетит;
• смањује крвни притисак;
• спречава стварање крвних угрушака.

Б витамини:

• побољшати стање коже, косе и ноктију;
• корисно за људе који се баве менталном активношћу - побољшати памћење, концентрацију и вратити снагу;
• нормализовати сан.

Серотонин је познат као "хормон среће" и побољшава расположење. Аскорбинска киселина повећава одбрану тела током хладне сезоне и помаже да се брже носи са вирусима. Витамин П јача крвне судове и чини њихове зидове еластичним.

Влакна регулишу функцију црева, повећавају перисталтику и промовишу елиминацију токсина и отпада.

Гвожђе у великим количинама подстиче производњу црвених крвних зрнаца и смањује ризик од анемије.

П-кумарина и хлорогенска киселина везују и уклањају карциногене, спречавајући настанак малигних тумора.

У ком облику је зелена паприка здравија?

Највећу количину корисних материја садржи свежа паприка. Нажалост, топлотна обрада убија више од 30% хранљивих материја.

Да би се продужио рок трајања слатке паприке и уживали у њиховом укусу у хладној сезони, користе се различите методе бербе:

• смрзавање;
• кисељење;
• сољење;
• сушење;
• трзав.

Међу њима, конзервација је најпопуларнија. Паприке куване у маринади задржавају око 70% својих витамина.

Замрзавање и сушење у електричној сушари или на отвореном у потпуности чува хемијски састав поврћа. Када се одмрзну, комади се не разилазе због густе пулпе. У динстаној, печеној, прженој паприци задржава се само 30% хранљивих материја.

Пажња! Нутриционисти саветују особама које немају проблема са гастроинтестиналним трактом да тамнозелене паприке конзумирају свеже, свеже смрзнуте или уз мању термичку обраду. Онима који пате од високе киселости желуца, чирева и ерозије гастроинтестиналног тракта саветује се да једу динстану или печену паприку.

Која паприка има више користи?

Паприке су подједнако здраве без обзира на боју. Разлика је у количини минерала и витамина и укусу.

Зелени плодови имају тонички ефекат на људско тело. Препоручује се да се дода у исхрану онима који желе да изгубе вишак килограма, побољшају варење и поврате виталност.

Жута паприка садржи велике количине калијума, фосфора и каротеноида, који побољшавају вид, подстичу минерализацију костију, нормализују рад бубрега и срчаног мишића.

Црвена паприка је лидер у садржају витамина Ц. Обезбеђено је само 40 г пулпе дневно и дневна потреба за аскорбинском киселином. Пулпа садржи више капсаицина, који поврћу даје горак укус. Једна велика паприка садржи 1 мг бета-каротена, што је седам пута више него у зеленом и жутом воћу.

Предности за мушкарце, жене и децу

Жене ће ценити благотворно дејство паприке на стање коже, косе, ноктију и зуба. Ово је посебно важно током трудноће и дојења. Фолна киселина спречава патологије у развоју неуралне цеви фетуса.

Витамин Е позитивно утиче на репродуктивни систем и повећава шансе за зачеће. Гвожђе и витамин Ц нормализују ниво хемоглобина у крви, који се многима смањује током трудноће.

Низак садржај калорија у производу олакшава губитак тежине без штете по здравље. Свеж сок се може користити као тоник за лице. Помаже да се ослободите пигментације и даје уједначен тон коже.

Које су предности зеленог бибера за мушкарце? Редовна конзумација зеленог бибера спречиће рану ћелавост, па чак и смањити величину ћелавих мрља. Поврће благотворно делује на јетру, смањујући штетно дејство алкохола.

Паприка је добра за имунитет деце због високе концентрације витамина Ц. Његова количина остаје на високом нивоу и након термичке обраде. Каротен побољшава стање коже са дерматитисом.

Б витамини учествују у развоју нервног система и регулишу функцију мозга. Влакна су добра за варење, а микроелементи побољшавају имунитет.

Лековита својства

Лекари препоручују увођење зелене паприке у исхрану пацијената са таквим поремећајима у телу као што су:

• склоност тромбози;
• дерматитис различите етиологије;
• шећер дијабетеса;
• депресија;
• неуроза;
• несаница;
• стални замор;
• алопеција;
• отицање ткива;
• анемија;
• губитак апетита;
• надутост;
• цревне колике;
• грчеви;
• АРВИ;
• авитаминоза;
• низак имунитет.

Антиоксиданси помажу у чишћењу тела и ублажавању упале. Витамини А и Б помажу у борби против ћелавости код жена и мушкараца. Калцијум јача зубну глеђ, спречава каријес и крварење десни.

Калијум и магнезијум регулишу рад срчаног мишића и јачају зидове крвних судова.

Сок од зелене паприке снижава крвни притисак, који прати особе оболеле од дијабетеса, и смањује ниво глукозе.

Правила и прописи за употребу

Највећу количину минерала садржи свежа паприка. Наиме, они делови које смо навикли да бацамо – бели део, семенке и део стабљике. Нажалост, семенке имају специфичан укус, па га неће сви људи ценити. Да бисте добили максималну корист од поврћа, нутриционисти саветују припрему сока од воћа.

Током лактације, лекари препоручују увођење поврћа у исхрану са опрезом и праћење реакције бебе. У идеалном случају, поврће треба динстати или пећи. Ово ће смањити ризик од грчева и алергијских реакција код бебе. Да бисте разумели како ће бибер утицати на тело, ујутру не једите више од 20 г производа. Ако нема негативне реакције, постепено повећавајте дозу на 200 г недељно.

Лекари препоручују да почнете да уводите бибер у исхрану деце од 10 месеци у куваном облику. Почевши од друге године, дозвољено је увођење свежег поврћа у мени.

Не постоје строга ограничења у конзумирању зелене паприке за људе са здравим пробавним системом.

Референца. Зелена паприка повећава апетит. Због тога се онима који желе да смршају не препоручује да користе поврће као грицкалице, већ да га једу током пуног оброка у салатама од поврћа, варивима итд.

Контраиндикације

Зелена паприка се не препоручује особама које пате од:

• ангина пекторис;
• тахикардија;
• хипертензија;
• гастритис;
• повећана киселост желудачног сока;
• чир на желуцу и дванаестопалачном цреву;
• колитис;
• бубрежна инсуфицијенција;
• патологије јетре;
• несаница;
• епилепсија;
• хемороиди.

Код неких људи, приликом преједања, развија се алергијска реакција, мучнина, повраћање, дијареја и бол у стомаку.

Прочитајте такође:

Како сушити паприке.

Како припремити целе киселе паприке за зиму.

Који витамини се налазе у паприци и колико су они корисни за тело.

Закључак

Зелена паприка је независна сорта са јединственим квалитетима и хемијским саставом. Низак садржај калорија и низак ниво шећера чине га незаменљивим у исхрани људи са прекомерном тежином и дијабетесом.

Витамини и минерали благотворно делују на репродуктивни систем, коштано ткиво, кардиоваскуларни систем, бубреге, јетру, кожу и кожу главе.