Правила за узгој озимог јечма

Озими јечам је вредна житарица. Зрно јечма има веома хранљива својства и садржи велику количину витамина. У чланку ћемо размотрити карактеристике усева и правила за његову култивацију.

Опис и карактеристике озимог јечма

Озими јечам је део породице житарица. Зрно јечма се користи у прехрамбеној индустрији и индустрији сточне хране. Због ниског садржаја протеина, вредна је култура у пиварству. Вегетација траје 230-300 дана.

Ботанички опис озимог јечма:

• коријенски систем је влакнаст, иде до дубине од 1,5 м;
• стабљика је шупља, има заобљен облик и чворасте прстенасте израслине по целој дужини;
• листови су у облику копља, састоје се од омотача и латице, на месту одласка од стабљике лисне плоче су умотане у цев;
• цвасти – клас;
• Плод је голо зрно.

Биолошке карактеристике

Озими јечам је мање захтеван за састав земљиштанего друге житарице, али успешан узгој ове културе директно зависи од климатских услова. Озими јечам је најмање отпоран на мраз и зиму међу озимим житарицама.

Захтеви за климатске услове:

• не подноси дуготрајне мразеве -12… -15°Ц;
• оштри пролећни мразеви су штетни за усев;
• појављивање садница почиње на 1-2 ° Ц, температура за развој је 6-8 ° Ц;

Озими јечам отпоран на сушу, није захтеван за влагу.

Захтеви за земљиште:

• киселост земљишта треба да буде неутрална: пХ=6-7,5;
• висок садржај хумуса;
• Култура даје високе приносе на земљиштима кестена, подзола и бусена;
• култура слабо расте на песковитим и глиновитим земљиштима.

Потребне батерије:

• да би се повећала отпорност усева на мраз, усеву се додају фосфорна и калијумова ђубрива;
• Рано пролећно ђубрење азотним ђубривом повећава принос.

Која је разлика од пролећа

Разлике између зимских сорти од пролећа:

• датуми сетве;
• рано сазревање (10-16 дана раније);
• ниска отпорност на мраз;
• пати од наглих промена температуре и зими и у пролеће;
• добро подноси високе температуре.

Ставите у ротацију усева

Повољни претходници за озими јечам:

• чиста пара;
• зимска пшеница;
• грашак;
• кукуруза.

Занимљиве ствари о култури:

Сорте јечма, њихове карактеристике и опис

Особине технологије гајења јечма

Ко се може хранити сточним јечмом?

Нутритивна вредност, хемијски састав и калоријски садржај озимог јечма

Озими јечам користи се у индустрији хране и сточне хране. У првом случају се користи за припрему житарица, алкохолних пића итд.

Референца. Калорични садржај озимог јечма је 288 кцал на 100 г зрна.

Нутритивна вредност (на 100 г):

• протеини - 10,3 г;
• масти - 2,4 г;
• угљени хидрати - 56,4 г;
• дијететска влакна - 14,5 г;
• вода - 14 г.

Озими јечам богат хранљивим материјама (проценат дневне вредности на 100 г): витамин ПП – 32,5%, холин – 22%, витамин Б5 – 14%, витамин Б6 – 23,5%, витамин Х – 22%, витамин Е – 11,3%.

Макро- и микроелементи укључени у културу (проценат дневне вредности на 100 г): силицијум – 2000 %, кобалт – 79 %, манган – 74 %, бакар – 47 %, фосфор – 44,1 %, гвожђе – 41,1 %, магнезијум – 37,5 %, калијум – 18,1 %.

Предности

Утицај зимског јечма на тело особа:

• холин помаже метаболизму јетре;
• витамин Б5 нормализује рад црева и учествује у метаболизму;
• витамин Б6 има позитиван ефекат на људски имуни систем и нервни систем;
• калијум нормализује крвни притисак и учествује у ацидо-базној равнотежи супстанци;
• магнезијум нормализује срчани притисак;
• манган је укључен у формирање костију и везивног ткива.

Карактеристике зимских сорти

Време садње директно зависи од избора сорте., услови узгоја и обим жетве.

Достојан

Принос сорте је 55-60 ц/ха. Максимални принос достигао је 96,3 ц/ха. Време сазревања - 266-273 дана. Висина биљке 83-86 цм М₁₀₀₀ (маса) семена - 43 г Састоји се од 61% скроба, 12,6% протеина. Просечна зимска отпорност, отпорност на сушу и лињање.

Дунцан

Канадска сорта. Погодно за пролећну и зимску сетву. Продуктивност 90-110 ц/ха. Вегетација 78 дана, средина сезоне. Висина биљке 100 цм М₁₀₀₀ семена – 52 г.. Ноза семена – 130-140 кг/ха. Има високу отпорност на полегање и сушу. Може расти на сланим земљиштима. Отпоран је на све гљивичне болести.

Харлем

Трансгену сорту развили су канадски узгајивачи и узгајали је коришћењем нанотехнологије. Продуктивност 95-110 ц/ха. Време сазревања 270-280 дана. М₁₀₀₀ семена – 52 г.. Ноза семена – 130-140 кг/ха. Има високу отпорност на сушу и може да издржи мразеве до -30°Ц.

Виват

Уврштен у државни регистар 2018. Оснивач је Савезна државна буџетска установа "Пољопривредни научни центар Донскои". Продуктивност – 58,5 ц/ха. М₁₀₀₀ семена 37-46 г Садржај протеина 8,9-13,8%. Средња сезона, период сазревања 224-260 дана. Зимска отпорност на стандардном нивоу. Висока отпорност на лежање. Није отпоран на хелминтхоспориум и лабаву смут.

Алта

Алта је хибрид популације ИЦАРДА Међународног центра за пољопривредна истраживања у сувим земљама. Има потенцијални принос од око 60 ц/ха.

Монолита

Сорта Монолитх је креирана од стране узгајивача Карабаликског пољопривредног производног удружења ЛЛП. Принос сорте је 69,6 ц/ха. Отпоран на штетне факторе животне средине, има високу еколошку пластичност.

Базалт

Продуктивност сорте је до 55 ц/ха. Жбунаста сорта. Веома добро толерише мраз. Отпоран на дуготрајну сушу без губитка квалитета и количине зрна.

Селена Стар

Максимална продуктивност сорте је 77,8 ц/ха. Висина биљке достиже 98 цм. Вегетација 277-284 дана. М₁₀₀₀ семе – 45-47 г Садржај протеина 11,5%. Просечна зимска отпорност. Отпоран на лежање и лињање. Не плаши се смеђе рђе.

Бористен

Продуктивност 60-87 ц/ха. Висина биљке 100 цм М₁₀₀₀ семе – 43 г Садржај протеина 12%. Отпоран на лежање и лињање. Не плаши се суше.

Остало

Најчешће сорте озимог јечма: Барвинок, Мироновски 87, Одесски 165, Вавилон, Буран, Фармер.

Сорте Таина и Росава називају се "дворучним" - то значи да се могу сејати у јесен и пролеће.

Узети на знање:

Како направити слад од јечма

Рецепти за месечину од јечма

Највише отпорне на зиму сорте

Предност озимог јечма је висока продуктивност и рана жетва. Недостатак: оштећење од мраза. Узгајивачи раде на овом питању и сваке године се региструје све више и више зими отпорних сорти.

Сорте озимог јечма са отпорношћу на мраз:

• Самсон;
• Зимур;
• фараон;
• Фронтиер;
• Морозко.

Површине гајења и приноси

За узгој озимог јечма погодна су подручја са благим зимама, без јаких мраза:

• Краснодарски крај;
• Ставропол регион;
• Кабардино-Балкарска Република;
• Република Дагестан.

Приликом узгоја усева у таквим условима постиже се максимални принос. Ово се дешава због активне употребе јесењих падавина и рано пролећне влаге од стране биљака.

Стопе сетве по 1 ха

За оптималан развој биљке, стопа сетве је 4-5 милиона одрживих семена за 1 хектар.

Карактеристике садње и неге

За бољи развој расада и издржавање неповољних услова Зими је важно поштовати датуме садње и правила за бригу о усевима.

Плодоред

Најбољи претходници озимог јечма – уљана репица, овас, једногодишње траве, житарице, махунарке.

Када сејати

Оптимални датуми садње:

• у степским регионима Северног Кавказа - од 1. до 20. септембра;
• у подножју Северног Кавказа и Крима - од 15. септембра до 5. октобра;
• на југу Украјине и Молдавије - од 15. до 20. септембра;
• у Закавказју и Централној Азији - крајем септембра - почетком октобра.

Рана сетва ће довести до прекомерног раста јечма, што ће утицати на лоше зимовање биљака. Због касне сетве биљке ће бити слабо развијене и неће дати очекивани принос.

Одабир локације

За зимски јечам изаберите место са плодним земљиштима. За оптималан развој, земљиште мора бити богато хумусом. Усеви јечма су зими заштићени од хладних ветрова уз помоћ шумских трака дуж периметра локације.

Припрема земљишта и семена

Фазе припреме земљишта:

1. Пилинг након жетве претходника. Ако је претходни усев имао грубе стабљике, онда до дубине од 10-12 цм.Ако не, онда је дубина љуштења 6-8 цм.
2. Примена органских и минералних ђубрива пре орања.
3. Орање са дрљањем на дубину 20-22 цм 2-3 недеље пре сетве.
4. Нивелисање дрљањем.
5. Примена минералних ђубрива пре култивације.
6. На дан сетве – култивација са дрљањем.

Семе се подвргава ваздушном термичком загревању 2-3 недеље пре сетве 2-3 сата на температури од +45°Ц. Две недеље пре сетве, семе се третира са Фундазолом.

Обрасци и методе сетве, дубина и удаљеност једни од других

Сејалице се користе за сетву озимог јечма.

Сетва се врши на три начина:

• масивна обична – 15к1,2 цм;
• попречни ред – 15к1,2 цм;
• узак ред – 8к1,2 цм.

Семе се сади на дубину од 3-6 цм.

Нега усева и обрада земљишта

Након сетве се врши ваљање за сабијање тла.

Фазе бриге за усеве озимог јечма:

1. У рано пролеће, када је земљиште спремно за обраду, врши се дрљање преко усева до дубине од 2 цм.
2. У фази излаза из цеви примењује се ђубрење азотом, равномерно распршено 40 кг/ха.
3. Третман против полегања – “ТУР” 4 л/ха.
4. На почетку наслова врши се третман против штеточина и болести. "Диален" - 3 л/ха, "Фундазол" - 0,6 кг/ха.
5. У фази главице и цветања - ђубрење уреом, 60 кг/ха.

На којој температури расте озими јечам?

У односу на хладноћу, усев је инфериорнији од озиме пшенице и ражи. Клијање семена почиње на температури од 1-2°Ц. Однос према мразу код зрна варира, мења се током периода зрења. Неке сорте могу да издрже температуре и до -10°Ц одмах након сетве. Лако толерише високе температуре.

Савети и трикови за узгој озимог јечма

Савети искусних фармера о узгоју озимог јечма:

• заштитити усеве од ветра и мраза зими и рано пролеће;
• немојте сејати на сланим и киселим земљиштима;
• да бисте добили велике приносе, узгајајте усеве на плодним земљиштима;
• извршити благовремено ђубрење усева.

Закључак

Озими јечам има много корисних својстава. Зрно јечма се сматра веома хранљивим. Користи се у прехрамбеној индустрији и индустрији сточне хране, а од посебног је значаја у пиварству. За сваку примену треба изабрати сорту јечма са одговарајућим карактеристикама и својствима која одговарају климатским условима одређеног региона.