У ком тромесечју је добро јести шаргарепу током трудноће?

Трудноћа је најважнији период у животу жене: током свих 9 месеци будућа мајка пажљиво и са посебном пажњом третира своје здравље и исхрану. Чини се да је шаргарепа безопасно поврће испуњено витаминима, али током трудноћа чак и то може бити и корисно и опасно за мајку и фетус.

У чланку ћемо вам рећи које су предности и опасности корјенастог поврћа, када и како га је најбоље јести.

Јединствена својства шаргарепе

Прва ствар која пада на памет када се говори о јединствености наранџастог поврћа је његов благотворан ефекат на вид. Али ово је далеко од јединог корисног својства које има.

Због свог састава, шаргарепа:

• помаже телу да се одупре инфекцијама и вирусима;
• подржава тело детета у интраутерином развоју и расту;
• обнавља цревну микрофлору, бори се против дисбиозе;
• чисти тело од реактивних супстанци;
• повећава потенцију код мушкараца;
• нормализује функционисање гастроинтестиналног тракта;
• спречава васкуларне болести;
• чисти тело од токсина и соли тешких метала;
• лечи, смањује бол од рана, опекотина и чирева;
• штити бубреге и жучну кесу од стварања камена.

Табела хемијског састава шаргарепе (на 100 г производа).

Шаргарепа се користи у народној медицини и козметологији, корјенасто поврће побољшава еластичност коже и чини косу јачом и сјајнијом. Предности шаргарепе се неће смањити чак ни ако је кувате или печете, штавише, топлотна обрада даје додатну вредност наранџастом поврћу - повећавају се његова антиоксидативна својства.

Посебне предности шаргарепе за жене

За жене, шаргарепа је извор вредних витамина (ПП, групе Б, Е, Ц, К, А) Витамин Ц подстиче производњу колагена и успорава старење коже. Поврће активира метаболичке процесе код жене на ћелијском нивоу, има благотворно дејство на генитоуринарни систем, уклања песак и ситне камење из бубрега.

Предности за труднице

Посебна погодност труднице жене доносе супстанцу звану "каротен", која се претвара у витамин А. Важност супстанце лежи у чињеници да подржава вид труднице, која често губи оштрину услед повећаног стреса. Каротен не само да успорава старење коже, већ и покреће процесе регенерације, а такође позитивно утиче на формирање органа вида и коже фетуса.

Утицај шаргарепе на тело труднице и фетуса варира у различитим фазама гестације. Током трудноће, подељене у три триместра, тело мајке и детета изложено је различитим стресовима и њихове потребе се мењају.

Прво тромесечје

Током првог периода трудноће, жена најоштрије осећа промене које јој се дешавају. Један од знакова трудноће је токсикоза у раним фазама, која може изазвати велику физичку и психо-емоционалну нелагодност и избацити вас из уобичајеног ритма живота.

Шаргарепа, захваљујући витаминима А, Б, Ц, К, помаже у чишћењу крви и повећању нивоа хемоглобина. Корјенасто поврће може смањити симптоме токсикозе - мучнину, вртоглавицу и летаргију. У првом тромесечју прехладе и вируси су крајње непожељни, јер лечење трудница лековима није увек прихватљиво, док су природни уз ретке изузетке дозвољени. Шаргарепа штити тело труднице и побољшава њен имунитет.

Други триместар

Други триместар прати активан развој фетуса и повећање потреба мајчиног тела за витаминима и минералима. У овом периоду важно је да жена из хране добије довољну количину фосфора, калцијума, магнезијума, јода, фолне киселине. Елементи формирају мозак нерођеног детета, као и његов нервни и скелетни систем.

Важно. Мајчином телу су потребни гвожђе, калцијум, магнезијум, калијум, натријум, као и витамини Е и Ц. Сви ови витамини су укључени у коренасто поврће наранџе. Јело шаргарепе у другом тромесечју је неопходно за сваку трудницу.

Трећи триместар

У трећем тромесечју долази до формирања нервног система фетуса, при чему важну улогу имају витамини Б добијени из шаргарепе.У 3. тромесечју, корјенасто поврће помаже будућој мајци да се носи са затвором и честим нагоном за мокрењем. Ове проблеме успешно решавају влакна, калцијум и витамин К који се налазе у корену наранџе.

Шаргарепа има низак садржај калорија, тако да је безбедна за јело ако имате вишак килограма. Једе се сирово и Барен, као део салата или као самостално јело, на пример, рендана шаргарепа са шећером.

Које су опасности од једења шаргарепе током трудноће?

Вишак каротена у телу труднице доводи до малформација фетуса. Женама се препоручује да конзумирају 1-2 коренасто поврће средње величине дневно. Шаргарепа такође може изазвати алергије код будуће мајке.

Контраиндикације за употребу:

• болести панкреаса;
• чир стомак у акутној фази;
• дијабетеса.

Апсолутно не би требало да једете коренасто поврће ако вам дланови након једења постану жућкасто-наранџасти. Труднице које су раније имале алергију на коренасто поврће не би требало да једу шаргарепу.

Препоруке за употребу

Шаргарепа се препоручује за употребу током трудноће у било ком облику. Кувана шаргарепа је укључена у супе, јела од меса и поврћа, салате. Печено корјенасто поврће налази се у јелима од живине и рибе. Сирова шаргарепа се конзумира у облику штапића, који се умачу у сос, у чврстом облику са шећером или сиром, као део веганских ролница и салата. Такође исцеђен од сирове шаргарепе сок и пеку пите.

Шаргарепа се комбинује са динстаним кромпиром и куваним пиринчем. Шаргарепа пржена у уљу, додата јелима од кромпира или житарица, даје им не само лепу боју, већ и пријатан слаткаст укус.

Риба печена на подлози од корјенастог поврћа исеченог на колутиће добија пријатан укус поврћа и пуно витамина пренето са шаргарепе на месо.

Сирова, нерезана шаргарепа је такође корисна за усну шупљину. Тврдо поврће је природна четкица за зубе која чисти простор између зуба.

Приликом конзумирања наранџастог поврћа, главна ствар је да се придржавате препорука за свакодневну потрошњу.

Рецепти

Погледајмо неколико једноставних рецепата за шаргарепу, свака трудница може лако припремити таква јела.

Моуссе од шаргарепе

Укусна и здрава охлађена посластица која неће правити проблеме вашој фигури.

Састојци:

• шаргарепа - 750 г;
• млеко - 350 мл;
• путер - 10 г;
• ораси (исецкан) - 2 кашике. л.;
• џем од кајсије - 2 кашике. л.;
• пшенично брашно - 1 кашика. л.;
• скроб - 1 тбсп. л.

Припрема:

1. Нарендајте шаргарепу.
2. Ставите поврће у дубоку шерпу и додајте млеко (резервишите 100 мл млека).
3. Кувајте на лаганој ватри, поклопљено, 20 минута.
4. Додајте путер и џем.
5. Кувајте још 10 минута.
6. Смешу од шаргарепе измиксајте блендером док не добијете конзистенцију пиреа.
7. Помешајте скроб са брашном и разблажите у преосталих 100 мл млека.
8. Сипајте у мешавину шаргарепе у танком млазу.
9. Кувајте још 10-15 минута.
10. Орахе самељите у млину за кафу и додајте у мешавину шаргарепе.
11. Склоните са ватре, сипајте у калупе и охладите.

Сок од шаргарепе за зиму

Шаргарепа је шампион међу сокови у погледу количине хранљивих материја, поред тога, веома је укусан.

Састојци:

• вода - 1 л.;
• зрела шаргарепа - 1 кг;
• шећер - 1-2 кашике (по укусу).

Припрема:

1. Оперите шаргарепу, ољуштите, поново оперите.
2. Корјенасто поврће исеците на ситне коцкице или кришке и самељите у блендеру.
3. Додајте воду (300-500 мл) у пулпу шаргарепе и промешајте.
4. Доведите до кључања, скините пену.
5. Кувајте на лаганој ватри док шаргарепа не омекша.
6. Уклоните са шпорета и сачекајте док се радни предмет не охлади.
7. Од преостале воде и шећера припремити шећерни сируп, кувати око 10 минута док се шећер потпуно не раствори.
8. Умутити пире од шаргарепе миксером док не постане глатка.
9. Сипати у емајл тигањ, додати сируп и кувати око 5 минута, редовно мешајући.
10. Сипајте сок у стерилисане тегле и затворите металним поклопцима.
11. Ставите теглу наопако и поклопите.
12. Након потпуног хлађења, уклоните складиште.

Сок од шаргарепе и бундеве за зиму

Највитаминији сок од двокомпонентних пића. Бундева није само хипоалергена, већ је и дијететски производ који садржи витамин К, користан за згрушавање крви, као и витамин Т, који има благотворно дејство на метаболизам. У тикви има више гвожђа него у јабукама.

Нудимо најбржи рецепт, који укључује конзервирање методом врућег пуњења.

Састојци:

• бундева - 1 кг;
• шаргарепа - 1 кг;
• шећер - 150 г (по укусу);
• вода - 1 чаша;
• лимунска киселина - 10 г.

Припрема:

1. Оперите шаргарепу, ољуштите, поново оперите.
2. Поврће исећи на ситне комаде или самлети на ренде или у машини за млевење меса.
3. Огулите бундеву, оперите је, исеците на мале комадиће.
4. Ставите поврће у шерпу и додајте мало воде.
5. Кувати на тихој ватри док не омекша.
6. Протисните мешавину поврћа кроз сито.
7. Сипајте смешу назад у шерпу и доведите до кључања.
8. Додајте шећер, лимунску киселину и кувајте на лаганој ватри 5 минута.
9. Сок сипајте у вруће стерилисане тегле и затворите их стерилисаним поклопцима.

Сок од шаргарепе у соковнику са парадајзом и паприком

Овај необичан сок није само укусан и здрав, већ је одличан и као основа за сосове и преливе. Сок садржи каротен из шаргарепе, витамине Б из парадајза, витамин Ц из паприке.

Састојци:

• парадајз - 1 кг;
• слатка паприка - 2 ком .;
• шаргарепа - 2-3 ком .;
• соли по укусу.

Припрема:

1. Парадајз оперите, уклоните петељке, направите крст у пределу петељке, бланширајте (ставите у кључалу воду на пар секунди, па одмах у хладну воду). Док је парадајз топао, уклоните кожицу, уклоните семенке и исецкајте.
2. Оперите бибер, уклоните семенке, исеците.
3. Шаргарепу опрати, ољуштити, поново опрати и исецкати.
4. Провуците поврће кроз соковник једно по једно.
5. Сипајте сок у лонац, посолите.
6. Кувајте на лаганој ватри око 15 минута, скините пену.
7. Сипајте сок од кључања у стерилне тегле.
8. Добро затворите, окрените наопачке, оставите док се потпуно не охлади, а затим пребаците на место за складиштење.

корејска шаргарепа

Укисељена зачињена шаргарепа која није прошла термичку обраду је укусна и здрава салата коју је лако припремити код куће.

Састојци:

• шаргарепа - 1 кг;
• бели лук - 2 главе;
• млевени црни бибер - 0,5 кашичице;
• млевена црвена паприка - 0,5 кашичице;
• сол - 0,5 кашичице;
• шећер - 2 кашике. л.;
• сирће - 3 тбсп. л.;
• биљно уље - 0,5 шоље.

Припрема:

1. Оперите шаргарепу, ољуштите их, нарендајте на специјалном корејском ренду за шаргарепу.
2. Додати млевени црни бибер, млевену црвену паприку, сирће, со, шећер, протиснути бели лук.
3. Мик.
4. Загрејте биљно уље у тигању до кључања.
5. У нарендано коренасто поврће додајте кључало уље и поново промешајте.
6. Ставите шаргарепу у корејском стилу у посуду за сервирање.

Котлети од шаргарепе

Састојци:

• велика шаргарепа - 3 ком. (600 г);
• пилеће јаје - 3 ком .;
• биљно уље (за пржење) - 30-50 г;
• брашно - 100 г;
• сол - 1 прстохват.

Припрема:

1. Огулите и оперите шаргарепу.
2. Нарендајте поврће на крупно ренде.
3. У коренасто поврће додајте 3 умућена јаја, брашно и со.
4. Да се ​​добро промеша.
5. Загрејте тигањ. Сипајте 2-3 тбсп. л. биљно уље.
6. Ставите котлете у тигањ користећи супену кашику. Котлете кувајте на лаганој ватри поклопљене, пржите са обе стране до златно смеђе боје, 4-5 минута.
7. Додајте уље по потреби, по 1 кашику. л.

Мишљење акушера-гинеколога

Стручњаци истичу важност правилне и умерене конзумације шаргарепе код трудница.

Ирина Леонтјева, Москва: „Када ме питају да ли труднице могу да једу шаргарепу, ја кажем да је ово поврће најједноставнији и готово безбедан начин да се тело труднице засити витаминима и минералима. Али најважнија ствар коју могу да препоручим је умереност у њеној потрошњи. Два корјенастог поврћа дневно су безбедна доза за труднице у било ком тромесечју. Свежа шаргарепа током трудноће је једнако здрава као и кувана.”

Ана Борисова, Томск: „Својим трудницама препоручујем да не пију свежу шаргарепу, већ да једу свежу и кувану шаргарепу. Чињеница је да сок садржи пуно шећера, који одмах улази у крвоток, изазивајући скок инсулина. Ако једете шаргарепу са пулпом, онда влакна улазе у стомак, што није тако лако обрадити, па се ослобађање шећера не дешава тако брзо.

Закључак

Лекари препоручују умерену конзумацију шаргарепе током трудноће. Женама са чиром на желуцу, болестима панкреаса и дијабетесом саветује се да потпуно искључе коренасто поврће наранџе из исхране.

Од шаргарепе можете припремити разна јела, која су, без обзира на присуство или одсуство топлотне обраде, богата витаминима који ће подржати мајку и растуће тело детета.