Преглед најбољих сорти першуна и њихових сорти
Петроселинум - "раст на камену", тако су стари Грци називали першун, који је дивље растао на стеновитим обалама полуострва Пелопонез. У почетку се першун гајио као украсна биљка, али су касније цењени укус и благотворне особине његовог зеленила, корена и семена. Временом су узгајивачи успели да развију многе сорте лиснатог, коврџавог и кореновог першуна.
У овом материјалу сакупили смо за вас врхунске сорте са описом главних карактеристика.
Опис и карактеристике биљке
Першун је двогодишња биљка из породице Апиацеае.. Најчешће се гаји као једногодишња биљка због свог зеленила и корена. У другој години вегетације, биљка формира стабљику са семеном. Култура достиже висину од 1,5 м. Коврџава сорта је компактне величине, грмље расте до 80 цм.
Боја листова варира од светло зелене до тамно зелене. Листна плоча је троугластог облика, двапут перасто рашчлањена, одоздо мат, одозго сјајна. Листови коврџавог першуна су јако валовити и благо оштри.
Стабљике су усправне, разгранатетанак или дебео у зависности од сорте.
Корен першуна има цилиндрични, конусни, вретенасти облик. Кожа је сиво-бела, месо је бело или кремасто-сиво. Дужина зависи од сорте и износи 18-30 цм, а тежина је 30-300 г.
Зелени сорте корена су тамнозелени, глатки, ароматични. Листна плоча је јако рашчлањена и благо груба у поређењу са листом першуна. Усправна стабљика је јако разграната и нарасте до 1 м висине.
Стабљика са малим жуто-зеленим цветовима сакупљеним у кишобране. Семе је дугуљасто-јајасто, смеђе-зелене боје. Култура улази у период цветања у јулу-августу.
Укус зеленила је освежавајући, пикантан, са острвским укусом. Арома је богата и киселкаста. Корен першуна има јаку арому због садржаја етеричног уља. Укус подсећа на целер и шаргарепу истовремено.
Сетва семена се врши у марту - априлу након што се земљиште загреје до дубине од најмање 2 цм.
Семе се подвргава стратификацији како би се повећала клијавост: натопљена су у топлој води 2 дана, затим умотана у влажну крпу и остављена док се не појаве саднице. Затим се сноп ставља у фрижидер 10 дана, а затим се осуши док не тече.
Плант погодан за узгој у отвореном тлу, пластеницима, под филмским покривачима у пластеницима, на прозорској дасци.
За узгој у индустријским размерама користе холандску хидропонску технологију узгоја – вештачко окружење без земље. Коренов систем је уроњен у хранљиви водени раствор засићен кисеоником или порозном супстратом. Ова метода укључује често наводњавање кап по кап хранљивим растворима.
Као подлога користе се минерална вуна, експандирана глина, пиљевина, кокосов кокос.
Референца. У регионима са хладном климом (у Сибиру, на Уралу), практикује се зимска сетва першуна и узгој корена кроз саднице. У средњој зони и на југу земље семе се сеје директно у припремљене кревете.
Першун најбоље успева на неутралном до благо киселом земљишту (пХ=6,5-7,5). Култури је потребно довољно заливање, отпуштање леја и корова, проређивање усева и примена органских ђубрива.
Најбоље сорте сорти листова
Табела садржи карактеристике популарних сорти сорти листа.
| Име | Време сазревања дана | Укус/арома | Посебности | Боја | Продуктивност кг/м² |
| Заједнички лист | 65-75 | Зачињено, светло | Добро развијена розета, бујно зеленило, мало корење | Зелен | 3,5-11 |
| Прелеп фестивал | 55-60 | Зачињено, богато | Добро развијена розета са јако рашчлањеним листовима | Светло зелена | 3-8 |
| Зелени кристал | 85-90 | Зачињено, богато | Розета је полуподигнута, листови су велики | Тамно зелена | 2,8-3,5 |
| Енцхантресс | 70-80 | Зачињено, богато | Полу-вертикална розета са густим зеленилом | Зелен | 3,2-4,5 |
| Сендвич од листова | 65-80 | Зачињено, јако | Полу-вертикална розета са густим зеленилом | Зелен | 3,2-4,2 |
Најбоље сорте коренских сорти
Табела садржи популарне сорте корен першуна, одликује се лакоћом неге и пријатним укусом.
| Име | Време сазревања дана | Облик корена | Дужина цм | Тежина г | Боја меса |
| Шећер | 95-100 | Конични шиљати |
25-30 | 100-110 | Сиво-бело |
| Жетва | 128-130 | Конични шиљати |
20-22 цм | 90-100 г | Сиво-бело |
| Бордовикскаиа | 130-135 | Проширени цилиндрични | 30-35 | 150-170 | Сиво-бело |
| Еагле | 130-135 | Конусног облика | 25-30 | 130-140 | Сиво-бело |
| Добро јутро | 125-130 | Конусног облика шиљати |
20-23 | 100-120 г | бео |
Занимљиве ствари на сајту:
Болести и штеточине першуна: методе контроле и превенције
Најбоље сорте коврџавог першуна
Табела показује карактеристике најбољих сорти коврџави першун.
Заједничка карактеристика је да зеље остаје свеже дуго времена након сечења.
| Име | Време сазревања дана | Оставља | Укус/арома | Боја | Карактеристика сорте | Продуктивност кг/м² |
| Куцхериаветс | 85-90 | Валовита, декоративна | Зачињено, богато | Зелен | Розета је густа, подигнута | 6-8 |
| словенским | 70-80 | Велики, високо валовити, коврџави са дугим петељкама | Зачињено, богато | Тамно зелена | Розета је полу-вертикална, моћна, јако лисната | 3,8-4,5 |
| Мооскраусе 2 | 80-90 | Деликатна, високо валовита | Деликатно, богато | Тамно зелена | Розета је средње величине, густа | 7,9-8,4 |
| Есмералда | 32-40 | Декоративна, средње величине, коврџава | Пријатан, сладак, нежан | Зелен | Розета полуподигнута, средње величине, петељке танке | 1-1,5 |
| Петра | 80-95 | Велики, таласасти | Зачињено, богато | Тамно зелена | Утичница је моћна, подигнута | 2,3-3 |
Најбоље сорте по времену сазревања
Све сорте першуна су подељене на ране, средње сезоне и касне. Табела садржи популарне сорте листова и корена, што указује на време и карактеристике сазревања.
| Име | Период сазревања | Посебности | Боја | Форма | Продуктивност кг/м² |
| италијански гигант | Лист средње сезоне (70-80 дана) | Полувертикална висина розете 65-67 цм Биљка је отпорна на мраз до -10°Ц. | Зелен | Листови су велики, троугласти | 2,8-5 |
| Финале | Корен средње сезоне (130-135 дана) | Тежина корена 150-190 г, дужина 20-23 цм | Сиво-бело | Конусно зашиљени корен | 4-5 |
| карневал | Лист у средини сезоне (70-90 дана) | Розета је велика, са великим бројем листова (40-100 ком.) | Тамно зелена | Троугласта, са дубоким резовима режњева | 1,5-2 |
| Цурли Суе | Рани коврџави (30-40 дана) | Зеленило након сечења брзо расте и не вене дуго | Светло зелена | Листови су отворени, снажно валовити | 2,3-3 |
| Прима | Рани лист (25-30 дана) | Сорта је отпорна на хладноћу (издржи температуре до -9 ° Ц), брзо добија зелену масу | Тамно зелена | Листови су снажно рашчлањени са глатким режњевима | 1,7-2,3 |
Најбоље сорте за отворено тло
Табела садржи сорте листа першуна идеалне за узгој у отвореном тлу.
| Име | Период сазревања | Форма | Боја | Укус/арома | Посебности | Продуктивност кг/м² |
| Астра (коврџава) | 55-60 | Листови су велики, јако валовити | Тамно зелена | Деликатно, светло | Розета је полууздигнута, средње висине, густа | 4-5 |
| поветарац (лист) | 70-80 | Листови су велики и таласасти | Тамно зелена | Зачињено, богато | Розета је полууздигнута, средње висине, густа | 4-6 |
| Салата (лист) | 65-75 | Листови су велики и таласасти | Тамно зелена | Зачињено, богато | Розета је густа, уздигнута густим зеленилом | 3-4 |
| Богатир (лист и корен) | Зелени - 55-60, корени - 140-160 | Корен је конусног облика, шиљаст, тежак 110 г, дугачак 20 цм, листови су таласасти. | Корен са кремастом пулпом, зеленим листовима | Зачињено, богато | Универзална сорта (корен и зеленило). Полу-раширена розета | |
| Глорија (лист) | 50-60 | Листови су велики, троугласти | Зелен | Зачињено, богато | Розета је густа, уздигнута густим зеленилом | 1,5-1,7 |
Першун Богатир добио је најбоље критике баштована захваљујући својој универзалној намени, лакоћи неге и високом приносу.
Закључак
Першун је двогодишња култура која даје бујно зеленило и корење. Тежина, дужина кореновог усева, висина и густина розете, облик листова и боја зависе од сортних карактеристика. Постоје сорте раног зрења намењене раном терању зеленила (Цурли Суе, Прима, Астра, Глориа).
Касне сорте су погодније за зимску сетву (Греен Цристал).Сорте корена (Сакхарнаиа, Урозхаинаиа, Бордовикскаиа) омогућавају вам да узгајате не само велике коренасте усеве, већ и добијате ароматично зеленило. Универзална сорта Богатир је цењена због своје способности сакупљања сочног зеленила и великих корена.