Да ли је могуће јести кувани кукуруз са панкреатитисом: аргументи за и против и правила потрошње

Кукуруз је производ који користи телу када се правилно конзумира. Житарице имају богат хемијски састав, савршено засићују и помажу у побољшању процеса варења. Међутим, упркос својим корисним својствима, има и низ контраиндикација.

У овом чланку ћемо се дотакнути теме могућности конзумирања куваног, конзервирани кукуруз и кукурузне грицкалице за панкреатитис.

Кувани кукуруз за панкреатитис

Панкреатитис је запаљење панкреаса. Орган је одговоран за производњу инсулина и ензима за разлагање хране. Лоше навике, злоупотреба пржене, зачињене и масне хране, тровања и повреде доводе до поремећаја његовог функционисања. Уместо да продру у дуоденум, ензими остају у панкреасу и изједају зидове изнутра.

Научници су открили везу између камена у жучи и акутног панкреатитиса. Када се канали жучне кесе и панкреаса уливају у дуоденум на једном месту, постоји велика вероватноћа блокирања канала каменом. Панкреас наставља да синтетише секреције, које се постепено акумулирају, а притисак у каналу се повећава. Развија се стање опасно по живот.

Постоје две главне врсте панкреатитиса: акутни и хронични. Оба захтевају хитан третман. Уз лечење лековима, лекари инсистирају на потреби придржавања дијете.Често је правилна исхрана та која помаже да се болест врати у ремисију.

Постоји листа дозвољених и забрањених намирница за панкреатитис. Може ли се уз то јести кувани кукуруз? Производ је забрањен и за акутне и хроничне болести. Кувани клипови се могу конзумирати у потпуној ремисији у малим количинама.

Референца. Ремисија је период хроничне болести коју карактерише слабљење или потпуни нестанак симптома.

Предности производа

Не треба потпуно одустати од једења куваног кукуруза са панкреатитисом. Чим лекар дозволи да се производ врати у јеловник, зрна се могу додати јелима у малим количинама, посматрајући реакцију тела.

Зрна кукуруза садрже влакна која побољшавају функцију варења и покретљивост црева и смањују троску у телу.

Магнезијум и калијум регулишу функционисање срчаног мишића и јачају зидове крвних судова.

Без витамина Б, нервни систем не може ефикасно да функционише. Витамин Е везује и уклања слободне радикале, подмлађује и спречава ризик од развоја рака.

Штета и контраиндикације

Груба влакна захтевају значајан напор од тела да свари влакна. Ово повећава оптерећење дигестивног тракта и панкреаса. Са панкреатитисом, ово доводи до погоршања стања.

Директне забране једења кукуруза у било ком облику укључују следеће гастроинтестиналне болести:

• акутни и хронични панкреатитис;
• погоршање гастритис;
• акутни стадијум чира на желуцу и дванаестопалачном цреву.

Користи се у акутној фази

Акутни панкреатитис захтева потпуну апстиненцију од хране која може погоршати болест, укључујући кукуруз. Скробна једињења захтевају више ензима за разградњу. У овом случају, максимално оптерећење пада на панкреас.

Важно! Главни циљ лечења лековима и дијете је смањење производње ензима који улазе у гастроинтестинални тракт.

У хроничној фази

Недостатак благовременог лечења и спор запаљен процес доводе до хроничне болести. Али заједничким напорима лекара и пацијента могуће је постићи потпуно или делимично повлачење симптома.

Кувана цела зрна кукуруза и даље су забрањена за хронични панкреатитис. У фази потпуне и дуготрајне ремисије, пацијент може приуштити да ужива у зрну кукуруза и вискозној каши са водом у малим количинама и тек након консултације са лекаром.

Стандарди потрошње

Након што се стање стабилизује и непријатни симптоми нестану, кукуруз се постепено враћа на јеловник. Норма за потрошњу куваних житарица и каше је 100 г дневно, не више од 1-2 пута недељно.

Друге опције

Сазнали смо да су кувани клипови кукуруза забрањени у хроничним и акутним случајевима болести, са изузетком периода стабилне ремисије.

Сада хајде да схватимо да ли је могуће или не јести конзервиране житарице, житарице и грицкалице.

Конзервирани кукуруз

Конзервирани кукуруз се сматра најопаснијим производом за упалу панкреаса.

У састав индустријске конзервиране хране додаје се:

• боје;
• сирће;
• појачивачи укуса;
• лимунска киселина;
• конзерванси.

Све ове компоненте могу изазвати напад акутног панкреатитиса.

Пахуљице

За њихову производњу користе се врхунско кукурузно брашно, шећер, транс масти, адитиви за храну. Резултат је производ са високим садржајем угљених хидрата и високим садржајем калорија.

На 100 г глазираних пахуљица има око осам кашика рафинисаног шећера. Закључак је очигледан: брзи доручак који многи воле не само да није здрав, већ је и опасан за оне који пате од упале панкреаса.

Кокице

Кокице садржи велику количину влакана и несумњиво је корисна за гастроинтестинални тракт здравих људи. Али пацијенти са панкреатитисом треба да буду опрезни са таквим производима због:

• груба дијетална влакна;
• велике количине шећера, соли и путера.

Штапови

Након прераде зрна кукуруза за производњу слатких штапића, производ потпуно губи своја корисна својства и практично не садржи дијететска влакна. Оптерећење дигестивног тракта је смањено, али присуство шећера, боја и конзерванса не чини грицкалице здравим за особе које пате од панкреатитиса.

Кукурузна каша

Кукурузна каша није на листи забрањених намирница. Да бисте га припремили, користите фино млевене житарице. Само у овом облику производ је сигуран за болесни панкреас. Каша се кува док не постане желе у води најмање 30 минута. Затим је посуда умотана у пешкир и остављена да се инфузија.

Прочитајте такође:

Где и како правилно складиштити кувани кукуруз.

Калоријски садржај кукуруза и карактеристике његовог састава.

Закључак

Запаљење панкреаса захтева посебан приступ лечењу. На првом месту је усаглашеност са исхраном коју вам је прописао лекар. Штавише, кршење правила је строго забрањено. Кукуруз је једна од намирница које ће морати да се напусти током терапије и периода опоравка.

Посебност панкреатитиса је да свака, чак и мала, грешка у исхрани може изазвати још једно погоршање.