Да ли је могуће јести кувани кукуруз са гастритисом: аргументи за и против, контраиндикације

Људи који пате од гастритиса приморани су да прате терапеутску исхрану, пажљиво бирају прехрамбене производе и методе топлотног третмана. Лекари препоручују искључивање воћа и поврћа које садржи груба влакна из исхране током периода лечења болести. То укључује кукуруз, који многи воле.

У овом чланку ћете сазнати да ли можете јести кувани кукуруз за гастритис. Хајде да разговарамо о његовим корисним својствима и контраиндикацијама.

Да ли је могуће јести кукуруз ако имате гастритис?

Гастритис погађа више од половине светске популације. Листа главних узрока болести укључује бактерију Хелицобацтер пилори, која се активно умножава у телу на позадини лоше исхране и деструктивних навика (алкохол, пушење). Стручњаци прописују комплексну терапију за болест. Уз узимање лекова, важно је пратити дијету, попуштајући је како се симптоми смањују.

Главно питање које се поставља у глави приликом дијагнозе гастритиса и прописивања плана исхране је шта можете да једете сада, а чега ћете морати да одустанете?

Што се тиче кукуруза, лекари дају јасан одговор: када се симптоми повуку и болест оде у ремисију, можете јести кувани кукуруз, кукурузну кашу и пире супе. У акутној фази, производ је забрањен.

Позитивне и негативне особине кукуруза

Предности кукуруза за људско тело:

1. Садржи велику количину влакана, која регулишу рад црева, убрзавајући елиминацију отпада, отрова и токсина.
2. Каротеноиди повећавају оштрину вида.
3. Калијум и магнезијум обезбеђују стабилно функционисање срчаног мишића и спречавају развој васкуларних патологија и срчаних обољења.
4. Витамини Б смирују централни нервни систем, спречавају неурозе и депресију, помажу у суочавању са свакодневним стресом и менталним преоптерећењем.
5. Хранљиве материје у зрну кукуруза смањују ризик од трулежних процеса у гастроинтестиналном тракту.
6. Селен и витамин Е су антиоксиданси. Они смањују вероватноћу настанка малигних тумора и успоравају старење тела на ћелијском нивоу.
7. Кувани кукуруз има благо лаксативно дејство на црева.
8. Минерална једињења су корисна за жене: смањују непријатне симптоме менопаузе и враћају ниво хормона.
9. Мушкарци ће ценити благотворно дејство кукуруза на сексуалну функцију.
10. Маске направљене од зрна користе се у козметологији за прављење маски за избељивање.
11. Производ садржи пуно протеина, без којих је регенерација ткива на ћелијском нивоу немогућа. Како делује код гастритиса? Током погоршања стања, зидови желуца су уништени, а протеин је тај који помаже ткивима да се брже опораве када се пређе на нежну исхрану.

Али без обзира какве користи кукуруз доноси телу, не треба заборавити на потенцијалну штету:

1. Са индивидуалном нетолеранцијом, јављају се алергијске реакције.
2. Прекомерна конзумација изазива надимање и дијареју.
3. Кукуруз је контраиндикована за чиреве и ерозије гастроинтестиналног тракта, стагнацију венске крви и склоност ка стварању тромба.

Мере предострожности

Лекари препоручују укључивање кукуруза у исхрану у ограниченим количинама за хронични гастритис и слушање реакције тела. Са овом болешћу можете јести пире супе или печене младе клипове. Препоручљиво је потпуно искључити конзервирана житарица, зачињен великим бројем конзерванса, као и кокице, јер садржи груба влакна, која вређају зидове желуца.

Због високог садржаја калорија, препоручљиво је смањити потрошњу производа када гојазност.

Пажња! Вриједно је уздржати се од кукуруза у првим месецима лактације. Убудуће вам је дозвољено да једете највише два клипа недељно. Производ може изазвати грчеве и надимање код бебе.

Како кувати кукуруз за гастритис

Пацијенти који пате од гастритиса у ремисији могу јести пире супе, кашу са водом, кувани или парени кукуруз. Сва јела морају бити топла. Топла и хладна храна је контраиндикована у овом стању јер иритира зидове желуца.

Правилно кување клипова кукуруза

Правила за кување кукуруза:

1. Бирајте младе клипове са меким, сочним језгром. Уклоните листове и влакна.
2. Ставите кукуруз у велику шерпу и покријте чистом, хладном водом. Не додавати со.
3. Време кувања младих клипова је 20-30 минута. Зреле примерке кувајте најмање два сата, кушајући зрна.
4. Оцедите воду и покријте посуду пешкиром. Клипови ће бити потпуно кувани, а зрна ће постати мекана.

Савет. Кукуруз зачините путером и мало соли.

Кукуруз на пари

Ова метода обраде кукурузних клипова помаже у очувању максималних корисних својстава. Производ се испоставља сочним и ароматичним.

Кукуруз куван на пари најбрже се кува у спори шпорет. Да бисте то урадили, сипајте воду у посуду до максималног нивоа, ставите клипове у посебан наставак, а врх покријте листовима како бисте створили висок притисак паре. Подесите режим паре, време кувања 15 минута. Да бисте побољшали укус, зачините маслиновим уљем.

Кукурузна каша

За гастритис, каша од кукурузне гризице се кува у води, додајући мало соли. Током периода ремисије, можете додати мало млека и путера.

Да кувате укусну кукурузну кашу, пратите пропорције. За 1 шољу житарица узмите 4 шоље воде. Прво прокувајте воду са сољу, пјењачом или дрвеном кашиком направите вртлог и у центар сипајте опране житарице. Брзо мешајте, разбијајући све грудвице. Смањите ватру и кувајте најмање 30 минута уз стално мешање. У готову кашу додајте комад путера.

Кремаста кукурузна супа

Да бисте кували укусну супу, припремите следеће састојке:

• лук - 1 ком.;
• шаргарепа - 2 ком .;
• путер - 50 г;
• екстра девичанско маслиново уље - 2 кашике, л;
• пола чаше креме 10%;
• пилећа чорба са ниским садржајем масти - 1 л;
• зрна кукуруза - 1 шоља.

Припрема:

1. Огуљени лук ситно исецкати, шаргарепу нарендати на средњем ренду и динстати на маслиновом уљу док не омекша.
2. Сипајте чорбу у шерпу, загрејте и додајте крему. Пустите да проври, додајте пропржено поврће и кукуруз.
3. Кувајте док не омекша и блендером направите пире. Посолите пре служења.

Референца. Кремаста конзистенција супе обавија зидове желуца, спречава иритацију и промовише брзу регенерацију ткива.

Кокице и кукурузне пахуљице за гастритис

За гастритис су забрањене било какве индустријске кукурузне пахуљице и кокице. Они немају никакву корист, а велике количине влакана, шећера и соли и адитива за укус иритирају зидове желуца, изазивајући још једно погоршање болести.

Кувани кукуруз за чиреве и друге гастроинтестиналне патологије

Гастроентеролози кажу да се кувани кукуруз може и чак треба конзумирати за улцеративне лезије гастроинтестиналног тракта, али само у фази ремисије.

Како се стање побољшава, неке забрањене намирнице, укључујући кукуруз, постепено се враћају у исхрану. Пошто нежна исхрана за чир на желуцу подразумева смањење конзумације меса, кукуруз ће помоћи да се надокнади недостатак протеина, витамина и минерала у телу.

Најчешће, на менију су пире супе и кашице, које обавијају зидове желуца и помажу у обнављању слузокоже.

У случају рефлукса у акутној фази, лекари забрањују јести кукуруз, јер груба влакна изазивају враћање хране из желуца у једњак, изазивајући жгаравицу.

Се односе панкреатитис (запаљење панкреаса), онда су у овом случају правила за јело кукуруза непромењена, као и за друге патологије дигестивног система. Производ се може увести у исхрану тек након потпуног опоравка или након што је болест ушла у фазу ремисије.

Контраиндикације

Лекари инсистирају на избегавању једења кукуруза ако:

• гастритис у акутној фази;
• повећано згрушавање крви:
• погоршање чир на желуцу и црева;
• дигестивни поремећаји.

Закључак

Кукуруз је тежак, али генерално здрав прехрамбени производ. За гастритис, дозвољено је да се уведе у мени након потпуног обнављања слузнице желуца или у фази спуштања симптома.

Од кукуруза се праве пире супе и кашице, а клипови се кувају на пари или у води. Ово вам омогућава да омекшате груба влакна и добијете пуно корисних витамина и минерала без штете по здравље.